ปลาช่อนเกยตื้น ปลาช่อนทอดกรอบ ทานคู่กับ ผัดมะเขือยาว พร้อมด้วย น้ำจิ้มซีฟู๊ด อาหารอร่อยๆดีกับสุขภาพ วิธีทำปลาช่อนเกยตื้น ง่ายๆทำกินเองได้ มะเขือยาวทำอะไรกินได้บ้าง เทคนิคการทำอาหาร เมนูปลาช่อน อาหารพื้นบ้าน

ปลาช่อนเกยตื้น อาหารไทย เมนูปลา

อาหารไทยยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูปลาช่อน อาหารเบาๆ เมนูสุขภาพ ปลาช่อนเกยตื้น เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ การเลือกสรรค์วัตถุดิบ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงอาหาร

สูตรปลาช่อนเกยตื้น เป็น อาหารไทย สูตรอาหารพื้นบ้าน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร สูตรอาหาร เมนูปลาช่อน

ส่วนผสมสำหรับทำปลาช่อนเกยตื้น

วิธีทำปลาช่อนเกยตื้น

  1. ล้างปลาช่อน ให้สะอาด จากนั้นให้ บั้งเนื้อปลา ให้ทั่ว ความกว้าง พอคำ จากนั้น ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้น ทอดปลา ให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำมาพักให้ สะเด็ดน้ำมัน
  2. ตั้งหม้อต้ม นำ มะเขือยาว ที่หั่นท่อนมาต้มให้สุก ใช้เวลาประมาณ 3 นาที จากนั้นนำมา น็อกน้ำเย็น และ พักไว้ก่อน
  3. ตั้งกระทะน้ำมัน นำ มะเขือยาว มาผัด กับ เต้าเจี้ยว น้ำตาล และ ใบโหระพา ให้สุก
  4. จัดจาน โดย วางปลาช่อนทอดบนจาน ราดมะเขือยาวผัดไว้ด้านข้างตัว ปลาทอด ทานคู่กับ น้ำจิ้มซีฟู๊ด และ ข้าวสวย ร้อนๆ เสร็จ เมนูแสนง่าย แบบพื้นเมืองภาคกลาง

เคล็ดลับการทำ ปลาช่อนเกยตื้น

  1. เลือกให้ ปลาช่อนที่มีความสด
  2. ปลาช่อน ที่เลือกให้เลือกขนาด 9 ขีด เนื่องจาก ปลาช่อน ขนาด 9 ขีดมีขนาดที่พอดี และเนื้อกำลังไม่อ่อนและแก่เกินไป
  3. การล้างปลา ให้สะอาด มีความสำคัญ ให้ล้างให้สะอาด ด้วยเกลือ ล้างหลายๆรอบให้ เลือด และ เมือกในตัวปลา ออกไปให้หมด เนื่องจากนะ ทำให้ไม่มีกลิ่นคาวของเนื้อปลา มาทำลาย ความอร่อยของปลาช่อน
  4. การลวกมะเขือยาว ให้สีสดใส คือ ให้ลวกด้วยน้ำร้อนจัด ให้ปิดฝาระหว่างต้มด้วย จากนั้นนำไป แช่น้ำเย็น จะทำให้ สีของ มะเขือยาว หลังจากลวกยังดูสด และคงรูปร่างตัวมะเขือไม่เละ
  5. น้ำมันใน การทอดปลา ให้ใช้ น้ำมันใหม่ ไม่ค้างคืน และใช้น้ำมันให้มาก ท่วมตัวปลา
  6. การบั้งเนื้อปลา ให้บั้งลึกๆ ถึงแกนกระดูกเลย จพทำให้เวลาทอน เนื้อปลาฟู และ กรอบ หอม
  7. การผัดมะเขือ ไม่ต้องผัดนาน โดยให้เตรียมเครื่องไว้ก่อน และน้ำมาผัดพร้อมกับ มะเขือ เลย หาก ผัดนานเกิน  เนื้อมะเขือจะเละ ไม่อร่อย

อาหารไทย เมนูทอด เป็นการนำเอา ปลาช่อนทอดกรอบ มาทานคู่กับ ผัดมะเขือยาว พร้อมด้วย น้ำจิ้มซีฟู๊ด แสนอร่อย เคล็ดลับการทำปลาช่อนทอดกรอบ ทำอย่างไร น้ำจิ้มซีฟู๊ด รสแซ่บ มะเขือยาวทำอะไรกินได้บ้าง เทคนิคการทำอาหาร เมนูปลาช่อน สูตรอาหารไทย จากภาคกลาง อาหารพื้นบ้าน ต้นตำหรับ

ผัดมะเขือยาวเจ สูตรอาหาร กับข้าวจากมะเขือยาว วิธีทำผัดมะเขือยาวเจ ง่ายๆ ทำกินเองได้ อาหารเจ เมนูผัด การผัดมะเขือยาว ปรุงรสชาติแบบเจ มะเขือยาวทำอะไรกินได้บ้าง เคล็ดลับการทำอาหาร

ผัดมะเขือยาวเจ อาหารผัด เมนูมะเขือยาว อาหารเจ

อาหารยอดนิยมสำรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารผัด เมนูมะเขือยาว เอาใจคนชอบมะเขือยาว เมนูอาหารเจ คือ ผัดมะเขือยาวเจ เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่วัตถุดิบสดๆ และ เทคนิคการผัด และ การปรุงรสชาติให้อร่อย

ผัดมะเขือยาวเจ อาหารผัด เมนูมะเขือยาว อาหารง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบการทำอาหาร เมนูผัด หวานกรอบ อร่อยรสกลมกล่อมนั้น มีเคล็ดลับความอร่อยอยู่ มะเขือยาวทำอะไรกินได้บ้าง

ส่วนผสมสำหรับทำผัดมะเขือยาวเจ

  • มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
  • เต้าเจี้ยวบด  5 ช้อนชา
  • คึ่นฉ่าย หั่นยาวๆพอคำ 3 ต้น
  • เห็ดเข็มทอง 5 ช้อนโต้ะ
  • เห็ดหูหนู 5 ช้อนโต้ะ
  • พริกสด หั่นยาวๆตามขวาง 2 ช้อนโต้ะ
  • ใบโหระพา 5-10 ใบ
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำผัดมะเขือยาวเจ

  1. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำเต้าเจี้ยวลงไปผัด ตามด้วยพริกสด ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล
  2. ใส่มะเขือยาวลงไปผัด พร้อมกับเห็ดเข็มทอง และใบโหระพา ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  3. เสริฟผัดมะเขือยาวเจใส่จาน พร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆ สำหรับเทศการกินเจ อาหารเจ เมนูเจ ผัดมะเขือยาวเจ

เคล็ดลับการทำผัดมะเขือยาวเจ

  • มะเขือยาวต้องเลือกมะเขือยาวที่สดใหม่ เนื่องจากเนื้อมะเขือจะแน่นและกรอบอร่อย
  • มะเขือยาวเป็นอาหารที่เนื้อเละง่าย การทำมะเขือยาวให้กรอบอร่อย ให้หั่นมะเขือยาวหนาหน่อย จากนั้นนำไปลวกให้สุกก่อน และแช่ในน้ำเย็น ให้มะเขือเซ็ตตัว จากนั้นนำไปผัด โดยไม่ต้องผัดนาน
  • พริกสด หากตั้งการให้ได้รสชาติอร่อยต้องใช่พริกขี้หนูสวยผสมกับพริกชี้ฟ้า จะได้ทั้งสีสันและรสเผ็ดที่อร่อย
  • เห็นหูหนูให้ใช้เห็ดหูหนูแห้ง นำมาแช่น้ำ และหั่น ทำ เนื่องจากเห็นหนูหนูแห้ง จะกรอบและไม่เละ เวลารับประทานอร่อยกว่าเห็กหูหนูสดๆ
  • เต้าเจี้ยว ใช้ให้ใช้เต้าเจี้ยวอย่างดี จากตลากเก่าเยาวราช รสชาติจะแตกต่างจากเต้าเจี้ยวธรรมดา

มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยวเจ ภาษาอังกฤษ เรียก Stir Fry Eggplant with Soybean สำหรับสูตรอาหาร เมนูมะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว นั้นเป็นสูตรอาหารเมนูง่ายๆ ที่วัตถุดิบไม่มาก หาง่าย คุณค่าทางอาหารครบ วิธีทำผัดมะเขือ วิธีทำผัดมะเขือยาวเจ อาหารเจ เมนูผัด อาหารเทศการกินเจ อาหารเจมีอะไรบ้าง มะเขือยาวทำอะไรกินได้บ้าง มะเขือยาวทำอะไรกินดี กับข้าวเจ อาหารเจง่ายๆ สำหรับกินเจ

มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยวเจ สูตรเชฟติ เป็นสูตรอาหารที่ใช้เวลาทำเพียง 15 นาที ส่วนผสมประกอบด้วย

มะเขือยาว หั่นพอดีคำ  1 จาน เต้าหู้อ่อนหั่นเต๋า 1 ถ้วย โปรตีนเกษตร 1 ถ้วย เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสเจ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า ครึ่งถ้วย

ขั้นตอนการทำมะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยวเจ ของเชฟติ โดย ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่มะเขือยาวลงไปผัด ให้กรอบ หลังจากนั้นให้เอาน้ำมันออก ลดไฟลง ใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดต่อ ปรุงรส ด้วยซอสปรุงรส จากนั้นใส่แป้งมันละลายน้ำลงไปผัด ปรุงรสให้ถูกใจ และใส่เต้าหู้อ่อนลงไปคลุกเบาๆ เท่านี้ก็สามารถตักเสิร์ฟได้เลย

สำหรับเทศกาลถือศีลกินแจ มีอาหารหลากหลายให้เลือกรับประทาน แต่ส่วนใหญ่ของอาหารผัดเจ จะอมน้ำมันมาก การรักษาสุขภาพ ไม่ให้ระดับไขมันในร่างกายสูงเกินไปเป็นสิ่งที่ทุกท่านต้องคำนึงถึง แต่เราก็มีสูตรอาหารเจมานำเสนอ อีก มีดังนี้

กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม อาหารเจ เมนูแกงต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม หอมใหญ่ชุบแป้งทอด อาหารไทย เมนูทอด เมนูชุบแป้งทอดหอมใหญ่ชุบแป้งทอด
เต้าหู้ทอด อาหารไทย เมนูเต้าหู้ เมนูทอดเต้าหู้ทอด คะน้ากรอบเจ อาหารเจ เมนูผักคะน้าคะน้ากรอบเจ
แกงเขียวหวานเจ อาหารไทย เมนูแกง อาหารเจแกงเขียวหวานเจ ลาบเจ อาหารเจ เมนูลาบ อาหารไทยน้ำตกคอหมูย่างเจ

ผัดมะเขือยาวเจ เป็น สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหารเจ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ ไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนกิน มังสาวิรัติ ไม่กินอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้