สลัดไก่ อาหารเบาๆ สารอาหารครบ เหมาะสำหรับคนควบคุมน้ำหนัก วิธีทำสลัดไก่ ง่ายๆ เนื้ออกไก่ลวก ผสมกับผักสดๆ ราดด้วยน้ำสลัด อาหารสุขภาพ สำหรับลดความอ้วน
สูตรอาหารแนะนำ อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ เป็นอาหารคลีน สำหรับคนที่กลัวอ้วน เราขอนำเสนอ สลัดไก่ นำเนื้ออกไก่ลวก ผสมกับผัก และ เพิ่มรสชาติด้วยน้ำยำ เคล็ดลับความอร่อยของสลัดไก่ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติน้ำยำ
สูตรสลัดไก่ แสนอร่อย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่
ส่วนผสมสำหรับทำสลัดไก่
- เนื้ออกไก่ 1 อก
- เนยถั่ว 2 ช้อนโต้ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
- หอมใหญ่ ครึ่งหัว นำมาหั่นเป็นเส้นๆ
- แครอท ครึ่งหัว นำมาขูดเป็นเส้นๆ
- มะเขือเทศ 1 ลูก นำมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ
- ผักกาดหอม หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 จาน
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำสลัดไก่
- นำไข่ไก่ไปต้มให้สุก จากนั้นปลอกเปลือก และ หั่นเป็นชิ้นเตรียมเอาไว้ และ พักเอาไว้ก่อน
- ต้มเนื้ออกไก่ให้สุก และ ฉีกเป็นเส้นๆ และ พักเอาไว้ก่อน
- เริ่มทำน้ำยำ โดย ผสมส่วนผสมประกอบด้วย ซอสถั่วเหลือง เนยถั่ว น้ำสมสายชู น้ำตาลปี๊บ ผสมให้ส่วนผสมละลายเป็นซอส
- เตรียมถ้วย ใส่เนื้อไก่ และ ผักต่างๆที่เตรียมไว้ เช่น หอมหัวใหญ่ แครอท มะเขือเทศ และ ผักกาดหอม
- ราดด้วยน้ำซอส และ คลุกเคล้าให้น้ำซอสผสมกับส่วนผสมที่หมด
- เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยเนื้อไก่อีก 1 ช้อนโต้ะ และ ไข่ไก่ต้ม เพียงเท่านี้ก็ได้ สลัดเพื่อสุขภาพ แสนอร่อย
เคล็ดลับความอร่อยของสลัดไก่
- การเลือกเนื้อไก่ ให้เลือกไก่ที่สดๆ เทคนิคการเลือกไก่ที่สดๆ คือ ดูที่เนื้อไก่สีชมพูแบบธรรมชาติ เนื้อมีลวามเด้งตึง ไม่มีสีผิดปรกติ ไม่มีกลิ่น หรือ เมือกมากเกินไป
- เทคนิคการลวกเนื้อไก่ ให้ลวกในน้ำร้อนจัด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น และชะโลมด้วยน้ำมันงา จะทำให้เนื้อไก่นุ่มไม่หยาบกระด้าง น่ารับประทาน
- ผักสำหรับนำมาทำอาหาร ให้ล้างให้สะอาด ถึงแม้ว่าจะเลือกผักแบบปลอดสารพิษ ก็จำเป็นต้องล้างให้สะอาด เพื่อให้เราแน่ใจว่าได้ผักที่สะอาดจริงๆ
- การผสมน้ำยำ ให้ผสมให้ส่วนผสมเข้ากันละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งสามารถชิมและปรุงเพิ่มเติมตามใจชอบได้
- สามารถใส่ส่วนผสมที่เป็นผักหรือเนื้อสัตว์อื่นๆได้ตามใจชอบ
- การต้มไข่ไก่ ให้ต้มในน้ำเดือด และ นำมาแช่น้ำเย็นก่อนให้ความร้อนของไข่คลายตัวจะทำให้ปลอกเปลือกไข่ง่ายขึ้น
สลัดไก่ ( chicken salad ) อาหารเบาๆ สารอาหารครบ เหมาะสำหรับคนควบคุมน้ำหนัก วิธีทำสลัดไก่ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ โดยใช้ เนื้ออกไก่ลวก ผสมกับผักสดๆ ราดด้วยน้ำสลัด อาหารสุขภาพ สำหรับลดความอ้วน
