เมนูปลาหมึก ปลาหมึกทำอะไรกินได้บ้าง มีปลาหมึกทำอะไรกินดี สูตรอาหารจากปลาหมึก เคล็ดลับการทำอาหาร หมึกผัด หมึกทอด หมึกย่าง แบบอร่อยง่ายๆ สำหรับคนรักการทำอาหาร
เมนูปลาหมึก ( Squid Recipes ) คือ อาหารที่มีปลาหมึกเป็นส่วนประกอบ กับข้าวจากปลาหมึก ปลาหมึกทำอะไรกินได้บ้าง สูตรอาหารจากปลาหมึก ทั้ง เมนูปลาหมึกผัด เมนูปลาหมึกทอด เมนูปลาหมึกย่าง มีปลาหมึกทำอะไรกินดี อาหารทะเลอร่อยๆ ทำเองที่บ้านแบบง่ายๆ พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร เมนูหมึก แบบง่ายๆ สำหรับวันสบายๆ เมนูอาหารแสนอร่อย
หลายคนอยากรู้ว่า ปลาหมึกทำอะไรได้บ้าง ปลาหมึกทำอะไรอร่อย มีปลาหมึกทำอะไรกินดี วันนี้ เรารวบรวม สูตรอาหาร เมนูปลาหมึก มาให้เราลองทำกันดู
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
จุดเด่นของปลาหมึก คือ เป็นสัตว์น้ำที่สามารถนำมาประยุกต์ทำอาหาร เพื่อรับประทานได้หลากหลายเมนูอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเมนูผัด เมนูทอด เมนูต้ม หรือ จะนำมาแปรรูปทั้งแบบดองและอบแห้ง ในประเทศที่มีอาณาเขตติดทะเลนิยมนำปลาหมึกมารับประทาน บางคนชอบกินแบบสดๆเลย
ประโยชน์ของการกินปลาหมึก
- ปลาหมึก มีประโยชน์ต่อสายตา ระบบประสาทและสมแง รวมถุงช่วนกระตุ่นระบบกล้ามเนื้อ ในปลาหมึกมีโอเมกา 3 เป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของเด็ก ทั้งด้านการพัฒนาสติปัญญา เพิ่มการมีสมาธิ และ
- ปลาหมึกมีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์ กรดไขมันโอเมกา 3 นั้นมีผลดีต่อระบบสายตา ประสาทและสมองของทารก ในช่วงสามเดือนแรกจนถึงก่อนคลอด หากรับประทานปลาหมึกในปริมาณที่เหมาะสม
- ปลาหมึกช่วยให้ผิวพรรณดี เนื่องจากอาหารทะเลอย่างปลาหมึกมีคอลาเจนสูง เหมาะสำหรับสุขภาพและความงาม อาหารที่ปริมาณของคอลาเจนสูง ช่วยในการบำรุงผิวหนัง ทำให้ผิวหน้ากระชับเต่งตึง ไม่เหี่ยวย่น แก้ปัญหาจุดด่างดำของใบหน้า
- ปลาหมึกช่วยป้องกันโรคคอพอก ในปลาหมึกมีสารไอโอดีน การกินอาหารที่มีสารไอโอดีนในปริมาณที่เหมาะสม ที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จะทำให้ปราศจากโรคคอพอก
- ปลาหมึกสามารถยับยั้งการเกิดเนื้องอก ปลาหมึกจะมีไอโอดีน คอลาเจน และ โอเมกา 3 มีสารยับยั้งเนื้องอกในร่างกายได้
วิธีเลือกซื้อปลาหมึก
สำหรับปลาหมึกนั้น ที่มีการรนำเอามาทำอาหารนั้น มีหลายชนิด เช่น ปลาหมึกกระดอง ปลาหมึกกล้วย ปลาหมึกยักษ์ โดยปลาหมึกที่อร่อย คือ ปลาหมึกที่สดๆ วิธีการเลือกซื้อปลาหมึก มีรายละเอียด ดังนี้
- ตาของปลาหมึก ต้องใส เห็นตาดำด้านใน ชัดเจน
- ลักษณะของเนื้อปลาหมึกต้องแน่น ไม่หลุดรุ่ย เนื้อตึงเด้ง ไม่เละ ทั้งส่วยหัวและลำตัวของปลาหมึก
- ส่วนของเยื่อหุ้มตัวปลาหมึก ต้องไม่หลุดรุ่ย
- ลักษณะของหนวดปลาหมึก ต้องมีสภาพสมบูรณ์
- กลิ่นของปลาหมึก ต้องไม่มีกลิ่นเน่า หรือ มีกลิ่นสารเคมีเจือปน ปลาหมึกจะมีกลิ่นคาวแบบธรรมชาติ
- ลักษณะของถุงน้ำหมึกของปลาหมึก ต้องอยู่สภาพสมบูรณ์ ไม่แตก หรือ มีการฉีกขาด
เคล็ดลับการทำอาหารประเภทปลาหมึก
- การล้างปลาหมึก ให้สะอาด เอากระดองออก และ เอาถุงหมึกออก เป็นส่วนที่สำคัญ ทำให้ไม่มีกลิ่น หรือ สิ่งสกปรก ติดมากับปลาหมึก และ ทำให้ปลาหมึกลดความคาวลงได้
- การทำอาหารประเภทปลาหมึก นั้น เนื้อปลาหมึกสุกง่าย หากปรุงปลาหมึกให้สุกเกินไป เนื้อปลาหมึกจะแข็งกระด้าง และ หมดความหวาน
- เนื้อปลาหมึก ควร หั่นให้มีขนาดพอดีคำ การกินปลาหมึกทั้งตัว ทำให้กินยาก
- การทำปลาหมึก หากจะให้อร่อยๆ ต้องเป็นปลาหมึกสดๆ และต้องลวกปลาหมึกไม่ให้สุกเกินไป เพราะปลาหมึก หากต้มสุกเกินไปมันจะทำให้เนื้อปลาหมึกแข็ง และไม่หวานอร่อย นี้เป็นหนึ่งในเคล็ดลับของอาหาร
กับข้าวจากปลาหมึก เป็น อาหารทะเล ประเภทหนึ่ง เนื้อปลาหมึก สามารถนำมา ทำอาหาร ได้ หลาย เมนูอาหาร เรารวม สูตรอาหาร เมนูปลามึก ง่ายๆ ที่เพื่อนๆสามารถทำกินเองได้ แบบง่ายๆ ปลาหมึกทำอะไรกินดี ที่นี้มีคำตอบสำหรับคนรัก เมนูปลาหมึก
แหล่งอ้างอิง
- https://th.wikipedia.org/wiki/หมึก_(สัตว์)
- Bather, F.A. (1888). “Shell-growth in Cephalopoda (Siphonopoda)”. Annals and Magazine of Natural History. 6 (1): 298–310.
- ชั่วชีวิตหมึกกระดอง
- “ปลาหมึกยักษ์ (Giant Squid)”. สืบค้นเมื่อ 2010-07-11.
- Garassino A. & Donovan D. T. (2000). “A New Family Of Coleoids From The Lower Jurassic Of Osteno, Northern Italy”. Palaeontology 43(6): 1019-1038, 5 plates.
