แกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารไทย เมนูแกงอร่อยๆ วิธีทำแกงจืดเต้าหู้หมูสับ ง่ายๆทำกินเองได้ น้ำซุปกระดูกใส่เครื่องอย่างผักตำลึง หมูสับ เต้าหู้ไข่ เคล็ดลับอยู่ตรงไหน
อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรแกงจืด คือ แกงจืดเต้าหู้หมูสับ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ น้ำซุปหวานๆ หมูสับนุ่มๆ อาหารไทย ทานง่าย เนื่องจากรสชาติ กลมกล่อม ไม่จัดจ้าน เหมาะสำหรับคนชอบทานอาหารรสชาติอ่อนๆ
แกงจืดตำลีงเต้าหู้หมูสับ ภาษาอังกฤษ เรียก Vegetable gourd soup with minced pork and tofu เมนูอาหาร ที่มีวัตถุดิบหาง่าย ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบอาหารประเภทน้ำ วันนี้ เรามาแนะนำ สูตรแกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ และเทคนิคการทำแกงจืด
ส่วนผสมสำหรับแกงจืดตำลีงเต้าหู้หมูสับ
- ผักตำลึงหั่นเป็นท่อนพอคำ 1 กำ
- หมูสับ 1 ถ้วย
- มันหมูบด 1 ขีด
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย ครึ่ง ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
- เต้าหู้อ่อน 1 ถ้วย
- น้ำซุปกระดูกหมู 2 ถ้วย
วิธีทำแกงจืดตำลีงเต้าหู้หมูสับ
- ทำกระเทียมเจียว โดย ตั้งกระทะน้ำมัน เอากระเทียมลงไปทอดให้เหลือง
- เตรียมหมักหมูสับโดย นำหมูสับผสมกับน้ำมันหอยและซอสปรุงรส
- ต้มน้ำรอจนเดือด ใส่หมูสับที่หมักลงไป ใส่ เต้าหู้อ่อน และใบตำลึงลงไปต้ม ต้มประมาณ 20 นาที
- เสริฟใส่ชาม โรยด้วย กระเทียมเจียวและพริกไทย กับข้าวง่ายๆ เมนูแกงจืด
เคล็ดลับการทำแกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ
- แกงจืด ความอร่อยอยู่ที่ น้ำซุปกระดูกที่เคี่ยวจนหวาน วิธีทำน้ำซุปหมู โดย ใช้กระดูกส่วนเอียลั้ง ต้มในน้ำเดือด ไฟอ่อนๆ เติมเกลือลงไป เคียวให้นานๆ เกิน 3 ชั่วโมง ยิ่งเคียวนานยิ่งอร่อย แต่การเคี่ยวให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ หากไฟแรง น้ำซุปจะขุ่นไม่น่ารับประทาน
- หมูสับหมัก เป็นส่วนประกอบสำคัญของเมนูแกงจืด หมูสับต้องเป็นก้อน และมีรสชาติ การหมักหมู ต้องหมัก ด้วยการนวดหมูให้เข้าเนื้อจึงจะอร่อย
- เต้าหู้อ่อน เป็นวัตถุดิบที่แตกง่าย เราสามารถใส่เต้าหู้อ่อนขั้นตอนสุดท้าย โดยไม่ต้องต้มในหม้อแกงจืดก็ได้
- การโรยกระเทียมมเจียวเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมให้แกงจืด แต่หากไม่ชอบ สามารถไม่ต้องใส่ก็ได้
- ผักตำลึงให้ใช้ใบอ่อน เป็นใบส่วนยอด จะไม่หยาบอร่อยและมีความหอม
Ingredient of Vegetable gourd soup with minced pork and tofu
- Vegetable gourd slice to long piece 1 cup
- fish sauce 1 tablespoon
- Minced pork 1 cup
- oyster sauce 1 tablespoon
- garlic mashed 1 tablespoon
- cooking oil 1 tablespoon
- soft tofu 1 cup
- water 1 pot
- pepper a half of teaspoon
Preparation of Vegetable gourd soup with minced pork and tofu
- Make fried garlic by heat oil in a pan and then put garlic to stir until it change to golden.
- Marinated pork by mix minced pork, fish sauce and oyster sauce to combine.
- Boil water in a pot. and then put marinated pork and then put vegetable ground to a pot.
- put solf tofu to a pot and then boil it around 20 minute.
- Serve to a bowl and put fried garlic and pepper on top.
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารไทย เมนูแกงหมู วิธีทำแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารประเภทแกง น้ำซุปกระดูกหมูหวานๆ ใส่เครื่อง อย่างผักตำลึง หมูสับ และเต้าหู้อ่อน เคล็ดลับคืออะไร แกงจืดทำอย่างไร กับข้าวง่ายๆ เมนูหมูสับ
