หลนเต้าเจี้ยว อาหารไทย สูตรน้ำพริกโบราณ อาหารพื้นบ้าน หายากแล้ว อาหารแบบง่ายๆ วิธีทำหลนเต้าเจี้ยว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ ไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบอาหาร เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูอาหารพื้นบ้าน สูตรน้ำพริก คือ หลนเต้าเจี้ยว สูตรน้ำพริกโบราณ ที่หากินยากแล้ว เคล็ดลับการทำหลนเต้าเจี้ยว คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

หลนเต้าเจี้ยว สูตรอาหารเมนูนี้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบอาหาร เมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับทำหลนเต้าเจี้ยว

  • เต้าเจี้ยว 1 ถ้วยตวง
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • ซอสถั่วเหลือง 5 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
  • หมูบด ครึ่งถ้วย
  • กุ้งบด ครึีงถ้วย
  • หอมแดงบด 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกสดซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ผักชี

วิธีทำหลนเต้าเจี้ยว

  1. โขรกเต้าเจี้ยวให้ละเอียด จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  2. ต้มกะทิด้วยไฟอ่อนๆ ใส่ ซอสถั่วเหลือง น้ำมะขามเปียก น้ำตาล หอมแดงบด
  3. ใส่ หมูบดและกุ้งบด ผสมให้เข้ากัน
  4. ใส่ชาม โรยพริกและผักชี ทานกับผักสด กับข้าวไทย ง่ายๆ เมนูน้ำพริก

เคล็ดลับการทำหลนเต้าเจี้ยว

  1. เต้าเจี้ยวให้ใช้เต้าเจี้ยวอย่างดี สามารถหาซื้อได้ที่ตลาดเก่าเยาวราช เต้าเจี้ยวที่อร่อยจะเป็นเม็ดถั่วเหลือง ไม่เค็มเกินไป
  2. เมนูหลนเต้าเจี้ยว ไม่ต้องใส่น้ำปลาหรือเกลือ เนื่องจากเต้าเจี้ยวมีความเค็ม อยู่แล้ว
  3. รสเปรี้ยวของหลน ให้ใช้น้ำมะขามเปียก เนื่องจากน้ำมะขามเปียก จะมีรส เปรี้ยว อมหวาน เวลานำมาทำหลน แล้วจะได้รสชาติที่พอดี
  4. หมูสับ ให้ใช้หมูส่วนสันคอหมู เป็นส่วนที่มีหมูติดมัน เวลานำมาทำหลน เนื้อหมูติดมันจะให้รสชาติที่น่ากินกว่าหมูอย่างเดียว
  5. กุ้งให้ใช้กุ้งสดๆ ล้างให้สะอาด หากล้างไม่สะอาด กุ้งจะมีกลิ่นคาว ทำให้เสียรสชาติอาหาร
  6. เนื้อกุ้งสุกเร็ว และไม่ควรต้มให้สุกเกินไป จะทำให้เนื้อกุ้งแข็งและไม่อร่อย ให้ต้มขั้นตอนสุดท้าย

สูตรหลนเต้าเจี้ยวมาให้ สูตรอาหารเมนูนี้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบอาหาร เมนูน้ำพริก

Ingredients

  • Coconut Milk 1 cup
  • Soy Sauce 5 tablespoon
  • Tamarind 3 tablespoon
  • Sugar 2 Tablespoons
  • Pork mashed 100 g
  • Shrimp mashed 50 g
  • Green Onion mashed 1 tablespoon
  • red chillies 1 Tablespoon  by Slice
  • Coriander Leaves 1 tablespoon by chopped

Preparation

  1. Boil the coconut milk by use a medium heat until it show oil of coconut milk
  2. Put soy sauce, pork and shrimp it to pot. lower heat.
  3. Put a tamarind, sugar, green onion and stir until it to combine
  4. serve in bowl. Put red chille and coriander leaves on top.  eat with vegetabel

หลนเป็นน้ำพริก ที่ใส่กะทิ สูตรหลน นั้น มีหลายสูตร แต่วัตถุดิบหลักของหลน จะต้องใส่กะทิ เป็นน้ำพริกที่มีความ หวาน มัน เปรี้ยว ทานคู่กับผักสดๆ ทำให้สูตรน้ำพริก เมนูโบราณนี้ เป็นที่น่าลองเหลือเกิน

หลนเต้าเจี้ยว เป็นสูตรน้ำพริก แบบโบราณ หมูสับ กุ้งสับ นำมาคั่ว ปรุงรสด้วยส่วนผสมของ หลน ทั้งหมด ใส่เต้าเจี้ยวลงไป สูตรหลนเต้าเจี้ยวเป็นน้ำพริก เมนูกะทิ ที่รสชาติอร่อย ได้เนื้อและความมันของกะทิ และรสชาติของเต้าเจี้ยว แสนอร่อย

กะปิหลน หรือ หลนกะปิ อาหารไทยพื้นบ้าน เมนูหลน น้ำพริกแบบง่ายๆ อาหารเพื่อสุขภาพ วิธีทำกะปิหลน นั้นง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารไทย หลนนืยมกินกับผักสด หลนทำอย่างไร กับข้าวจากกะปิ

กะปิหลน หลนกะปิ อาหารไทย น้ำพริก

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทยพื้นบ้าน เมนูหลน คือ กะปิหลน หรือ หลนกะปิ น้ำพริกหอมๆ เนื้อปลาเน้นๆ รสชาติอร่อย เคล็ดลับการทำหลนกะปิ คือ การเลือกวัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาต

สูตรหลนกะปิ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้่ำพริก

ส่วนผสมสำหรับทำกะปิหลน

  • ปลาดุก 1 ตัว
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • หางกะทิ 2 ถ้วย
  • พริกแห้ง 5 เม็ด ( นำมาแช่น้ำให้พริกนุ่ม)
  • ตะไคร้ 1 ต้น (นำมาหั่นเป็นฝอย)
  • หอมแดง 3 หัว
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
  • กะปิ 3 ช้อนโต้ะ
  • เนื้อหมูสับ 3 ช้อนโต้ะ
  • ใบมะกรูด 3 ใบ นำมาหั่นเป็นฝอย

วิธีทำกะปิหลน

  1. เริ่มจากการเตรียมปลาดุกก่อน นำมาล้างให้สะอาด และนำไปย่างให้สุก หรือ นำไปอบให้สุกก็ได้ จากนั้นแกะเอาเฉพาะเนื้อปลาดุก
  2. เตรียมพริกแกงสำหรับนำมาทำหลน โดยโขรก หอมหัวแดง กระเทียม กะปิ เนื้อปลาดุก และ ตะไคร้ ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่หัวกะทิลงไปเคี้ยวจนหัวกะทิแตกมัน จากนั้นนำเครื่องพริกแกงลงไปผัด และ เติมหมูสับลงไปผัด
  4. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ และ น้ำปลา ใส่ พริกขี้หนูสวน และ ใบมะกรูด ลงไป เคี่ยวต่อให้ได้กลิ่นหอม ปิดไฟ และ เสริฟพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำกะปิหลน

  • ปลาดุกให้เลือกปลาดุกรัสเซีย เนื่องจากปลาตัวใหญ่ให้เนื้อมาก เทคนิคการเลือกปลาดุก ให้เลือกปลาที่สดๆ โดยสังเกตุจากลักษณะของตัวปลาสมบูรณ์ เนื้อปลาแน่น ตาปลาใส
  • การเตรียมปลาดุก ให้นำปลาดุกมาล้างให้สะอาด อย่าให้เหลือเมือกและเลือด เพราะ จะทำให้คาว เทคนิคการล้างปลาดุก ให้ใช้เกลือขัดผิวปลาและใช้แป้งมันถูที่ตัวปลา จะช่วยล้างเมือกปลาได้
  • การเลือกกะปิที่ดี ต้องดูที่สีของกะปิ สีแบบธรรมชาติ ต้องสีม่วงเทา สีชมพู สีม่วงแดง ลักษณะเนื้อของกะปิจ้องละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เหนียวและไม่แฉะ ที่สำคัญต้องไม่มีสิ่งแปลกปลอมเจือปน
  • หมูสับใช้หมูสดๆ ใหม่ เนื้อส่วนสันใน จะเป็นส่วนที่นุ่ม เหมาะสำหรับทำกะปิหลน
  • น้ำตาลให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานหอมของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับอาหารไทย
  • กระเทียม ให้เลือกใช้กระเทียมไทย กระเทียมไทยหัวจะเล็ก และ ให้กลิ่นหอม
  • พริกให้เลือกใช้พริกขี้หนูสวน จะให้สีสันและรสเผ็ดที่น่ารับประทาน
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้