เคาหยก อาหารนึ่ง เมนูหมูสามชั้น ซอสหวานๆอร่อยๆ อาหารจีน วิธีทำเคาหยก ไม่ยากเลย สามารถทำกินเองได้ หมูทำอะไรกินได้บ้าง หมูทำอะไรกินดี เคล็ดลับการทำมีอะไรบ้าง

เคาหยก อาหารจีน เมนูหมู เมนูนึ่ง

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารอร่อยๆ คล้ายข้าวขาหมู เรียกเมนูนี้ว่า เคาหยก ภาษาจีน แปลว่าเนื้อคว่ำ เคล็ดลับการทำอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ เนื้อหมูต้องนุ่ม หวานน้ำซอส ตัดเค็มจากผักดอง ทานกับหมั่นโถ หรือ ข้าวสวยร้อนๆ สุดแสนจะอร่อย

สูตรเคาหยก เมนูหมูนึ่งอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับทำเคาหยก

  • เนื้อหมูสามชั้น 1 ชั้น ขนาดพอดีจาน
  • ผักกาดดอง 1 ต้น
  • ขิงบด 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
  • ผงพะโล้ 1 ช้อนโต้ะ
  • โป้ยกั๊ก 4 ดอก
  • อบเชย 1 แท่ง
  • ซอสน้ำมันหอย 3 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำเคาหยก

  • เริ่มจากการนำเนื้อหมูสามชั้นลงไปต้มให้สุกก่อน ต้มประมาณ 45 นาที จากนั้นพักให้แห้ง
  • นำหมูลงไปทอดเฉพาะส่วนหนังให้กรอบก่อน ทอดเฉพาะหนัง จากนั้นนำมาแช่น้ำเย็น ให้หนังที่ทอดกรอบนุ่มก่อน
  • นำหมูสามชั้นที่แช่น้ำเย็นมาหั่นเป็นชิ้นตามยาว และ พักเอาไว้ก่อน
  • ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ขิง กระเทียม อบเชย โป๊ยกั๊ก และ ผงพะโล้ ลงไปผัดให้หอม จากนั้นนำผักดองที่หั่นไว้แล้วลงไปผัด
  • เติมน้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส และ น้ำตาลทราย
  • แต่งสีด้วยซีอิ้วดำ
  • นำหมูสามชั้นใส่ถ้วยนึ่งราดด้วยผักดองที่ผัดและน้ำซอส ราดน้ำมันงานิดหน่อย นำไปนึ่ง 2 ชั่วโมง
  • จัดเนื้อหมูและผักดองใส่จาน แยกน้ำซอสออกมา
  • นำน้ำซอสมาผัดกันแป้งมันผสมน้่ำให้เหนียว
  • นำซอสราดลงไปบนเนื้อหมูและผักดอง เสริฟรับประทานได้

เคล็ดลับการทำเคาหยก

  • เนื้อหมูสามชั้นให้ เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ เลือกส่วนที่มีเนื้อหมู 7 ส่วน มัน 3 ส่วน จะได้เนื้อหมูสามชั้นที่นุ่มพอดีไม่เละ
  • นำเนื้อหมูไปต้มให้สุกก่อนหนังนุ่ม และ นำหมูไปทอดเฉพาะส่วนหนังหมู เพื่อให้หนังหมูเวลานึ่งสุกแล้วเนื้อหมูไม่เละ หนังฟูน่ารับประทาน
  • ผักกาดดอง จะมีรสเปรี้ยวและเค็ม ต้องล้างให้สะอาดและคั้นเอารสเค็มและเปรี้ยวออกให้มากๆ
  • น้ำซอสจากการนึ่งหมู ให้แยกออกมาและใส่แป้งมันลงไปผัดให้เหนียว จะเพิ่มความอร่อยของเมนูนี้ได้ดี
  • รสชาติของเมนูนี้จะหอมๆ หวานๆ เค็มๆ

เคาหยก อาหารจีน อร่อยๆ เทคนิคการทำมีมากมายตั้งแต่การเลือกหมูที่อร่อยๆ การปรุงรสชาติ การเตรียมผักดอง และ เวลาในการนึ่งต้องพอดี ทำให้หมูสุก เนื้อนุ่ม มันหมูพอดี

หมูสามชั้นผัดกะปิ อาหารไทย เมนูหมูสามชั้น อาหารพื้นบ้าน แบบง่าย วิธีทำหมูสามชั้นผัดกะปิ ไม่ยาก ทำกินเองได้ กับข้าวจากหมูสามชั้น หมูสามชั้นทำอะไรกินได้บ้าง

หมูสามชั้นผัดกะปิ อาหารไทย สูตรอาหาร เมนูอาหาร

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารใต้ อาหารพื้นบ้าน คือ หมูสามชั้นผัดกะปิ เคล็ดลับความอร่อยของหมูสามชั้นผัดกะปิ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรหมูสามชั้นผัดกะปิ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำหมูสามชั้นผัดกะปิ

  • เนื้อหมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 จาน ประมาณ 1 ขีด
  • พริกชี้หนูสวน 1 ช้อนโต้ะ นำมาบด
  • กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกเม็ดใหญ่ 2 เม็ด หั่นเฉียง
  • กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต้ะ
  • ต้นหอม 1 ต้น หั่นหยาบๆ

วิธีทำมะเขือม่วงผัดกะปิ

  • ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำหมูสามชั้นลงไปผัด แบบสะดุ้งน้ำมัน ให้พอสุกเนื้อเด้งๆ และ นำขึ้นจากกระทะมาพักเอาไว้ก่อน
  • จากนั้นเริ่มผัดโดย ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ กระเทียมและพริกขี้หนูสวน ลงไปผัด ให้หอม
  • ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสถั่วเหลือง เหล้าจีน และ กะปิ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • ใส่หมูสามชั้น และ พริกเม็ดใหญ่ ลงไปผัด ผัดจนหมูสามชั้นสุกได้ที่
  • ปิดไฟ ใส่ต้นหอมลงไปผัด และ เสริฟใส่จาน พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำหมูสามชั้นผัดกะปิ

  • หมูสามชั้น ให้เลือกหมูสามชั้นที่สดๆ ใหม่ และ เลือกส่วนสันคอหมู หรือ ส่วนใต้ราวนม จะเป็นเนื้อหมูสามชั้นส่วนที่ไขมันน้อย และ นุ่มอร่อย
  • การเตรียมหมูสามชั้นสำหรับผัด ให้นำหมูสามชั้นลงไปผัดสะดุ้งไฟให้สุกก่อน เนื่องจากหมูสามชั้นสุกยาก และ หมูสามชั้นที่อร่อยมันหมูต้องไม่แข็งไป ต้องผัดให้ได้ที่จนมันหมูนุ่ม การผัดหมูก่อน ทำให้ได้หมูสามชั้นที่มันหมูสุกได้ที่ และ หากนำหมูลงไปผัดเลย อาจทำให้เครื่องที่ใช้ในการผัดไหม้ก่อนหมูสุก
  • ผัดพริกและกระเทียมให้หอมก่อน จึงค่อยปรุงรส และ หากซอสแห้งไป สามารถเติมน้ำซุปลงไปได้ เพื่อทำให้อาหารไม่แห้งเกินไป
  • กะปิ ให้เลือกใช้กะปิแท้ จึงจะได้อาหารเมนูกะปิที่รสชาติถึงใจ
  • การเลือกใช้พริก เลือกใช้ทั้งพริกขี้หนูสวน และ พริกเม็ดใหญ่ จะได้ทั้งรสชาติและสีสัน

หมูสามชั้นผัดกะปิ อาหารไทย เมนูหมูสามชั้น อาหารพื้นบ้าน แบบง่าย วิธีทำหมูสามชั้นผัดกะปิ ไม่ยาก สามารถทำกินเองได้ เมนูกะปิ กับข้าวจากหมูสามชั้น หมูสามชั้นทำอะไรกินได้บ้าง มีกะปิทำอะไรกินดี

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง