ปลากระพงผัดพริกไทยดำ เมนูปลากระพงแบบง่ายๆ ผัดด้วยพริกไทยดำ วิธีทำปลากระพงผัดพริกไทยดำ ไม่ยากทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำปลากระพงผัดพริกไทยดำ คือ เทคนิคการทำอาหาร

ปลากระพงผัดพริกไทยดำ อาหารไทย เมนูปลา เมนูผัด

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ เราขอนำเสนอ เมนูผัดที่อุดมณ์ด้วยสมุนไพรเผ็ดร้อน คือ พริกไทยดำ ความหอมและเผ็ดร้อน บวกกับเครื่องปรุงที่สร้างความกลมกล่อม จึงเกิด สูตรอาหาร เรียก ปลากระพงผัดพริกไทยดำ เคล็ดลับความอร่อยของปลากระพงผัดพริกไทดำ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงชาติ

สูตรปลากระพงผัดพริกไทยดำ เมนูปลา เมนูผัด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำปลากระพงผัดพริกไทยดำ

  • เนื้อปลากระพง 1 ตัว แล่เนื้อและหั่นเป็นชิ้นพอคำ
  • พริกหยวก 2 ลูก หั่นเป็นชิ้น
  • หอมหัวใหญ่ ครึ่งลูก หั่นใหญ่ๆ
  • พริกไทยสด 1 พวง
  • ต้นหอม 1 ต้น ซอยหยาบ
  • กระเทียม 2 กลีบ นำมาบด
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต้ะ
  • แป้งทอดกรอบ
  • น้ำมันสำหรับทอดปลา

วิธีทำปลากระพงผัดพริกไทยดำ

  1. เริ่มจากการเตรียมเนื้อปลา นำเนื้อปลามาคลุกเกลือ และ แป้งทอดกรอบ จากนั้นนำไปทอด ให้เนื้แปลาเหลืองสุก
  2. เริ่มผัด โดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ กระเทียม ลงไปผัดให้หอม
  3. ใส่ พริกหยวก หอมใหญ่ พริกไทยสด ลงไป
  4. ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล แบะ พริกไทยดำ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  5. ใส่เนื้อปลาทอดลงไปคลุกกับซอส และ ใส่ต้นหอมขั้นตอนสุดท้าย เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว

เคล็ดลับการทำปลากระพงผัดพริกไทยดำ

  • ปลากระพง สำหรับนำมาทำอาหาร ต้องเลือก ปลากระพงสดๆ การเลือกซื้อปลากระพง ให้ดูที่ เหงือกมีความสด หนังปลาตึง เนื้อแน่น ปลาไม่มีกลิ่นเหม็น
  • การล้างปลา เป็น ขั้นตอนที่สำคัญสำหรับการทำอาหาร โดย ปลาต้องล้างให้ ไม่มีเมือกและเลือดปลา เทคนิคการล้างปลา ใช้ แป้งมัน แป้งมันจะช่วยซับเมือกปลาได้ดี ล้างน้ำ จากนั้น ใช้ เกลือล้างอีกครั้ง จะทำให้เมือกที่ตัวปลาออกหมด
  • การแล่เนื้อปลา มีความสำคัญ เทคนิคการแล่ เนื้อปลา ให้แล่ตามแนวก้าง คือ แล่จากหัวไปหาง อย่าแล่สวนทางกับก้างปลา เพราะจะทำให้มีก้างปลา ติดกับเนื้อ
  • การทำอาหารผัด เมนูปลา นั้น เนื่องจาก เนื้อปลาที่สุกนั้น เละง่าย การทำอาหารผัด เมนูปลา ให้นำเนื้อปลาไปคลุกแป้ง และทอด ให้เนื้อปลาเกาะเป็นชิ้น จะได้ไม่แตกเวลานำไปผัด
  • พริกไทย สำหรับ เมนูผัดพริกไทยดำ นิยมใช้ พริกไทยดำ โขรกไม่ต้องละเอียดมาก เนื่องจาก พริกไทยดำ มีความหอม เมื่อโดนความร้อน จะหอมมากขึ้น
  • ต้นหอม สำหรับ เมนูผัดพริกไทยดำ หั่นแบบหยาบๆ ไม่นิยมซอยเล็กเกินไป
  • พริกหยวก ใช้เพื่อ เพื่มสีสัน สำหรับ สูตรอาหาร เมนูนี้ ไม่เน้นความเผ็ดจากพริก เพราะ พริกไทยดำเผ็ดและหอมอยู่แล้ว

ปลากระพงผัดพริกไทยดำ สูตรอาหาร ง่ายๆ เมนูผัด อย่าง ผัดพริกไทยดำ เป็นอาหารง่ายๆ เหมาะสำหรับกินกับข้าวสวยหอมๆ เมนูปลากระพง เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยม ทำได้หลายเมนู เช่น  ปลากระพงผัดกระเทียม ปลา นิล ผัดพริกไทยดำ ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย ปลากระพงผัดคึ่นช่าย ปลากระพงผัดฉ่า ปลา ผัด ซอส พริกไทยดำ ปลากระพงผัดพริกเกลือ ปลากระพงผัดพริกแกงที่รสเลิส เราแนะนำส่วนผสม วัตถุดิบ และขั้นตอนการทำ อย่างละเอียด กับข้าวง่ายๆ เมนูอาหารจานเดียว อาหารจานด่วน

ผัดหมี่ซั่ว เมนูผัดแสนอร่อย อาหารมงคลในเทศกาลต่างๆ วิธีทำผัดหมี่ซั่ว ไม่ยากเลยสามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำหมี่ซั่วเริ่มจากการเตรียมเส้นและวัตถุดิบ การปรุงรสชาติ

ผัดหมี่ซั่ว เมนูผัด อาหารจีน

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ เป็นอาหารมงคลของชาวจีน นิยมทำกินในทุกเทศกาล เช่น ตรุษจีน เชงเม้ง ไหว้พระจันทร์ เส้นสีเหลืองเหมือนทองคำ แสดงถึงความมั่งคั่ง เราเรียกเมนูนี้ว่า หมี่ซั่ว เคล็ดลับความอร่อยของหมี่ซั่ว คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการทำอาหาร

สูตรผัดหมี่ซั่ว เมนูผัด อาหารจีน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูเส้น

ส่วนผสมสำหรับทำผัดหมี่ซั่ว

  • เส้นหมี่ซั่ว 1 ห่อ
  • แฮม 5-6 แผ่น นำมาซอยเป็นเส้น
  • ถั่วงอก 1 ถ้วย
  • ต้นหอม 1 ต้น ซอยเป็นท่อน
  • แครอท ซอยเป็นเส้น 1 กำมือ
  • ผักกาดขาว 1 จาน หั้นเป็นชิ้นพอคำ
  • เห็ดหอม 4-5 ดอก นำมาซอยเป็นเส้น
  • ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุุงรส 4 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
  • เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
  • กุ้งสด 4 ตัว
  • กระเทียม 2 กลีบ นำมาบดละเอียด
  • ขิง 1 หัว ซอย
  • ต้นหอม 2 ต้น หั่นท่อน
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมี่ซั่ว

  • เริ่มจากการเตรียมเส้นก่อน นำมาแช่น้ำให้เส้นหมี่ซั่วนิ่ม จากนั้นต้มน้ำใส่ขิง ต้นหอม และ เกลือ ลงไป จากนั้นนำเส้นหมี่ซั่วลงไปลวกให้สุก จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
  • เริ่มผัด โดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจากนั้นใส่ กระเทียม ลงไปผัด ให้หอม
  • ใส่ แครอท เห็ดหอม แฮม หมูสับ และ กุ้ง ลงไปผัด
  • ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และ ซอสถั่วเหลือง ลงไป
  • ใส่เส้นหมี่ซั่วลงไปผัดให้เข้ากับส่วนผสม
  • สุดท้ายใส่ ผักกาดขาว ลงไปผัดพร้อมกับต้นหอม พอผักกาดขาวเริ่มสลดก็ปิดไฟ พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำหมี่ซั่ว

  • เส้นหมี่ซั่ว เป็น เส้นแบบพิเศษ ต้องนำไปลวกน้ำ ก่อนนำไปผัด เนื่องจาก เส้นต้องแช่น้ำให้อิ่มน้ำ จะทำให้เส้นหอมอร่อย
  • การต้มเส้นหมี่ซั่ว ให้ใส่ ขิง เกลือและต้นหอมลงไป ให้ความหอมของต้นหอม ขิง และ รสชาติของเกลือ กลบกลิ่นของหมี่ซั่ว
  • กระเทียม สำหรับ เมนูหมี่ซั่ว ใช้ กระเทียมจีน เพราะว่า ไม่หอมมาก กลิ่นไม่แรงมาก เมนูผัดหมี่ซั่ว ไม่นิยมให้มีกลิ่นของกระเทียมแรงเกินไป โดยการนำกระเทียมลงไปผัดนั้น ต้องผัดให้สุก กระเทียมเมื่อโดนน้ำมัน จะทำให้น้ำมันมีความหอม เหมาะสำหรับผัดทุกประเภท แต่ต้องไม่หอมเกินไป
  • หมูสับ ใช้ เนื้อหมูส่วนสันใน สับให้ละเอียด  เลือกใช้เนื้อหมูสดๆ
  • กุ้ง สำหรับ ผัดหมี่ซั่ว ให้เลือกกุ้งสดๆ โดย ผ่าหลัง ตัดหัวตัดหาง กุ้งสำหรับ เมนูนี้ ไม่ต้องการรสชาติของมันกุ้ง จึงต้องเอา หัวกุ้งออก

ผัดหมี่ซั่ว อาหารจีนยอดนิยม เป็นอาหารที่นิยมเสริฟตามโต๊ะจีน เป็นอาหารมงคล สีเหลืองเหมือนทองคำ แสดงถึงความเจริญรุ่งเรือง เส้นยาวๆ แสดงถึงสืบสานความเจริญก้าวหน้า

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง