ทอดมันปลากราย สูตรอาหารยอดนิยม อาหารอร่อยๆ วิธีทำทอดมัน ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรอาหารและขั้นตอนการทำอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร เมนูทอด

ทอดมันปลากราย อาหารไทย เมนูทอด เมนูปลา

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูทอด เมนูปลา คือ ทอดมันปลากราย นำเนื้อปลากราย มาผสมกับเครื่องแกง ปรุงรส และนำมาทอด ทานกับน้ำจิ้มอาจาด เป็นอาหารไทย แสนอร่อย ที่พลาดไม่ได้จริงๆ เคล็ดลับความอร่อยของทอดมันปลากราย คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ทอดมันปลากราย เป็นของกินเล่นหรือกินกับข้าวเป็นจานหลักก็ได้ มีน้ำจิ้มหวาน ๆ ใส่แตงกวา เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี สูตรทอดมันปลากราย อาหารไทยยอดนินม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร เมนูทอดมัน

ส่วนผสมสำหรับทำทอดมันปลากราย

  • เนื้อปลากรายบด 1 ถ้วยต้วง
  • พริกแห้ง 2 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วผักยาวซอย ละเอียดๆ 1 ถ้วยต้วง
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่าซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมสอด 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำทอดมันปลากราย

  1. เริ่มจากการเตรียม พริกแกง โดย โขรก พริกแห้ง กระเทียม พริกไทย ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด หอมแดง เกลือ และกะปิ โขรก ให้ส่วนผสมทั้งหมด ละเอียดเข้ากัน เป็นเนื้อเดียวกัน
  2. จากนั้น นำเนื้อปลากรายมา ผสมกับเครื่องแกง ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ไข่ไก่ นวดให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวลงไปผสมกับเนื้อปลากรายหมัก หมักเนื้อปลากรายไว้ 3 ชั่วโมงให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ
  4. ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน โดยไฟปานกลาง ปั้นเนื้อปลากรายเป็นแผ่นกลมๆ และใส่ลงกระทะทอด เมื่อทอดมันสุก ก็นำขึ้นมาพักเสด็นน้ำมัน
  5. เสริฟทอดมัน ร่วมกับน้ำจิ้มอาจาด น้ำจิ้มหวานๆ มีแตงกวาฝาน แสนอร่อย

เคล็ดลับการทำทอดมัน

  1. พริกแกงเป็นส่วนผสมสำคัญของเมนูทอดมัน หากรสชาติของพริกแกงอร่อยจะทำให้รสชาติของทอดมันดี
  2. กะปิที่ใช้สำหรัททำพริกแกง ให้นำไปย่างก่อน ให้กะปิมีความหอม
  3. พริกแห้งที่ใช้ในการโขรก พริกแกง นั้น ให้นำไปแช่น้ำก่อน และเอาเม็ดออก เราต้องการแค่สีแดงของเครื่องพริกแกงเท่านั้น
  4. ถั่วฝักยาวให้ซอยบางๆ เนื่องจากหากซอยหน้า รสชาติของถั่วจะกลบความอร่อยของเนื้อปลากรายลง
  5. เนื้อปลากรายต้องเป็นเนื้อปลากลายจากบางเลน เป็นเนื้อปลากรายที่อร่อยที่สุดในโลก

เมนูทอดมันปลากราย อาหารทอด โดย ทอดมันปลากราย เหนียวหนึบสู้ฟันเป็นของชอบของใครหลายคน อาหารไทยอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมมาก เป็นอาหารที่สามารถรับประทานร่วมกับข้าวสวยหรือสามารถเป็นอาหารทานเล่นก็ได้

Ingredients of fish cake

  • Meat, fish, crushed 1 cup fresh samples.
  • Pepper 2 tbsp
  • 1 cup finely chopped nuts, vegetables, long desired band.
  • 1 tsp salt
  • Pepper 1 tsp
  • 1 tablespoon lemon grass alley
  • Galangal, sliced ​​1 tablespoon
  • 1 tablespoon kaffir lime skin
  • garlic 1 tbsp
  • 2 tablespoons shallots
  • 1 tablespoon shrimp paste
  • Kaffir lime leaves 1 tbsp
  • 2 tablespoons water
  • 1 tablespoon sugar
  • 2 tsp fish sauce
  • 1 egg

Relish Preparations

  • Mix sugar and vinegar in the pot and heat.
  • When the mixture boiling, remove from the heat and allow to cool.
  • Spoon into a cup, add diced cucumber and top with ground peanuts.

Preparations of fish cake

  1. Start by preparing the curry paste, garlic, chili pepper, galangal, lemon grass, overgrown defeats surface lime, shallot, salt and shrimp paste defeats to first mixture. Advanced Compatibility Homogeneously
  2. Then the fish’s flesh. Season with fish sauce mixed with spices, sugar, eggs, knead the mixture is homogeneous.
  3. Then add the beans to mix with meat, fish compost. Marinated meat, fish 3 hours to blend flavors. Wok, heat oil over medium heat by molding meat, fish plate round.
  4. And put into the frying pan When the cake is cooked

ทอดมันปลากราย สูตรอาหาร ยอดนิยม ที่ต้องสั่งอาหารทุกครั้งที่เราไปร้านอาหาร วิธีทำทอดมัน ง่ายๆทำเองได้ เรานำสูตรและขั้นตอนการทำ เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูทอดให้ท่านได้ลอง

ปลาหมึกทอดราดพริก สูตรอาหารแบบง่ายๆ เมนูปลาหมึก วิธีทำปลาหมึกราดพริก นำมาทอดให้เหลืองกรอบ ราดน้ำซอสรสเด็ด หวาน เค้ม เปรี้ยว หอมพริกกระเทียม เมนูทอด

ปลาหมึกทอดราดพริก อาหารไทย เมนูปลาหมึก เมนูทอด

สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ เอาใจคนชอบ ปลาหมึก สำหรับวันนี้ เป็น เมนูราดพริก คือ ปลาหมึกทอดราดพริก ซึ่งเราเลือกใช้ปลาหมึกหอมตัวใหญ่ๆ เนื้อเยอะๆ นำมาทอดให้เหลืองกรอบ และ ทำน้ำซอส ที่ทำด้วย น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู กระเทียมสด กระเทียมดอง และ พริกสด เคี้ยวจนได้รสชาติที่แสนอร่อย และใส่ถั่วลิสงคั่วให้หอมกรอบ เพิ่มรสชาติให้อร่อยเข้าไปอีก เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลัก หรือ กับแกล้มชั้นดี มาทำความรู้จักกับ สูตรและวิธีทำ เมนูปลาหมึกทอดราดพริกกัน

สูตรปลาหมึกทอดราดพริก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมึก

ส่วนผสมสำหรับทำปลาหมึกทอดราดพริก

  • ปลาหมึกหอม 1 ตัว หั่นเป็นแว่นขนาดพอดีคำ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดปลาหมึก
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 3 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมสดบด 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมดองบด 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดงบด 1 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต้ะ
  • ผักชีซอย 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำปลาหมึกทอดราดพริก

  1. เริ่มทำน้ำซอส ก่อน ด้วยการใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือ และ น้ำส้มสายชู นำมาเคี้ยวให้น้ำซอสละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ พริกสดบด กระเทียมดอง และ กระเทียมสด ลงไปเคี่ยว ให้น้ำซอสละลายและกระเทียมนิ่ม ชิมรสชาติ จะได้รส หวาน เปรี้ยว และเค็มนิดหน่อย ที่สำคัญ หอมพริกและกระเทียม จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  2. เตรียมปลาหมีก ต้องล้างให้ปลาหมึกสะอาดก่อนไม่ให้เหลือเมือกของปลาหมึก จากนั้นตั้งน้ำร้อนเดือดๆ นำปลาหมึกไปลวก ให้สกพอประมาณ จากนั้นนำปลาหมึกมาพักก่อน ซับน้ำจากตัวปลาหมึกให้แห้ง
  3. ใส่ซอสปรุงรส ลงไปคลุกกับตัวปลาหมึกลวก จากนั้น นำปลาหมึกลวก ลงไปคลุกกับแป้งข้าวโพด จากนั้นนำมาพัก เพื่อรอสำหรับทอดปลาหมึก
  4. ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ไฟร้อนเลย เราต้องการให้ได้แป้งกรอบๆ เนื่องจากปลาหมึกเราลวกจนสุกแล้ว สามารถรับประทานได้แล้ว ไฟแรงๆ จะทำให้แป้งกรอบ ปริมาณของน้ำมันให้ท่วมปลาหมึกที่นำมาทอดก็พอ
  5. ใส่ปลาหมึกลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ เมื่อปลาหมึกทอดกรอบแล้ว ให้นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  6. จัดจาน ปลาหมึกทอด ราดน้ำซอส และ โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว และ ผักชี เป็นอันเสร็จสิ้น อาหารสูตรพิเศษ

เคล็ดลับการทำปลาหมึกทอดราดพริก

  1. ปลาหมึกต้องเลือกปลาหมึกที่สดๆ โดยสังเกตุสีของปลาหมึกต้องขาว เนื้อแน่น สำหรับปลาหมึกให้เลือก ปลาหมึกหอม เนื่องจากปลาหมึกหอม ตัวใหญ่ เนื้อมาก เวลารับประทานอร่อย
  2. การลวกปลาหมึกก่อน ทำให้ปลาหมึกสุกง่ายและไม่คาว ที่สำคัญ การลวกปลาหมึกก่อน เวลานำไปทอดจะทำง่าย เนื่องจาก เมื่อเราลวกปลาหมึกแล้ว เราสามารถนำมาซับให้แห้ง และ คลุกแป้งข้าวโพด ทำให้ปลาหมึกลดความชื้น เวลาทอดจะได้เหลืองกรอบ และน้ำมันไม่กระเด็น
  3. ซอส ให้เลือกใช้น้ำตาลป๊ีบ ความหวานของน้่ำตาลปี๊บให้รสชาติอาหารที่อร่อย
  4. กระเทียมให้ใช้กระเทียมสดผสมกระเทียมดอง เวลานำมาต้มซอส จะได้รสชาติของซอสที่หอมอร่อย ไม่เหมือนใคร
  5. น้ำมัน ให้ใช้น้ำมันที่สด ไม่ผ่านการทอดมาก่อน และ ใช้ไฟแรง เนื่องจากเราต้องการให้ได้ปลาหมึกกรอบ

สูตรปลาหมึกทอดราดพริก เป็น อีก เมนูกับแกล้ม ที่แนะนำสำหรับวันสบายๆ หรือจะทำเป็นอาหารหลักของบ้าน ในวันครอบครัวก็ได้

ปลาหมึกทอดราดพริก สูตรอาหาร แบบง่ายๆ เมนูปลาหมึก วิธีทำปลาหมึกราดพริก นำมาทอดให้เหลืองกรอบ ราดน้ำซอสรสเด็ด หวาน เค้ม เปรี้ยว หอมพริกกระเทียม เมนูทอด อาหารทะเล ปลาหมึกทำอะไรกินได้บ้าง

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง