Tag: ไข่

ทามาโกะยากิ ไข่เจียวญี่ปุ่น ไข่เจียวแบบหนา วิธีทำไข่เจียว ไข่ทำอะไรกินดี ไข่ทำอะไรกินได้บ้าง เมนูไข่ กับข้าว ง่ายๆ พร้อมวิธีทำ อาหารยอดนิยมของญี่ปุ่น

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารง่ายๆ เมนูไข่ คือ ทามาโกะยากิ หรือ ไข่เจียวญี่ปุ่น เคล็ดลับความอร่อยของไข่เจียวญี่ปุ่น คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการปรุงรสชาติ และ เทคนิคการทอดไข่

สูตรไข่เจียวญี่ปุ่น หรือ สูตรทามาโกะยากิ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไข่

ส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียวญี่ปุ่น

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช สำหรับทอดเล็กน้อย
• สาหร่ายโนริ หั่นเป็นเส้นยาวตามชอบ

วิธีทำไข่เจียวญี่ปุ่น

1. ตอกไข่ ใส่ชาม เติม น้ำตาลทราย น้ำซุป และ ซีอิ๊วขาว ลงตีให้เข้ากัน
2. ทาน้ำมันเล็กน้อยลงบนกระทะเทฟลอน เทส่วนผสมข้อแรกลงกลอกเป็นแผ่นบางให้ทั่วกระทะ รอจนสุกดี ตักใส่จานก้นแบนเตรียมไว้
3. ใส่ ไข่ ลงกลอกอีกแผ่นให้ได้ขนาดเท่ากับแผ่นแรก แล้ววางไข่แผ่นแรกช้อนด้านบนตักใส่จานพักไว้
4. กลอกไข่แผ่นที่สามให้มีขนาดเท่ากัน พอไข่เริ่มสุกให้วางแผ่นไข่ที่เตรียมไว้ซ้อนเป็นสามชั้น เมื่อไข่แผ่นล่างสุกดี ยกลงจากเตา
5. วางแผ่นไข่ลงบนเสื่อม้วนซูชิ ม้วนไข่ให้เป็นแท่งกลม ตัดเป็นชิ้นพอคำ พันด้วยสาหร่ายโนริ จัดเสิร์ฟ ได้ทันที กับข้าว ง่ายๆ ไข่เจียว

เคล็ดลับการทำไข่เจียวญี่ปุ่น

• ไข่ไก่ เลือกใช้ ไข่ไก่สดๆ วิธีเลือกไข่ไก่ ให้ดูที่สีของเปลือกเนียนๆ ไม่ขลุขละ ไข่แดงสีนวลๆ ไม่เข้มเกินไป และ ไม่มีเลือดปน
• น้ำมันสำหรับทอด เลือกใช้ น้ำมันปาล์ม เป็น น้ำมันใหม่ ไม่ให้ใช้น้ำมันเก่า มาทอดเด็ดขาด เนื่องจากจะทำให้มีกลิ่น และ ไม่ดีต่อสุขภาพ
• การใส่น้ำซุปลงไป ทำให้ ไข่มีรสชาติ หอมหวานมากขึ้น เป็น รสชาติที่เป็น เอกลักษณ์ของอาหารญี่ปุ่น

วิธีทำไข่เจียวญี่ปุ่น ไข่เจียว แบบญี่ปุ่น ไข่ทำอะไรกินดี ไข่ทำอะไรกินได้บ้าง เมนูไข่ ไข่ทอด วิธีทำไข่เจียว กับข้าวง่ายๆ พร้อมวิธีทำ ไข่เจียวทำอย่างไร ให้อร่อย  เมนูไข่ทอด  กับข้าวจากไข่ อาหารจานดียว อาหารญี่ปุ่น สูตรไข่เจียว แบบหนา มีวิธีปรุงคือ ตีไข่ไก่แล้วนำไปเทลงในกระทะธรรมดาหรือกระทะทรงเหลี่ยมที่ออกแบบมาสำหรับ ทอดไข่ โดยเฉพาะ แล้วค่อยๆ ม้วนไข่ทีละชั้นจนหมด การทำไข่เจียวสไตล์ญี่ปุ่น

ทามาโกะยากิ มีวิธีทำโดย ตีไข่ไก่ ลงในกระทะแบบธรรมดา แล้วค่อยๆ ม้วนไข่ ให้เป็นชั้น เมนูประจำ ใส่ในข้าวกล่อง และเป็น เมนูประจำครัวเรือน เมนูหนึ่งด้วย ไข่เจียวญี่ปุ่น มีหลายแบบ ทั้งแบบใส่ น้ำตาล ให้มีรสหวาน แบบเค็ม หรือแบบมิริน อาหาร ที่แต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน สูตรไข่เจียวญี่ปุ่น เป็น อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม เมนูไข่ สูตรไข่เจียว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูไข่เจียว

สูตรอาหารอร่อยๆ เป็น เมนูไข่ การทอดไข่ สีสวยๆ ไม่เหมือน ไข่เจียวทั่วไป เป็น ไข่เจียว แบบง่ายๆ ตามแบบฉบับ ของ อาหารญี่ปุ่น แนะนำการทำอาหาร