ปลาเก๋าลวกจิ้ม เมนูปลาเก๋านำมาลวก ทานคู่กับน้ำจิ้มแสนอร่อย วิธีทำปลาเก๋าลวกจิ้ม ไม่ยากทำกินเองได้ ปลาเก๋าทำอะไรกินได้บ้าง น้ำจิ้มทำอย่างไร อาหารสุขภาพ เมนูปลา

ปลาเก๋าลวกจิ้ม เมนูปลา อาหารไทย

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนออาหารสุขภาพ เมนูปลา คือ ปลาเก๋าลวกจิ้ม เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ การลวกปลาให้ไม่คาว

สูตรปลาเก๋าลวกจิ้ม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำปลาเก๋าลวกจิ้ม

  • ปลาเก๋า 1 ตัว
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ตะไคร้ 1 ต้น นำมาหั้นเป็นท่อน
  • คื่นฉ่าย 1 ต้น นำมาซอย
  • ขิง 1 หัว นำมาซอยเป็นเส้น
  • หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำจิ้มลวกจิ้ม 1 ถ้วยน้ำจิ้ม

วิธีทำปลาเก๋าลวกจิ้ม

  1. เริ่มจากล้างปลาเก๋าให้สะอาด ด้วย น้ำเกลือ ให้ลดกลิ่นคาว
  2. จากนั้นนำปลาเก๋ามาแล่เนื้อให้เป็นชิ้น แบบซาซิมิ
  3. เตรียมลวกปลาเก๋า โดย ต้มน้ำให้เดือด ใส่ ใบมะกรูด ตะไคร้ และ เกลือไป
  4. นำเนื้อปลาลงไปในน้ำลวก จากนั้นนำมาพักใส่จาน จัดหน้าจานด้วย ขิง หอมเจียว และ คื่นช่าย เสริฟพร้อมน้ำจิ้มลวกจิ้ม

เคล็ดลับการทำปลาเก๋าลวกจิ้ม

  • ปลาเก๋า เลือก ปลาเก๋าที่สดๆ การเลือกซื้อปลาเก๋า ต้อง เลือกปลาที่ ตาใสๆ เนื้อแน่นๆ ไม่มีสีคล้ำ และ ไม่มีกลิ่นเหม็น
  • การล้างปลา เคล็ดลับการล้างปลา ให้สะอาด โดยการ ใช้ แป้งมัน ถูที่ผิวปลา แป้งมันจะมีคุณสมบัติในการจับกับเมือกปลา และ เวลาล้าง เมือกจะออกหมด จากนั้น ใช้เกลือ ขัดผิวปลาอีกครั้งหนึ่ง
  • การลวกปลาเก๋า นั้น เคล็ดลับการทำให้ปลาไม่คาว อยู่ตรงนี้ คือ ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และ คื่นฉ่าย ลงไปในน้ำลวก จะทำให้ ความคาวของปลาเก๋า ถูกแทนที่ด้วน กลิ่นของสมุนไพร
  • การทอดหอมเจียว ให้กรอบ ปลาเก๋าลวก จะเพิ่มความอร่อยด้วย หอมเจียว ที่กรอบ เทคนิคการทำให้หอมเจียกรอบ ทำโดย หอมแดงซอยคลุกกับเกลือ และทอด โดยทอด 2 ครั้ง ครั้งแรก เมื่อหอมแดงเริ่มเหลือง ก็ให้นำมาพักให้เย็น จากนั้น ค่อยนำไปทอด อีกครั้ง หอมเจียวจะกรอบ

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำจิ้มลวกจิ้ม

  • เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกสดบด 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำน้ำจิ้มลวกจิ้ม

ผสมเต้าเจี้ยว กระเทียม พริกสด ซีอิ้วขาว น้ำตาลและน้ำมะนาว ให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ น้ำจิ้มลวกจิ้ม

เคล็ดลับการทำน้ำจิ้มลวกจิ้ม

  • เต้าเจี้ยว สำหรับทำน้ำจิ้ม ให้เลือก ใช้ เต้าเจี้ยวบดอย่างดี หาซื้อได้ที่ ย่ายตลาดเก่าเยาวราช เต้าเจี้ยว มีหลายสูตร ซึ่ง ความอร่อยของอาหาร ต้องใช้วัตถุดิบอย่างดีเท่านั้น
  • กระเทียม สำหรับทำน้ำจิ้มลวกจิ้ม ให้เลือกใช้ กระเทียมไทย ซึ่ง คุณสมบัติหนึ่งของกระเทียมไทย คือ ความหอม ซึ่ง ความหอมของกระเทียมไทย เหมาะสำหรับนำมาทำน้ำจิ้ม
  • น้ำตาล สำหรับทำน้ำจิ้ม ใช้ น้ำตาลทราย เนื่องจาก น้ำตาลทรายละลายน้ำง่าย ความหวานมีมาก
  • พริก สำหรับ พริกที่เหมาะสำหรับ ทำน้ำพริก ใช้ พริกขี้หนูสวน เป็น พริกที่มีความเผ็ด รสชาติ เหมาะสำหรับ นำมาทำ น้ำจิ้ม
  • น้ำมะนาว ใช้ น้ำมะนาวคั้นสด จากผลมะนาว ซึ่ง มะนาว เลือกใช้ มะนาวแป้น น้ำเยอะ สิ่งหนึ่งที่คำนึงสำหรับ การใช้น้ำมะนาวคั้น ให้ กรองเอาน้ำ และ คัดเมล็ดออก เมล้ดมะนาว ที่ปนในอาหาร แสดงถึงความไม่ใส่ใจในการทำอาหาร และ สร้างความรู้สึกที่ไม่ดี สำหรับคนกิน

เคล็ดลับการทำอาหารเมนูปลาเก่าอยู่ที่ เนื้อปลาแน่นๆ ไม่มีความคาว หอมสมุนไพรต่างๆ สูตรปลาเก๋าลวกจิ้ม ปลาเก๋าทำอะไรกินได้บ้าง วิธีทำอาหาร ปลาเก๋าลวกจิ้ม พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด อาหารเมนูสุขภาพ เมนูลวก เมนูปลา สูตรอาหารไทย อาหารเมนูลวก ปลาเก๋า ลวกจิ้ม กับข้าวง่ายๆ

ผัดหมี่ซั่ว เมนูผัดแสนอร่อย อาหารมงคลในเทศกาลต่างๆ วิธีทำผัดหมี่ซั่ว ไม่ยากเลยสามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำหมี่ซั่วเริ่มจากการเตรียมเส้นและวัตถุดิบ การปรุงรสชาติ

ผัดหมี่ซั่ว เมนูผัด อาหารจีน

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ เป็นอาหารมงคลของชาวจีน นิยมทำกินในทุกเทศกาล เช่น ตรุษจีน เชงเม้ง ไหว้พระจันทร์ เส้นสีเหลืองเหมือนทองคำ แสดงถึงความมั่งคั่ง เราเรียกเมนูนี้ว่า หมี่ซั่ว เคล็ดลับความอร่อยของหมี่ซั่ว คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการทำอาหาร

สูตรผัดหมี่ซั่ว เมนูผัด อาหารจีน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูเส้น

ส่วนผสมสำหรับทำผัดหมี่ซั่ว

  • เส้นหมี่ซั่ว 1 ห่อ
  • แฮม 5-6 แผ่น นำมาซอยเป็นเส้น
  • ถั่วงอก 1 ถ้วย
  • ต้นหอม 1 ต้น ซอยเป็นท่อน
  • แครอท ซอยเป็นเส้น 1 กำมือ
  • ผักกาดขาว 1 จาน หั้นเป็นชิ้นพอคำ
  • เห็ดหอม 4-5 ดอก นำมาซอยเป็นเส้น
  • ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุุงรส 4 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
  • เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
  • กุ้งสด 4 ตัว
  • กระเทียม 2 กลีบ นำมาบดละเอียด
  • ขิง 1 หัว ซอย
  • ต้นหอม 2 ต้น หั่นท่อน
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมี่ซั่ว

  • เริ่มจากการเตรียมเส้นก่อน นำมาแช่น้ำให้เส้นหมี่ซั่วนิ่ม จากนั้นต้มน้ำใส่ขิง ต้นหอม และ เกลือ ลงไป จากนั้นนำเส้นหมี่ซั่วลงไปลวกให้สุก จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
  • เริ่มผัด โดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจากนั้นใส่ กระเทียม ลงไปผัด ให้หอม
  • ใส่ แครอท เห็ดหอม แฮม หมูสับ และ กุ้ง ลงไปผัด
  • ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และ ซอสถั่วเหลือง ลงไป
  • ใส่เส้นหมี่ซั่วลงไปผัดให้เข้ากับส่วนผสม
  • สุดท้ายใส่ ผักกาดขาว ลงไปผัดพร้อมกับต้นหอม พอผักกาดขาวเริ่มสลดก็ปิดไฟ พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำหมี่ซั่ว

  • เส้นหมี่ซั่ว เป็น เส้นแบบพิเศษ ต้องนำไปลวกน้ำ ก่อนนำไปผัด เนื่องจาก เส้นต้องแช่น้ำให้อิ่มน้ำ จะทำให้เส้นหอมอร่อย
  • การต้มเส้นหมี่ซั่ว ให้ใส่ ขิง เกลือและต้นหอมลงไป ให้ความหอมของต้นหอม ขิง และ รสชาติของเกลือ กลบกลิ่นของหมี่ซั่ว
  • กระเทียม สำหรับ เมนูหมี่ซั่ว ใช้ กระเทียมจีน เพราะว่า ไม่หอมมาก กลิ่นไม่แรงมาก เมนูผัดหมี่ซั่ว ไม่นิยมให้มีกลิ่นของกระเทียมแรงเกินไป โดยการนำกระเทียมลงไปผัดนั้น ต้องผัดให้สุก กระเทียมเมื่อโดนน้ำมัน จะทำให้น้ำมันมีความหอม เหมาะสำหรับผัดทุกประเภท แต่ต้องไม่หอมเกินไป
  • หมูสับ ใช้ เนื้อหมูส่วนสันใน สับให้ละเอียด  เลือกใช้เนื้อหมูสดๆ
  • กุ้ง สำหรับ ผัดหมี่ซั่ว ให้เลือกกุ้งสดๆ โดย ผ่าหลัง ตัดหัวตัดหาง กุ้งสำหรับ เมนูนี้ ไม่ต้องการรสชาติของมันกุ้ง จึงต้องเอา หัวกุ้งออก

ผัดหมี่ซั่ว อาหารจีนยอดนิยม เป็นอาหารที่นิยมเสริฟตามโต๊ะจีน เป็นอาหารมงคล สีเหลืองเหมือนทองคำ แสดงถึงความเจริญรุ่งเรือง เส้นยาวๆ แสดงถึงสืบสานความเจริญก้าวหน้า

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง