น้ำพริกระกำ อาหารไทยแสนอรอ่ย เมนูน้ำพริก วิธีทำน้ำพริกระกำ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารยอดนิยมของชาวใต้ เหมาะสำหรับคนกินคลีน ไขมันน้อย กินไม่อ้วน

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้าน นำ ระกำ มาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำนน้ำพริก คือ น้ำพริกระกำ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ การคัดสรรค์วัตถุดิบที่มีคุณภาพ การเตรียมอาหาร การปรุงรส

น้ำพริกยอดนิยม ของชาวปักษ์ใต้ สามารถหากินได้ในช่วงช่วงฤดูร้อน รสเปรี้ยวของระกำสามารถ นำมาประยุกต์ความเปรี้ยวมาใช้แทนมะนาวได้ น้ำพริกระกำ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักอาหาร เมนูสุขภาพ

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกระกำ

  • พริกขี้ 10-20 เม็ด
  • เนื้อระกำฝาน 1 ถ้วย
  • กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมสด 5 กลีบ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำน้ำพริกระกำ

  1. โขรก กุ้งแห้ง พริกสด และกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นตามด้วย น้ำตาล กะปิ และน้ำปล่า
  2. จากนั้นใส่เนื้อระกำลงไปโขลกให้ละเอียด
  3. เสริฟน้ำพริกระกำ อาหารสุขภาพ ทานคู่กับ ผักสด ตามใจชอบ น้ำพริกง่ายๆ อาหารไทย เมนูน้ำพริก

น้ำพริกจากระกำ อาหารไทย เมนูอาหารพื้นเมือง น้ำพริกระกำ มีหลายสูตรนอกจากสูตรที่เรานำเสนอ ยังมีสูตรน้ำพริกจากระกำ สูตรแม่พิมพ์ มีส่วนผสมต่างกับเราเล็กน้อย โดยส่วนผสมของน้ำพริกจากระกำ สูตรแม่พิม เนื้อสละ 8 ผล กุ้งแห้งป่นละเอียด 1 ช้อนโต้ะ กะปิ 1 ช้อนโต้ะ พริกขี้หนูสด 10 เม็ด กระเทียมไทย 15 กลีบ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา

หลายคนเคยสงสัยว่าสละกับระกำมีความแตกต่างกันอย่างไร สละและระกำใช้ผลไม้เดียวกันไหม สละและระกำต่างกัน แต่เป็นพืชตระกลูเดียวกัน ผลสละ รสชาติจะ เปรี้ยวอมหวาน ผลยาวรีมากกว่าผลระกำ ส่วนผลระกำ ลักษณะผลจะกลมป้อม และมีรสเปรี้ยว

เรามำทำความรู้จักกับระกำให้มากขึ้น

ระกำ เป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่งของทางภาคใต้ เป็นพืชที่สร้างรายได้ดี โดยเฉพาะระกำ ที่มีรสชาติหวานหอม และมีเนื้อมาก เฉลี่ยราคาขานระกำ อยู่ที่ กิโลกรัมละ 30 ถึง 50 บาท เลยทีเดียว ระกำปลูกมากในจังหวัดตราด ระกำ เป็นพืชตระกลูปาล์ม ระกำมีชื่อวิทยาศาสตร์ ว่า Salacca wallichiana นิยมนำระกำมาใช้ประโยชน์ ด้วยการรับประทานผลสด รวมถึงนำมาปรุงอาหาร ให้รสชาติเปรี้ยว แทนความเปรี้ยวของมะนาวได้ ตัวอย่างอาหาร ที่ใช้ระกำมาเป็นส่วนผสม เช่น น้ำพริก ต้มยำ ต้มส้ม ข้าวยำ ของหวานเมนูระกำ เช่น น้ำระกำ ระกำลอยแก้ว

นอกจากการนำมารับประทานแล้ว ไม้ของต้นระกำ สามารถนำมาทำเฟอร์นิเจอร์ ได้ เนื้อไม้ระกำ ใช้ทำจุกขวดน้ำ ผิวระกำนำมาสกัดน้ำมันระกำได้ ระกำ ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดี สามารถเจริญเติบโตได้ในพื้นที่ที่มีความชุ่มชื้น ต้นระกำ ชอบร่มเงา ไม่ชอบแสงแดดจัดๆ การปลูกระกำนั้น นิยมปลูกแซมในสวน ร่วมกับเงาะ ในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ของทุกปี ผลผลิตระกำจะออกสู่ท้องตลาด เป็นช่วงที่สามารถหาระกำรับประทานได้

ต้นระกำ เป็นต้นไม้เหง้าเตี้ย และยอดแตกเป็นกอ ใบของระกำยาว ลำต้นมีหนามแหลม ผลของระกำออกเป็นทะลาย  เปลือกของผลมีหนามเล็กๆ ระกำ เป็นผลไม่ที่มีรสเปรี้ยว สำหรับอาหารที่มีปัญหาขาดแคลนน้ำมะนาวในช่วงที่มะนาวราคาแพง เราก็ใช้ระกำนำมาช่วย ใช้ทดแทนความเปรี้ยวของน้ำมะนาวได้ เราจึงขอแนะนำสูตรอาหารที่มีรสเปรี้ยว หากจะนำมาประยุกต์ความเปรี้ยวของระกำมาแทนน้ำมะนาวได้

ปลากระพงผัดต้มยำแห้ง เมนูปลา อาหารไทยปลากระพงผัดต้มยำแห้ง  สูตรอาหาร เมนูผัด อาหารประเภทยำ ที่แนะนำสำหรับวันนี้ กับข้าวจากปลากระพง ปลากระพงทอด ราดด้วยซอสต้มยำ ข้าวมันส้มตำไทย อาหารไทย เมนูยำข้าวมันส้มตำไทย ส้มตำไทย เมนูอาหารยอดนิยม ในขณะที่ข้าวมันไก่ มีข้าวมันอันหอมหวล และวิธีทำที นั้นก็ไม่ยาก เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบกินส้มตำไทย อาหารไทยยอดนิยม
ยำคะน้ากุ้งสด อาหารไทย เมนูยำ เมนูกุ้งยำคะน้ากุ้งสด เคล็ดลับความอร่อย ของ ยำคะน้า อยู่ที่ การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมอาหาร และ การปรุงอาหาร สูตรยำคะน้ากุ้งสด อาหารจานเดียว ต้องเลือก เนื้อกุ้งสด ผัดคะน้า ยำมะม่วง อาหารไทย เมนูยำ เมนูมะม่วงยำมะม่วง อาหารสูตรยำ แบบจัดจ้าน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูยำ สำหรับ ฤดูร้อน ที่มีมะม่วงออกมามาก
ต้มยำไก่บ้าน อาหารไทย เมนูต้มยำ เมนูไก่ต้มยำไก่บ้าน วิธีทำต้มยำไก่บ้าน ไก่บ้านทำอะไรกินได้บ้าง ไก่บ้านทำอะไรกินดี เมนูไก่บ้าน อาหารไทย ต้มยำไก่บ้าน แกงส้มปลาโจก อาหารอีสาน อาหารไทย เมนูปลาแกงส้มปลาโจก  อาหาร เมนูต้มยำแบบอีสาน ง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนชอบ อาหาร เมนูปลา เมนูสุขภาพ สำหรับคนกลัวอ้วน เมนูลดน้ำหนัก

น้ำพริกระกำ เป็น น้ำพริก อาหารยอดนิยม ของ อาหารใต้ เป็น อาหารไทย แบบแท้ๆ เป็น อาหาร ที่เหมาะสำหรับ คนรักสุขภาพ ไขมันน้อย น้ำตาลไม่มาก รสชาติดี กินไม่อ้วน เมนูอาหารไทย 4 ภาค วันนี้ ถูกใจคนใต้  น้ำพริกจากระกำอย่างไร ให้อร่อย สอนทำน้ำพริก แบบฉบับคนใต้ พร้อมแล้ว

น้ำพริกระกำ คือ อาหารไทย เมนูน้ำพริก วิธีทำน้ำพริกระกำ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารสุขภาพ น้ำพริก อาหารยอดนิยมของชาวใต้ เหมาะสำหรับคนกินคลีน อาหารไทยแท้ๆ ไขมันน้อย น้ำตาลไม่มาก กินไม่อ้วน สอนทำน้ำพริกพื้นบ้าน

ผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า เมนูหอยแสนอร่อย วิธีทำผัดพริกแกงกับใบยี่หร่า ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ อาหารใต้ หอยแครงทำอะไรกินได้บ้าง บำรุงสุขภาพ ผัดพริกแกงผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า อาหารไทย อาหารใต้ เมนูหอย

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูหอยแครง คือ ผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า เป็น อาหารยอดนิยม อาหารปักษ์ใต้ เมนูผัดพริกแกง แกงคั่ว ใส่ใบยี่หร่า เคล็ดลับความอร่อย คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สำหรับ เมนูนี้ ต้องได้ พริกแกงใต้ ที่หอม และ หอยแครงที่สดใหม่ อร่อยไปอีกแบบ ใครได้กินแกงคั่วต้องติดใจ

สูตรผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า สูตรอาอาหาร ง่ายๆ เมนูหอย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า

  • พริกแกงใต้ 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำซุป 2 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • หอยแครง 1 ถ้วย
  • ใบยี่หร่า 1 กำมือ

วิธีทำผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า

  1. ต้มน้ำซุปให้เดือน จากนั้นใส่ พริกแกงใต้ ลงไปต้ม
  2. ปรุงรสด้วย กะปิ น้ำตาลปี๊บ และ น้ำปลา ชิมรสตามใจชอบ จากนั้นใส่ หอยแครง และ ใบยี่หร่า ลงไปต้ม
  3. เคี่ยวให้หอยสุก และน้ำพร่องลงไปเหลือขลุกขลิก เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน ผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า

เคล็ดลับการทำผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า

  • หอยแครง เป็น อาหารทะเล เมนูหอย เคล็ดลับการเตรียมอาหาร เมนูหอยแครง คือ หอยแครง ธรรมชาติจะอยู่ที่ใต้โคลน หอยแครงจะอมโคลน การเตรียมหอยแครง ขั้นแรก คือ ต้องนำหอยแครงแช่น้ำก่อน หนึ่งคืน เพื่อให้หอยแครงคลายโคลนก่อน เวลากินจะได้ไม่มีแต่โคลน
  • หอยแครง สำหรับนำมามำผัดพริกแกง นั้น ให้นำหอยแครงไปลวกก่อน จึงค่อยนำไปผัด โดยเทคนิคการลวกหอยแครง คือ ให้ตั้งน้ำให้เดือดก่อน และ นำไปลวก เมื่อหอยแครงอ้าปาก แปลว่าได้ที่ ให้นำไปแช่น้ำเย็น ก่อน และจึงนำมาแกะ เอาแต่เนื้อหอยแครง
  • เนื้อหอยแครง หาก โดยความร้อนมากๆ จะสุกเกินไป หอยแครงจะแข็ง และไม่หวาน สำหรับ เมนูผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า ให้ผัดเครื่องพริกแกงก่อน ปรุงรสให้เสร็จ และ ขั้นตอนสุดท้าย จึงใส่หอยแครงลวกลงไปผัด แบบเร็วๆ
  • กะปิ ไม่ให้ใส่มากเกินไป เนื่องจาก เมนูผัดพริกแกงใต้ จะรสเค็มๆ หวานน้อย
  • น้ำตาล สำหรับทำผัดพริกแกงใต้ ใช้น้ำตาลปี๊บ มีความหวานที่พดี สำหรับทำ เมนูอาหาร นื้

หอยแครง นำมา แกงพริก แบบ แกงป่าปักษ์ใต้ โดยใส่ ใบยี่หร่า สำหรับ สูตรอาหาร เมนูอาหาร นี้เรียก แกงใต้ แกงพริกหอยแครงใบรา คำว่า ใบรา ก็คือ ใบยี่หร่า โดยทั่วไป เป็นแกงที่มีรสเผ็ด ใบยี้หร่ามีรสร้อน รสทั้งเผ็ดและร้อน แกงพริกใส่ใบยี่หร่า

ผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า สูตรอาหาร เมนูหอย แสนอร่อย วิธีทำผัดพริกแกงกับใบยี่หร่า ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เมนูผัดพริกแกง เมนูอาหารใต้ หอยแครงทำอะไรกินได้บ้าง อาหารสมุนไพร บำรุงสุขภาพ อาหารใต้ พริกแกงมีอะไรบ้าง อาหารพริกแกง

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง