แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน อาหารไทย เมนูแกง หมูหมักม้วนด้วยไข่ อร่อยกลมกล่อม วิธีทำแกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน ง่ายๆทำกินเองที่บ้านได้  เคล็ดลับการทำแกงจืด มีอะไรบ้าง อาหารสำหรับทุกคน ผู้สูงวัย และ คนไม่กินเผ็ด

แกงจืดไข่ม้วน อาหารไทย เมนูแกง เมนูหมู

สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ แกงจืด แกงจืดเต้าหู้ กับ ไข่ม้วนหมูหมัก เคล็ดลับการทำเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการทำอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรแกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูแกง

ส่วนผสมสำหรับแกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน

  • เนื้อหมูบด 1 ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • วุ้นเส้น 1 กำมือ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • เห็ดหูหนูแห้ง 10 ดอก แช่น้ำและซอยเป็นเส้น
  • น้ำซุปกระดูกหมู 2 ถ้วย
  • ผักกาดขาว 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ
  • แครอทหั่นเป็นแผ่นหนา 5-6 แผ่น
  • เห็ดหอม 3 ดอก ซอยเป็นชื้นๆ
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • ผักคื่นฉ่าย 2 ต้น
  • เต้าหู้อ่อน 1 ห่อ

วิธีทำแกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน

  1. เริ่มจากการหมักหมูก่อน โดยใส่หมูบะช่อ ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส วุ้นเส้น เห็ดหูหนู ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
  2. ตั้งกระทะน้ำมัน ตอกไข่ไก่ตีให้ไข่แตกผสมกัน และ ทอดให้เป็นแผ่นบางๆ และ นำมาพักเอาไว้
  3. นำหมูที่หมัก มาห่อกับแผ่นไข่ที่เตรียมไว้ทำเป็นม้วนและมันให้แน่นด้วยต้นหอมลวก
  4. ต้มน้ำซุปกระดูกหมู ใส่ คื่นฉ่าย แครอท จากนั้นตามด้วย ไข่ม้วน รอให้หมูสุก
  5. ใส่ ผักกาดขาว เห็ดหอม และ เต้าหู้อ่อน ลงไป โรยพริกไทย พร้อมเสริฟรับประทาน

เคล็ดลับการทำแกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน

  • คื่นฉ่าย คือ เคล็ดลับความอร่อยของแกงจืด ความหอมของคืนฉ่าย เป็น เอกลักษณ์ของแกงจืด
  • น้ำซุปกระดูกหมู ให้ต้มให้นานๆ ด้วยไฟอ่อนๆ จะทำให้แกงจืด อร่อย
  • การหมักหมู การทำให้หมูจับตัวเป็นก้อน เทคนิคการทำให้ใส่ไข่ไก่ลงไป ซึ่งไข่ไก่จะช่วยให้ หมูจับตัวเป็นก้อน การใช้หมูบะช่อ บางครั้ง ทำให้เนื้อหมูแข็งเกินไป การใส่ หมูสับ และ วุ้นเส้น และ มันหมู ลงไปด้วย จะเพิ่มความละมุน ของหมูหมัก
  • การทำแผ่นไข่ทอด ให้ใช้ไฟอ่อนๆ กระทะร้อนๆ ทาน้ำมันให้ทั่ว เพื่อที่จะทำให้ไข่หนาและ เป็นแผ่นสวยๆ
  • การห่อไข่ม้วน อาจต้องใช้แผ่นไข่ 2 แผ่น เพื่อป้องกัน ไข่แตก
  • เห็ดหูหนู สำหรับ นำมาทำแกงจือ แนะนำ ให้ใช้ เห็ดหูหนูแห้ง เนื่องจาก เห็หูหนูไม่อมน้ำ เวลากิน จะกรอบ อร่อย น่ารับประทาน

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ คือ อาหารไทย เมนูแกง เมนูหมู วิธีทำแกงจืดเต้าหู้หมูสับ ง่ายสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูแกงแบบง่ายๆ หวารน้ำซุปกระดูก เคล็ดลับการทำแกงจืดอยู่ที่เทคนิคการต้มและการปรุงรส

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ วิธีทำแกงจืดเต้าหุ้หมูสับ สูตรแกงจืดเต้าหู้หมูสับ แกงจืด

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเบาๆ สำหรับฤดูหนาว เป็นแกงร้อนๆ คือ แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ภาษาอังกฤษ เรียก Pork soup with tofu  เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ ผักทั้งหมดในแกงต้องสุกพอดี ไม่เละ เนื้อหมูรสชาติอร่อย เต้าหู้ไม่เละ

สูตรแกงจืดเต้าหู้หมูสับ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูแกง

ส่วนผสมสำหรับแกงจืดตำลีงเต้าหู้หมูสับ

  • ผักตำลึง หั่นเป็นท่อนขนาดพอคำ 1 จาน
  • คื่นฉ่าย หั่นเป็นท่อน 1 ต้น
  • เนื้อหมูสับ 1/2 จาน
  • มันหมูบด 3 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมสดบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • เต้าหู้ไข่ 2 ห่อ หั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ
  • แครอทหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 5-6 ชิ้น
  • ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1 ต้น
  • ผักกาดขาว หั่นให้ขนาดพอดีคำ 1 จาน
  • สาหร่ายอบแห้งหั่นให้ได้ขนาดพอดีคำ 5-6 ชิ้น
  • กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
  • น้ำซุปกระดูกหมู 2 ถ้วย

วิธีทำแกงจืดตำลีงเต้าหู้หมูสับ

  1. เริ่มจากการปรุงรสหมูหมักก่อน โดย ผสม เนื้อหมูสับ และ มันหมูบด ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย พริกไทย ซอสปรุงรส และ ซอสน้ำมันหอย หมักในตู้เย็น 30 นาที
  2. จากนั้นเริ่มตั้งหม้อต้ม ต้มน้ำซุป ให้เดือด จากนั้นใส่กระเทียมลงไปต้ม พร้อมด้วยคี่นฉ่าย
  3. จากนั้น ใส่หมูหมักลงไปต้ม โดยใส่ให้ก้อน ขนาดพอดีคำ ต้มจนหมูสุก
  4. จากนั้นใส่แครอทลงไปต้ม เมื่อแครอทเริ่มสุก
  5. ให้ใส่ ผักลงไปต้ม ประกอบด้วยผักกาดขาว ผักตำลึง และ ต้นหอม ต้มสักพัก พอผักเริ่มอ่อน ก็ให้ปิดไฟ
  6. เสริฟ แกงใส่ชาม และ ใส่ เต้าหู้ไข่ลงไป สาหร่าย และ โรยหน้าด้วยกระเทีมเจียว

เคล็ดลับการทำแกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ

  1. แกงจืด ความอร่อยอยู่ที่ น้ำซุปกระดูกที่เคี่ยวจนหวาน วิธีทำน้ำซุปหมู โดย ใช้กระดูกส่วนเอียลั้ง ต้มในน้ำเดือด ไฟอ่อนๆ เติมเกลือลงไป เคียวให้นานๆ เกิน 3 ชั่วโมง ยิ่งเคียวนานยิ่งอร่อย แต่การเคี่ยวให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ หากไฟแรง น้ำซุปจะขุ่นไม่น่ารับประทาน
  2. หมูสับหมัก เป็นส่วนประกอบสำคัญของเมนูแกงจืด หมูสับต้องเป็นก้อน และมีรสชาติ การหมักหมู ต้องหมัก ด้วยการนวดหมูให้เข้าเนื้อจึงจะอร่อย
  3. เต้าหู้อ่อน เป็นวัตถุดิบที่แตกง่าย เราสามารถใส่เต้าหู้อ่อนขั้นตอนสุดท้าย โดยไม่ต้องต้มในหม้อแกงจืดก็ได้
  4. การโรยกระเทียมมเจียวเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมให้แกงจืด แต่หากไม่ชอบ สามารถไม่ต้องใส่ก็ได้
  5. ผักตำลึงให้ใช้ใบอ่อน เป็นใบส่วนยอด จะไม่หยาบอร่อยและมีความหอม
  6. เนื่องจากหมูและแครอทจะสุกยาก ในขณะที่ผักกาดขาวและต้นหอมสุกง่าย ให้ต้มหมูและแครอทให้สุกก่อน และ ใส่ผักกาดขาวและต้นหอมขั้นตอนสุดท้าย จึงจะได้แกงจืดที่ผักสุกพอดี
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้