ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง อาหารแบบง่ายๆ เมนูเหลาๆ อาหารระดับภัตราคาร ทำกินเองก็ได้ วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง แสนง่าย เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่แป้งและน้ำราด

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง เมนูกุ้ง เมนูนึ่ง อาหารจีน

สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารอร่อยๆ เมนูกุ้ง คือ ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง สูตรพิเศษ เคล็ดลับความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ เนื้อกุ้งต้องหวาน แป้งต้องนุ่ม น้ำราดต้องพอดี

สูตรก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูนึ่ง

ส่วนผสมสำหรับทำก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง 

  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • แป้งข้าวเจ้า 1.5 ขีด
  • แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
  • แป้งมัน 50 กรัม
  • แป้งคัสตราด 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • กระวาน 1 หยิบมือ
  • กานพลู 1 หยิบมือ
  • โป๊ยกั๊ก 1 หยิบมือ
  • เห็ดหอม 5 ดอก
  • เม็ดพริกไทยแห้ง 1 หยิบมือ
  • ต้นผักชี 2 ต้น
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • ต้นคื่นฉ่าย 2 ต้น
  • หอมเจียว 1 หยิบมือ
  • น้ำตาลอ้อย 2 ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต้ะ
  • กุยช่ายขาว 1 ถ้วยตวง นำมาหั่นเป็นท่อนๆ

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง

  • เตรียมน้ำราดโดยเตรียมหม้อนึ่ง ใส่ พริกไทยเม็ด กานพลู โปยกั๊ก ลูกกระวาน เห็ดหอม ต้นหอม ต้นคื่นช่าย หอมเจียว น้ำเปล่า นำหม้อไปตุ้น โดยการนำหม้อนึ่งไปนึ่งในหม้อที่ใหญ่กว่า 2 ชั่วโมง จากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำสมุนไพร
  • ปรุงรสด้วย น้ำตาลอ้อย ซีอิ้วขาว และ ซอสปรุงรส และ นำไปตุ๋นต่ออีกประมาณ 10 นาที่ให้คงความร้อน
  • เตรียมกุ้ง โดยนำเนื้อกุ้ง หมักด้วย พริกไทยป่น น้ำตาลทราย เกลือ และ แป้งคัสตาด หมักให้เข้ากัน จากนั้นนำไปนึ่งให้สุก
  • เตรียมแป้ง โดยการหมักแป้ง โดยผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน และ น้ำมัน ผสมในน้ำประมาณ 3 ลิตร ผสมแป้งให้เข้ากัน
  • นำแป้งไปนึ่งเป็นแผ่นให้หนาหน่อย บนหม้อนึ่งแป้ง เมื่อได้แป้งสุกพร้อม ให้ใส่กุ้งนึ่ง และ กุยช่ายขาว บนแผ่นแป้งจากนั้นม้วนให้เป็นแท่ง
  • เสริฟ ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งและราดด้วยน้ำราดที่เตรียมไว้ พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง

  • การเลือกกุ้งต้องเลือกกุ้งที่สดใหม่ เทคนิคการเลือกกุ้งให้เลือกกุ้งที่ขนาดพอดีคำ ไม่เล็ก ไม่ใหญ่เกินไป ตัวกุ้งสมบูรณ์ เปลือกกุ้งไม่ลอกจากตัว ไม่มีสีผิดปรกติ ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
  • การเตรียมกุ้ง ให้แกะหัวและเปลือกออก ล้างกุ้งให้สะอาด ผ่าเส้นที่หลังออก การนึ่งกุ้งให้นึ่งให้สุกพอดี อย่าให้สุกเกินไป เนื่องจากเนื้อกุ้งหากสุกเกินไปเนื้อกุ้งจะแข็งกระด้าง ไม่หวาน
  • น้ำราดต้องใช้เครื่องเทศที่สดๆใหม่ จะได้กลิ่นหอมที่ดีที่สุด ใช้เทคนิคการทำด้วยการตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ ให้เครื่องเทศออกมาอย่างเต็มที่
  • การนึ่งแป้ง ให้เลือกใช้แป้งข้าวเจ้าสด แป้งที่สดๆจะได้เนื้ออาหารที่อร่อยแบบธรรมชาติ หม้อนึ่งแป้ง เทคนิคสำคัญการขึงผ้าที่ผาหม้อให้ตึงจะทำให้แป้งเป็นแผ่นสวย
  • ผ้าสำหรับทำแป้ง ให้ใช้ผ้าที่เนื้อละเอียด เช่น ผ้าโทเล หรือ ผ้าร่ม
  • ไฟที่ใช้ทำแป้งให้ใช้ไฟแรงทำให้น้ำเดือด แป้งจะสุกแบบทั่วถึง

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง สูตรอาหารแบบง่ายๆ เมนูเหลาๆ อาหารระดับภัตราคาร ทำกินเองก็ได้ วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง แสนง่าย เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่แป้งนุ่มๆและน้ำราดที่อร่อยเข้ากัน

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน อาหารสำหรับลดความอ้วน วิธีทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน ง่ายๆทำกินเองได้ กุ้งสดๆราดด้วยน้ำซอสกับกระเทียมโทน นำไปนึ่ง เคล็ดลับการทำมีอะไรบ้าง

กุ้งนึ่ง กุ้งนึ่งกระเทียม กุ้งนึ่งกระเทียมโทน เมนูกุ้งนึ่ง

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนออาหารเอาใจชิบกินกุ้ง วันนี้เสนอเป็น กุ้งนึ่ง คือ กุ้งนึ่งกระเทียมโทน ภาษาอังกฤษ Steamed shrimp with garlic เป็นอาหารชั้นเหลา อาหารราคาแพง เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ กุ้งสดๆ เทคนิคการปรุงรสชาติ และ เทคนิคการนึ่ง

สูตรกุ้งนึ่งกระเทียมโทน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

  • กุ้งแชบ๋วยตัวดตๆ 10-15 ตัว โดย แกะเปลือก ตัดหัว ผ่าเส้นที่หลังออก
  • กระเทียมโทน ประมาณ 10 เม็ด
  • รากผักชีบดละเอียด 2 ราก
  • กระเทียมดอง 5 หัว
  • คื่นฉ่ายซอย 1 ต้น
  • น้ำซุปกระดูกหมู 5 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน 1 ช้อนชา

วิธีทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

  1. เริ่มจากการปรุงน้ำซอสก่อน โดย ผสม น้ำซุปกระดูกหมู รากผักชี ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย และ เหล้าจีน ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน จากนั้นนำมาหมักกับเนื้อกุ้ง
  2. เตรียมหม้อนึ่ง ตั้งไฟให้น้ำเดือดจัด จากนั้น นำกุ้งจัดใส่จานนึ่ง ใส่ทั้งหมด ทั้งน้ำหมัก และ ตัวกุ้งลงไป
  3. ใส่ คืนฉ่าย กระเทียมโทน และกระเทียมดอง ห่อด้วยพลาสติกใสซิลอาหาร เจาะรูด้วยซ่อมให้ความร้อนสามารถเข้าไปข้างในได้
  4. จากนั้นนำกุ้งลงไปนึ่ง ในหม้อนึ่ง ใช้เวลานึ่ง 30 นาที ก็นำอาหารขึ้นมา แกะพลาสติกออก
  5. เสริฟใส่จาน จัดจานให้สวยงาม ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด

เคล็ดลับการทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

  • การลือกซื้อกุ้ง ให้เลือกกุ้ง ตัวใหญ่ สด ใหม่ เทคนิคการเลือกซื้อ  คือ ดูความสมบูรณ์ของตัวกุ้ง หัวไม่หลุด เปลือกไม่ลอก เนื้อกุ้งแน่น ไม่มีหลิ่นเน่า สีไม่เปลี่ยน เมื่อได้กุ้งมาแล้ว ให้ล้างทำความสะอาดให้สะอาด
  • การปรุงอาหารปรถเภทเนื้อกุ้ง เนื่องจากกุ้งสุกง่าย เมื่อกุ้งสุกเกินไปเนื้อกุ้งจะแข็งกระด้าง ไม่มีความหวาน
  • การนึ่ง ให้ใช้พลาสติกซิลอาหาร ห่อจานนึ่งเอาไว้ และเจาะรูให้ความร้อนสามารถเข้าได้ เทคนิคนี้ จะช่วยให้น้ำซุปของกุ้งนึ่งมีความเค้มข้น ไม่มีการเจือปนของน้ำจากหม้อนึ่ง
  • กระเทียมสำหรับนำมาทำ ให้ใช้ กระเทียมโทน คือ กระเทียมลูกเล็กกลมๆ ผสมกับกระเทียมดอง กระเทียมเมื่อสุกจะมีรสหวาน การปรุงรสชาติ จึงไม่ต้องใส่น้ำตาลมาก ความหวานของกระเทียมจะทำให้น้ำน้ำซอสมีความกลมกล่อมเอง
  • การใส่คื่นฉ่าย ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอม ช่วยเพิ่มอรรถรสของอาหาร

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน เมนูกุ้งนึ่ง อาหารสำหรับลดความอ้วน วิธีทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ กุ้งสดๆราดด้วยน้ำซอสสูตรพิเศษพร้อมด้วยกระเทียมโทนแล้วนำไปนึ่ง เคล็ดลับการทำมีอะไรบ้าง

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง