หมูสามชั้นทอดพริกแกง อาหารไทย เมนูหมูทอด หอมพริกแกงเผ็ด วิธีทำหมูสามชั้นทอดพริกแกง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ หมูสามชั้นทำอะไรกินดี เมนูทอด เคล็ดลับการทำ มีอะไรบ้าง

หมูสามชั้นทอดพริกแกง อาหารไทย เมนูทอด เมนูหมู

อาหารไทย เมนูอาหาร แสนอร่อย สำหรับวันนี้ นำเสนอ หมูสามชั้นทอดพริกแกง อาหารง่ายๆ ตามร้านข้าวแกง เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการทอด หวาน หอม มัน คือ เอกลักษณ์ของเมนูนี้

สูตรหมูสามชั้นทอดพริกแกง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับทำหมูสามชั้นทอดพริกแกง

  • หมูสามชั้น 2 ชิ้น
  • พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต้ะ
  • แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำหมูสามชั้นทอดพริกแกง

  1. เริ่มจากการปรุงน้ำหมัก โดยใส่ พริกแกงเผ็ด น้ำเปล่า น้ำตาล น้ำปลา และ แป้งอเนกประสงค์ นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. จากนั้นนำหมูสามชั้นนำมาคลุกกับซอสพริกแกงเผ็ด หมักทิ้งไว้ 30 นาที
  3. ตั้งกระทะ ใสน้ำมันให้ปริมาณที่ท่วมเนื้อหมูสามชั้น รอให้น้ำมันร้อน โดยใช้ไปปานกลาง
  4. ใส่หมูสามชั้นลงไปทอด โดยทอดให้เหลืองสุก สังเกตุจากสีของหมูสามชั้น อย่าทอดให้แข็งหรืออ่อนเกินไป ทอดให้ผิวของหมูสามชั้นกรอบพอ
  5. เมื่อหมูสามชั้นสุกได้ที่ ให้นำมาพักให้หมูสะเด็ดน้ำมัน และ หั่นเป็นชื้นขนาดพอดีคำ เสริฟรับประทานได้

เคล็ดลับการทำหมูสามชั้นทอดพริกแกง

  • หมูสามชั้นให้เลือกหมูสามชั้นส่วนสันคอหมู จะเป็นส่วนที่หนังบาง ชั้นไขมันไม่มาก เลือกซื้อหมูสามชั้นที่สดๆ อัตราส่วนของขั้นไขมันกับเนื้อ คือ ไขมัน 2 ส่วน เนื้อ 8 ส่วน
  • ให้นำส้อมหรือ ไม้จิ้มฟัน มาจิ้มที่เนื้อหมูสามชั้นก่อน นำมาหมัก เพื่อให้ซอสหมักเข้าเนื้อ และ หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที หรือ นานกว่านั้น เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อ
  • การปรุงน้ำหมักซอสพริกแกงเผ็ด ให้ชิมรสชาติของพริกแกงเผ็ด ด้วย เนื่องจากรสชาติของพริกแกงเผ็ดแต่ละที่ไม่เหมือนกัน หาก พริกแกงเค็ม ก็ให้เพิ่มน้ำตาล หรือ ลดน้ำปลาลงในสูตรซอสหมัก
  • น้ำมันสำหรับทอด ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ ที่ไม่ผ่านการทอดมาก่อน เนื่องจากน้ำมันเก่าไม่ดีต่อสุขภาพ และ น้ำมันเก่าจะมีกลิ่นของอาหารเก่า ทำให้ อาหารเสียรสชาติ
  • การใช้ไฟ ให้ใช้น้ำมันร้อน แต่ไฟปานกลาง จะได้หมูที่ไม่อมน้ำมัน และ สุกผิวกรอบแบบพอดีรับประทาน
  • สำหรับคนที่ไม่ชอบ หมูสามชั้น สามารถใช้วัตถุดิบอื่นๆได้ เช่น ไก่ ปีกไก่ ปลาหมึก กุ้ง หรือ เนื้อหมูส่วนอื่นๆ
  • การปรุงรสพริกแกงเผ็ด ไม่ควรใส่พริกแกงเผ็ดมากเกินไป เนื่องจากจะทำให้กลิ่นของพริกแกงเผ็ดมากเกินไป

ปลาดุกผัดพริกหยวก อาหารไทย เมนูผัด แสนอร่อย วิธีทำปลาดุกผัดพริกหยวก ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูผัดพริกหยวก มีปลาดุกทำอะไรกินดี เคล็ดลับการทำอาหารไทย เมนูปลาผัด กับข้าวจากปลาดุก เมนูพริกหยวก

ปลาดุกผัดพริกหยวก ผัดพริกหยวกปลาดุก เมนูปลา เมนูผัด

สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูปลาดุกผัด อาหารไทยแบบง่ายๆ คือ ปลาดุกผัดพริกหยวก รสชาติอร่อยๆ หวาน มัน หอมเครื่องเทศ เนื้อปลาดุกสดๆ เคล็ดลับการทำปลาดุกผัดพริกหยวก คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ สูตรปลาดุกผัดพริกหยวก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำปลาดุกผักพริกหยวก

  • ปลาดุกรัสเซีย หั่นเป็นท่อนๆ 1 ตัว
  • พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกหยวกเขียว 3 ผล นำมาหั่นเป็นเฉียงๆหนาหน่อย
  • ต้นหอม 2 ต้น นำมาหั่นเป็นท่อนๆ
  • หัวกะทิ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า ครึ่ง ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช สำรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา ปริมาณท่วมตัวปลา

วิธีทำปลาดุกผักพริกหยวก

  1. เริ่มจากการเตรียมเนื้อปลาก่อน โดยนำเนื้อปลาดุกที่ล้างจนสะอาดแล้ว นำมาคลุกแป้งข้าวโพดให้ทั่ว
  2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำปลาลงไปทอด ให้ผิวนอกกรอบ และ เนื้อในยังคงนุ่มๆอยู่ อย่าทอดให้แห้งและแข็งเกินไป จากนั้นนำปลาดุกทอด มาพักเอาไว้ก่อน
  3. ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัด ในขณะที่น้ำมันยังไม่ร้อน ผัดไปเรื่อยๆจนพริกแกงเผ็ดส่งกลิ่นหอม ใส่หัวกะทิลงไปผัด
  4. ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา
  5. จากนั้นใส่ปลาดุกทอด ต้นหอม และ พริกหยวก ลงไปผัด ให้ส่วนผสมเข้ากับซอสที่ทำไว้ ปิดไฟ และ เสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำปลาดุกผัดพริกหยวก

  • ปลาดุก สำหรับนำมาทำอาหาร ต้องเลือกปลาดุกสดๆ แนะนำใช้ ปลาดุกรัสเซีย เนื่องจากตัวใหญ่ให้เนื้อมาก โดยเทคนิคการเลือกปลาดุกสดๆ ให้ดูที่ลักษณะของตัวปลา ต้องมีความสมบูรณ์ เนื้อปลาแน่น ปลาไม่มีกลิ่นเน่า ผิวเรียบ ไม่มีแผล
  • เทคนิคการล้างปลา เป็น เทคนิคสำคัญที่ทำให้เนื้อปลาไม่คาว การล้างปลาให้ใช้ แป้งมันถูที่ตัวปลา แป้งมันจะจับกับเมือกและเลือดปลา ทำให้ล้างออกง่าย จากนั้นใช้เกลือ ถูปลาล้างอีกครั้งหนึ่ง
  • พริกหยวกให้นำมาหั่น และ ล้างน้ำ เอาเมล็ดออก จะทำให้น่ารับประทานมากขึ้น
  • สำหรับเนื้อปลา คุณสมบัติ คือ เนื้ออ่อน และง่าย สำหรับเมนูผัด นั้น เพื่อรักษาให้เนื้อปลาให้ไม่เละ นั้น เทคนิค คือ การนำปลาไปคลุกแป้ง และ นำไปทอด ให้เนื้อผิวนอกปลารักษารูปทรงไม่แตกง่าย จะทำให้เนื้อปลาน่ารับประทานมากขึ้น
  • เทคนิคผัดพริกแกงเผ็ด ให้ใส่พริกแกงเผ็ดขณะที่น้ำมันยังไม่ร้อน จะทำให้พริกแกงเผ็ดให้ความหอม
  • กะทิ สำหรับใช้ในการทำผัดพริกหยวก ควรเลือกใช้ กะทิคั้นสดๆ น้ำกะทิที่คั้นสด นำมาทำอาหาร จะให้ความหอมและมันแบบธรรมชาติ รสชาตจะแตกต่างจากการทำจากกะทิกระป๋อง
  • น้ำตาล สำหรับนำมาทำผัดพริกหยวก ใช้น้ำตาลทราย ความหวานของน้ำตาลมราย ให้ความหวาน ละลายง่าย เหมาะสำหรับ ทำอาหารไทย เมนูผัดพริกหยวก
ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ข้าวผัด คือ อาหารประเภทผัด นำข้าวหุงสุกมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ กลายเป็นข้าวผัดหลากรสชาติ เช่น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ข้าวผัดหมู ข้าวผัดปู

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

น้ำพริกคั่วทูน่า น้ำพริกผัดทูน่า น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริกผัดทูน่า

ข้าวยำ อาหารใต้ อาหารสุขภาพ อาหารไทย
ข้าวยำ
น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
น้ำพริกหยำ น้ำพริกโจร อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกหยำ
น้ำพริกปลาร้าสับ อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน
น้ำพริกปลาร้าสับ
เมนูไข่ คือ อาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูไข่ไก่ เมนูไข่เป็ด แบบง่ายๆ มีไข่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ทำอะไรกินดี สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร แสนอร่อย

ไข่เจียวลูกท้อ ไข่เจียวลูกพีช เมนูไข่
ไข่เจียวลูกท้อ

ไข่กระทะ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูทอด
ไข่กระทะ
ไข่เจียวดาว ไข่ทอดสองสหาย เมนูไข่ เมนูทอด
ไข่ทอด 2 สหาย
ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูทอด
ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน
เมนูไข่ ไข่เจียว ไข่เจียวญี่ปุ่น เมนูอาหาร
ไข่เจียวญี่ปุ่น
ล่าเตียง ขนมไทย ขนมโบราณ เมนูทอด
ล่าเตียง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงเพื่อรับประทานสำหรับเทศกาลกินเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปน เมนูเจ สูตรอาหารเจ ต้องไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด