ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารไทย เมนูเส้นรสแซ่บถึงใจ อาหารจานเดียว


ก๋วยเตียวต้มยำ ภาษาอังกฤษ เรียก spicy soup noodle วิธีทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวรสต้มยำ กับเส้นเล็กเหนียวนุ่ม เนื้อหมูหวานๆ ทานกับแค็บหมู หรือ เกี๊ยวกรอบ

ก๋วยเตี๋ยว สูตรก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ วิธีทำก๋วยเตียวต้มยำ

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนอก๋วยเตี๋ยว อาหารง่ายๆรสต้มยำอร่อยๆ คือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ การปรุงรสชาติของน้ำซุปให้มีรสต้มยำ สูตรเข้มข้น เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม ถั่วหอมๆ กากหมูแสนอร่อย ก๋วยเตี๋ยวรสต้มยำ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูเส้น

ส่วนผสมสำหรับทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

  • กระดูกสันหลังหมู 2 กิโลกรัม
  • กระดูกส่วนข้อ 3-4 ชิ้น(ทุบให้กระดูกพอแตก)
  • น้ำเปล่า 5 ลิตร
  • หัวไชท้าว หั่นเป็นท่อน 4-5 ท่อน
  • รากผักชีบุบ 4-5 ราก
  • กระเทียมสด 4-5 กลีบ
  • กระเทียมดอง 2 หัว
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต้ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • เนื้อหมูสับ 1 ถ้วย
  • เนื้อหมูสันในหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
  • ตับหมูสดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
  • ลูกชิ้นหมูอย่างดี 1 ถ้วย
  • เส้นเล็ก (เส้นก๋วยเตี๋ยว) 1 ห่อ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วลิสงคั่วบด 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • ถั่วงอก 1 ถ้วย
  • ใบหอมซอย 1 ช้อนชา
  • ถั่วฝักยาวซอยบางๆ 1 ถ้วยตวง
  • กากหมู 1 ถ้วยตวง
  • กระเทียมสดบด 1 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืชสำหรับเจียวกระเทียม

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

  1. เริ่มต้นด้วยการทำน้ำซุปก่อน โดยใส่น้ำเปล่าลงหอมขนาด 5 ลิตร ต้มให้น้ำร้อนก่อน จากนั้นใส่ กระดูกหมูลงไปต้ม
  2. ใส่ พริกไทยเม็ด รากผักชี กระเทียมสด กระเทียมดอง หัวไชท้าวและเกลือป่น เคี้ยวน้ำซุปด้วยไฟอ่อน และ คอยช้อนฟองออกเป็นระยะๆเคี้ยวนานๆ 3-6 ชั่วโมง หากน้ำแห้งให้เติมน้ำลงไปทีละนิด
  3. ระหว่างที่รอน้ำซุป ให้เตรียมเครื่องก๋วยเตี๋ยว โดน ตั้งหม้อต้มน้ำ รอให้น้ำเดือด จากนั้น ลวกหมูสับ ลวกหมูชิ้น ลวกตับหมูจากนั้นนำมาแช่ในน้ำเย็นเอาไว้
  4. เตรียมกระเทียมเจียว โดย ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ไฟอ่อน จากนั้นใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลืองกรอบและใส่กากหมูลงไปผสม เมื่อได้ที่ก็เทใส่ถ้วยสำหรับนำมาทำก๋วยเตี๋ยว
  5. เมื่อได้น้ำซุปพร้อม เครื่องสำหรับทำก๋วยเตี๋ยวพร้อม ประกอบด้วย เส้นเล็ก น้ำมันกระเทียมเจียว ถั่วงอก ถั่วฝักยาวซอย ถั่วลิสง พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว หมูสับลวก หมูชิ้นลวก ลูกชิ้นหมู ตับหมูลวก
  6. ตั้งหม้อต้มน้ำ ให้น้ำเดือดจัดๆ จากนั้นใส่ ถั่วงอก ถั่วฝักยาว ลงไปลวกก่อน จากนั้นใส่ชามเอาไว้ ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา พริกป่น ถั่วลิสงคั่วและ น้ำมะนาว
  7. ลวกเส้นในน้ำเดือดๆ ให้สุก เทใส่ชามก๋วยเตี๋ยว โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและกากหมู เทน้ำซุปลงไป โรยหน้าด้วยใบหอมซอย พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับความการทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

  • เส้นเล็ก เลือกใช้เส้นอย่างดี เป็นเส้นจันทร์ที่จะมีความเนียวนุ่ม และ การลวกเส้น ให้ใช้น้ำเดือดจัด จะได้เส้นที่เหนียวนุ่ม
  • น้ำซุป ให้เลือกใช้กระดูกเยอะๆ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ คอยช้อนฟองออก ส่วนฟองจะทำให้น้ำซุปคาว และ ขุ่น
  • เทคนิคทำให้น้ำซุปใส ให้พักให้น้ำซุปเย็นก่อน เมื่อน้ำซุปเย็นตกตะกอนจะใส และให้ตักน้ำซุปนำไปต้มใหม่ให้ร้อน
เมนูอาหาร แนะนำ
เฝ๋อ อาหารเวียดนาม เมนูเส้น ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม แสนอร่อย... เฝ๋อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ แบบเวียดนาม วิธีทำเฝ๋อ ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรเฝ๋อ เคล็ดลับความอร่อย คือ น้ำซุปหวาน หอมผักสดๆ เนื้อวัวลวกนุ่มๆ เอกลักษ...
ขาหมูอบสมุนไพร หย่าเก่ย อาหารเวียดนาม เมนูขาหมู... อาหารสมุนไพร เมนูขาหมู หย่าเก่ย ขาหมูอบสมุนไพร วิธีทำขาหมูอบสมุนไพร อาหารเวียดนาม นำ ขาหมู หมัก เต้าเจี้ยว กะปิ น้ำตาล ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้มจน เนื้อ...
ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


ข้าวผัด คือ อาหารประเภทผัด นำข้าวหุงสุกมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ กลายเป็นข้าวผัดหลากรสชาติ เช่น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ข้าวผัดหมู ข้าวผัดปู

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่ คือ อาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูไข่ไก่ เมนูไข่เป็ด แบบง่ายๆ มีไข่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ทำอะไรกินดี สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร แสนอร่อย

ข้าวผััดไข่ วิธีทำข้าวผัด อาหารไทย เมนูข้าวผัด
ข้าวผัดไข่

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด
แกงไข่ไล่ทุ่ง อาหารไทย เมนูไข่
แกงไข่ไล่ทุ่ง
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
กุ้งผัดผงกะหรี่ สูตรกุ้งผัดผงกะหรี่ วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ผัดผงกะหรี่
กุ้งผัดผงกะหรี่
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมปังหน้าหมู อาหารไทย เมนูทอด เมนูหมู
ขนมปังหน้าหมู

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม
มะพร้าวแก้ว ขนมไทย เมนูมะพร้าว ขนมหวาน
มะพร้าวแก้ว
อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงเพื่อรับประทานสำหรับเทศกาลกินเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปน เมนูเจ สูตรอาหารเจ ต้องไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหารจานเดียว คือ อาหารที่ทำเสร็จและทานเสร็จในจานเดียว เมนูอาหารที่นิยมทำขายตามร้านอาหารตามสั่ง ทำง่าย ทานสะดวก อร่อย

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน