บัวลอยน้ำขิง ขนมหวาน เมนูสุขภาพ สำหรับฤดูหนาว ทำให้ร่างกายอบอุ่น วิธีทำบัวลอยน้ำขิง ง่ายๆทำกินเองได้ แป้งบัวลอยทำอย่างไร บัวลอยไส้ถั่วงาดำ ขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพ

บัวลอยน้ำขิง ขนมหวาน สูตรบัวลอยน้ำขิง

สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ ขอแนะนำ ขนมหวาน สำหรับฤดูหวาน ช่วงที่อากาศเย็น ขนมหวานสามารถช่วยให้ร่างกายอบอุ่นได้ คือ บัวลอยน้ำขิง น้ำขิงร้อนๆบัวลอยหวานๆอร่อยๆ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ

สูตรบัวลอยน้ำขิง ขนมหวาน เมนูสุขภาพ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำขนมหวาน เมนูขิง

ส่วนผสมสำหรับทำบัวลอยน้ำขิง

  • แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
  • แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
  • ถั่วเขียว 100 กรัม
  • งาดำ 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
  • น้ำตาลปิ๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ขิงแก่ 2 แง่งใหญ่ นำมาซอยเป็นแผ่น
  • น้ำสะอาด สำหรับต้มน้ำขิง

ขั้นตอนการทำบัวลอยน้ำขิง

  1. เตรียมน้ำขิง โดยตั้งหม้อต้มน้ำให้ร้อนใส่ขิงลงไปต้ม ต้มจนได้กลิ่นหอมของขิง จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงลงไป เคี้ยวไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อนๆ
  2. เริ่มจากการนำถั่วเขียวมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปนึ่งให้ถั่วเขียวสุก และ นำไปบดให้ละเอียด
  3. เตรียมงาดำ โดยนำไปคั่วในกระทะให้หอม จากนั้นนำไปบดให้ละเอียด
  4. ตั้งกระทำให้ร้อน ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคั่วให้ละลาย ใส่เกลือป่นลงไป
  5. นำถั่วเขียวบด และ งาดำคั่วบดลงไปผัดในกระทะน้ำตาล ผัดให้ถั่วและงาดำเข้ากับเนื้อน้ำตาล จะได้ไส้ที่มีความหวานหอม และ เหนียวประมาณหนึ่ง จากนั้นพักให้เย็นก่อน
  6. เตรียมแป้ง โดย นำแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้ามาร่อนก่อน
  7. นำแป้งมาผสมกันและเติมน้ำลงไป นวดให้แป้งเนื้อเนียน
  8. นำแป้งมาปั้นเป็นก้อน และ รีดเป็นแผ่นความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร
  9. นำไส้ลงไปบนแป้งและห่อเป็นก้อนกลมๆ น้ำมาพักเอาไว้ก่อน
  10. ปั้นแป้งบัวลอย โดย ใส่ไส้งาดำ เป็นลูกๆขนาดเท่าลูกปิงปอง เตรียมหม้อต้มน้ำความร้อนปานกลาง นำ บัวลอย ลงไปต้ม ถ้า บัวลอย ลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว ให้นำ บัวลอย ที่สุกมาพักในน้ำเย็นก่อน รอน้ำขิง
  11. เตรียมต้มบัวลอย ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำบัวลอยลงไปต้มให้แป้งสุก โดยสังเกตุจากเม็ดบัวลอยเริ่มลอยขึ้นมา
  12. จากนั้นนำบัวลอยที่สุกแล้วไปแช่น้ำเย็น ให้บัวลอยเซ็ตตัว
  13. เสริฟบัวลอยใส่ถ้วยและเติมน้ำขิงลงไป เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำขนมบัวลอยน้ำขิง

  • การเตรียมแป้งสำหรับปั้นบัวลอย มีความสำคัญ ต้องได้ส่วนผสมที่พอดี โดย ใช้ แป้ง 2 ชนิด ที่มีคุณสมบัติต่างกัน แต่เมื่อน้ำมาผสมกัน จะทำให้ได้รสชาติ ความเหนียวนุ่มของแป้งที่พอดี สำหรับแป้งบัวลอย เราเลือกใช้ แป้งข้าวเหนียว และ แป้งข้าวจ้าว การนวดแป้ง เพื่อให้แป้งทั้ง 2 ชนิด ผสมและเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
  • การปั้นบัวลอย ให้รีดเป้นแผ่น ความหนาให้พอดี ไม่หนา หรือ บางเกินไป บัวลอยปั้นให้กลมๆ หรือ จะทำเป็นรูปทรงอะไรก็ได้ตามใจชอบ
  • การต้มบัวลอย ให้ต้มด้วยน้ำเดือดๆ และน้ำต้มให้ใช้น้ำเชื่อม ความหวานของน้ำเชื่อมจะทำให้แป้งบัวลอย มีความหวานน่ารับประทาน
  • ไส้ให้ใช้ งาดำคั่ว และ โขรกละเอียด นำมาผัดกับน้ำตาล น้ำตาลที่ต้องนำมาผัด คือ น้ำตาลปี๊บ เรื่องจากมีความหวาน และ มีความเหนียว นำมาปั่นไส้ง่าย ไส้เมื่อผัดเสร็จ ให้ทิ้งไว้ให้เย็นก่อน จึงนำมาปั้นได้
  • สำหรับไส้งาดำ หากหางาดำไม่มี สามารถใช้ ถั่วเขียวแทนได้ โดยหากนำถั่วเขียวมาทำ ต้องนำถั่วเขียวมาล้าง ให้สะอาด จนน้ำล้างถั่วเขียวใส ขั้นตอนนี้สำคัญ หากน้ำล้างไม่ใส ถั่วเขียวจะมีกลิ่น จากนั้นนำไปแช่น้ำ 3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งให้สุก และนำไปโขรก และ ผัดกับน้ำตาล หากนำมาทำไส้ถั่วเขียว ให้ใส่พริกไทยลงไปด้วย จะเพิ่มรสชาติของไส้ได้อย่างดี
  • ขิง สำหรับนำมาทำน้ำของ ให้เลือกใช้ขิงแก่ เนื่องจากขิงแก่ ให้รสเผ็ด และความหอมกลิ่นขิงได้ดี

ปลาเปรี้ยวหวาน อาหารไทย เมนูผัด นำปลามาทอดให้เหลืองกรอบ ผัดกับซอสปรุงรสให้ออกรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยทานง่าย ผัดเปรี้ยวหวาน อร่อยๆ กับข้าวจากปลา

ผัดเปรี้ยวหวานปลา เมนูผัด เมนูปลา

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารผัดง่ายๆ ถูกปากคนทุกชาติทุกสาสนา เสน่ห์ของอาหารอยู่ที่ รสชาติที่ เปรี้ยวๆ หวานๆ เป็น อาหารทานง่าย คือ ปลาเปรี้ยวหวาน  เป็นสูตรอาหาร เมนูชื่อดัง ขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักอาหารเมนูผัดเปรี้ยวหวาน เมนูปลา

สูตรผัดเปรี้ยวหวาน อาหารนานาชาติ ที่นิยมทาน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำ ผัดเปรี้ยวหวานปลา

  • เนื้อปลาจาระเม็ด หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย สามารถใช้เนื้อปลาประเภทอื่นได้ เช่น ปลากระพง ปลาทับทิม เป็นต้น
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต้ะ
  • มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
  • พริกหวาน 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
  • หอมหัวใหญ่ หั่น 3 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียม บด 2 ช้อนชา
  • ต้นหอม หั่นเป็นท่อน 1 ช้อนโต้ะ
  • แครอท หั่น 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด 3 ช้อนโต้ะ

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานปลา

  1. นำ เนื้อปลา นำมาคลุกกับ แป้งข้าวโพด เพื่อนำไปทอดให้กรอบ เมื่อคลุกแป้งเร็จ ให้ตั้งกระทะน้ำมัน ให้น้ำมันร้อน ไฟปานกลาง นำเนื้อปลาลงไปทอดให้กรอบ การใส่ปลาลงไปทอด ให้ค่อยๆวางปลาจากขอบกระทะ จะทำให้น้ำมันไม่กระเด็น เมื่อปลาเหลืองกรอบให้นำเนื้อปลามาพักไว้ก่อน
  2. จะเริ่มทำการผัดซอส โดนเริ่มจาก ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน  นำ กระเทียมบด ลงไปผัดให้ ผัดให้หอม จากนั้น ให้ปรุงรส ด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ และ น้ำเปล่า ใส่เล็กน้อย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  3. ใส่ผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ลงไปผัด ประกอบด้วย พริกหวาน แครอท มะเขือเทศ ผัดจนได้ที่ ใส่แป้งข้าวโพดผสมน้ำ 2 ช้อนโตะลงไปผัด ให้น้ำซอสเหนียว
  4. จากนั้น ใส่เนื้อปลา และ ต้นหอมลงไปผัด ปิดไฟ เท่านี้ก็ทำการเสริฟ อาหารง่ายๆ เมนูผัด สำหรับวันนี้ ทานคู่กับ  ข้าวหอมมะลิ ร้อนๆ กับข้าว เมนูปลา แสนอร่อย

เคล็ดลับการทำปลาผัดเปรี้ยวหวาน

  1. ปลาให้ใช้ปลาที่สดใหม่ และล้างให้สะอาด เนื้อปลาที่สดจะหวาน รสอรอ่ย
  2. การทอดปลาให้ไม่ติดกระทะให้คลุกเกลือ จะช่วยให้เนื้อปลาไม่ติดกระทะ
  3. เนื้อปลาทอดให้กรอบนอกนุ่มใน นั้น เวลานำมาผัดกับซอสเปรี้ยวหวาน ให้ใ่สปลาในขั้นตอนสุดท้าย หรือ ไม่ต้องใส่เนื้อปลาลงไปผัดก็ได้ ให้ราดน้ำผัดเปรี้ยวหวานลงบนปลาทอดเลย

ผัดเปรี้ยวหวานปลาทอด นำเนื้อปลากะพง มาทอดจนกรอบ ทอดให้กรอบนอกนุ่มใน จากนั้นนำมาผัดกับเครื่องปรุง ผัดให้เข้ากันกับเครื่องปรุงและผักต่างๆ รสชาติเปรี้ยวๆหวานๆ  เหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำอาหารไทยทั้งมือใหม่และผู้ที่ทำเป็นประจำ วิธีทำผัดเปรี้ยวหวาน  สูตรอาหารไทยแสนอร่อย เป็นศิลปะอย่างหนึ่งของการทำอาหาร โดยการประยุกต์และพลิกแพลงให้อาหารที่อาจเคยทานธรรมดา ให้มีลูกเล่น

สูตรผัดเปรี้ยวหวาน เป็นอาหารประเภทผัด ที่รวมรสชาติหลากหลายไว้รวมกัน ผัดกับผักต่างๆ สีสวยๆ ทั้งสีสันน่ากินและรสชาติที่หวานๆเปรี้ยวๆ ทำให้ผัดเปรี้ยวหวาน เป็นสูตรอาหารที่ใครๆก็ชอบกิน  ผัดเปรี้ยวหวานปลา เปรี้ยวหวานปลาทำอย่างไร อยากกิน ผัดเปรี้ยวหวาน อาหารผัด เมนูเปรี้ยวหวาน เป็นอาหารรกลมกล่อม ถูกปากคนทุกชาติ  สูตรอาหาร กับข้าวจากเมนูปลา เมนูผัด เมนูผัดเปรี้ยวหวาน เมนูอาหารง่ายๆ มีปลาทำอะไรกินดี แนะนำเมนูเปรี้ยวหวานปลา ผัดเปรี้ยวหวาน เป็น อาหารไทยยอดนิยมอีกหนึ่งเมนู มีขั้นตอนการทำไม่ยาก ผัดเปรี้ยวหวานปลา ภาษาอังกฤษ เรียก Fried stir fish with sweet sauce

ปลาเปรี้ยวหวาน อาหารไทย เมนูผัด เมนูปลา นำปลามาทอดให้เหลืองกรอบ ผัดกับซอสปรุงรสให้ออกรสเปรี้ยวอมหวาน จะได้อาหารอร่อยๆ ทานง่าย ผัดเปรี้ยวหวาน อร่อยๆ ถูกปากคนทุกชาติ กับข้าวจากปลา

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้