แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง เมนูอาหารแบบง่ายๆ แกงอีสาน วิธีทำแกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง ไม่ยากใครๆก็สามารถทำกินเองได้ เมนูผักหวาน เมนูไข่มดแดง แกงผักหวาน มีประโยชน์ ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง

แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง แกงอีสาน อาหารไทย เมนูแกง

เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ นำเสนออาหารไทยพื้นเมืองยอดนิยม โดยมีผักหวานป่า เป็นวัตถุดิบหลักสำคัญ ผักหวานมีประโยชน์หลากหลาย มีสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็งได้ คือ แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรแกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง เมนูแกง เมนูผักหวานป่า ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใขง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำแกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง

  • ยอดผักหวานป่าอ่อน 2 กำมือ
  • ไข่มดแดง 5 ช้อนโต้ะ
  • ใบแมงลัก 1 ต้น
  • ปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต้ะ โขรกหยาบๆ
  • ตะไคร้ 1 ต้น นำมาหั่นเป็นท่อนเฉียงๆ
  • หอมแดง 3 หัว นำมาบุบให้แตก
  • เกลือป่น 1 หยิบมือ
  • ใบมะกรูด 3 ใบ

วิธีทำแกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง

  1. เริ่มจากต้มน้ำให้เดือดและลดไฟอ่อน จากนั้นในตะไคร้ พริก ใบมะกรูด และ หอมแดงลงไป
  2. ปรุงรสด้วย เกลือป่น น้ำปลา และ ปลาร้า
  3. จากนั้นใส่ ยอดผักหวานป่า ลงไปต้มให้สุก
  4. ปิดไฟหม้อ ใส่ใบแมงลัก และ ไข่มดแดง ลงไป ทิ้งให้แกงกรุ่นๆ ก็สามารถเสริฟรับประทานได้

เคล็ดลับการทำแกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง

  • ผักหวานป่า ให้เลือกใช้ส่วนยอดอ่อน เนื่องจากยอดอ่อนผักหวานนุ่มอร่อย
  • พริกขี้หนูสวน นำมาโขรกแบบพอบุบ ไม่ต้องโขรกให้เละ
  • ไข่มดแดง ให้ใส่ขั้นตอนสุดท้าย เนื่องจาก ไข่มดแดง หากจะอร่อยๆ ต้องเคี้ยวแบบแตกมัน หากต้มนาน ไข่มดแดง จะแข็ง
  • ตะไคร้ ให้บุบ ให้แตก จะทำให้ได้กลิ่นของตะไคร้มากขึ้น
  • แกงผักหวานสามารถใส่เนื้อสัตว์อื่นๆลงไปตามใจชอบ เช่น เนื้อปลา เนื้อกุ้ง เนื้อไก่ เป็นต้น
  • ไข่มดแดงให้นำมาล้างน้ำให้สะอาด และ คัดตัวมดออกจะได้ไม่เสียอรรถรสในการรับประทาน
  • การต้มไข่มดแดง ไม่ควรต้มให้ไข่สุกเกินไป เนื่องจากความอร่อยของไข่มดแดง คือ ความมันแบบกรุบๆ สามารถปิดไฟและใส่ไข่มดแดงในขั้นตอนสุดท้ายได้
  • ใบแมงลักให้กลิ่นหอม เทคนิคการรักษาความหอมของใบแมงลัก ให้ใส่ใบแมงลักในขั้นตอนสุดท้ายจึงจะรักษาความหอมของใบแมงลักได้
  • หอมแดง จะให้รสหวานของน้ำแกง เทคนิคให้นำมาบุบให้น้ำหอมแดงออกมาจะทำให้หอมแดงได้รสชาติหวานเร็วขึ้น
  • ใบมะกรูด ให้นำส่วนของแกนใบออกก่อนนำมาต้ม เนื่องจากแกนใบมะกรูดให้รสขม
  • ปลาร้าที่นำมาใช้ทำแกงผักหวาน ให้เลือกใช้ปลาร้าที่สะอาด ก่อนนำมาปรุงรสชาติให้ต้มให้สุกก่อน

ก้อยไข่มดแดง อาหารอีสาน เมนูก้อย ยำแบบอีสาน วิธีทำก้อยไข่มดแดง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรก้อยไข่มดแดง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย อาหารพื้นบ้าน ชาวอีสาน เมนูไข่มดแดง ก้อยทำอย่างไร ต้องใส่อะไรบ้าง

ก้อยไข่มดแดง เมนูยำ อาหารอีสาน อาหารไทย

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้ คือ ก้อย นำเสนอ ก้อยไข่มดแดง อาหารพื้นบ้าน เคล็ดลับความอร่อยของก้อยไข่มดแดง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ อาหารอีสานแบบง่ายๆ สูตรก้อยไข่มดแดง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไข่มดแดง

ส่วนผสมสำหรับทำก้อยไข่มดแดง

  • ไข่มดแดง 1 จาน
  • มะม่วงดิบซอย 1 ลูก
  • ใบสาระแหน่ 2 – 3 ใบ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต้ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 1 หัว

วิธีทำก้อยไข่มดแดง

  1. เริ่มจากการล้างไข่มดแดงก่อน ล้างให้สะอาด และ นำมาสะเด็ดน้ำให้แห้งก่อน
  2. จากนั้น นำไข่มดแดงใส่ถ้วยสำหรับปรุงยำ ใส่ ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว และ พริกป่น ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
  3. ใส่ มะม่วงซอย หอมแดง ผักชีฝรั่ง ลงไปผสมกับน้ำยำ
  4. เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ ทานคู่กับผักสดๆตามใจชอบและข้าวเหนียว อร่อยๆ

เคล็ดลับการทำลาบหมู

  1. ไข่มดแดง ต้องล้างให้สะอาด เอาตัวมดที่ตกค้างออกให้หมด ไม่เช่นนั้น จะทำให้อาหารมีตัวมดปนในอาหาร ไม่น่ารับประทาน
  2. สำหรับคนไม่ชอบกินไข่มดแดงแบบดิบๆ ก็สามารถนำไปลวกก่อนได้
  3. มะม่วงดิบ เป็นส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้ไข่มดแดง มีรสชาติที่น่ารับประทาน
  4. พริกป่น ให้ใช้ พริกกะเหรี่ยง จะได้รสชาติเผ็ด อร่อย ให้เลือกใช้พริกแห้งแบบใหม่ๆป่น จึงจะได้พริกที่หอมและเผ็ด
  5. ข้าวคั่ว ต้องเลือกใช้ข้าวคั่วที่คั่วใหม่แบบสดๆ จะได้ข้าวคั่วที่หอมอร่อย
  6. พริก นอกจากใช้พริกป่นแล้ว สามารถใช้พริกขี้หนูสวนสดๆ นำมาผสมได้
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้