ปลาสลิดผัดพริกแกง อาหารพื้นบ้าน เมนูผัดพริกแกง วิธีทำปลาสลิดผัดพริกแกง ไม่ยากเลยทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำปลาสลิดผัดพริกแกง คือ เทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรส

ปลาสลิดผัดพริกแกง อาหารไทย เคล็ดลับการทำปลาสลิดผัดพริกแกง

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูปลา ผัดกับเครื่องพริกแกง หอมสมุนไพร มีประโยชน์ต่อสุขภาพ คือ  ปลาสลิดผัดพริกแกง เคล็ดลับการทำปลาสลิดผัดพริกแกง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรปลาสลิดผัดพริกแกง เมนูปลาผัด อาหารง่ายๆ ผัดพริกแกง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำปลาสลิดกรอบผัดพริกแกง

  • เนื้อปลาสลิด 1 ตัว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียม 2 กลีบ บด
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต้ะ
  • กะทิ 2 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วฝักยาว 2 เส้น ซอย
  • ใบมะกรูด 2 ใบ ซอย
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด

วิธีทำปลาสลิดกรอบผัดพริกแกง

  1. เริ่มจากนำปลาสลิดไปทอดให้กรอบก่อน ตั้งกระทะน้ำมันนำปลาปลาสลิดลงไปทอดให้กรอบ จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
  2. เริ่มผัด โดย ใส่น้ำมันผัดกระเทียมให้หอมก่อน
  3. จากนั้นจึงใส่พริกแกงเผ็ดลงไป ผัดให้สุกไม่ต้องใช้ไฟแรง
  4. ใส่ถั่วผักยาว และ ใบมะกรูด ลงไปผัด
  5. ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำตาล
  6. ขั้นสุดท้ายใส่ กะทิ ลงไปผัดพอให้แตกมัน ใส่เนื้อปลาสลิดลงไปคลุกกับซอส
  7. เพียงเท่านี้ก็ได้ปลาสลิดผัดพริกแกง แสนอร่อยกับข้าวง่ายๆ

เคล็ดลับการทำปลาสลิดกรอบผัดพริกแกง

  • การผัดพริกแกง ต้องไม่ผัดในไฟที่แรงเกินไป ผัดในความร้อนที่พิดีจะทำให้พริกแกงไม่ไหม้ หาก พริกแกงไหม้ ต้องผัดใหม่ และ ล้างกระทะ
  • ผัดให้พริกแกงแตกมัน ถึงได้รสของสมุนไพรต่างๆอย่างเต็มที่
  • น้ำตาลใช้น้ำตาลปี๊บ ให้ความหวานที่หอมอร่อย น่ารับประทาน
  • การทอดปลาก่อน ทำให้เนื้อปลาจับตัว ไม่เละ เวลารับประทานน่ารับประทาน
  • ผัดกระเทียมให้หอมก่อน น้ำมันที่ผัดกระเทียมจะมีความหอมของกระเทียม ทำให้อาหารมีกลิ่นและรสชาติที่น่ารับประทาน
  • ส่วนผสมบางอย่างสุกง่าย บางอย่างสุกอยาก อย่างถั่วฝักยาว สุกยาก ให้ใส่ลงไปผัด พร้อมกับ พริกแกง เลย
  • น้ำมัน ที่ใช้ใน การทอดปลาสลิด ให้ทิ้ง และใส่ น้ำมันใหม่ ก่อน จะผัด พริกแกง และ ปรุงเครื่องปรุง เนื่องจาก น้ำมัน ที่ทอดปลาสลิด กลิ่นของปลาสลิด จะแรง ทำให้ เสียรสชาติ ผัดพริกแกง
  • ปลาสลิดขึ้นชื่อ ต้อง ปลาสลิดบางบ่อ ให้ปลาสลิดบางบ่อทำ ปลาสลิดผัดพริกแกง

 

ปลาสลิดผัดพริกแกง คือ อาหารไทยพื้นบ้าน เมนูผัดพริกแกง วิธีทำปลาสลิดกรอบผัดพริกแกง ใช้ ปลาสลิดทอดกรอบ กับ พริกแกงเผ็ด เคล็ดลับการทำผัดพริกแกง คืออะไร

ปลากระพงผัดพริกไทยดำ เมนูปลากระพงแบบง่ายๆ ผัดด้วยพริกไทยดำ วิธีทำปลากระพงผัดพริกไทยดำ ไม่ยากทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำปลากระพงผัดพริกไทยดำ คือ เทคนิคการทำอาหาร

ปลากระพงผัดพริกไทยดำ อาหารไทย เมนูปลา เมนูผัด

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ เราขอนำเสนอ เมนูผัดที่อุดมณ์ด้วยสมุนไพรเผ็ดร้อน คือ พริกไทยดำ ความหอมและเผ็ดร้อน บวกกับเครื่องปรุงที่สร้างความกลมกล่อม จึงเกิด สูตรอาหาร เรียก ปลากระพงผัดพริกไทยดำ เคล็ดลับความอร่อยของปลากระพงผัดพริกไทดำ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงชาติ

สูตรปลากระพงผัดพริกไทยดำ เมนูปลา เมนูผัด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำปลากระพงผัดพริกไทยดำ

  • เนื้อปลากระพง 1 ตัว แล่เนื้อและหั่นเป็นชิ้นพอคำ
  • พริกหยวก 2 ลูก หั่นเป็นชิ้น
  • หอมหัวใหญ่ ครึ่งลูก หั่นใหญ่ๆ
  • พริกไทยสด 1 พวง
  • ต้นหอม 1 ต้น ซอยหยาบ
  • กระเทียม 2 กลีบ นำมาบด
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต้ะ
  • แป้งทอดกรอบ
  • น้ำมันสำหรับทอดปลา

วิธีทำปลากระพงผัดพริกไทยดำ

  1. เริ่มจากการเตรียมเนื้อปลา นำเนื้อปลามาคลุกเกลือ และ แป้งทอดกรอบ จากนั้นนำไปทอด ให้เนื้แปลาเหลืองสุก
  2. เริ่มผัด โดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ กระเทียม ลงไปผัดให้หอม
  3. ใส่ พริกหยวก หอมใหญ่ พริกไทยสด ลงไป
  4. ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล แบะ พริกไทยดำ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  5. ใส่เนื้อปลาทอดลงไปคลุกกับซอส และ ใส่ต้นหอมขั้นตอนสุดท้าย เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว

เคล็ดลับการทำปลากระพงผัดพริกไทยดำ

  • ปลากระพง สำหรับนำมาทำอาหาร ต้องเลือก ปลากระพงสดๆ การเลือกซื้อปลากระพง ให้ดูที่ เหงือกมีความสด หนังปลาตึง เนื้อแน่น ปลาไม่มีกลิ่นเหม็น
  • การล้างปลา เป็น ขั้นตอนที่สำคัญสำหรับการทำอาหาร โดย ปลาต้องล้างให้ ไม่มีเมือกและเลือดปลา เทคนิคการล้างปลา ใช้ แป้งมัน แป้งมันจะช่วยซับเมือกปลาได้ดี ล้างน้ำ จากนั้น ใช้ เกลือล้างอีกครั้ง จะทำให้เมือกที่ตัวปลาออกหมด
  • การแล่เนื้อปลา มีความสำคัญ เทคนิคการแล่ เนื้อปลา ให้แล่ตามแนวก้าง คือ แล่จากหัวไปหาง อย่าแล่สวนทางกับก้างปลา เพราะจะทำให้มีก้างปลา ติดกับเนื้อ
  • การทำอาหารผัด เมนูปลา นั้น เนื่องจาก เนื้อปลาที่สุกนั้น เละง่าย การทำอาหารผัด เมนูปลา ให้นำเนื้อปลาไปคลุกแป้ง และทอด ให้เนื้อปลาเกาะเป็นชิ้น จะได้ไม่แตกเวลานำไปผัด
  • พริกไทย สำหรับ เมนูผัดพริกไทยดำ นิยมใช้ พริกไทยดำ โขรกไม่ต้องละเอียดมาก เนื่องจาก พริกไทยดำ มีความหอม เมื่อโดนความร้อน จะหอมมากขึ้น
  • ต้นหอม สำหรับ เมนูผัดพริกไทยดำ หั่นแบบหยาบๆ ไม่นิยมซอยเล็กเกินไป
  • พริกหยวก ใช้เพื่อ เพื่มสีสัน สำหรับ สูตรอาหาร เมนูนี้ ไม่เน้นความเผ็ดจากพริก เพราะ พริกไทยดำเผ็ดและหอมอยู่แล้ว

ปลากระพงผัดพริกไทยดำ สูตรอาหาร ง่ายๆ เมนูผัด อย่าง ผัดพริกไทยดำ เป็นอาหารง่ายๆ เหมาะสำหรับกินกับข้าวสวยหอมๆ เมนูปลากระพง เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยม ทำได้หลายเมนู เช่น  ปลากระพงผัดกระเทียม ปลา นิล ผัดพริกไทยดำ ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย ปลากระพงผัดคึ่นช่าย ปลากระพงผัดฉ่า ปลา ผัด ซอส พริกไทยดำ ปลากระพงผัดพริกเกลือ ปลากระพงผัดพริกแกงที่รสเลิส เราแนะนำส่วนผสม วัตถุดิบ และขั้นตอนการทำ อย่างละเอียด กับข้าวง่ายๆ เมนูอาหารจานเดียว อาหารจานด่วน

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง