ข้าวโซย อาหารฟาสฟู๊ด สไตล์เวียดนาม ข้าวเหนียวนึ่งหอมงาและหวานน้ำตาล วิธีทำข้าวเหนียวนึ่งกับงาคั่ว ง่ายๆทำกินเองได้ ข้าวเหนียวทำอะไรกินได้บ้าง
อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูง่ายๆ ข้าวเหนียวนึ่งเวียดนาม เป็น อาหารสูตรพิเศษ ที่นำข้าวเหนียวมานึ่ง ทานคู่กับ น้ำตาลทราบ งาคั่ว และ มะพร้าวขูด ภาษาเวียดนาม เรียก โซย เมนูนี้ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ การเตรียมข้าวเหนียวและธัญพืชสำรับนำมานึ่ง และ งาคั่วแบบสดๆ ให้กลิ่นหอม และ น้ำตาลทราย หวานๆ มะพร้าวขูดมันๆ เป้น อาหารง่ายๆ เมนูอยู่ท้อง สำหรับวันสบายๆ
ข้าวโซย หรือ ข้าวเหนียวนึ่งกับงาคั่ว เป็น อาหารเวียดนาม สูตรต้นตำรับ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูข้าวเหนียว สูตรข้าวโซย
ส่วยผสมสำหรับทำข้าวเหนียวนึ่งกับงาคั่ว
- ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
- งา 1 ขีด
- น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำข้าวเหนียวนึ่งกับงาคั่ว
- แช่ ข้าวเหนียว ในน้ำอุ่น 3 ชั่วโมง จากนั้นนำ ข้าวเหนียว ไป นึ่ง ให้สุก จากนั้นนำมาพักให้เย็น
- นำ งา ไปคั่วในกระทะให้สุก จากนั้นนำ งา มาโขรกให้ละเอียด จากนั้น ใส่ น้ำตาล และ เกลือ ลงไปผสมให้เข้ากัน
- เสริฟ ข้าวเหนียวกับงาคั่ว อาหารง่ายๆ เมนูประหยัด สูตรข้าวโซย
เคล็ดลับ การทำข้าวโซย
- ข้าวเหนียว ใช้ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู จากเชียงราย เป็น ข้าวเหนียวเก่า เนื่องจาก ข้าวเหนียว จะเม็ดสวย
- การล้างข้าวเหนียว ให้ล้างให้สะอาด ล้างจนข้าวไม่มีสีของน้ำล้างข้าวเลย ขั้นตอนการล้างให้ล้างเบาๆ อย่าให้เม็ดข้าวแตก เพราะ จะ ทำให้ข้าวหุงไม่สวย
- งา คั่ว ให้ใช้ งาขาว คั่วสดๆ ไม่แนะนำให้ใช้ งาคั่ว ค้างคืน
- สำหรับ เมนูข้าวโซย เราใช้ น้ำตาลทราย เนื่องจาก น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด เวลากินไม่แข็งเกินไป
งา เป็น พืชล้มลุก ผลเป็นฝัก มีเมล็ดเล็กๆ สีขาวหรือสีดำ มีการเพาะปลูกมานานเพราะต้องการใช้ เมล็ดงา นี้เป็น อาหาร และ เครื่องเทศ งาดำ ภาษาอังกฤษ เรียก Black Sesame Seeds งา มี ชื่อวิทยาศาสตร์ ว่า Sesamum indicum L. ประโยชน์ของงาดำ เป็น อาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยลดความอ้วน ควบคุมน้ำหนักได้ดี น้ำมันงาดำสกัดเย็น ลดอาการปวดเข่า ปวดข้อ โรคไขข้อเสื่อมและอักเสบ
สูตรข้าวโซย ข้าวเหนียว ภาษาอังกฤษ เรียกว่า sticky rice มี ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Oryza sativa var. glutinosa ข้าวเหนียว มี 2 สี คือ สีขาวและสีดำ คนเหนือ เรียกว่า ข้าวเหนียวดำ ว่า ” ข้าวก่ำ ” ข้าวโซย เป็น อาหารท้องถิ่น ของไทย แถบติดกับแม่น้ำโขง เราอยากนำเสนอน สูตรข้าวโซย สำหรับคนรักการทำอาหาร แบบง่ายๆ
ข้าวโซย อาหารง่าย ข้าวเหนียวนึ่งหอมงาและหวานน้ำตาล วิธีทำข้าวเหนียวนึ่งกับงาคั่ว ง่ายๆทำกินเองได้ ข้าวเหนียวทำอะไรกินได้บ้าง งาทำอะไรกินได้บ้าง อาหารเวียดนาม เมนูข้าวเหนียว อาหารเช้า ฟาสฟู๊ด สไตล์เวียดนาม
