เมนูปู ปูทำอะไรกินได้บ้าง มีปูทำอะไรกินดี สูตรอาหารที่มีปู เมนูแกงปู เมนูผัดปู เมนูปูทอด เมนูปูนึ่ง เมนูปูย่าง เมนูอาหารอร่อยแบบง่ายๆ พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร
สูตรอาหารที่ใช้เนื้อปูเป็นวัตถุดิบหลัก อาหารประเภทปู สามารถพลิกแพลงเอาเนื้อปูมาทำอาหารได้ หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะป็น ต้ม ผัด แกง ทอด นึ่ง ย่าง เทคนิคการทำอาหาร ปูเป็นอาหารทะเลยอดนิยมอีกเมนูหนึ่ง เราได้รวบรวม สูตรอาหารต่างๆ ที่นำปูมาทำอาหาร มีดังนี้
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
ปู คือ สัตว์พวกเท้าปล้องชนิดหนึ่ง มีลักษณะสิบขา อยู่ทั้งน้ำจืดและทะเล หรืออยู่แต่เฉพาะบนบก ปูมีกระดองที่แข็ง ปูบางชนิดมีรูปร่างแปลก เพื่อพรางตัวเข้ากับสภาพแวดล้อม บางชนิดมีสีและลักษณะกระดองเหมือนกัลปังหา ปัจจุบัน ปู ได้รับการจำแนกไว้แล้วกว่า 6,000 ชนิด ในประเทศไทยพบแล้วรวม 824 ชนิด
ประโยชน์ของการกินปู
- ประโยชน์ของปูทะเล รักษาโรคกล้ามเนื้อฝ่อหรือลีบ ในปูทะเล มีสารอาหาร เรียก ‘ ไกลซีน ’ สารชนิดนี้ สารประกอบสำคัญ ของการทำงานของระบบกล้ามเนื้อ
- ประโยชน์ของปูทะเล มี ‘ ฟอสฟอรัส ’ จำนวนมาก ช่วยให้การทำงานระบบประสาท มีความสำคัญต่อระบบหัวใจ ช่วยให้การเต้นของหัวใจปกติ
- ประโยชน์ของปูทะเล บำรุงสมอง ปู มีกรดกลูตามิก ช่วยกระตุ้นการจดจำของสมอง ช่วยเพิ่มความรู้ความจำ
- ประโยชน์ของปูทะเล บำรุงเลือด ในปูมีสานสำคัญ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของเม็ดเลือดขาว ช่วยกระตุ้นการทำงานของต่อมไธมัส
- ประโยชน์ของปูทะเล มีสารไอโอดีน ช่วยป้องกันดาวซินโดรม
ปูทะเล จัดว่าเป็น อาหารที่ราคาแพง เนื่องจาก ปู เป็นสัตว์ที่มีกระดูกแข็งทั้งตัว มีเนื้อปูค่อนข้างน้อย เนื้อปูที่นำมาทำอาหาร ต้องเนื้อแน่น หลังจากความรู้จักกับประโยชน์ของปูทะเล ทำความรู้จักกับการเลือกซื้อปู
การเลือกซื้อปู
- เนื้อปูที่แน่นๆ ให้ดูที่ร่องระหว่างปล้อง บนตัวปู ส่วนนี้จะบ่งบอกความแน่นของเนื้อปูได้ หากมีสีเหลืองอ่อนๆ แสดงว่าปูตัวนี้ผ่านการลอกคราบมาแล้ว ปูที่ผ่านการลอกคราบนาน ปูเหล่านี้จะมีเนื้อแน่น
- กล้ามปู กล้ามมีรอยด่างคล้ายสีถลอก และ กล้ามปูมีการงอกใหม่ ถือว่าปูตัวนั้นผ่านการลอกคราบมาแล้ว เนื้อปูจะแน่น
- กดที่ท้องของปู ท้องปูจะต้องแน่นๆ ไม่นิ่มอ่อน
เมนูปู คือ เมนูอาหารที่มีเนื้อปู ปูทำอะไรกินดี สูตรอาหาร กับข้าวจากปู เมนูปู แบบง่ายๆ อาหารที่ใช้ปูเป็นวัตถุดิบหลัก เมนูปู มีหลากหลาย ทั้ง เมนูต้มปู เมนูผัดปู เมนูแกงปู เมนูปูทอด เมนูปูนึ่ง เมนูปูย่าง พร้อมเคล็ดลับการทำอาหารจากปู การเตรียมอาหาร
แหล่งอ้างอิง
- https://th.wikipedia.org/wiki/ปู
- คณะกรรมการเฉพาะกิจจัดทำหนังสือเมืองไทยของเรา เล่ม 2. (2535) เมืองไทยของเรา ฉบับที่สอง. สำนักงานเสริมสร้างเอกลักษณ์ของชาติ สำนักเลขาธิการนายกรัฐมนตรี. ISBN 974-7771-27-6. หน้า 45.
- Sukphisit, Suthon (22 September 2019). “Curry extraordinaire”. Bangkok Post. No. B Magazine. สืบค้นเมื่อ 22 September 2019.
- Tim Cheung (2017-07-12). “Your pick: World’s 50 best foods”. CNN. สืบค้นเมื่อ 2018-05-05.
- “อาหารไทย การสั่งสมและถ่ายทอดมาอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน”. อร่อยดี รีวิว. 2024-01-25.
- ม.ร.ว. ถนัดศรี สวัสดิวัฒน์. ไทยรัฐ 2 กันยายน 2552
