ไก่ผัดเปรี้ยวหวาน อาหารไทย เมนูผัด รสหวานอมเปรี้ยวแสนอร่อย วิธีทำไก่ผัดเปรี้ยวหวาน ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารผัด เมนูไก่ทอด นำไก่มาทอดก่อน ผัดกับซอส ให้รสชาติเปรี้ยวหวาน ไก่ทำอะไรกินดี

ไก่ผัดเปรี้ยวหวาน ผัดเปรี้ยวหวานไก่ อาหารไทย เมนูผัด

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูผัด คือ ผัดเปรี้ยวหวานไก่ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการทำอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรไก่ผัดเปรี้ยวหวาน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำไก่ผัดเปรี้ยวหวาน

  • เนื้อไก่สะโพก 1 ท่อน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกหยวกเหลือง 1 เม็ด ซอยขนาดพอดีคำ
  • พริกหยวกเขียว 1 เม็ด ซอยขนาดพอดีคำ
  • พริกหยวกแดง 1 เม็ด ซอยขนาดพอดีคำ
  • หอมหัวใหญ่ ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • สับปะรด หั่นเป็นชิ้น 5-6 ชื้น
  • ซอสมะเขือเทศ  2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 3  ช้อนโต้ะ
  • เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดสำเร็จรุป สำหรับชุบไก่ทอด
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด  1 ถ้วย

วิธีทำไก่ผัดเปรี้ยวหวาน

  1. เริ่มจากการหมักไก่ ก่อน นำไก่มาหมักกับส่วนผสมต่างๆ ประกอบด้วย เกลือ ซอสปรุงรส และ ซอสน้ำมันหอย นวดให้ส่วนผสมเข้าเนื้อไก่ จากนั้นนำ เนื้อไก่ ไปชุปแป้งทอดสำเร็จรูป
  2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำไก่ลงไปทอด ทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำพักเอาไว้ก่อน
  3. เตรียมผัด โดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อย ใส่ไก่ทอดลงไป ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย เหล้า ซอสมะเขือ และผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำแป้งข้าวโพดผสมน้ำ และ ลงไปผัดให้ซอสเหนียวค้น
  4. ใส่ พริกหยวก หอมหัวใหญ่ สับปะรด ลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อผักเริ่มสุก ปิดไฟเสริฟใส่จาน พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำไก่ผัดเปรี้ยวหวาน

  • เนื้อไก่ ให้เลือกใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพก เป็นส่วนที่นุ่มมัน อร่อยน่ารับประทาน ต้องเลือกไก่ที่สดใหม่ เทคนิคการเลือกซื้อไก่ ดูที่สีของเนื้อไก่ออกชมพู เนื้อไก่แน่น หนังไก่ตึง ไม่มีสำคล้ำ ไม่มีกลิ่นเหม็น
  • การทอดไก่ก่อน เป็นเทคนิคทำให้ไก่นุ่มมันและมีความกรอบอร่อย น่ารับประทาน
  • น้ำมันสำหรับทอดไก่ ให้เลือกใช้น้ำมันพืชใหม่ ที่ไม่ผ่านการทอดมาก่อน เนื่องจากน้ำมันเก่าจะมีกลิ่นของอาหารเก่า ทำให้อาหารไม่อร่อย
  • พริกหยวก ให้เลือกใช้หลายๆสี เพื่อเพิ่มสีสันของอาหาร ช่วยให้อาหารน่ารับประทาน
  • การผัดช่วงใส่แป้งข้าวโพด ให้เร่งไฟให้แรง และ ผัดด้วยความเร็ว จะช่วยให้แป้งไม่จับเป็นก้อน
  • สำหรับคนที่ไม่ชอบไก่ทอด ก็สามารถใช้เนื้อไก่สดได้เลย หรือ ใช้วัตถุดิบอื่นไม่ว่าจะ เป็น หมู กุ้ง หรือ ปลาหมึก แต่หากใช้ปลา ต้องนำมาชุปแป้งทอดก่อน เพราะ เนื้อปลาแตกง่าย หากนำมาผัดเลยจะทำให้เนื้อปลาแตก ไม่น่ารับประทาน

แกงเผ็ดไก่ฟักทอง อาหารไทย เมนูแกงไทย โดยมี เนื้อไก่ ฟักทอง และ พริกแกงเผ็ด เป็นวัตถุดิบหลัก วิธีทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูฟักทอง เมนูกะทิ เมนูไก่ ฟักทองทำอะไรกินได้บ้าง

แกงเผ็ดไก่ แกงเผ็ดฟักทอง อาหารไทย เมนูแกงกะทิ

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนอ แกงพื้นบ้าน คืิอ แกงเผ็ดไก่ฟักทอง น้ำแกงหอมเครื่องเทศ หวานมัน เนื้อไก่นุ่มๆ ฟักทองอร่อยๆ เคล็ดลับการทำแกงเผ็ดฟักทองไก่ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรแกงเผ็ดไก่ฟักทอง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

  • เนื้อไก่ส่วนน่อง 1 จาน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  • ฟักทอง 1 จาน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกเม็ดใหญ่ 3-4 เม็ด หั่นเฉียงๆ
  • พริกขี้หนูสวน 4-5 เม็ด บุบพอแตก
  • ใบมะกรูด 4-5 ใบ
  • ใบโหระพา 1 กำมือ

วิธีทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

  1. ตั้งกระทะให้ร้อน นำหัวกะทิลงไปผัด กับ พริกแกงเผ็ด โดยขั้นต้อนนี้ ให้ผัดจนหัวกะทิแตกมัน และ กลิ่นเปรี้ยวของพริกแกงเผ็ดหมดไป ผัดให้ได้กลิ่นหอมของพริกแกง
  2. จากนั้นนำ ฟักทอง และ เนื้อไก่ ลงไปผัด อย่าผัดแรงเกินไปจนทำให้ฟักทองเละ ค่อนๆผัด
  3. เมื่อเนื้อไก่ได้ที่ ให้เติมหางกะทิลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำตาลปี๊บ
  4. ใส่ พริกเม็ดใหญ่ พริกขี้หนูสวน และ ใบมะกรูดลงไป เคี่ยวไปเรื่อยๆจนเนื้อฟักทองสุก ก็ปิดไฟ และ ใส่ใบโหระพาลงไป
  5. เสริฟ แกงเผ็ดไก่ฟักทอง ใส่ชาม พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

  • ฟักทอง ให้เลือกซื้อฟักทองสดๆ โดยเทคนิคการเลือกซื้อฟักทอง คือ เนื้อผิวฟักทองแข็ง สะอาดไม่มีดินเกาะ จุกของฟักทองยังมีอยู่ ฟักทองที่สดๆจะทำให้ได้เนื้อฟักทองที่อร่อย
  • สำหรับคนที่ต้องการให้ฟักทองสุกเร็วขึ้น สามารถนำเอาฟักทองไปต้มให้สุกก่อนนำไปผสมในแกงเผ็ดก็ได้
  • เนื้อไก่ เลือกใช้ส่วนเนื้อน่อง หรือ สะโพก จะได้เนื้อที่มีความนุ่ม เวลาอยู่ในแกงเผ็ดเนื้อไก่จะไม่แข็งกระด้าง
  • ใบมะกรูด ให้เอาแกนใบออก เพราะ แกนใบมะกรูด จะขม ไม่น่ารับประทาน
  • การผัดแกงเผ็ด สำคัญคือ ขั้นตอนการผัดหัวกะทิกับพริกแกง ต้องผัดจนหัวกะทิแตกมัน และ พริกแกงเผ็ด หอม โดย น้ำมันจากกะทิจะช่วยให้แกงเผ็ดหอม น่ารับประทาน
  • ใบมะกรูดและใบโหระพา ให้ใส่ขั้นตอนสุกท้าย จะทำให้แกงเผ็ดมีกลิ่นหอม หากใส่ลงไปต้มจนเฉาก็จะทำให้กลิ่นหอมของ สมุนไพร หมดไป
  • พริิก เลือกใช้พริก 2 แบบ คือ พริกเม็ดใหญ่ เพื่อให้ความสวยงาม สีสันน่ารับประทาน ส่วน พริกขี้หนูสวน ให้รสชาติจัดจ้าน
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้