แสร้งว่ากุ้ง ยำกุ้งแม่น้ำ อาหารชาววัง ยำหวานมันเปรี้ยวไม่จัดจ้าน วิธีทำแสร้งว่ากุ้ง ง่ายๆ ทำกินเองได้ เมนูยำ เมนูกุ้ง กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง เมนูกุ้งแม่น้ำ

ยำกุ้ง แสร้งว่ากุ้ง อาหารไทย อาหารชาววัง

อาหารไทย สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารชาววัง คือ เมนูกุ้ง แสร้งว่ากุ้ง ซึ่งเมนูนี้ปรกติจะใช้ปลาหมึกในการทำ แต่มีการดัดแปลงมาใช้กุ้งเป็นวัตถุดิบหลัก จึงให้ชื่อเมนูนี้ว่า แสร้งว่ากุ้ง เคล็ดลับการทำแสร้งว่ากุ้ง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ อาหารไทยสำหรับชาวต่างชาติ

สูตรแสร้งว่ากุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูยำกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำแสร้งว่ากุ้ง

  • กุ้งแม่น้ำ 3-4 ตัว
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต้ะ ซอยเฉียงๆ
  • ใบมะกรูดซอย 2 ช้อยนโต้ะ
  • ขิงซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำแสร้งว่ากุ้ง

  1. เริ่มจากการนำกุ้งแม่น้ำ ไปย่างให้สุก จากนั้นแกะเปลือก และ นำเนื้อกุ้งมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  2. เตรียมปรุงน้ำยำ โดย ใส่ น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย และ น้ำมะนาว ให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
  3. ใส่ เนื้อกุ้งย่าง ขิง ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูสวน และ เนื้อกุ้ง นำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำให้ส่วนผสมเข้ากัน
  4. เสริฟ ยำใส่จาน จัดหน้าให้สวยงาม พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับการทำแสร้งว่ากุ้ง 

  • กุ้งแม่น้ำ ให้เลือกกุ้งตัวโตๆหน่อย จะได้เนื้อมากๆ และ เลือกกุ้งที่สดใหม่ โดย เทคนิคการเลือกกุ้ง ให้เลือกกุ้งที่มีความสมบรูณ์ เปลือกไม่หลุดจากตัว หัวไม่หลุด เนื้อแน่น และ ไม่มีกลุ่นเน่า
  • เทคนิคการทำอาหารประเภทกุ้ง เนื่องจากเนื้อกุ้ง หากทำให้สุกเกินไป เนื้อกุ้งจะแข็งกระด้าง ไม่น่ารับประทาน การทำเนื้อกุ้ง ให้ย่างให้สุกพอประมาณ ไม่ให้กุ้งสุกเกินไป
  • เนื้อกุ้งให้หั่นให้มีขนาดพอดีคำ เพื่อความสะดวกในการรับประทาน
  • สำหรับคนที่ไม่ชอบกินเผ็ด สามารถเอาพริกออกจากส่วนผสมได้
  • ใบมะกรูด ส่วนแกนใบเป็นส่วนที่มีรสขม ให้นำแกนใบออกก่อน และ ส่วนเนื้อใบมะกรูด เป็นส่วนที่ให้กลิ่นหอม ให้นำมาซอยให้ออกกลิ่นหอม
  • รสชาติของน้ำยำ เมนูนี้ จะ หอม หวาน เค็ม เปรี้ยว และ อ่อนเผ็ด

แสร้งว่ากุ้ง คือ ยำกุ้งแม่น้ำ เป็น อาหารชาววัง ที่รสชาติของยำหวานมันเปรี้ยว รสชาติไม่จัดจ้าน วิธีทำแสร้งว่ากุ้ง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูยำ เมนูกุ้ง กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง ยำแบบชาววัง อาหารไทย เมนูกุ้งแม่น้ำ

ไข่ดาวลูกเขย อาหารไทย เมนูไข่ วิธีทำไข่ดาวลูกเขย ง่ายๆ ทำกินเองได้ เมนูทอด ไข่ไก่ทำอะไรกินดี ซอสไข่ลูกเขยทำอย่างไร มะขามเปียกทำอะไรกินได้บ้าง

ไข่ดาวลูกเขย เมนูไข่ เมนูทอด อาหารไทย

อาหารไทย เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารพื้นบ้าน อร่อยๆ รสหวานอมเปรี้ยว สามารถรับประทานได้ทุกชนชาติ ทุกศาสนา คือ ไข่ดาวลูกเขย เคล็ดลับความอร่อยของไข่ดาวลูกเขย คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรไข่ดาวลูกเขย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไข่

ส่วนผสมสำหรับทำไข่ดาวลูกเขย

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • พริกแห้ง 4-5 เม็ด
  • หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
  • ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
  • หอมแดง 3 หัว บุบพอแตก
  • รากผักชี 1 ราก บุบพอแตก
  • น้ำมัน สำหรับทอดไข่

วิธีทำไข่ดาวลูกเขย

  • ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน โดยให้น้ำมันมากหน่อยให้ท่วมไข่ น้ำมันร้อน ไฟอ่อน นำไข่ไก่ลงไปทอด ให้กรอบ
  • ทอดไข่ดาว 2 ฟอง จากนั้นมาพักใส่จานเอาไว้ก่อน
  • นำพริกแห้งไปทอด ให้กรอบ และ นำมาใส่จานไข่ดาว
  • ตั้งกระทะ ใส่ มะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลา หอมแดง และ รากผักชี ลงไปคั่ว ให้ส่วนผสมละลายเข้ากันและส่งกลิ่นหอมของหอมแดงและรากผักชี
  • หากน้ำซอสแห้งเกินไป ให้เติมน้ำเปล่าลงไป เคี้ยวให้ซอสเหนียว ชิมรส ให้ได้ เปรี้ยว หวาน และ เค็มนิดหน่อบ
  • จัดหน้าจานไข่ดาวให้สวยงาม ราดน้ำซอส และ โรยหน้าด้วยผักชีและหอมเจียว

เคล็ดลับการทำไข่ดาวลูกเขย

  • ไข่ไก่ ให้เลือกใช้ไข่ไก่ที่สดใหม่ โดยเวลาจะนำไข่ไปทอด ให้ตอกไข่ใส่ถ้วยสำหรับเตรียมอาหาร ก่อน จะทำให้ได้ไข่ที่สวยงาม
  • น้ำมัน สำหรับทอดไข่ ให้ใช้น้ำมันใหม่ ปริมาณน้ำมันมากหน่อย และ ใช้น้ำมันร้อน ส่วนไฟอ่อนถึงปานกลาง
  • หอมเจียว ให้เลือกใช้หอมแดงที่เจียวแบบใหม่ๆ จะได้หอมเจียวที่หอม และ กรอบอร่อย
  • ความเปรี้ยว ของเมนูนี้ ให้ใช้น้ำมะขามเปี๊ยก ซึ่งความเปรี้ยวของมะขามเปียกจะมีรสเปรี้ยวอมหวาน น่ารับประทานมากกว่า น้ำส้มสายชู หรือ มะนาว
  • ไข่ดาว ต้องทอดให้กรอบ จึงจะน่ารับประทาน
  • พริกแห้ง นำมาทอดให้กรอบหอม โดยการทอดสังเกตุว่าพริกเปลี่ยนสีก็ สามารถนำมารับประทานได้

ไข่ดาวลูกเขย คือ อาหารไทย ที่มีไข่ไก่ และ ซอสสูตรพิเศษ เปรี้ยว หวาน เค็ม อร่อยๆ วิธีทำไข่ดาวลูกเขย ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูไข่ เมนูทอด ไข่ไก่ทำอะไรกินดี มะขามเปียกทำอะไรกินได้บ้าง

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง