แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง แกงอีสานแสนอร่อย วิธีทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดงทำอย่างไร อาหารไม่ยากทำกินเองได้ ผักหวานมาต้มแกงปรุงรสแบบอีสาน ไข่มดแดงทำอะไรกินได้บ้าง
อาหารไทยยอดนิยม เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้านจากผักหวาน เรียก แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ โดยมีผักหวานเป็นตัวชูโรง เสริมความอร่อย ด้วยไข่มดแดงแกงปลาร้า หอมๆ มันๆ จากไข่มดแดง ไข่มดแดง สามารถหาได้ เฉพาะช่วงฤดูร้อนเท่านั้น
แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง อาหารยอดนิยม เมนูแกง เมนูผักหวาน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใขง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง
- ผักหวานป่า ประมาณ 1 ถ้วย
- ไข่มดแดง 1 ถ้วย
- ใบแมงลัก 1 ถ้วย
- น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
- นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- พริกสดโขรกหยาบ 2 ช้อนโต้ะ
- ตะไคร้หั่นหยาบ 5 ท่อน
- หอมแดงโขรกหยาบ 3 ช้อนโต้ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
วิธีทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง
- ต้มน้ำให้เดือด จากนั้น ใส่พริก ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และ เกลือ ลงไป จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา และน้ำปลาร้า
- ใส่ ผักหวาน และ ใบแมงลัก ลงไป และใส่ ไข่มดแดง ลงไป ต้มอีกนิดหน่อย และเสริฟใส่ชาม
เคล็ดลับการทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง
- ผักหวาน ให้เลือกใช้ ยอดอ่อน เนื่องจากยอดอ่อน จะนุ่มหวานไม่หยาบ
- พริกสด ให้โขรกพอบุบ ให้มีสีสันของเม็ดพริก แต่ไม่ต้องเผ็ดมาก เมนูนี้ รสชาติของปลาร้าจะนำ รสเผ็ด
- ไข่มดแดง ให้ใส่ขั้นตอนสุดท้าย เนื่องจาก ไข่มดแดง หากจะอร่อยๆ ต้องเคี้ยวแบบแตกมัน หากต้มนาน ไข่มดแดง จะแข็ง
- ตะไคร้ ให้บุบ ให้แตก จะทำให้ได้กลิ่นของตะไคร้มากขึ้น
- สำหรับคนที่ชอบใส่เนื้อสัตว์ สามารถใส่ ปีกไก่ หรือ ตีนไก่ ลงไปต้มได้ เหมาะสำหรับเมนูแกงผักหวาน
- แกงผักหวานอร่อยๆนั้น นิยมกินกับข้าวเหนียว และ ต้องกินแบบร้อนๆ จะทำให้ อร่อยมากขึ้น สูตรแกงอีสานอร่อยๆ
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
แกงเปอะ แกงชนิดหนึ่งทางภาคอีสาน แกงที่น้ำแกงสีหม่นคล้ำเพราะผสมน้ำใบย่านางลงในแกง ใส่ผักหลายชนิด ที่สำคัญคือหน่อไม้ ชาวอีสานเรียกแกงชนิดนี้ว่าแกงหน่อไม้ น้ำพริกแกงประกอบด้วยพริกขี้หนูแห้ง ตะไคร้ กระชาย หอมแดง ใส่ข้าวเบือเพื่อช่วยให้น้ำแกงข้น ผักที่นิยมใส่นอกจากหน่อไม้ได้แก่ ฟักทอง ผักแขยง ชะอม อาหารอีสาน เป็น อาหารไทย 4 ภาค มีเมนูเด็ด อยู่เมนูหนึ่ง คือ แกงผักหวาน เป็นแกงแบบเดียวกับแกงเปอะ แต่ใส่ผักหวานเป็นวัตถุดิบหลัก วันนี้เราได้เอา วิธีแกงผักหวาน ( วิธีทําแกงผักหวาน) มาเสนอต่อท่านผู้ชม เราได้มีการทำไข่มดแดงมาเป็นวัตถุดิบด้วย เป็น แกงผักหวานไข่มดแดง ( แกงไข่มดแดง ) หรือ แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง เรามีเคล็ดลับวิธีแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ( วิธีทําแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ) ให้ท่านได้ลองทำดู คนไกลบ้านทั้งหลาย คืดถึงอาหารพื้นบ้านอย่างแกงผักหวาน ก็ลองเอา สูตรแกงผักหวาน นี้ไปลองทำดูรับลองว่าจะหายคิดถึงบ้านแน่นอน
แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง สูตรอาหาร เมนูแกงอีสาน วิธีทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง สามารถทำกินเองได้ อาหารไทย อาหารอีสานมีอะไรบ้าง แกงอีสานมีอะไรบ้าง แกงผักหวาน เมนูไข่มดแดง กับข้าว
