เต้าหู้ทรายทอง หรือ เต้าหู้คลุกไข่เค็ม อาหารจีนง่ายๆ เมนูไข่เค็ม วิธีทำเต้าหู้คลุกไข่เค็ม ไม่ยากเลยทำกนิเองได้ มีไข่เค็มทำอะไรกินได้บ้าง ไข่เค็มทำอะไรกินดี สูตรอาหารอร่อยๆ

เต้าหู้ทรายทอง เต้าหู้คลุกไข่เค็ม เมนูไข่ เมนูเต้าหู้

สูตรอาหารยอดนิยม  เมนูอาหารแสนอร่อย สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ เมนูไข่เค็ม อาหารจีนกวางตุ้ง คือ เต้าหู้คลุกไข่เค็ม หรือ เรียกอีกชื่อว่า เต้าหู้ทรายทอง เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ เค้าหู้คลุกไข่เค็ม เป็นอาหารทานง่ายๆ เหมาะสำหรับทานเล่น หรือ จะทานเป็นอาหารหลักก็ได้

สูตรเต้าหู้คลุกไข่เค็ม อาหารจีน อร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำเต้าหู้คลุกไข่เค็ม

  • เต้าหู้ญี่ปุ่น 1 แผ่น หั่นเต๋า
  • เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
  • ไข่เค็ม 2 ฟอง เอาเฉพาะไข่แดงนำมาบด
  • แป้งทอด 2 ช้อนโต้ะ
  • ไข่ขาว 1 ฟอง
  • นมสด 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำเต้าหู้คลุกไข่เค็ม 

  • เตรียมเต้าหู้ก่อน โดยต้มน้ำใส่เกลือลงไปปิดไฟและเอาเต้าหู้ลงไปลวกให้เต้าหู้ดูดรสเค็ม และ พักเอาไว้ก่อน
  • นำเต้าหู้คลุกแป้งทอด และนำลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ทอดให้เหลืองสุก และ นำมาพักเอาไว้ก่อน
  • ไข่ขาวผสมนมสดนำไปคั่วในกระทะให้เป็นลักษณธะวุ้นๆและพักเอาไว้ก่อน
  • เตรียมซอส โดยตั้งกระทะใส่น้ำตาลทรายลงไปให้ละลายเคี้ยวให้เผ็นสีน้ำตาล จากนั้นนำเต้าหู้ทอดลงไปคลุกกับน้ำตาล และ พักเอาไว้ก่อน
  • ตั้งกระทะอีกครั้งใส่น้ำมัน และ ใส่ไข่เค็มลงไปผัด และ เอาเต้าหู้ที่คลุกน้ำตาลงไปคลุกกับไข่เค็ม
  • จัดจานโดยนำไข่ขาวคั่วกับนมสดลงไป วางเต้าหู้คลุกไข่เค็มวางด้านบน เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำเต้าหู้คลุกไข่เค็ม

  • เทคนิคการเตรียมเต้าหู้ การเพิ่มรสชาติให้เต้าหู้ คือ การนำเต้าหู้ไปลวกในน้ำเกลือ ให้เต้าหู้ดูดรสเค็มเข้าไปเต้าหู้จะมีความอร่อย
  • การนำเต้าหู้ลงไปทอดช่วยให้เต้าหู้ไม่แตกเละ ทำให้เต้าหู้น่ารับประทาน ซึ่งก่อนนำเต้าหู้ลงไปทอด ให้ซับให้เต้าหู้แห้งก่อน เพราะน้ำในเต้าหู้หากลงไปทอดเลย น้ำมันจะกระเด็น
  • ไข่ขาวคั่วกับนมสด คั่วให้พอสุกและเนื้อไข่ออกเป็นวุ้นๆอ่อนๆหอมอร่อย
  • น้ำมันที่ใช้ทอดเต้าหู้ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่สด จะได้ไม่มีกลิ่นของอาหารอื่นๆเจือปนในอาหารทำให้เสียรสชาติ
  • เต้าหู้ญี่ปุ่นในเมนูนี้ หากไม่มีสามารถใช้เต้าหู้ไข่แทนได้ แต่ เต้าหู้ไข่จะอ่อนกว่าเต้าหู้ญี่ปุ่นมาก ต้องนำไปทอดก่อน แต่การทอดต้องทำแบบเบาๆมือ
  • น้ำตาลที่ใช้เคี้ยวให้ละลายและเป็นสีน้ำตาลนำมาคลุกกับเต้าหู้ทอดนั้น ต้องใส่เกลือลงไปนิดหน่อย ความหวานและเกลือจะช่วยให้กลมกล่อมมากขึ้น และที่สำคัญต้องเคี้ยวน้ำตาลให้เปลี่ยนสีแบบพอดี อย่าให้ไหม้เกินไป เพราะ จะทำให้เกิดรสขม

เต้าหู้คลุกไข่เค็ม เป็นอาหารง่ายๆ ทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อย แต่วิธีทำมีความพิถีพิถัน เริ่มตั้งแต่การเลือกไข่เค็ม การเตรียมเต้าหู้ เต้าหู้เนื้ออ่อนแตกง่าย ต้องทำด้วยความเบามือ และ การปรุงรสชาติให้กลมกล่อม รสชาติต้องหวานๆเค็มๆ มันๆ

ผัดต้นอ่อนทานตะวัน อาหารง่ายๆจากต้นอ่อนทานตะวัน ลักษณะคล้ายถั่วงอก วิธีทำผัดต้นอ่อนทานตะวัน ไม่ยากเลยทำกินเองได้ พร้อมเคล็ดลับการทำอาหารเมนูผัด

ผัดต้นอ่อนทานตะวัน อาหารไทย เมนูผัด

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารผัดโดยใช้ต้นอ่อนทานตะวันเป็นวัตถุดิบหลัก เรียก ผัดต้นอ่อนทานตะวัน เคล็ดลับความอร่อยของผัดต้นอ่อนทานตะวัน คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ให้กลมกล่อม สุกพอดีไม่เละ

สูตรผัดต้นอ่อนทานตะวัน อาหารยอดนิยม เมนูผัด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับทำอาหารเมนูผัด เมนูต้นอ่อนทานตะวัน

ส่วนผสมสำหรับทำผัดต้นอ่อนทานตะวัน

  • ต้นอ่อนทานตะวัน 1 จาน
  • พริกแดงจินดา 3 เม็ด หั่นเฉียง
  • เห็ดหอม 3 ดอก นำมาซอยพอดีคำ
  • กระเทียม 2 กลีบ นำมาบด
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • เหล้าจีน 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำผัดต้นอ่อนทานตะวัน

  • เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
  • จากนั้นใส่ ต้นอ่อนทานตะวัน พริก และ เห็ดหอมลงไปผัด
  • ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เหล้าจีน และ พริกไทย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ใช้ไฟแรงๆ
  • ปิดไฟและเสริฟผัดต้นอ่อนทานตะวันใส่จานพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำผัดต้นอ่อนทานตะวัน

  • ต้นอ่อนทานตะวัน ให้เลือกต้นอ่อนทานตะวันที่สดใหม่ จะได้ต้นอ่อนทานตะวันที่หวาน กรอบ
  • เทคนิคการผัด เมนูต้นอ่อนทานตะวัน ต้องใช้ไปแรง ไม่ต้องผัดนาน ให้ต้นอ่อนทานตะวันสะดุ้งความร้อนพอ หากผัดนานเกินไปต้นอ่อนทานตะวันจะเฉา ไม่น่ารับประทาน
  • ส่วนผสมและวิธีทำผัดต้นอ่อนทานตะวันเหมือนผัดผักบุ้งไฟแดง
  • เหล้าจีน จะเพิ่มความหอมทำให้เกิดความกลมกล่อมของอาหาร แต่ต้องให้เหล้าจีนโดนความร้อนกลิ่นของแอลกอฮอจะลดลง
  • กระเทียม สำหรับผัด เมนูนี้ ใช้ กระเทียมจีน เราไม่ต้องการให้กระเทียมหอมเกินไป กลมกลิ่นของอาหาร
  • น้ำมัน สำหรับนำมาผัด ให้ใช้ น้ำมันพืช เนื่องจาก น้ำมันพืช ไม่มีกลิ่น ทำให้อาหารไม่เสียรสชาติ น้ำมันหมู ไม่เหมาะสำหรับนำมาทำ ผัดต้นอ่อนทานตะวัน เนื่องจาก มีกลิ่นของหมู
  • สามารถใส่พริกสดลงไปได้ตามใจชอบ
  • เห็ดหอมให้นำไปแช่น้ำและลวกให้สุกก่อนจึงน่ารับประทาน
  • สามารถใส่เนื้อสัตว์เข้าไปได้ เช่น หมูชิ้น หมูสับ ไก่ หมูกรอบ กุ้ง หรือ ปลาหมึก ก็สามารถเพิ่มความอร่อยได้

ต้นอ่อนทานตะวัน สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย ใส่ในแกง นำมาผัด นึ่ง สามารถทานแบบผักสดได้ ซึ่งลักษณะและรสชาติคลายถั่วงอก ให้ความหวานอร่อย แต่เทคนิคการทำอาหารสำหรับเมนูต้นอ่อนทานตะวันสำคัญ ต้องไม่ทำให้สุกเกินไป เนื่องจากหากสุกเกินไปจะทำให้เละ ไม่น่ารับประทาน

ผัดต้นอ่อนทานตะวัน เป็นเมนูแบบง่ายๆ คล้ายผัดผักบุ้งไฟแดง รสชาติอร่อยทานง่าย เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ทานได้ทุกวัน

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง