ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน ไข่เจียวใส่เครื่องด้วยต้นอ่อนทานตะวัน วิธีทำไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน ไม่ยากทำกินเองได้ เทคนิคการทอดไข่เจียวทำอย่างไร ไข่เจียวทอดให้อร่อย
สูตรอาหารแนะนำ เมนูอาหารสำหรับวันนี้ เราขอนำเสนอ ไข่เจียว แต่ไข่เจียวเปล่าๆก็เป็นเมนูน่าเบื่อเราจึงแนะนำการทำให้ไข่เจียวมีความแปลกใหม่ไม่น่าเบื่อ แต่เป็นอาหารแบบง่ายๆโดยใส่เครื่องด้วยต้นอ่อนทานตะวัน เป็นเมนู ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
สูตรไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน อาหารไทย ง่ายๆ เมนูไข่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูไข่
ส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- หมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
- ต้นอ่อนทานตะวัน 1 หยิบมือ
- มะเขือเทศ 1 ลูก นำมาหั่นเต๋า
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน
- เริ่มจากการตอกไข่และตีไข่ให้ผสมเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรสและผงปรุงรส
- ใส่เครื่องเคียงลงไป ต้นอ่อนทานตะวัน มะเขือเทศ และ เนื้อหมูสับ
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจากนั้นหรีไฟให้อ่อน เทไข่ลงไปทอด รอให้ไข่ด้านที่โดนน้ำมันเหลืองสุก
- จากนั้นค่อยพลิกไข่ ทอดให้เหลืองสุกทั้งสองด้าน ปิดไฟและนำไข่มาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดไข่ใส่จานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยผักชีให้สวยงาม รับระทานได้
เทคนิคการทำไข่เจียว
- เทคนิคการเตรียมไข่สำหรับทำไข่เจียว ให้ตีไข่ให้ฟูจะได้ได้เจียวที่ฟูอร่อย
- น้ำมันสำหรับทอดไข่ให้ใช้น้ำมันใหม่ ไม่ควรนำน้ำมันเก่าที่ผ่านการใช้งานแล้วมาทอดไข่ เพราะ น้ำมันที่ผ่านการทอดมาแล้วจะมีกลิ่นอาหาร ทำให้เสียรสชาติของอาหาร
- น้ำมันหมู นำมาทอดไข่เจียวจะได้กลิ่นหอมอร่อย มีความแตกต่างจากน้ำมันพืชทั่วไป
- หากต้องการเพิ่มความหอมของไข่เจียว สามารถใช้หอมแดงลงไปทอดให้น้ำมันมีกลิ่นหอมก่อนนำมาทอดไข่เจียว
- เทคนิคการใช้ไฟในการทอดไข่ เป็นเทคนิคที่ทำให้ไข่อร่อย ใช้น้ำมันที่ร้อนแต่ทอดด้วยไฟอ่อนๆ ค่อยๆทอดให้ไข่เหลืองสุกด้านที่โดนน้ำมันและจึงค่อยพลิกอีกด้านของไข่
- การทอดไข่เจียวที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ ไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไป เพราะ อาจทำให้ไข่สุกก่อนเนื้อสัตว์สุก หรือ อาจทำให้เนื้อสัตว์สุกก่อนก็ได้
- ใส่พริกขี้หนูสวนลงไปในไข่ก็เพิ่มความอร่อยได้อีกแบบ
- สำหรับคนไม่ชอบเนื้อหมูสับ ใช้เนื้อสัตว์อื่นๆแทนได้ เช่น เนื้อกุ้ง เนื้อปลาหมึก เป็นต้น
ต้นอ่อนทานตะวัน เป็นต้นอ่อนของต้นทานตะวันที่เพาะไว้ 10 วัน ลักษณะจะคล้ายถั่วงอก นำมารับประทานอร่อยดี แต่ต้นอ่อนทานตะวันก็มีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยเลย นักโภขนาการได้ศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของต้นอ่อนทานตะวัน พบว่ามีสารอาหารมากมาย เช่น กากใยอาหาร โปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี และ โพแทสเซียม
ต้นอ่อนทานตะวัน ขนาด 100 กรัม ให้สารอาหารต่างๆ ประกอบด้วย ไขมันสูง 16 กรัม ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 8 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม กากใยอาหาร 2 กรัม และโปรตีน 6 กรัม โดยไขมันที่อยู่ในต้นอ่อนทานตะวัน เป็นไขมันชนิดดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ดี ธาตุเหล็ก 8% และมี แคลเซียม ถึง 2%
ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน คือ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูทอด เมนูต้นอ่อนทานตะวัน วิธีทำไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ต้นอ่อนทานตะวันทำอะไรกินได้บ้าง เทคนิคการทอดไข่เจียว
