ข้าวอบปลาเค็ม ข้าวอบหม้อดินเป็นเมนูอาหารง่ายๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลย วิธีทำข้าวอบปลาเค็ม ไม่ยากเลยสามารถทำกินเองได้ ปลาเค็มทำอะไรกินได้บ้าง ปลาเค็มทำอะไรกินดี

ข้าวอบปลาเค็ม อาหารจีน เมนูปลา

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยม ของวันนี้ขอนำเสนอ เมนูข้าวอบ คือ ข้าวอบปลาเค็ม เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดินคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรข้าวอบปลาเค็ม เมนูข้าวอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวอบปลาเค็ม

  • หมูสับ 4 ช้อนโต้ะ
  • กุนเชียง 4-5 ชิ้น
  • เห็ดหอม 1 ดอก
  • ขิง 1 ช้อนโต้ะ
  • ปลาเค็ม 2 ช้อนโต้ะ นำมาสับ
  • กระเทียม 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • หอมเจียว 1 ช้อนโต้ะ
  • ข้าวหอม 1 ถ้วยตวง
  • น้ำซุป 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำข้าวอบปลาเค็ม

  • เตรียมข้าวก่อนด้วยการต้มน้ำและนำข้าวลงไปลวก พอประมาน และ นำขี้นมาพักใส่หม้อดิน
  • จากนั้นใส่น้ำมันหอย น้ำมันงา แลั น้ำซุป คลนให้ส่วนผสมเข้ากัน นำข้าวไปอบให้สุกประมาณ 15 นาที ให้ข้าวสุกแห้ง
  • เตรียมหน้าข้าว โดยหมูสับ ปลาเค็ม เห็ดหอม กุนเชียง กระทียม ขิง น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาลทราย และ แป้งมัน คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน  นวดและ นำมากดให้เป็นแผ่น และ พักเอาไว้
  • ผ่านไป 10 นาที สังเกตุข้าวเริ่มสุกและแห้ง ให้ใส่ หมูสับที่ปรุงรสแล้วลงบนข้าวในหม้อ และ โรยหอมเจียวให้หอม
  • อบต่ออีก 5 นาที ให้หมูสับ และ ข้าวอบสุกพอดี
  • เพียงเท่านี้ก็ได้ข้าวอบอร่อยๆแล้ว

เคล็ดลับการทำข้าวอบปลาเค็ม

  • ข้าวเลือกใช้ข้าวหอมมะลิเก่า ข้าวจะเหนียวนุ่มอร่อยไม่เละเกินไป
  • การลวกข้าวก่อนนำมาอบ ช่วยให้ข้าวสุกขึ้นง่าย
  • อัตราส่วนของข้าวกับน้ำซุป คือ ข้าว 1 ส่วน น้ำซุป 2 ส่วน
  • การอบข้าวใช้เวลาประมาณ 15 นาที ซึ่งพออบข้าวได้ประมาณ 10 นาที ข้าวเริ่มเซ็ตตัวแห้ง ให้ใส่หมูสับหมักลงไปในหม้ออบข้าวอบต่อ 5 นาที ให้หมูสุก สรุปอบข้าว 15 นาที จะได้ข้าวและหมูสุกพอดี
  • หอมเจียวจะช่วยให้ข้าวอบหอมมากขึ้น

ข้าวอบปลาเค็ม ทำไม่ยากเลย แต่การผสมผสานวัตถุดิบต่างๆให้เกิดรสชาติที่กลมกล่อม การอบข้าวให้สุกพอดีพร้อมกับเนิื้อหมูสับ เป็นความยากของอาหารเมนูนี้

ปลากระพงทอดน้ำปลา อาหารทอดราดด้วยน้ำปลาหวานๆ วิธีทำปลากระพงทอดน้ำปลา ไม่ยากเลยทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับการเตรียมปลา การทำน้ำราดทานคู่กับเครื่องเคียงต่างๆ

ปลากระพงทอดน้ำปลา อาหารไทย เมนูปลา

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ อาหารจีน เมนูปลา นำมาอดราดด้วยน้ำปลาหวาน คือ ปลากระพงทอดน้ำปลา เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เนื้อปลาสุกหวานกรอบ น้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรปลากระพงทอดน้ำปลา เมนูปลา เมนูทอด ส่วนผสมสำหรับการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับปลากระพงทอดน้ำปลา

  • ปลากระพง 1 ตัว
  • น้ำปลา 6 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
  • แอบเปิลเขียว 1 ลูก ฝานบางๆ
  • พริกขี้หนูสวน 5-6 เม็ด ซอย
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • หอมแดง 1 ลูก นำมาซอยบางๆ
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำปลากระพงทอดน้ำปลา

  • เริ่มจากการแล่เอาก้างปลาออก และคลี่ตัวปลาให้ทอดง่ายและน่ารับประทาน จากนั้นพักเอาไว้ให้ปลาแห้ง
  • เตรียมน้ำราด โดยใส่น้ำตาลปีี๊บ น้ำปลา น้ำมันหอย ผสมน้ำเปล่า จากนั้นนำไปเคี้ยวในกระทะให้น้ำซอสมีความเหนียว และ พักเอาไว้ก่อน
  • ตั้งกระทะนำมันให้ร้อนจัด ไฟปานกลาง เอาปลากระพงลงไปทอดให้เหลืองฟู พักเอาไว้ก่อน
  • น้ำราดนำมาปรุงรสเพิ่ม โดยใส่น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวน หอมแดง แอบเปิล และ มะม่วงหิมพทานต์
  • จัดปลากระพงทอดใส่จาน ราดด้วยน้ำราด โรยหน้าด้วยผักชี เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำปลากระพงทอดน้ำปลา

  • ปลาต้องเป็นปลาที่สดใหม่ เทคนิคการเลือกปลากระพงให้ดูที่ความสมบูรณ์ของตัวปลา เนื้อเด้ง หนังตึง ตาปลาใส ไม่มีกลิ่นเหม็นคาว
  • การผ่าหลังเอาส่วนก้างปลาออก ทำให้ทานง่าย ไม่เสียอรรถรสจากก้างปลา
  • การทอดปลาให้ใช้น้ำมันใหม่ ทอดโดยใช้น้ำมันท่วมตัวปลา จึงได้ปลาที่อร่อย ไม่มีกลิ่นของอาหารเดิมๆ
  • การทอดปลา ต้องน้ำมันร้อน ไฟปานกลาง จะได้เนื้อปลาที่ฟูอร่อย

ปลากระพงทอดน้ำปลา อาหารประเภทปลานั้นมีความยากพอสมควร เนื้อปลาหากสุกเกินไปก็ไม่อร่อย หากเตรียมไม้ดีก็คาว เทคนิคการทำอาหารประเภทปลา มีส่วนสำคัญสำหรับความอร่อย น้ำราดก็เป็นอีกหนี่งสิ่งที่ทำให้อาหารอร่อย ไม่หวานไป ไม่เค็มไป รสชาติต้องพอดี จึงทำให้อาหารอร่อย

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง