ซี่โครงหมูสามรส คือ อาหารไทย เมนูซี่โครงหมู วิธีทำซี่โครงหมูทอดสามรส ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับความอร่อย คือ การหมักซี่โครงหมู กับข้าวจากซี่โครงหมู ซี่โครงหมูทำอะไรกินได้บ้าง

ซี่โครงหมูสามรส เมนูซี่โครงหมู อาหารไทย เมนูหมู

สูตรอาหาร เมนูอาหาร แนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ซี่โครงหมูทอดสามรส จัดว่าเป็น เมนูกับแกล้ม ทานง่าย รสชาติหวานสมชื่อ  ขั้นตอนการทำซี่โครงหมูสามรส เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการหมักหมู และ การปรุงรสชาติ สูตรซี่โครงหมูทอดสามรส ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบอาหาร เมนูซี่โครงหมู

ส่วนผสมสำหรับทำซี่โครงหมูทอดสามรส

  • ซี่โครงหมู เลือกขนาดกว้างประมาณ 2 นิ้ว 1 แถว
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา สำหรับหมักหมู
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา สำหรับหมักหมู
  • แป้งสาลี 2 ช้อนโต้ะ สำหรับหมักหมู
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ สำหรับหมักหมู
  • กระเทียมบด 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำสับปะรด 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำส้มสายชู  2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
  • สับปะรดหั่นชิ้น 5 ช้อนโต้ะ
  • พริกหั่นเป็นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ผักสด เช่น แครอท บ๊อคโลรี่ กะหล่ำปลี เป็นต้น
  • น้ำมันพืช 2 ถ้วย

วิธีทำซี่โครงหมูทอดสามรส

  1. เริ่มจากการหมักซี่โครงหมูก่อน หั่นซี่โครงหมูเป็นท่อนๆ ขนาดพอดีคำ หมักด้วย เกลือป่น พริกไทยป่น ซอสปรุงรส และ แป้งสาลี นวดให้ส่วนผสมเข้ากับกระดูกซี่โครงหมู และ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
  2. ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อนจากนั้นใส่กระเทียมบดลงไปผัด ให้กระเทียมหอม เหลือง จากนั้นใส่ซี่โครงหมูลงไปผัด ผัดให้ซี่โครงหมูสุก
  3. จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำสับปะรด น้ำตาลปี๊บ น้ำส้มสายชู และ ซีอิ๊วขาว ผัดให้ส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดยวกัน ผัดไปเรื่อยๆจนซอสเริ่มแห้งก็ปิดไฟ เสริฟใส่จาน และแต่งหน้าจานให้สวยงามด้วย ผักสด สับปะรด และ พริกหั่นฝอย

เคล็ดลับการทำซี่โครงหมูทอดสามรส

  • ซี่โครงหมู ให้เลือกใช้ส่วนซี่โครงกระดูกหมูอ่อน ให้เลือกซื้อกระดูกซี่โครงที่สด ใหม่ จะได้เนื้อหมูที่อร่อย
  • การหมักหมูให้หมักให้นานประมาณสัก 3 ชั่วโมง ให้เนื้อหมูเข้าเนื้อ
  • ก่อนผัดกระดูกซี่โครง ให้ใส่กระเทียมลงไปผัดก่อน ความหอมของกระเทียมจะออกมากับน้ำมันทำให้ซี่โครงหมูมีความหอมของกระเทียม
  • สับประรด ให้เลือกใช้สับปะรดศรีราชา จะได้รสชาติหวานอมเปรี้ยว
  • น้ำตาล ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บจะให้รสชาติที่กลมกล่อม

ปลาทับทิมผัดขมิ้นขาว อาหารไทย เมนูผัด แบบง่ายๆ วิธีทำปลาทับทิมผัดขมิ้นขาว ใช้ปลาทับทิมสดๆ นำมาทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำมาผัดกับขมิ้นขาว ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และ น้ำตาล ได้รสชาติของ เมนูปลา แสนอร่อย

ปลาทับทิมผัดขมิ้นขาว เมนูปลา เมนูปลาทับทิม เมนูผัด

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารจากปลาพระราชทาน ของ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชบรมนาถพิตร รัชกาลที่ 9 คือ ปลาทับทิม เป็นปลาอีกประเภทหนึ่งที่เหมือนปลานิล แต่เนื้อจะมากกว่า และ ไม่เหม็นโคลน น่ารับประทานไม่แพ้ปลานิล

ปลาทับทิมผัดขมิ้นขาว ขมิ้นขาว สมุนไพรในครัวเรือน ที่มีปรโยชน์มากมาก นำมาทำอาหาร ให้ความหอม และ ซอสอร่อยๆ ทำให้เป็นเมนูประจำบ้านได้เลย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำปลาทับทิมผัดขมิ้นขาว ง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำปลาทับทิมผัดขมิ้นขาว

  • เนื้อปลาทับทิม หั่นเป็นลูกเต๋า 1 ตัว
  • น้ำมันพืช สำหรับทอดปลา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ขมิ้นเหลือง บด 2 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ขมิ้นขาว ซอยเป็นเส้น 5 ช้อนโต้ะ
  • ต้นหอม ซอยหนาๆ 2 ต้น
  • พริกชี้ฟ้า ซอยเฉียงๆ 1 ช้อนโต้ะ
  • เห็ดหอม ซอยเป็นเส้น 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำปลาทับทิมผัดขมิ้นขาว

  • หมักเนื้อปลานิล กับ เกลือ ขมิ้นเหลือง และ กระเทียม จากนั้นนำมาคลุกกับแป้งข้าวโพด สำหรับนำไปทอด
  • ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน ไฟปานกลาง นำเนื้อปลาลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำมาพักให้ เนื้อปลาสะเด็ดน้ำมัน และ กรอบ
  • ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่กระเทียม และ ขมิ้นขาวลงไปผัด ให้มีกลิ่นหอม จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม และ น้ำตาล หากแห้งไป สามารถเติมน้ำเปล่าได้นิดหน่อย
  • จากนั้นใส่ เห็ดหอม พริกชี้ฟ้า และ ต้นหอมลงไปผัด
  • นำเนื้อปลาทับทิมทอด จัดใส่จาน และ ราดด้วยน้ำซอสที่ผัดไว้แล้ว เท่านี้ก็เสร์็จ เมนูปลาทับทิมผัดขมิ้นขาว

เคล็ดลับการทำปลาทับทิมผัดขมิ้นขาว

  • ปลาทับทิม ต้องเลือก ปลาตัวโตๆ ขนาด 500 กรัม เนื้อจะมากหน่อย ได้เนื้อมาก และ ต้องเลือกปลาที่สดใหม่ โดยการสังเกตุปลาทับทิมว่าสดใหม่ ให้ดูที่สีของเหงือก แดงสด เนื้อปลาแน่น ไม่ยุบ ไม่มีสีคล้ำ ไม่มีกลิ่นเน่า ตาใสไม่ขาวขุ่น
  • การล้างปลา เป็นขั้นตอนการเตรียมอาหารที่สำคัญมาก หากขั้นตอนนี้ ล้างปลาไม่สะอาด จะทำให้ปลาคาว กินไม่ได้ ต้องล้างปลาไม่ให้เหลือ เลือด และ เมือก เกาะที่ตัวปลา โดยเทคนิคการล้างปลา ให้ใช้เกลือในการล้างตัวปลา เกลือจะช่วยเกาะจับเมือกปลา ทำให้ล้างปลาได้สะอาด
  • การหั่นเนื้อปลา ให้หั่นเป็นท่อนขนาดหนาหน่อย หากหั่นบาง หรือขนาดเล็ก เนื้อปลาจะแตก
  • การทอดปลา ให้ใช้น้ำมันร้อน ไฟปานกลาง จะได้เนื้อปลาที่สุกและเหลืองกรอบ
  • เมนูนี้ ให้นำปลาไปทอดก่อน เนืี่องจากเนื้อปลาจะได้ไม่เละ หากนำไปผัด แต่ เราเสนอวิธีทำให้นำปลาไปทอด และ ผัดซอสต่างหาก และ ใช้การราดซอสลงไปบนปลาทอดแทน จะทำให้ได้ปลาที่กรอบ และซอสอร่อย ไม่เสียรสชาติ
  • ขมิ้นขาวหากใครชอบ ขมิ้นขาว แบบเป็นแผ่นบางๆ ก็สามารถปรับตามใจชอบได้ แต่สำหรับสูตรนี้ เราให้ขมิ้นขาวซอยเป็นเส้น
  • ต้นหอม ให้ใส่ลงไปผัดขั้นตอนสุดท้าย เนื่องจากต้นหอมสุกง่าย หากผัดมากเกินไป ต้นหอมจะเละไม่น่ารับประทาน
ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ข้าวผัด คือ อาหารประเภทผัด นำข้าวหุงสุกมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ กลายเป็นข้าวผัดหลากรสชาติ เช่น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ข้าวผัดหมู ข้าวผัดปู

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

น้ำพริกคั่วทูน่า น้ำพริกผัดทูน่า น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริกผัดทูน่า

ข้าวยำ อาหารใต้ อาหารสุขภาพ อาหารไทย
ข้าวยำ
น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
น้ำพริกหยำ น้ำพริกโจร อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกหยำ
น้ำพริกปลาร้าสับ อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน
น้ำพริกปลาร้าสับ
เมนูไข่ คือ อาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูไข่ไก่ เมนูไข่เป็ด แบบง่ายๆ มีไข่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ทำอะไรกินดี สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร แสนอร่อย

ไข่เจียวลูกท้อ ไข่เจียวลูกพีช เมนูไข่
ไข่เจียวลูกท้อ

ไข่กระทะ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูทอด
ไข่กระทะ
ไข่เจียวดาว ไข่ทอดสองสหาย เมนูไข่ เมนูทอด
ไข่ทอด 2 สหาย
ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูทอด
ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน
เมนูไข่ ไข่เจียว ไข่เจียวญี่ปุ่น เมนูอาหาร
ไข่เจียวญี่ปุ่น
ล่าเตียง ขนมไทย ขนมโบราณ เมนูทอด
ล่าเตียง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงเพื่อรับประทานสำหรับเทศกาลกินเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปน เมนูเจ สูตรอาหารเจ ต้องไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด