ไก่ผัดขิง อาหารไทย เมนูผัด เมนูไก่ วิธีทำไก่ผัดขิง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูไก่ยอดนิยม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เคล็ดลับการทำ คือ เนื้อไก่สดๆ ขิงหอมๆ เครื่องปรุงพอดีกลมกล่อม

ไก่ผัดขิง สูตรไก่ผัดขิง วิธีทำไก่ผัดขิง เมนูไก่

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูไก่ เป็นอาหารผัดจากเนื้อไก่ แบบง่ายๆโดยมี ขิง เป็นตัวชูโรงสำหรับเมนูนี้ คือ ไก่ผัดขิง เคล็ดลับความอร่อยของไก่ผัดขิงอยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ซึ่งขิงติองกสดให้กลิ่นหอมๆ เนื้อไก่สดๆ และ การปรุงรสชาติ ความเผ็ดร้อนของขิง ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เมนูผัด

สูตรไก่ผัดขิง อาหารผัดแสนอร่อยๆ เมนูขิง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำไก่ผัดขิง

  • เนื้ออกไก่ หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ 1 จาน
  • ขิงอ่อน นำมาหั่นเป็นเส้นลักษณะฝอย 1/2 จาน
  • เห็ดหูหนู นำมาหั่นเป็นเส้น 1/2 จาน
  • เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซอสถั่วเปลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกชี้ฟ้า หั่นเฉียง 3 เม็ด
  • หอมหัวใหญ่ ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสดบด 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
  • ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1 ต้น

วิธีทำไก่ผัดขิง

  1. เม่ื่อเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงพร้อมแล้ว เริ่มต้นโดย ตั้งกะทะน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง
  2. นำกระเทียมลงไปผัดพอให้เหลืองหอม จึงนำเนื้อไก่ลงไปผัด พอสังเกตุเห็นเนื้อไก่ เริ่มขาวสุกประมาณ 70 % ให้ปรุงรสชาติโดย
  3. ใส่ เต้าเจี้ยวบด ซอสถั่วเหลือง ซอสน้ำมันหอย และน้ำตาล ผัดให้ซอสเข้ากับเนื้อไก่
  4. จากนั้นจึงใส่ เห็ดหูหนู หอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้า ลงไปผัด พอผักเริ่มสุก ก็ปิดไฟและใส่ต้นหอมลงไปผัดขั้นตอนสุดท้าย
  5. เสริฟอาหารใส่จาน พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำไก่ผัดขิง

  • เนื้อไก่ ให้เลือกใช้เนื้อไก่ส่วนอกไก่ เนื้อจะมีมันน้อยและเป็นชิ้นสวย โดยเทคนิคการเลือกซื้อไก่ ให้ดูที่สีของเนื้อไก่ต้องเป็นสีชมพู ลักษณะของเนื้อแน่น เด้ง ไม่มีสีคล้ำและไม่มีกลิ่นเน่า
  • การผัด สำหรับเมนูนี้ ให้ผัดกระเทียมลงไปก่อน ความหอมของกระเทียมจะทำให้น้ำมันมีความหอม เวลาเอาอาหารลงไปผัดจะให้กลิ่นที่น่ากิน
  • การผัดเนื้อไก่ ให้ผัดให้สุกพอดี หากสุกเกินไปจะทำให้เนื้อไก่แข็ง โดยสังเกตุเทคนิคการผัดคือ ให้ผัดให้ไก่สุกประมาณ 70% จึงปรุงรสและใส่ผักลงไป เมื่อผักสุก ไก่ก็จะสุกพอดี
  • ขิง สำหรับการผัดขิง เมื่อขิงโดนความร้อนจะคลายกลิ่นและรสเผ็ด ขิงจึงไม่ต้องผัดนานมากจนเหี่ยว เพื่อรักษารสชาติของขิง
  • ต้นหอม ให้ใส่ขั้นตอนสุดท้าย เนื่องจากต้นหอมเหี่ยวง่าย แค่สะตุ้งความร้อนก็เพียงพอสำหรับต้นหอม
  • พริก สำหรับเมนูนี้ สำหรับเมนูนี้ ไม่เน้นรสเผ็ด การใส่พริกลงไปเพื่อเพิ่มสีสันให้กับอาหาร จึงเลือกใช้พริกชี้ฟ้า หั่นแบบเฉียงๆ ยาวๆ
  • เห็ดหูหนู สำหรับเมนูนี้ เห็ดหนูหนูให้เลือกใช้เห็ดหนูหนูสด จะมีความนุ่มอร่อย หากใช้เห็ดหูหนูแห้ง จะกรอบไป หรือ หากจะนำมาทำต้องแช่น้ำให้ เห็ดอิ่มน้ำมากๆ
  • เต้าเจี้ยว ให้เลือกใช้เต้าเจี้ยวบดอย่างดี จะให้กลิ่นและรสชาติที่อร่อยและแตกต่างจากทุกคน
  • สำหรับเนื้อไก่ หากไม่ชอบเนื้อส่วนอกไก่ สามารถเปลี่ยนตามใจชอบได้ หรือ หากไม่ชอบเนื้อไก่เลย ก็เปลี่ยนเป็น เนื้อหมู เนื้อกุ้ง เนื้อวัว แทนได้
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้