ไข่คั่วกุ้ง เมนูไข่ผัดกับกุ้ง แบบง่ายๆ อาหารไทย เมนูผัด วิธีทำไข่คั่วกุ้ง ไม่ยากใครๆก็สามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำอาหารเมนูไข่ กับ เมนูกุ้ง มีกุ้งทำอะไรกินดี มีไข่ทำอะไรกินได้บ้าง สูตรอาหาร พร้อมวิธีทำ

ไข่คั่วกุ้ง กุ้งผัดไข่ ไข่ผัดกุ้ง สูตรอาหาร

สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรอาหารแบบง่ายๆ เอาใจคนชอบอาหารรสชาติไม่จัดจ้าน เพิ่มสีสันของอาหารเมนูไข่ คือ ไข่คั่วกุ้ง ซึ่งเคล็ดลับความอร่อยของไข่คั่วกุ้ง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการทำอาหาร ไข่ต้องอร่อยไม่แห้งเกินไป ในขณะที่เนื้อกุ้งยังเด่งหวานหอมพอดี

สูตรไข่คั่วกุ้ง อาหารง่ายๆ เมนูผัดไข่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง เมนูสำหรับเด็ก ต้อนรับวันเด็ก

ส่วนผสมสำหรับทำไข่คั่วกุ้ง

  • ไข่ 2 ฟอง
  • กุ้งขาว 4-6 ตัว
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด  2 ช้อนโต้ะ
  • ใบต้นหอมซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • หอมหัวใหญ่ซอย 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำไข่คั่วกุ้ง

  1. เริ่มจากการเตรียมกุ้ง โดยเกาะเปลือก ผ่าหลัง และ เอาหัวออก จากนั้นล้างให้สะอาด พักเอาไว้ก่อน
  2. ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วย พริกไทยป่น ซอสน้ำมันหอย และ ซอสปรุงรส ตีไข่ให้เข้ากับส่วนผสมทั้งหมด
  3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ กุ้งลงผัดให้พอสุก ใสหอมหัวใหญ่ลงไปผัด
  4. จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปผัด ผัดจนไข่สุก ให้ใช้ไฟแรง ค่อย ๆ คลนไข่เร็ว ๆ ให้เข้ากัน โรยใบหอม และ ปิดเตา เสริฟพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำไข่คั่วกุ้ง

  • การเลือดกุ้ง สำหรับ เมนูนี้ ให้เลือกใช้กุ้งที่สดๆ ใหม่ การสังเหตุ กุ้งที่สด นั้น ดูที่ความสมบูรณ์ของตัวกุ้ง เปลือกติดเนื้อ เนื้อกุ้งแน่น และ ไม่มีกลิ่นเน่า
  • การเตรียมเนื้อกุ้ง ให้เกาะเปลือก ผ่าหลัง และ เอาหัวออก เนื่องจากเส้นที่หลังจะทำให้กุ้งมีความคาว
  • เทคนิคการผัดกุ้ง เนื่องจากเนื้อกุ้งสุกง่าย และ หากผัดกุ้งให้สุกเกินไป จะทำให้เนื้อกุ้งแข็ง ดังนั้น ต้องไม่ผัดกุ้งให้สุกเกินไป
  • การคั่วไข่นั้น ต้องคั่วไข่ที่กระทะร้อน และ คั่วเร็วๆ ไข่จะมีความมัน ไม่ต้องคั่วให้แห้งเกินไป ให้มีความมันของน้ำไข่อยู่ด้วย จะทำให้อาหารเมนูนี้ อร่อยมากขึ้น
  • สำหรับคนที่ไม่ชอบผัก สามารถเอาผักออก โดยใส่เฉพาะไข่และกุ้ง ปรุงรสอย่างเดียวก็ได้
  • ให้ผัดกุ้งก่อน เนื่องจากไข่จะสุกเร็วกว่ากุ้ง หากใส่กุ้งและไข่พร้อมกัน จะทำให้ไข่สุกเกินไป จนแห้ง ไม่น่ารับประทาน
  • ไข่สำหรับเมนูนี้ เลือกใช้ไข่ไก่ เนื่องจากไข่ไก่ เป็นไข่ที่เหมาะสำหรับเมนูนี้ หากใช้ไข่เป็ด จะมีความมันเกินไป ไม่น่ารับประทาน

ไหลบัวผัดกุ้งสด เมนูไหลบัวแบบง่ายๆ วิธีทำไหลบัวผัดกุ้งสด ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรกุ้งสดผัดกะปิ เมนูอาหารพื้นบ้าน เมนูผัด เมนูกุ้ง กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง ไหลบัวทำอะไรกินดี ต้องผัดออกมาแล้วจะกรอบๆ กุ้งที่จะออกนิ่มๆ

ไหลบัวผัดกุ้ง ไหลบัวผัดกะปิ ผัดไหลบัวกุ้งสด ผัดกุ้งสดไหลบัว

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ผัดพื้นบ้าน เมนูสุขภาพ มีกากใยอาหารสูง รสชาติอร่อยๆ คือ ไหลบัวผัดกุ้งสด เป็น อาหารจากทางปักษ์ใต้ แบบเดียกกับผัดสะตอ เลย จุดเด่นของอาหาร คือ หอมกะปิ ไหลบัวกรอบ กุ้งอร่อยหวาน

เคล็ดลับการทำอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรไหลบัวผัดกุ้งสด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำไหลบัวผัดกุ้งสด

  • กุ้งแม่น้ำ 8 – 10 ตัว กุ้งตัวโตๆขนาดพอดีคำ
  • ไหลบัว 2 เส้น หั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ
  • หอมแดงบดละเอียด 1 หัว
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมสดบดละเอียด 2  กลีบ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • ต้ยหอมหั่นเป็นท่อน 1 ต้น
  • พริกชี้ฟ้า ซอยแบบเฉียงๆ 2 เม็ด
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำไหลบัวผัดกุ้งสด

  • เริ่มจากการเตรียมกุ้งก่อน ล้างให้สะอาด แกะเปลือก ผ่าเส้นที่หลังออก ตัดหัว จากนั้นก็นำพักเอาไว้ก่อน เพื่อเตรีมผัด
  • นำหอมแดง และ กระเทียม มาโขรกให้ละเอียดพร้อมด้วยกะปิ ให้ส่วนผสมทั้งหมดละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  • เริ่มการผัด โดยจากตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่กะปิที่โขรกไว้แล้วนำมาผัดให้หอมสุก
  • จากนั้นใส่เนื้อกุ้งลงไปผัด และ ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา
  • ใส่ไหลบัว ต้นหอม และ พริกชี้ฟ้าลงไปผัด ปิดไฟ
  • เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน

เคล็ดลับการทำไหลบัวผัดกุ้งสด

  • กุ้ง ใช้ กุ้งแชบ๋วย สดๆ ตัวใหญ่ๆ โดยวิธีการเลือกกุ้ง ให้ดูลักษณะของกุ้งที่สมบูรณ์ เปลือกไม่ออกจากตัวกุ้ง เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
  • การผัดเนื้อกุ้ง ให้อร่อยนั้น ไม่ห้ผัดเนื้อกุ้งนานเกินไป เนื่องจาก เนื้อกุ้งที่สุกเกินไป จะทำให้เนื้อกุ้งแข็งไม่น่ารับประทาน
  • กะปิ ให้เลือกใช้กะปิอย่างดี เนื่องจากกะปิอย่างดีทำจากเคยชั้นดี รสชาติอร่อยน่ารับประทาน
  • การผัดกะปิ นั้นต้องผัดให้กะปิส่งกลิ่นหอม จึงจะทำให้รสชาติของกะปิไม่คาว
  • ความร้อนที่ใช้ในการผัด ให้ใช้ไฟปานกลาง ไม่แรงหรืออ่อนเกินไป
  • ขั้นตอนแรกให้เจียวกระเทียมก่อน ความหอมของกระเทียมที่ติดไปกับน้ำมัน จะทำให้ผัดมีความหอมน่ารับประทาน
  • การปรุงรสด้วยน้ำปลา นั้นให้ชิมรสชาติก่อน หากความเค็มได้ที่ก็ไม่ต้องใส่น้ำปลาเพิ่ม
  • น้ำตาล ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหอมและหวานของน้ำตาลปี๊บ จะทำให้อาหารมีความกลมกล่อม

อาหารพื้นบ้านอย่าง ผัดไหลบัว กับ กุ้งสด เป็นอาหารง่ายๆที่มีวัตถุดิบหาง่าย เหมาะสำหรับทานกับ ข้าวสวยร้อนๆ

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้