ขาหมูต้มผักกาดดอง อาหารไทย เมนูแกงอร่อยๆจากขาหมู


ขาหมูต้มผักกาดดอง สูตรอาหารอร่อยๆ น้ำแกงหวานน้ำกระดูกเปรี้ยวนิดหน่อย วิธีทำขาหมูต้มผักกาดดอง ไม่ยากสามารถทำกินเองได้ เมนูแกง เมนูขาหมู แบบง่ายๆ สำหรับคนชอบขาหมู

ขาหมูต้มผักกาดดอง อาหารไทย เมนูหมู เมนูแกง

เมนูอาหาร สูตรอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอแนะนำ อาหารง่ายๆรสไม่เผ็ด สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย เป็นอาหารประเภทแกง รสชาติอร่อยๆจากขาหมูและผักกาดดอง เคล็ดลับความอร่อยของเมนูขาหมูต้มผักกาดดอง อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ

คุณสมบัติของผักกาดดอง คือ รสเปรี้ยวจากการดอง และ คุณสมบัติหนึ่งงของขาหมู คือ ความมันของหนังหมูและเนื้อหมูอร่อย การทำขาหมูต้มผักกาดดอง ต้องทำให้น้ำแกงไม่เปรี้ยวเกินไปและน้ำแกงไม่มันมากเกินไป รสชาติกลมกล่อมพอดี

สูตรขาหมูต้มผักกาดดอง แบบง่ายๆ แสนอร่อย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูแกงหมู

ส่วนผสมสำหรับทำขาหมูต้มผักกาดดอง

  • ขาหมู 500 กรัม นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  • กระดูกหมูส่วนเล้ง 1 กิโลกรัม
  • น้ำเปล่า 1 หม้อ
  • เห็ดหอมแห้ง 2 ดอก
  • ผักกาดดองกระป๋อง 1 กระป๋อง
  • น้ำตาลกรวด 1/2 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • รากผักชี 2 ราก
  • ผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีทำขาหมูต้มผักกาดดอง

  1. เริ่มจากการต้มน้ำใส่เกลือลงไป ต้มขาหมู ด้วยไฟปานกลางให้น้ำร้อน เคี่ยวไปเรื่อยๆจนหนังขาหมูอ่อนนุ่ม
  2. แยกหม้อต้มน้ำต่างหากอีกหม้อ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป นำกระดูกเล้งลงไปต้มเคี้ยวประมาณ 1 ชั่วโมง
  3. จากนั้นใส่ผักกาดดอง และ เห็ดหอมลงไป
  4. ปรุงรสด้วย น้ำตาลกรวด
  5. ใส่ขาหมูที่เคี้ยวเอาไว้ก่อนหน้านี้ลงไปในแกง
  6. ปิดไฟ เสริฟ ขาหมูต้มผักกาดดอง โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นและผักชี เพียงเท่านี้ก็ได้อาหารง่ายๆ พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับการทำขาหมูต้มผักกาดดอง

  • ขาหมู ให้เลือกขาหน้า เนื่องจากขาหน้า เป็น ส่วนที่มีเนื้อหมูมาก เนื้อแน่น เหมาะสำหรับนำมาทำอาหาร
  • การเตรียมขาหมู สำหรับทำอาหาร ให้ นำไปเผาไฟ เพื่อให้ขนหมูออก หากขาหมูยังมีขนอยู่ ขนจะติดปาก ทำให้เสียรสชาติของขาหมู
  • การต้มขาหมู เนื่องจากขาหมูหากต้มนานๆ มันหมูจะออกมามากจะทำให้น้ำแกงมีความมันและขาวขุ่น ไม่น่ารับประทาน เทคนิคการทำอาหารอย่างหนึ่ง ให้ต้มขาหมูแยกจากน้ำแกงก่อน ต้มจนขาหมูนุ่มได้ที่จึงค่อยเอามาใส่ในน้ำแกงที่ต้มปรุงรสสำหรับรับประทาน วิธีนี้น้ำแกงจะใสหวานอร่อย ไม่มันเกินไป
  • น้ำซุปกระดูกหมู เราเลือกใช้กระดูกส่วนเล้ง เทคนิคการต้มกระดูกส่วนเล้ง ให้เอาไขมันส่วนแกงกระดูกออกก่อน และ ต้มน้ำร้อนทิ้งก่อนหนึ่งรอบ จะได้น้ำแกงที่ใสหวานอร่อย
  • ผักกาดดอง ให้เลือกใช้ผักกาดดองกระป๋อง เนื่องจากรสชาติของผักกาดดองกระป๋อง ไม่เปรี้ยวเกินไป การทำผักกาดดองแบบธรรมดา ตามท้องตลาดมาทำอาหาร บางครั้ง ไม่สามารถควบคุมคุณภาพของรสชาติผักกาดดองได้
  • เทคนิคการต้มผักกาดดอง เนื่องจากผักกาดดองมีความเค็มและเปรี้ยว หากจะให้ผักกาดดองอร่อยต้องเอาความเค็มและความเปรี้ยวออกก่อน โดยเทคนิคให้การล้างน้ำและบีบคั้นเอารสเค็มและรสเปรี้ยวออกก่อน หรือ ใช้การนำไปต้มน้ำทิ้งไปก่อน เพื่อลงความเค็มและรสเปรี้ยวออก
  • เห็ดหอมแห้งจะเพิ่มรสชาติและความหอมของน้ำแกง แต่เทคนิคสำคัญคือ ต้องนำไปแช่น้ำให้เห็ดหอมแห้งอิ่มน้ำก่อนและล้างให้สะอาด
  • การทำน้ำซุปกระดูกหมู ให้เคี้ยวนานๆด้วยไฟอ่อนๆ จึงจะให้น้ำซุปหวานๆ ยิ่งเคี้ยวนาน รสชาติของน้ำซุปจะยิ่งอร่อย
  • สำหรับคนที่ไม่ชอบขาหมู สามารถเปลี่ยนไปใช้ ซี่โครงหมู หรือ ซี่โครงกระดูกอ่อน ได้ หรือ จะใช้น่องไก่แทนก็ได้

แกงจืดขาหมูต้มผักกาดดอง เหมาะสำหรับทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือ ข้าวต้ม รสชาติอร่อยกลมกล่อมลื่นคอ ไม่เผ็ด สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก
อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม