ไชโป้วผัดไข่ สูตรอาหาร เมนูผัด แบบง่ายๆที่มีไชโป้วเป็นส่วนประกอบ วิธีทำไชโป้วผัดไข่ สามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คืิอ วัตถุดิบคุณภาพ และ การปรุงรสชาติ

ไชโป้วผัดไข่ สูตรอาหาร เมนูไข่ เมนูผัด

สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ แนะนำ เครื่องเคียงแบบง่ายๆ เหมาะสำหรับทานกับข้าวต้ม คือ ไชโป้วผัดไข่ ไชโป้วทำอะไรกินได้บ้าง ต้องเมนูนี้เลย เคล็ดลับการทำไชโป้วผัดไข่ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรไชโป้วผัดไข่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำไชโป้วผัดไข่

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ไชโป้วแบบเส้น 1 จาน
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต้ะ
  • ผัดชีสำหรับโรยหน้า
  • พริกชีฟ้าสำหรับโรยหน้า
  • กระเทียมบด 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำไชโป้วผัดไข่

  • เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมัน ใส่กระเทียม ลงไป และรอให้ร้อน ผัดให้น้ำมันหอมกลิ่นกระเทียม จากนั้นนำไข่ไก่ลงไปผัด
  • ตีไข่ และ ผัด ไม่ต้องให้สุกมาก จากนั้นใส่ไชโป้วลงไปผัด
  • ผัดให้ไชโป้วและไข่เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และ ซีอิ้วขาว
  • ผัดต่อให้ส่วนผสมเข้ากับเครื่องปรุง ผัดจนไชโป้วและไข่แห้ง ก็ปิดไฟเสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยผัดชีและพริกชี้ฟ้า

เคล็ดลับการทำไชโป้วผัดไข่

  • การเลือกไชโป้ว ให้เลือกไชโป้วแบบเส้น และ เลือกไชโป้วแบบเค็ม หรือ จืด ไม่แนะนำให้ใช้ไชโป้วหวาน เพราะ ความหวานของไชโปว้ไม่เหมาะสำหรับเมนูนี้
  • การผัดไข่ไม่ต้องผัดให้สุกมาก เพราะ จะนำไชโป้วลงไปผัด ให้เนื้อไชโป้วเข้ากับไข่ติดกัน จะได้ไชโป้วอร่อย
  • เมนูนี้ต้องผัดให้แห้งๆ ความหอมของไชโป้วและไข่ จะทำให้อาหารมีกลิ่นที่น่ารับประทาน
  • น้ำมันสำหรับผัด ให้ใส่กระเทียม ความหอมของกระเทียมที่ออกมาในน้ำมันจะทำให้ อาหารมีรสชาติที่อร่อยมากขึ้น โดยการผัดกระเทียม ให้ใส่กระเทียมตอนน้ำมันไม่ร้อน ให้ความร้อนของน้ำมันค่อยๆทำให้กระเทียมสุก

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง และ วุ้นเส้น วิธีทำดอกขจรผัดไข่กุ้งสด ง่ายๆทำกินเองได้ ดอกขจรผัด ความหอมและเอกลักษณ์ของดอกจร อาหารผัด เมนูไข่ เมนูแสนอร่อย อย่างไม่น่าเชื่อ ดอกขจรทำอะไรกินได้บ้าง

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารผัด เมนูดอกขจร คือ ดอกขจรผัดไข่กุ้งสดเคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ เทคนิคการเตรียมอาหาร ตั้งแต่การเลือกดอกขจร เนื้อกุ้ง วุ้นเส้น กุ้งแห้ง เทคนิคการผัดและการปรุงรสชาติ ผัดอย่างไรให้กุ้งสุกพอดี วุ้นเส้นเหนียวนุ่มไม่เละ และ ดอกขจรยังคงความสด น่ารับประทาน

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด เมนูผัด กับข้าวจากกุ้ง ส่วนผสมแะขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

  • กุ้งขาวขนาดใหญ่ 5-6 ตัว
  • ดอกขจร 1 จาน
  • วุ้นเส้นขนาดความยาวพอดี 1 จาน
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กุ้งแห้ง 1 จาน
  • เห็ดหูหนูแห้งแช่น้ำซอย 1 จาน
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด

วิธีทำดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

  • ต้มน้ำเดือด จากนั้น นำดอกขจรไปลวกไม่ต้องลวกนาน จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็น เพื่อรักษาความสดของดอกขจร
  • นำเนื้อกุ้งล้างให้สะอาด ตัดหัว แกะเปลือก และ ผ่าเส้นที่หลังออก จากนั้นนำไปลวกให้พอสุก ให้เปลี่ยนน้ำ เนื่องจากจะทำให้กุ้งมีกลิ่นของอาหารอื่น
  • นำกุ้งแห้งไปลวกในน้ำร้อน ให้กุ้งนุ่มและ คลายความเค็ม จากนั้นพักเอาก่อน
  • นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำให้เส้นมีความชื้น จากนั้น นำมาพักเอาไว้ก่อน เพื่อเตรียมนำไปผัด
  • ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นตอกไข่ลงไปผัด ตามด้วยวุ้นเส้น
  • ใส่ดอกขจร เห็ดหูหนู กุ้งแห้ง และ กุ้งลวกลงไปผัด
  • ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสน้ำมันหอย และ ซอสถั่วเหลือง
  • ผัดให้เส้นสุก ก็นำขึ้นมาเสริฟใส่จาน พร้อมสำหรับรับประทาน

เคล็ดลับการทำดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

  • วุ้นเส้น ให้เลือกใช้วุ้นเส้นอย่างดี นำมาแช่น้ำให้อิ่มน้ำก่อน หั่นให้เส้นไม่ยาวเกินไป เวลานำมาผัด จะทำให้เส้นเหนียวนุ่ม
  • กุ้ง ให้เลือกกุ้งขาว ตัวใหญ่ ขนาด 20 ตัวต่อกิโลกรัม ล้างให้สะอาด แกะเปลือก ตัดหัว ผ่าเส้นที่หลังออก ที่สำคัญต้องเลือกกุ้งที่สดใหม่ โดยการเลือกกุ้งให้เลือกกุ้งที่มีสีที่สมบูรณ์ เนื้อกุ้งแน่น เปลือกไม่ลอกจากเนื้อ ไม่มีกลิ่นเน่า
  • การผัดเนื้อกุ้ง ให้นำกุ้งไปลวกก่อน โดยไม่ควรลวกให้เนื้อกุ้งสุกเกินไป เนื่องจากกุ้งที่สุกเกินไป จะทำให้เนื้อกุ้งแข็งไม่น่ารับประทาน
  • เห็ดหูหนู ให้เลือกใช้เห็ดหูหนูแห้ง นำมาแช่น้ำก่อน จากนั้นซอยเป็นชิ้นพอคำ การเลือกใช้เห็ดหนูหนูแห้ง เพราะ จะไม่อมน้ำมาก เวลานำมาผัด จะยังรักษาความกรอบของเห็ดหูหนู
  • ดอกขจร ให้แกะดอกออกจากก้านดอก นำดอกขจรไปลวกให้นุ่น และ น่ารับประทาน โดยการลวกดอกขจรให้ลวกในน้ำเดือดและแช่ในน้ำเย็น ให้รักษาความสด โดยการเลือกดอกขจรให้เลือกดอกที่พึ่งปริดอก ไม่เอาดอกที่ตูมหรือบาน
  • กุ้งแห้ง ให้นำไปลวกก่อน การนำกุ้งแห้งไปลวกก่อน จะช่วยลดความเค็มของกุ้งแห้ง และ ทำให้กุ้งแห้งนุ่มมากขึ้น กินง่ายขึ้น

ดอกขจร เป็นพืชท้องถิ่น รสชาติอร่อย สามารถนำมาลวกกินกับน้ำพริก หรือ นำมาผัดได้หลายเมนู วันนี้ ได้นำเสนอ ผัดไข่ดอกขจร ซึ่งสามารถติดตามเมนูดอกขจรในเมนูต่อไปได้

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้