เมนูปลาหมึก 50 สูตรอาหารที่มีปลาหมึก พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูปลาหมึก ปลาหมึกทำอะไรกินได้บ้าง มีปลาหมึกทำอะไรกินดี สูตรอาหารจากปลาหมึก เคล็ดลับการทำอาหาร หมึกผัด หมึกทอด หมึกย่าง แบบอร่อยง่ายๆ สำหรับคนรักการทำอาหาร

เมนูปลาหมึก เมนูอาหาร สูตรอาหาร

เมนูปลาหมึก ( Squid Recipes ) คือ อาหารที่มีปลาหมึกเป็นส่วนประกอบ กับข้าวจากปลาหมึก ปลาหมึกทำอะไรกินได้บ้าง สูตรอาหารจากปลาหมึก ทั้ง เมนูปลาหมึกผัด เมนูปลาหมึกทอด เมนูปลาหมึกย่าง มีปลาหมึกทำอะไรกินดี อาหารทะเลอร่อยๆ ทำเองที่บ้านแบบง่ายๆ พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร เมนูหมึก แบบง่ายๆ สำหรับวันสบายๆ เมนูอาหารแสนอร่อย

หลายคนอยากรู้ว่า ปลาหมึกทำอะไรได้บ้าง ปลาหมึกทำอะไรอร่อย มีปลาหมึกทำอะไรกินดี วันนี้ เรารวบรวม สูตรอาหาร เมนูปลาหมึก มาให้เราลองทำกันดู

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูผัด เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
ปลาหมึกชุบแป้งทอด เมนูทอด เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกชุบแป้งทอด
ปลาหมึกผักระเทียมพริกไทย เมนูผัด อาหารไทย
ปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย
ผัดฉ่าทะเล อาหารไทย เมนูผัด
ผัดฉ่าทะเล
ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล เมนูผัด อาหารไทย
ข้าวผัดผงกะหลี่ทะเล
ลาบปลาหมึก อาหารอีสาน เมนูยำ
ลาบปลาหมึก
ต้มยำรวมมิตร เมนูแกง อาหารไทย เมนูทะเล
ต้มยำรวมมิตร
ผัดกระเพราปลาหมึก เมนูปลาหมึก เมนูผัด อาหารไทย
ผัดกระเพราปลาหมึก
ห่อหมกปลาหมึก อาหารไทย เมนูนึ่ง เมนูปลาหมึก
ห่อหมกปลาหมึก
พล่าหนวดปลาหมึก เมนูยำ อาหารไทย อาหารอีสาน
พล่าหนวดปลาหมึก
ผัดฉ่าทะเล อาหารไทย เมนูผัด
ผัดฉ่าทะเล

จุดเด่นของปลาหมึก คือ เป็นสัตว์น้ำที่สามารถนำมาประยุกต์ทำอาหาร เพื่อรับประทานได้หลากหลายเมนูอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเมนูผัด  เมนูทอด เมนูต้ม หรือ จะนำมาแปรรูปทั้งแบบดองและอบแห้ง ในประเทศที่มีอาณาเขตติดทะเลนิยมนำปลาหมึกมารับประทาน บางคนชอบกินแบบสดๆเลย

ประโยชน์ของการกินปลาหมึก

  • ปลาหมึก มีประโยชน์ต่อสายตา ระบบประสาทและสมแง รวมถุงช่วนกระตุ่นระบบกล้ามเนื้อ ในปลาหมึกมีโอเมกา 3 เป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของเด็ก ทั้งด้านการพัฒนาสติปัญญา เพิ่มการมีสมาธิ และ
  • ปลาหมึกมีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์ กรดไขมันโอเมกา 3 นั้นมีผลดีต่อระบบสายตา ประสาทและสมองของทารก ในช่วงสามเดือนแรกจนถึงก่อนคลอด หากรับประทานปลาหมึกในปริมาณที่เหมาะสม
  • ปลาหมึกช่วยให้ผิวพรรณดี เนื่องจากอาหารทะเลอย่างปลาหมึกมีคอลาเจนสูง เหมาะสำหรับสุขภาพและความงาม อาหารที่ปริมาณของคอลาเจนสูง ช่วยในการบำรุงผิวหนัง ทำให้ผิวหน้ากระชับเต่งตึง ไม่เหี่ยวย่น แก้ปัญหาจุดด่างดำของใบหน้า
  • ปลาหมึกช่วยป้องกันโรคคอพอก ในปลาหมึกมีสารไอโอดีน การกินอาหารที่มีสารไอโอดีนในปริมาณที่เหมาะสม ที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จะทำให้ปราศจากโรคคอพอก
  • ปลาหมึกสามารถยับยั้งการเกิดเนื้องอก ปลาหมึกจะมีไอโอดีน คอลาเจน และ โอเมกา 3 มีสารยับยั้งเนื้องอกในร่างกายได้

วิธีเลือกซื้อปลาหมึก

สำหรับปลาหมึกนั้น ที่มีการรนำเอามาทำอาหารนั้น มีหลายชนิด เช่น ปลาหมึกกระดอง ปลาหมึกกล้วย ปลาหมึกยักษ์ โดยปลาหมึกที่อร่อย คือ ปลาหมึกที่สดๆ วิธีการเลือกซื้อปลาหมึก มีรายละเอียด ดังนี้

  • ตาของปลาหมึก ต้องใส เห็นตาดำด้านใน ชัดเจน
  • ลักษณะของเนื้อปลาหมึกต้องแน่น ไม่หลุดรุ่ย เนื้อตึงเด้ง ไม่เละ ทั้งส่วยหัวและลำตัวของปลาหมึก
  • ส่วนของเยื่อหุ้มตัวปลาหมึก ต้องไม่หลุดรุ่ย
  • ลักษณะของหนวดปลาหมึก ต้องมีสภาพสมบูรณ์
  • กลิ่นของปลาหมึก ต้องไม่มีกลิ่นเน่า หรือ มีกลิ่นสารเคมีเจือปน ปลาหมึกจะมีกลิ่นคาวแบบธรรมชาติ
  • ลักษณะของถุงน้ำหมึกของปลาหมึก ต้องอยู่สภาพสมบูรณ์ ไม่แตก หรือ มีการฉีกขาด

เคล็ดลับการทำอาหารประเภทปลาหมึก

  • การล้างปลาหมึก ให้สะอาด เอากระดองออก และ เอาถุงหมึกออก เป็นส่วนที่สำคัญ ทำให้ไม่มีกลิ่น หรือ สิ่งสกปรก ติดมากับปลาหมึก และ ทำให้ปลาหมึกลดความคาวลงได้
  • การทำอาหารประเภทปลาหมึก นั้น เนื้อปลาหมึกสุกง่าย หากปรุงปลาหมึกให้สุกเกินไป เนื้อปลาหมึกจะแข็งกระด้าง และ หมดความหวาน
  • เนื้อปลาหมึก ควร หั่นให้มีขนาดพอดีคำ การกินปลาหมึกทั้งตัว ทำให้กินยาก
  • การทำปลาหมึก หากจะให้อร่อยๆ ต้องเป็นปลาหมึกสดๆ และต้องลวกปลาหมึกไม่ให้สุกเกินไป เพราะปลาหมึก หากต้มสุกเกินไปมันจะทำให้เนื้อปลาหมึกแข็ง และไม่หวานอร่อย นี้เป็นหนึ่งในเคล็ดลับของอาหาร

กับข้าวจากปลาหมึก เป็น อาหารทะเล ประเภทหนึ่ง เนื้อปลาหมึก สามารถนำมา ทำอาหาร ได้ หลาย เมนูอาหาร เรารวม สูตรอาหาร เมนูปลามึก ง่ายๆ ที่เพื่อนๆสามารถทำกินเองได้ แบบง่ายๆ ปลาหมึกทำอะไรกินดี ที่นี้มีคำตอบสำหรับคนรัก เมนูปลาหมึก

แหล่งอ้างอิง

  • https://th.wikipedia.org/wiki/หมึก_(สัตว์)
  • Bather, F.A. (1888). “Shell-growth in Cephalopoda (Siphonopoda)”. Annals and Magazine of Natural History. 6 (1): 298–310.
  • ชั่วชีวิตหมึกกระดอง
  • “ปลาหมึกยักษ์ (Giant Squid)”. สืบค้นเมื่อ 2010-07-11.
  • Garassino A. & Donovan D. T. (2000). “A New Family Of Coleoids From The Lower Jurassic Of Osteno, Northern Italy”. Palaeontology 43(6): 1019-1038, 5 plates.