น้ำพริกปลาป่น อาหารแสนอร่อยจากปลา นำปลามาทอด โขรกผสมกับสมุนไพรต่างๆ วิธีทำน้ำพริกปลาป่น ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ อาหารสุขภาพ เมนูน้ำพริก หอมอร่อยรสชาติถูกใจ

น้ำพริกปลาป่น อาหารไทย เมนูปลา เมนูน้ำพริก

สูตรอาหาร เมนูอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสอน อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก คือ น้ำพริกปลาป่น เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ซึ่งการเตรียมเนื้อปลาก่อนทอด การทอด และ การปรุงรส เป้นส่วนสำคัญของความอร่อย

สูตรน้ำพริกปลาป่น เมนูปลา แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลาทอด

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลาป่น

  • ปลานิล 1 ตัว
  • หอมแดง 5 หัว
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • พริกแห้งทอด 3 เม็ด
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด
  • ผักสดตามใจชอบ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว ถั่วพลู เป็นต้น

 วิธีทำน้ำพริกปลาป่น

  1. เริ่มจากการเตรียมเนื้อปลาก่อน ล้างปลาให้สะอาด แร่เอาเฉพาะเนื้อปลา จากนั้นนำมาพักให้เนื้อปลาสะเด็ดน้ำ และ นำมาทอดให้เหลืองกรอบ
  2. เตรียมหอมเจียว โดยนำหอมแดงมาซอย และ นำไปทอดให้เหลืองกรอบ
  3. เตรียมกระเทียมเจียว โดย สับกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นนำไปทอดให้เหลืองกรอบ
  4. เมื่อได้ส่วนผสมหลัก คือ เนื้อปลาทอด หอมเจียว และ กระเทียมเจียวแล้ว
  5. เริ่มจากการโขรกพริกแห้งให้ละเอียด จากนั้นำเนื้อปลาลงไปโขรกตาม
  6. ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และเกลือ
  7. จากนั้นใส่หอมเจียวและกระเทียมเจียวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับส่วนผสมทั้งหมด
  8. เพียงเท่านี้ก็สามารถเสริฟใส่ถ้วย ทานกับผักสดและข้าวสวยที่เตรียมไว้แล้ว

เคล็ดลับการทำน้ำพริกปลาป่น

  • เนื้อปลา ให้ปลานิล เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูนี้ ต้องเลือก ปลาที่สดใหม่ เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ปลา การเลือกซื้อปลา ให้ ดูที่ความสมบูรณ์ของตัวปลา ตาใส เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
  • การล้างปลา เป็น เคล็ดลับการทำอาหาร ประเภทปลา เทคนิคการล้างปลา ใช้ แป้งมัน ถูตัวปลา แป้งมัน ช่วยจับเมือกปลา และ ล้างด้วยเกลืออีกครั้งหนึ่ง จะช่วยให้ล้างเมือกออก
  • การทอดปลา ให้กรอบ เทคนิคการทอดปลา อยู่ที่น้ำมัน ความร้อนต้องพอดี ไฟร้อนปานปลาง น้ำมันเดือด การทอดปลา ให้ทอด 2 ครั้ง จะช่วยให้ปลากรอบมากขึ้น
  • น้ำตาลสำหรับนำมาทำน้ำพริก ให้ใช้น้ำตาลปีีบ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับนำมาทำน้ำพริก
  • น้ำมันที่ใช้ในการทอด เนื้อปลา หอมแดง และ กระเทียม ควรใช้น้ำมันคนละชุด ไม่นำมาใช้ซ้ำ เพราะกลิ่นของอาหารทำให้รสชาติของของที่จะนำมาทอดเสียรสชาติ
  • เมนูน้ำพริกปลากรอบ ไม่ใช้ น้ำมะนาว เนื่องจาก น้ำมะนาวมีความ เปรี้ยวแหลม แต่ สำหรับความอร่อยของอาหาร เมนูนี้ ต้องการเปรี้ยวหวาน การเลือกใช้ มะขามเปียก จะทำให้ ได้อาหารที่เหมาะสำ สำหรับ เมนูน้ำพริก
  • การทอดหอมเจียว นั้น เคล็ดลับอยูี่ที่ การซอยหอม ให้ได้ขนาดพอดี ไม่หนา หรือ บางเกินไป การทอดนั้น ให้ทอด 2 ครั้ง ทอดครั้งแรก เมื่อ หอมเจียวเริ่มเหลือง ให้นำมาพักให้เย็น และจึงนำลงไปทอดซ้ำ จะทำให้ได้ หอมเจียวกรอบๆ
  • การทอดกระเทียมเจียว สับให้กระเทียมแหลก และนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อน แต่ไฟอ่อน ค่อยๆเคี้ยวจนกระเทียมเหลืองกรอบ ที่สำคัญน้ำมันที่ใช้ทอดให้ใช้น้ำมันใหม่ จะทำให้รสชาติของกระเทียมไม่เสียรสชาติ

น้ำพริกปลาป่น อาหารแสนอร่อยจากปลา นำปลามาทอด และ โขรกผสมกับสมุนไพรต่างๆ วิธีทำน้ำพริกปลาป่น ง่ายๆใครๆก็สามารถทำกินเองได้ อาหารสุขภาพ เมนูน้ำพริก หอมอร่อยรสชาติถูกใจ

น้ำพริกลงเรือ อาหารไทย น้ำพริกตำรับชาววัง นิยมทานกับผักสดๆ วิธีทำน้ำพริกลงเรือ ง่ายๆทำกินเองได้ หมูสามชั้น ปลาดุก และ น้ำพริกกะปิ สำหรับคนกินคลีน

น้ำพริกลงเรือ อาหารไทย เมนูน้ำพริก

อาหารไทย ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารโบราณ สูตรอาหารชาววัง อย่าง น้ำพริกลงเรือ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ หมูหวาน กับ น้ำพริกกะปิ เมนูน้ำพริก ที่คุณต้องติดใจ ขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก นิยมทานคู่กับ หมูหวาน และ ผัก เครื่องเคียงต่างๆ วิธีทำน้ำพริกลงเรือ สูตรอาหารไทย เมนูน้ำพริก สูตรน้ำพริกไทย น้ำพริกลงเรือ สูตรอาหารแบบไทยๆ ทานกับผักเคียง หมูสามชั้น ปลาดุก กะปิ น้ำพริกภาคกลาง

น้ำพริกลงเรือ สูตรอาหาร เมนูน้ำพริก แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริกปลาทู

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกลงเรือ

  • ปลาดุก 1 ตัว
  • หมูสามชั้น 2 ขีด
  • น้ำมันพืช 5 ช้อนโต้ะ
  • พริกสด 1 ถ้วยตวง
  • กระเทียม 2 ช้อนโต้ะ
  • กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 5 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต้ะ
  • ไข่เค็ม 2 ฟอง
  • ผักเคียง ( มะเขือเปราะ , ผักชี , แตงกวา , ถั่วฝักยาว , ผักกาดขาว , แครอท )

วิธีทำน้ำพริกลงเรือ

  1. โขรก กระเทียม 1 ช้อนโต้ะ กับ กะปิ และพริกสด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล
  2. นำกระเทียม 1 ช้อนโต้ะ บุบพอแตกสับละเอียด จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันเจียวกระเทียมพอแตกกลิ่นจนหอม จากนั้นนำน้ำพริกที่ตำไว้ลงไปผัดเข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้
  3. นำหมูสามชั้นไปต้มจนเปื่อย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำหมูลงไปผัดกับน้ำปลาและน้ำตาลให้รสออก เค็ม หวานเท่า ๆ กัน
  4. นำปลาดุกที่เตีรยมไว้ทำความสะอาดและนึ่งจนสุก จากนั้นแกะเอาแต่เนื้อขยี้เนื้อให้ฟูแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  5. จากนั้นซอยกระเทียมดองบาง ๆ แล้วนำไข่แดงของไข่เค็มผ่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  6. นำน้ำพริกและหมูสามชั้นผัด ผสมกระเทียมดอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ เสริฟพร้อมผักเคียง

น้ำพริกสูตรนี้ จะต้องทำให้ทุกคนติดใจ อาหารที่เหมาะสำหรับทานพร้อมกับหมูหวานและผักเครื่องเคียง เป็น เมนูน้ำพริกชื่อดัง ทีไม่ยุ่งยาก และเหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำอาหารไทย

ประวัติน้ำพริกลงเรือ

ในสมัยรัชกาลที่ 5 สมันของ สมเด็จพระเจ้าอยู่หัว พระปิยมหาราย สูตรน้ำพริกลงเรือ เกิดขึ้นเป็นครั้งแรก ด้วยความสามารถในการคิดสูตรอาหาร ของเจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับ ในรัชกาลที่ 5 ผู้ปฏิบัติงานในห้องพระเครื่องต้น โดยหลักฐานชิ้นนี้ได้มาจากคำกล่าวจอง หม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์ หลานสาวของหม่อมเจ้าสะบาย นิลรัตน์ ที่ได้อธิบายที่มาที่ไปของน้ำพริกลงเรือไว้ ว่า เจ้านายเล็ก ๆ เสด็จเล่นเรือกันไง ช่วงเดือน 12 น้ำเจิ่ง มืดค่ำถึงเวลาเสวยแล้วแต่ ไม่เสด็จขึ้นจากเรือ มาเสวย คุณจอมสดับก็ไปเรียกเสด็จมาเสวย ให้เสด็จพระองค์เล็กเลิกเล่นและขึ้นมาเสวย ถึงเวลาเสวยแล้ว ประเดี๋ยวท่านป้ากริ้ว คุณจอมสดับเรียกท่าน ท่านก็ไม่ขึ้น คุณจอมสดับก็ตัวสั่นเลย กลัวจะถูกกริ้ว คุณจอมสดับเข้าไปก็ไปเปิดฝาชามดูเครื่อง ว่ามีอะไร มีเครื่องน้ำพริกกะปิ หมูหวาน ไข่เค็ม ปลาช่อนทอดฟู ปลาทู ปลาดุกย่างทอด กระเทียมดอง หมูพะโล้

คุณจอมสดับ ก็เทข้าวลง และหยิบเครื่องทุกอย่างใส่จาน มะเขือ แตงกวา วางลง ใส่ช้อนส้อม เอาไปถวายเจ้านายเล็ก ๆ ให้ท่านเสวยหมดทุกองค์ แล้วเกิดอร่อย ก็เลยเรียกว่า น้ำพริกลงเรือ

การทำน้ำพริก เมนูน้ำพริก อย่างเป็นน้ำพริกกะปิ สูตรชาววัง เป็นน้ำพริกตำรับอาหารชาววัง ซึ่งรสของน้ำพริกลงเรือ จะออกเปรี้ยวเค็มเผ็ดหวาน อย่างกลมกลืน นิยมกินกับผักสดหรือผักต้ม ผู้ที่เป็นคนเริ่มต้นคิดค้น สูตรน้ำพริกลงเรือ คือ หม่อมราชวงศ์สดับ

วิธีทำน้ำพริกลงเรือ สูตรอาหารไทย เมนูน้ำพริก สูตรน้ำพริกไทย สูตรอาหารแบบไทยๆ ทานกับผักเคียง หมูสามชั้น ปลาดุก กะปิ น้ำพริกภาคกลาง อาหารไทย เมนูสุขภาพ สูตรน้ำพริกลงเรือ เมนูน้ำพริกยอดนิยม วิธีทำและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก

น้ำพริกลงเรือ อาหารไทย น้ำพริกตำรับชาววัง ทานกับผักสดๆ วิธีทำน้ำพริกลงเรือ ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ หมูสามชั้น ปลาดุก น้ำพริกกะปิ ผสมกัน อาหารชาววัง เมนูสุขภาพ สำหรับคนกินคลีน

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้