ไก่นึ่งอีสาน นึ่งไก่อีสาน อาหารพื้นบ้าน เมนูไก่ นำไก่มาหมักด้วยส่วนผสมต่างๆ ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ใบมะกรูด ปรุงรสและนำไปนึ่ง วิธีทำไก่นึ่งอีสาน

ไก่นึ่งอีสาน ไก่นึ่งสมุนไพร นึ่งไก่อีสาน อาหารไทย

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นเมือง แสนอร่อยจากไก่ คือ ไก่นึ่งอีสาน หรือ ไก่นึ่งสมุนไพร เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ซึ่งต้องทำให้ส่วนผสมทั้งหมดให้กลิ่นและรสชาติอย่างเต็มที่ และผสมผสานกันอย่างลงตัว

สูตรไก่นึ่ง แบบอีสาน เหมาะกับคนชอบอาหารแบบคลีนๆ มีสมุนไพรเป็นส่วนประกอบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย รสชาติกลมกล่อมแบบอีสาน

ส่วนผสมสำหรับทำนึ่งไก่อีสาน

  • เนื้อไก่ส่วนน่อง หรือ สโพก 3-4 ชิ้น
  • หอมแดง 2 หัว
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • รากผักชี 2 ต้น
  • ข่าหั่นแว่น 3-4 ชิ้น
  • ตะไคร้ 1 ต้น นำมาซอยละเอียด
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ใบมะกรูด 2 ใบ
  • พริกขี้หนูสวน 3 เม็ด

วิธีทำนึ่งไก่อีสาน

  1. เริ่มจากการล้างไก่ให้สะอาดก่อน จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  2. เตรียมเครื่องหมัก โดยใส่ หอมแดง กระเทียม รากผักชี ข่า ตะไคร้ และ พริกขีเหนูสวน นำมาโขรกให้ละเอียด
  3. จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ
  4. นำเครื่ิองหมัก มาคลุกเคล้าหมักกับเนื้อไก่ ทิ้งให้เครื่องหมักเข้าเนื้อไก่ โดยหมักทิ้งไว้ประมาณ 30-60 นาที
  5. จากนั้นนำไก่ใส่จาน โรยด้วยใบมะกรูดฉีก และ ห่อพลาสติกใสไว้ เจาะรูให้ความร้อนเข้าไปได้
  6. นำไก่ลงไปนึ่งในหม้อนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 45 นาที โดยสั่งเกตุเองว่าเนื้ิอไก่สุกก็สามารถรับประทานได้

เคล็ดลับการทำนึ่งไก่อีสาน

  • สำหรับการเลือกซื้อไก่ ให้เลือกไก่สดๆ เนื่องจากจะได้เนื้อไก่ที่มีคุณภาพและรสชาติที่ดีที่สุด เทคนิคการเลือกไก่ที่สดใหม่ให้สังเกตุจากเนื้อไก่ต้องแน่น ไม่มีกลิ่น ผิวของไก่ไม่เหี่ยวย่น ไม่มีจ้ำเขียวๆ
  • เนื้อไก่ส่วนที่เหมาะสำหรับนำมาไก่นึ่ง คือ ส่วยน่อง และ สะโพก สำหรับส่วนอกไก่ ไม่เหมาะสำหรับทำไก่นึ่ง เนื่องจากเนื้อค่อนข้างแห้ง
  • การปรุงรสสำหรับนึ่งไก่แบบอีสาน รสชาติจะเน้นความหอมและหวานจากสมุนไพรโดยตรง การปรุงรสชาติไม่ต้องใส่น้ำตาลมากและใส่เกลือลงไป เพื่อเพิ่มความกลมกล่อม
  • เนื้อไก่ผิวด้านนอกจะสุกง่าย แต่เนื้อด้านในจะสุกยาก การนึ่งไก่นั้น ให้เอาซ่อมเจาะเนื้อไก่ ให้ความร้อนเข้าไปด้านในได้มากขึ้น จะทำให้เนื้อไก่สุกมากขึ้น
  • เทคนิคการหมักไก่ ให้ใส่ส่วนผสม และ หมักทิ้งไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ ส่วนผสมเข้าเนื้อไก่ก่อนจึงจะทำให้ได้รสชาติของไก่ที่อร่อย
  • สำหรับการนึ่งไก่ให้ใช้ไฟแรงให้ความร้อนของไอน้ำทำให้ไก่สุกและรีดเอารสชาติของสมุนไพรออกมาอย่างเต็มที่
  • การนึ่งไก่ให้นำพลาสติกห่ออาหารมาห่อจานไก่ไว้ก่อน กันน้ำจากไอน้ำลงไปในเครื่องหมัก เพราะ ไอน้ำจำทำให้รสชาติของน้ำไก่นึึ่งจืดลง เสียรสชาติ แต่ให้เจาะรูพลาสติกไว้ให้ความร้อนเข้าไปในไก่และเครื่องหมักได้
  • ข่า ตะไตร้ หอมแดง และ กระเทียม ไม่ต้องโขรกให้ละเอียดเกินไป เนื่องจาก ส่วนผสมละเละ และติดปาก เวลารับประมาน เสียอรรถรสในการรับประทาน
  • กระเทียม ให้ใช้ กระเทียมไทย กระเทียมไทย รสชาติจะหวานหอม

ไก่นึ่งอีสาน หรือ นึ่งไก่อีสาน คือ อาหารพื้นบ้าน เมนูไก่ โดยนำไก่ มาหมักด้วยส่วนผสมต่างๆที่มีสมุนไพร ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ใบมะกรูด ปรุงรสและนำไปนึ่ง วิธีทำไก่นึ่งอีสาน ง่ายๆ สามารถทำกินเองได้ ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไก่ทำอะไรกินดี

ไก่นึ่งอีสาน อาหารพื้นบ้านเมนูไก่ หอมสมุนไพร วิธีทำไก่นึ่งอีสาน นำไก่บ้านมาหมักเครื่องปรุงและสมุนไพร นำไปนึ่งให้สุกและออกรสชาติ กับข้าวจากไก่แบบอีสาน

ไก่นึ่งสมุนไพร นึ่งไก่อีสาน ไก่นึ่ง อาหารไทย

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ในแบบอีสาน เมนูอีสาน สูตรอีสาน ไก่บ้านนึ่ง พร้อมวิธีทำ นึ่งไก่บ้าน แล้วเรามาเริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่า ง่ายๆ ไม่ยุ่งยากอะไรเลย นึ่งไก่สมุนไพร เหมาะกับคนชอบอาหารรสจัดอร่อยมากขึ้นต้องทานแบบลูกอีสานกินกับข้าวเหนียวจะอร่อยมาก เมนูเด็ดของคนอีสาน

ไก่บ้านนึ่ง สมุนไพร อาหารอร่อยๆ เมนูไก่นึ่ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่  แบบคนอีสาน รสชาติกลมกล่อม แบบอีสาน อาหารไทย ภาคอีสาน นึ่งไก่

ส่วนผสมสำหรับทำนึ่งไก่สมุนไพร

  • ไก่ ครึ่งตัว
  • หอมแดง 4 หัว
  • กระเทียม 4-5 กลีบ
  • รากผักชี 2 ต้น
  • ข่าหั่นแว่น 3-4 ชิ้น
  • ตะไคร้ หั่นหยาบ 1 ต้น
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล ครึ่ง ช้อนชา
  • ใบมะกรูด 2 ใบ

วิธีทำนึ่งไก่ สูตรอีสาน

  1. โขรก หอมแดง กระเทียม รากผักชี ข่า ตะไคร้ ให้ละเอียดเข้ากัน จากนั้น ผสมกับ ใบมะกรูดฉีก เกลือและน้ำตาล
  2. นำส่วนผสมทั้งหมดมาหมักไก่ สัก 30 นาที
  3. นำไก่ที่หมักลงไปนึ่ง 30 – 45 นาที สังเกตุให้ไก่สุก เสริฟใส่จาน กับข้าวง่ายๆ อาหารอีสาน

เคล็ดลับการทำนึ่งไก่

  • ไก่ใช้ ไก่สดๆ ใหม่ จะได้เนื้อไก่ที่รสชาติอร่อย เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่น โดยใช้ไก่ที่สดใหม่ วิธีการเลือกไก่ ไก่ต้องตาใสๆ ผิวของไก่ไม่เหี่ยวย่น หรือเป็นจ้ำเขียวๆ ไม่มีสีซีด เนื้อไก่อ้วนแน่น เนื้อไม่มีสีเขียวปน คอจะไม่เขียวซ้ำ  ไม่มีกลิ่นเหม็น ขาจะต้องเรียบ มีเกล็ดและเดือยเล็กๆ ส่วนปลายของปีกจะดัดงอไม่ง่าย หนังสีขาว ไม่มีรอยฉีดขาด
  • นึ่งไก่ สูตรอีสาน นั้น รสชาติจะไม่ใส่น้ำตาลมาก เนื่องจากเนื้อไก่มีความหวาน เมื่อเรานึ่งแล้วจะหวานมากขึ้น โดยจะใส่เกลือลงไป เพื่อเพิ่มความกลมกล่อม
  • เนื้อไก่ผิวด้านนอกจะสุกง่าย แต่เนื้อด้านในจะสุกยาก การนึ่งไก่นั้น ให้เอาซ่อมเจาะเนื้อไก่ ให้ความร้อนเข้าไปด้านในได้มากขึ้น จะทำให้เนื้อไก่สุกมากขึ้น
  • การหมักไก่ นั้น ให้ใส่ส่วนผสม และ หมักทิ้งไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ ส่วนผสมเข้าเนื้อไก่ จะทำให้ได้รสชาติของไก่ ที่อร่อย
  • ข่า ตะไตร้ หอมแดง และ กระเทียม ไม่ต้องโขรกให้ละเอียดเกินไป เนื่องจาก ส่วนผสมละเละ และติดปาก เวลารับประมาน เสียอรรถรสในการรับประทาน
  • กระเทียม ให้ใช้ กระเทียมไทย กระเทียมไทย รสชาติจะหวานหอม
  • หากจะให้อร่อย ให้หมักเนื้อไก่ เอาไว้ก่อนนำไปนึ่ง เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อไก่ ทำให้เนื้อไก่มีรสชาติ

สูตรไก่นึ่ง อีสาน เป็นไก่นึ่ง ที่มีรสชาติอร่อย ใส่ สมุนไพรพื้นบ้าน อย่าง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม ส่วนผสมทั้งหมด หากโดนความร้อนแล้ว รสชาติจะเปลี่ยน ทำให้ เมนูไก่นึ่ง สูตรนี้ อร่อย อย่างน่าเหลือเชื่อ ไก่นึ่งอีสาน อาหารอีสาน เมนูนึ่ง ส่วนผสมและขั้นตอนการ ทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูไก่

อาหารพื้นบ้าน เมนูไก่ เมนูนึ่ง แบบอีสาน วิธีทำไก่นึ่งอีสาน นำไก่บ้าน มาหมักเครื่องปรุง และ นำไปนึ่ง เมนูสุขภาพ อาหารไทย กับข้าวจากไก่ นึ่งไก่ใสอะไรบ้าง อาหารอีสาน

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง