เป็ดพะโล้ อาหารจีน เมนูเป็ด เทคนิคการทำไม่ยากเลย วิธีทำเป็ดพะโล้ ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ น้ำพะโล้ที่เข้มข้น การต้มเป็ดด้วยความร้อนและเวลาที่เหมาะสม

เป็ดพะโล้ อาหารไทย อาหารจีน เมนูเป็ด

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูยอดนิยมจากเป็ด คือ เป็ดพะโล้ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ เนื้อเป็ดต้องนุ่มสุกพอดี น้ำพะโล้เข้มข้นเข้าถึงเนื้อเป็ด

สูตรเป็ดพะโล อาหารงง่ายๆ เมนูเป็ด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำเป็ดพะโล้

  • เป็ด 1 ตัว
  • ชวงเจียว 1 ช้อนโต้ะ
  • เประหอม 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทย 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบกระวาน 1 หยิมมือ
  • ลูกกระวาน 1 ช้อนโต้ะ
  • ผงพะโล้ 1 ช้อนโต้ะ
  • โป้ยกั๊ก 1 แท่ง
  • อบเชย 1 หยิมมือ
  • ชะเอม 1 หยิมมือ
  • หอมแดง 2 หัว
  • หอมหัวใหญ่ 2 หัว
  • ต้นหอม 1 ต้น
  • ผักชี 1 ต้น
  • ขิง 1 หัว
  • ตะไคร้ 1 ต้น นำมาหั่นท่อน
  • ข่า 1 หัว
  • ใบเตย 1 ใบ
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • น้ำตาลกรวด 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
  • ซอสปรุงรส 1 ถ้วยตวง
  • ซิอิ้วขาว 1 ถ้วยตวง
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ถ้วยตวง
  • ซีอิ้วดำ 5 ช้อนโต้ะ

วิธีทำเป็ดพะโล้

  1. เริ่มจากการต้มน้ำให้ดือดก่อน
  2. นำเครื่องเทศมาคั่วให้หอมก่อน ประกอบด้วย ชวงเจียว เปราะหอม พริกไทย ใบกระวาน ลูกกระวาน อบเชย โป๊ยกั๊ก ชะเอม คั่วให้หอม และ นำมาห่อในผ่าขาวบาง มัดให้แน่น นำไปต้มในหม้อต้มน้ำ
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ ขิง ข่า ตะไคร้ กระทียม หอมแดง หอมหัวใหญ่ ต้นหอม และ ผักชี ลไงปผัดให้หอม
  4. ใส่ส่วนผสมที่ผัดลงไปต้ม พร้อมด้วยใบเตยและผงพะโล้
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำน้ำตาลกรวดลงไปเคี้ยวในไฟอ่อนๆ ให้น้ำตาลกรวดละลาย จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปด้วย เคี้ยวให้ละลาย
  6. เติม ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย และ ซีอิ้วดำ ลงไป ใส่น้ำลงไปอีกนิดหน่อย เคี้ยวจนส่วนผสมละลายเข้ากัน
  7. เทน้ำซอสลงไปในหม้อต้ม
  8. ใส่เป็ดลงไปต้ม 45 นาที และ ปิดไฟทิ้งไว้อีก 15 นาที เพียงเท่านี้ก็ได้เป็ดพะโล้แสนอร่อย ที่พร้อมนำมาแล่เนื้อรับประทานได้

เคล็ดลับการทำเป็ดพะโล้

  • เป็ดให้เลือกเป็ดที่ใหม่สด ตัวใหญ่ เนื้อเยอะ เทคนิคการเลือกเป็ด ให้ดูที่ตัวเป็ดมีความสมบูรณ์ หนังตึง เนื้อเด้ง ไม่มีสีเขียวช้ำ และ ไม่มีกลิ่นเน่า
  • เครื่องเทศต่างๆ ให้นำผ่าขายบาง หรือ ถุงห่อเครื่องเทศ ห่อไว้ เนื่องจากหากใส่เครื่องเทศลงไปต้มเลยไม่ห่อไว้ เวลาสุกรับประทานจะมีเศษเครื่องเทศต่างๆติดในน้ำซุป ทำให้เสียรสชาติของอาหาร
  • น้ำตาลสำหรับเพิ่มความหวานสำหรับน้ำพะโล้ เราใช้ น้ำตาลกรวด และ น้ำตาลทรายแดง เนื่องจากความหอมและความหวานของน้ำตาลกรวด และ น้ำตาลทรายแดง สร้างกลิ่นและรสชาติที่แตกต่าง
  • การต้มเป็ด ให้นำตัวเป็ดไปสะดุ้งในน้ำต้มเป็ดก่อน สัก 3 ครั้ง ให้หนังเป็ดตึงๆ จึงค่อยใส่เป็ดลงไปต้ม เทคนิคนี้จะทำให้หนังเป็ดสวยไม่แตก

เป็ดพะโล้ เป็นอาหารอร่อยๆ หอมอร่อย ไม่มีกลิ่นสาบ หนังสวย เนื้อนุ่ม อาหารจีนสูตรเด็ด

 

บะหมี่เป็ดอบซอสปักกิ่ง อาหารอร่อยๆจากเป็ด วิธีทำบะหมี่เป็ดอบซอสปักกิ่ง สามารถทำกินเองได้ บะหมี่อร่อยๆ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบ และการเตรียมอาหารบะหมี่เป็ดย่าง อาหารจานเดียว เมนูเส้น เมนูเป็ด

สูตรอาหาร แนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเมนูเส้นบะหมี่ กับ เป็ดอบเคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เส้นบะหมี่ที่เนียวนุ่ม ซึ่งต้องอยู่ที่เทคนิคการลวกบะหมี่ เนื้อเป็ด ที่นุ่มรสชาติอร่อย น้ำราดซอสเป็ด พร้อมผัดกรอบๆ บะหมี่ กับ เป็ดอบ

สูตรบะหมี่เป็ดอบซอสปักกิ่ง อาหารง่ายๆ เมนูอาหารจานเดียว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำบะหมี่เป็ดอบซอสปักกิ่ง

  • บะหมี่ 2 ก้อน
  • เนื้อเป็ด 1 ชิ้น ( เลือกเอาส่วนอก )
  • ผักฮ่องเต้ ซอยพอคำ 1 ถ้วยตวง
  • กระเทียม บด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงบด 1 ช้อนชา
  • ใบต้นหอม ซอย 1 ช้อนชา
  • ซอสฮอยซิน 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสน้ำมันหอยหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำบะหมี่เป็ดอบซอสปักกิ่ง

  1. หมักเนื้อเป็ด ด้วย เกลือ และ พริกไทย หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำไปย่างบนกระทะ จากนั้นนำไปย่างในกระทะให้พอสุก ให้เนื้อเป็ดคายน้ำมันเป็นออกมาด้วย นำ เนื้อเป็ดย่าง ออกมาพักไว่ก่อน และ หั้นเป็นชิ้นพอคำ
  2. จากนั้นนำ กระเทียม และ ขิง ไปผัดในกระทะที่มีน้ำมันจากเนื้อเป็ด ปรุงรสด้วย ซอสฮอยซิน ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง และ น้ำเปล่า ลงไปเล็กน้อย ผัดต่อจนส่วนผสมเข้ากัน ก็จะได้ ซอสปักกิ่ง
  3. ต้มน้ำให้เดือนจากนั้นนำ ผักฮ่องเต้ และ บะหมี่ ลงไปลวก ให้เส้นสุก จากนั้นนำ เส้นบะหมี่ ไปพักในน้ำเย็น
  4. เสริฟ บะหมี่ใส่ถ้วย ( เทคนิคการลวกบะหมี่ ) วางเนื้อเป็ด และ ผักลวกบนหน้า และ ราดน้ำซอสปักกิ่ง โรยหน้าด้วยต้นหอม กับข้าว เมนูบะหมี่

เคล็ดลับการทำทำบะหมี่ซอสปักกิ่ง

  • การเตรียมบะหมี่สำหรับลวก ให้นวดเส้นก่อน ให้เส้นขยับตัว ให้แป้งออกและเส้นคลายตัว นำไปล้างน้ำให้แป้งมันออกให้หมด นำไปลวก น้ำที่ใช้ในการลวกบะหมี่ ต้องเป็นน้ำเดือดจัด น้ำที่เดือดจัด จะทำให้เส้นบะหมี่มีความเหนียวนุ่ม
  • เป็ด ให้ เนื้อเป็ด แล่ยาก ท่านสามารถเลือกซื้อเนื้อเป็นแบบแล่สำเร็จ เพื่อยนระยะเวลาการเตรียมเนื้อเป็ด
  • การผัดซอสปักกิ่ง กลิ่นของขิงและกระเทียม จะเป็นตัวชูโรงความหอมของซอส น้ำมันที่ใช้ในการผัดซอส ให้ใช้น้ำมันเหลือใช้จากการทอดเป็ด เนื่องจากน้ำซอสจะให้กลิ่นหอมของเนื้อเป็ด ทำให้ได้รสชาติและความหอมแบบเนื้อเป็ด
  • การลวกผัก ให้ลวกผัดในน้ำเดือด และ นำไปแช่น้ำเย็น จะทำให้ผักคงความสด ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว
  • การเสริฟ บะหมี่และเป็ดอบ นั้น ให้เสริฟร้อนๆ จะทำให้มีความหอม และ อร่อย

วิธีทำบะหมี่เป็ดอบซอสปักกิ่ง อาหาร วิธีทำ เมนูเส้น บะหมี่ เป็ด อบ เป็ดทำอะไรกินดี บะหมี่ทำอย่างไร อาหารเมนูเป็ด อาหารจีน บะหมี่อร่อยๆ กับข้าวง่ายๆ เมนูรสเด็ด

บะหมี่เป็ดอบซอสปักกิ่ง อาหาร เมนูเส้น บะหมี่ เป็ดอบ วิธีทำบะหมี่เป็ดอบซอสปักกิ่ง สามารถทำกินเองได้ เป็ดทำอะไรกินดี บะหมี่ทำอย่างไร เมนูเป็ด อาหารจีน บะหมี่อร่อยๆ กับข้าวง่ายๆ

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง