แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู แกงบ่าหนุน อาหารล้านนาแบบง่ายๆ เมนูซี่โครงหมู วิธีทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู ใครๆก็สามารถทำกินเองได้ เนื้อหมูนุ่มๆ หวานเครื่องแกงแบบชาวเหนือ แสนอร่อย

แกงขนุนซี่โครงหมู แกงบ่าหนุน อาหารไทย เมนูหมู

สูตรอาหาร เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นเมืองจากขนุน  คือ แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู ภาษาท้องถิ่นเมืองเหนือ เรียก แกงบ่าหนุน เป็นอาหารมงคลในงานประเพณีของชาวเหนือ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการทำอาหาร

สูตรแกงขนุนซี่โครงหมู สูตรอาหารแสนอร่อยจากซี่โครงหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูอาหารพื้นเมือง

ส่วนผสมสำหรับทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู

  • ซี่โครงกระดูกหมู 1 ถ้วย หั่นเป็นชื้นพอดีคำ
  • เนื้อขนุนดิบ 1 ถ้วย หั่นเป็นชื้นพอดีคำ
  • ยอดชะอมอ่อน ครึ่งถ้วย
  • มะเขือเทศ 2 ลูก นำมาผ่าครึ่ง
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น นำมาซอยหยาบๆ
  • ใบชะพลู 3 ใบ นำซอยหยาบๆ
  • พริกแห้ง 4 เม็ด
  • หอมแดง 3 หัว
  • กระเทียม 2 หัว
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู

  1. เริ่มจากการเตรียมเครื่องแกง โดยนำ พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม และ กะปิ มาโขรกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่โขรกลงไปต้ม และ ใส่ซี่โครงกระดูกหมูลงไปต้มให้สุก ขั้นตอนนี้ต้มให้เนื้อเปื่อยอ่อนๆ
  3. จากนั้นจึงปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า
  4. ใส่ มะเขือ ผักชีฝรั่ง ยอดชะอม และใบชะพลู ลงไปต้มจนสุก
  5. ปิดไฟและเสริฟใส่ชามพร้อมรับประทาน

เคล็ดลับการทำแกงขนุนซี่โครงหมู

  • ซี่โครงหมูให้หั่นขนาดพอดี ไม่เล็กหรือยาวเกินไป โดยต้องใช้ซี่โครงหมูที่สดใหม่ วันต่อวัน จะได้เนื้อสดที่อร่อย
  • การเตรียมกระดูกซี่โครงหมูก่อนทำอาหาร เวลาสับซี่โครงหมูจะมีเศษกระดูกแตกปน ต้องล้างให้สะอาด อย่าให้มีเศษกระดูกมากวนใจ ทำให้เสียรสชาติของอาหาร
  • ขนุน เราเลือกใช้ ขนุนผลอ่อน มาทำแกง เนื่องจากเนื้อมีรสฝาก ไม่หวานเหมือนขนุนสุก ซึ่งในขนุนจะมียาง ซึ่งต้องแช่น้ำก่อน ให้ยางมันคลายตัว
  • การเตรียมพริกแกง สำหรับ ปรุงรส แกงขนุน นั้น ให้นำ หอมแดง และ กระเทียม ไปคั่วให้หอม เมื่อหอมแดง และ กระเทียม โดนความร้อน จะให้รสหวาน
  • กระเทียม สำหรับ นำมาทำแกงขนุน นั้น ให้เลือกใช้ กระเทียมไทย เนื่องจากกระเทียมไทย จะมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับนำมาทำแกงเหนือ
  • มะเขือเทศ ให้เลือกใช้มะเขือลูกเล็กที่มีรสเปรี้ยว จะได้รสชาติของอาหารที่อร่อย
  • ยอดชะอมจะมีกลิ่นฉุน การนำยอดชะอมอ่อนมาทำอาหาร เทคนิคสำคัญ คือ ต้องนำยอดชะอมอ่อนลงไปลวงในน้ำร้อนก่อน ให้กลิ่นของยอดชะอมลดลง ทำให้ได้อรรถรสของอาหาร

แกงขนุนซี่โครงหมู แกงบ่าหนุน อาหารพื้นเมืองแสนอร่อยๆ เมนูซี่โครงหมู วิธีทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ ซี่โครงหมูทำอะไรกินดี เคล็ดลับความอร่อยมีอะไรบ้าง

แกงขนุนซี่โครงหมู แกงบ่าหนุน อาหารไทย อาหารเหนือ

สูตรอาหารอร่อยๆ เมนูแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูแกงขนุน เป็น อาหารพื้นบ้านล้านนา ภาษาเหนือ เรียก แกงบ่าหนุน จัดว่าเป็น อาหารมงคล สำหรับงานประเพณีของชาวเหนือ เป็น แกงขนุน ต้มจนหมูนุ่ม หวานหอม พริกแกงแบบเหนือ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการทำอาหาร

สูตรแกงขนุนซี่โครงหมู อาหารง่ายๆ เมนูซี่โครงหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนรักการทำอาหาร เมนูแกง

ส่วนผสมสำหรับทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู

  • ซี่โครงหมูอ่อน 1 ถ้วย
  • เนื้อขนุนอ่อน หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
  • ยอดชะอมอ่อน ครึ่งถ้วย
  • มะเขือเทศ ผ่าครึ่ง ครึ่งถ้วย
  • ผักชีฝรั่งซอยหยาบ 5 ช้อนโต้ะ
  • ใบชะพลูซอย 5 ช้อนโต้ะ
  • พริกแห้ง 4 เม็ด
  • หอมแดง 3 หัว
  • กระเทียม 2 หัว
  • กะปิ 3 ช้อนชา
  • ปลาร้าสับ 2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู

  1. เตรียมเครื่องแกงโดย โขลก พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม กะปิ และ ปลาร้า ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. ต้มน้ำให้เดือน นำเครื่องแกงลงไปต้ม และใส่ซี่โครงหมูลงไปให้สุก
  3. ใส่มะเขือลงไป ผักชีฝรั่ง ยอดชะอม และใบชะพลู ต้มจนสุกและเสริฟใส่ชามพร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆ

เคล็ดลับการทำแกงขนุนซี่โครงหมู

  • ซี่โครงหมูให้สับขนาดพอดี ไม่เล็กหรือยาวเกินไป โดยต้องใช้ซี่โครงหมูที่สดใหม่ วันต่อวัน จะได้เนื้อสดที่อร่อย
  • เวลาสับซี่โครงหมูจะมีเศษกระดูกแตกปน ต้องล้างให้สะอาด อย่าให้มีเศษกระดูกมากวนใจ ทำให้เสียรสของอาหาร
  • ขนุน เราเลือกใช้ ขนุนผลอ่อน มาทำแกง เนื่องจากเนื้อมีรสฝาก ไม่หวานเหมือนขนุนสุก ซึ่งในขนุนจะมียาง ซึ่งต้องแช่น้ำก่อน ให้ยางมันคลายตัว
  • การเตรียมพริกแกง สำหรับ ปรุงรส แกงขนุน นั้น ให้นำ หอมแดง และ กระเทียม ไปคั่วให้หอม เมื่อหอมแดง และ กระเทียม โดนความร้อน จะให้รสหวาน
  • กระเทียม สำหรับ นำมาทำแกงขนุน นั้น ให้เลือกใช้ กระเทียมไทย เนื่องจากกระเทียมไทย จะมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับนำมาทำแกงเหนือ

ขนุน ชาวเหนือ เรียกว่า บะหนุน หรือ บ่าหนุน ซึ่งขนุนสามารรับประทานได้ตั้งแต่ ยอดอ่อน โดยใบอ่อน ของขนุนสามรถนำมาทำเป็นผักสด จิ้มน้ำพริก สำหรับ แกงขนุน จะใช้ ลูกขนุนอ่อน ซึ่งสามารถนำมาทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู เป็น สูตรอาหาร เมนูหมู กับ น้ำพริกแกง และ มะเขือส้ม ใช้ขนุนอ่อน ต้มพอสุก นำซี่โครงหมูคลุกกับพริกสดโขลกกับข้าวเบือพอแหลก ใส่น้ำใบย่านาง น้ำปลาร้า น้ำปลา เกลือ ตั้งไฟพอเดือด ใส่ขนุน บวบ ชะอม ใบแมงลัก

สูตรแกงขนุนซี่โครงหมู อาหารล้านนา แบบง่ายๆ เมนูซี่โครงหมู สูตรอาหารยอดนิยม ภาคเหนือ สูตรอาหารแนะนำ ของวันนี้

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้