ไข่เจียวกระเทียมดอง เมนูอาหารแบบง่ายๆ สำหรับคนชอบกระเทียมดอง วิธีทำไข่เจียวกระเทียมดอง ไม่ยากใครๆก็สามารถทำได้ อาหารไทย เมนูไข่ กระเทียมดองทำอะไรกินได้บ้าง พร้อมเทคนิคการทำไข่ทอด

ไข่เจียวกระเทียมดอง อาหารไทย เมนูไข่ เมนูทอด

สูตรอาหารสำหรับวันนี้  ภูมิใจนำเสนอ เมนูยอดนิยม คือ เมนูไข่ เป็นไข่เจียวแบบง่ายๆ เพิ่มความอร่อยด้วยการใส่กระเทียมดองเป็นไส้ เอาใจคนชอบกระเทียมดอง เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ที่สำคัญเทคนิคการทอดไข่

สูตรไข่เจียวกระเทียมดอง ไข่เจียวหอมๆ กระเทียมดองหวานๆ สูตรอาหารยอดนิยม เมนูไข่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียวกระเทียมดอง

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • หมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมโทนดอง 5 หัว นำมาหั่นเป็นเสี้ยว
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้า สีแดงและเขียวหั่นแฉลบ อย่างละ 1 เม็ด
  • กระเทียมสด 5 กลีบ นำมาโขรกพอหยาบ
  • ผักชีสำหรับโรยหน้า
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำไข่เจียวกระเทียมดอง

  1. เริ่มจากตอกไข่ใส่ชาม ใส่เครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และ พริกไทยป่น ตามด้วย หมูสับ และ กระเทียมดอง ตีไข่ให้เข้ากันกับเครื่องปรุงและพักเอาไว้ก่อน
  2. ตั้งน้ำมันในกระทะโดยให้น้ำมันมากหน่อย ความร้อนปานกลาง เอากระเทียมสดที่โขรกพอหยาบลงไปเจียว เจียวกระเทียมจนเหลืองกรอบ จากนั้นจึงนำเอากระเทียมเจียวออกมาพักเอาไว้ก่อน
  3. สำหรับน้ำมันที่ใช้ในการเจียวกระเทียม ให้นำมาเจียวไข่ต่อเพิ่มความร้อนของไฟให้มากขึ้น เทไข่ที่ตีเอาไว้ลงไปทอด
  4. ค่อยๆเทไข่ลง รอให้ความร้อนของน้ำมันทำให้ไข่ด้านล่างสุกเหลืองกรอบ จึงค่อยพลิกไข่อีกข้างสลับกันให้สุกเท่ากันทั้ง 2 ด้าน นำไข่ขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  5. เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วย กระเทียมเจียว และ ผักชี ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และ ซอสพริก

เคล็ดลับการทำไข่เจียวกระเทียมดอง

  • ไข่ สำหรับนำมาทำไข่เจียว ให้เลือกใช้ไข่ไก่ เนื่องจากความมันของไข่ไก่พอดีสำหรับเมนูไข่เจียว หากเลือกใช้ไข่เป็ด ไข่จะมันเกินไป และ รสชาติของไข่จะจืดไม่น่ารับประทาน
  • เทคนิคสำคัญก่อนเจียวไข่ ให้นำกระเทียมลงไปเจียวก่อน ความหอมของกระเทียมจะติดในน้ำมัน ทำให้ไข่มีกลิ่นหอม เพิ่มความอร่อยให้ไข่เจียว
  • การทอดให้ไข่ไม่อมน้ำมัน เทคนิคสำคัญน้ำมันต้องร้อนไข่จะไม่อมน้ำมัน
  • ระดับความร้อนของไฟ ให้เลือกใช้ไฟปานกลาง แต่น้ำมันต้องร้อน
  • น้ำมันที่ใช้ในการทอด น้ำมันที่เหมาะสำหรับทำไข่เจียว คือ น้ำมันหมู น้ำมันหมูจะหอมกากหมู และ ความร้อนของน้ำมันจะช่วยให้กรอบอร่อย ที่สำคัญน้ำมันต้องเป็นน้ำมันใหม่ ไม่คสรนำน้ำมันเก่าผ่านการทอดอาหารอื่นมาทอดไข่ กลิ่นของอาหารเก่าทำให้ไข่ไม่น่ารับประทาน
  • กระเทียมดอง จะมีกลิ่นของกระเทียมมาก และ มีรสหวานของน้ำกระเทียมดอง การคั้นนำของกระเทียมออก เนื่องจากไข่เจียวจะต้องไม่มีรสหวาน โดย การนำกระเทียมดองไปล้างน้ำก่อน ไม่ให้มีรสของน้ำกระเทียมมำทำให้อาหารเสียรสชาติ
  • เทคนิคการทอดไข่ให้ฟู เคลล็ดลับอยู่ที่การตีไข่ ต้องตีไข่ให้เกิดฟอง ฟองอากาศจะทำให้ไข่ฟู และ กรอบ

ไข่ตุ๋นนมสด กุ้งนึ่งนมสด สูตรอาหาร แบบง่ายๆ เมนูนึ่ง วิธีทำกุ้งนึ่งนมสด ไม่ยากใครก็สามารถทำกินเองได้ เนื้อกุ้งนุ่มๆ เนื้อไข่เนียบๆ อร่อยกลมกล่อม มีกุ้งทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ไก่ทำอะไรกินดี เมนูกุ้ง สำหรับวันนี้

ไข่ตุ๋นนมสด กุ้งนึ่งนมสด อาหารไทย เมนูไข่

สูตรอาหารแสนอร่อย สำหรับวันนี้ เป็นเมนูอาหารยอดนิยม เป็น ไข่ตุ๋นสูตรพิเศษ ใส่กุ้งและนมสด ทำให้ได้อาหารแสนอร่อย เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุรภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการทำอาหาร ไข่ตุ๋นมีรสชาติ มันๆ และเนียนนุ่ม ทานคู่กับกุ้ง เอาใจคนชอบกุ้ง

สูตรไข่ตุ๋นนมสด เมนูไข่ อร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไข่

ส่วนผสมสำหรับทำไข่ตุ๋นนมสด

  • กุ้งขาว 6 ตัว
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมสดรสจืด 5 ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ใบหอมซอย 1 หยิบมือ
  • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต้ะ

วิธีทำไข่ตุ๋นนมสด

  1. เตรียมกุ้ง โดย แกะเปลือกกุ้ง ผ่าเส้ที่หลังออก จากนั้นล้างให้สะอาด
  2. เตรียมไข่ โดย ตอกไข่ ปรุงรสด้วย นมสด น้ำเปล่า ซีอิ้วขาว ซอสน้ำมันหอย และ พริกไทยป่น จากนั้นตีส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. เตรียมหม้อนึ่ง ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นลดไฟลงให้ได้ไฟอ่อน นำไข่ใส่ชามลงไปนึ่ง เมื่อนึ่งได้ 2 นาที ให้นำกุ้งลงไปวางบนชามไข่นึ่ง จากนั้นนึงด้วยไฟอ่อน อีกประมาณ 3 นาที
  4. เปิดฝา และเสริฟ ไข่ตุ๋นโรยด้วยใบหอมซอย

เคล็ดลับการทำไข่ตุ๋นนมสด

  • การเลือกกุ้ง ให้เลือกกุ้งที่สดๆ การสังเกตุกุ้ง นั้น ให้ดูที่ ลักษณะความสมบูรณ์ของตัวกุ้ง เปลือกกุ้งไม่ลอก เนื้อกุ้งแน่น ไม่มีกลิ่นเน่า
  • การเตรียมเนื้อกุ้ง ให้ล้างกุ้งให้สะอาด ผ่าหลังเอาเส้นที่หลังออก เอา หัวกุ้ง และ หางกุ้งออก สำหรับเมนูนี้ ไม่ต้องการความมันของหัวกุ้ง ต้องการแค่เนื้อกุ้งหวานๆ การล้างกุ้งที่สะอาดจะได้กุ้งที่ไม่คาว
  • การทำอาหารประเภทกุ้ง เนื้อกุ้งสุกไว หากทำให้กุ้งสุกเกินไป เนื้อกุ้งจะหยาบและแข็ง ไม่น่ารับประทาน ดังนั้นทำให้เนื้อกุ้งสุกให้พอดีจะได้เนื้อกุ้งที่หวานอร่อย
  • ให้นึ่งไข่ให้ไข่สุกเซ็ตตัวก่อนจึงค่อยใส่กุ้งลงไปนึ่งต่อ จะได้ไข่และกุ้งที่สุกพอดี หากไข่สุกก่อน ให้นำกุ้งออกมานึ่งต่างหาก อย่าให้ไข่ไก่หรือกุ้งสุกเกินไป
  • นมสด จะช่วยให้ไข่เนียนนุ่ม และ มีความมัน น่ารับประทาน การปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและเกลือ จะเพิ่มความกลมกล่อมให้กับไข่
  • การนึ่งไข่ให้ใช้หม้อนึ่งร้อนๆ แต่ไฟอ่อน ให้ความร้อนค่อยๆตุ๋นไข่ให้สุก จึงจะได้ไข่ที่เนียนๆไม่แข้งกระด้าง
  • ไข่ที่ใช้ทำไข่ตุ๋นต้องเลือกใช้ไข่ไก่เท่านั้น ไข่ไก่เหมาะสำหรับทำไข่ตุ๋น หากเลือกใช้ไข่เป็ดจะมีความกระด้างและมันเกินไป
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้