แกงกระด้าง คือ อาหารพื้นเมืองเหนือ อาหารเมืองหนาว หรือเรียกว่า หมูหนาว วิธีทำแกงกระด้าง ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เป็นน้ำแกงหมูที่โดนความเย็น ทำให้แกงจับตัวเหมือนวุ้น เมนูขาหมูแสนอร่อย พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร

แกงกระด้าง หมูหนาว อาหารไทย อาหารเหนือ

อาหารยอดนิยม เมนูอาหารแสนอร่อย สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้านไทย ภาคเหนือ คือ แกงกระด้าง หรือ หมูหนาว เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรแกงกระด้าง หรือ สูตรหมูหนาว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูแกงพื้นบ้าน

ส่วนผสมสำหรับทำแกงกระด้าง

  • ขาหมู หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • เห็ดหูหนูแห้ง 6 ดอก
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • รากผักชี 2 ต้น
  • เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำแกงกระด้าง

  1. เริ่มจากการตั้งหม้อต้มขาหมู ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย ต้มลงไปให้เนื้อขาหมูเริ่มเปื่อย
  2. จากนั้นจึงค่อยใส่ รากผักชี หอมหัวใหญ่  พริกไทยป่น เห็ดหูหนูแห้งแช่น้ำซอยเป็นเส้น เคี้ยวจนน้ำซุปหวานอร่อย
  3. จากนั้นให้เอาหอมหัวใหญ่ และรากผักชีออก กรองน้ำซุปอีกครั้งหนึ่งใส่พิมพ์
  4. ใส่ เนื้อขาหมู เห็ดหูหนู ลงไปตามให้สวยงาม
  5. นำไปแช่ในตู้เย็น 1 คืน ให้น้ำแกงเซ็ตตัวเป็นวุ้น เพียงเท่านี้ก็สามารถรับประทานได้

เคล็ดลับการทำแกงกระด้าง

  • เนื้อหมูสำหรับนำมาทำแกงกระด้างให้เลือกใช้ ขาหมู ซึ่งมีทั้งเนื้อและหนังให้ความอร่อย โดยเทคนิคการเลือกซื้อขาหมู นั้น ให้ดูจาก ลักษณะของเนื้อหมู สีออกชมพู ไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่มีสีคล้ำ และ เนื้อแน่น เด้ง
  • ก่อนนำไปแช่เย็น นั้น ให้ทำการกรอง น้ำซุปก่อน เอาเศษ ต่างๆออก และ ไม่ให้มีตะกอน ให้เสียรสชาติ และ เลือกเอา เฉพาะ เนื้อหมูใส่ลงไป และนำไปแช่เย็น จะได้ หมูหนาว หรือ แกงกระด้าง ที่อร่อย ไม่มีเศษ ของอะไรมากวนใจ
  • ไม่นำส่วนผสมของผักสดลงไปแช่ในแกงกระด้าง ให้ใส่เฉพาะ น้ำแกง เนื้อหมู และ เห็ดหนูหนูแห้งที่ไม่เนา ส่วนผักอื่นที่ใช้ในการต้มน้ำซุป เช่น หอมหัวใหญ่ และ รากผักชี ให้เอาออก เนื้องจากอาจเน่าได้
  • แกงกระด้างให้เสริฟเย็น และ กินเร็วๆ หากทิ้งไว้นานในสภาพอากาศร้อน แกงกระด้างจากคลายตัวจากวุ้นเป็นน้ำแกงแทน ซึ่งทำให้ไม่น่ารับประทาน

วิธีทำขนมจีนทรงเครื่อง ขนมจีนทรงเครื่อง สูตรอาหารเวียดนาม เมนูขนมจีน  ภาษาอังกฤษ เรียก Rice Noodles Sautéed With Meat and Mixed Vegetable ขนมจีนสูตรเวียดนาม เมนูเส้นที่หายาก

ขนมจีนสลัดผัด อาหารเวียดนาม เมนูเส้น เมนูผัก

ส่วนผสมของขนมจีนทรงเครื่อง

  • เนื้อสันนอกหมู เป็นก้อน
  • 1 กระเทียมกานพลู
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 1/3 ถ้วย
  • ผักประมาณ 2 ถ้วย: หอม, แตงกวา, มะเขือเทศ

วิธีทำขนมจีนทรงเครื่อง

  • ปรุงรสด้วยกระเทียมเกลือและซอสถั่วเหลือง ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น
    ผัดผักเล็กน้อยลงในน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ นำออกจากถาด
  • ใส่กระทะความร้อนอีกครั้งใส่น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะและทอดหมู 30 นาที (หรือเนื้อวัว 15 นาที) ใส่น้ำซุป 1/3 ถ้วยใส่ความร้อนให้ทั่ว
  • ขูดซอสด้วยแป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา ก่อนใส่ผัก โอนก๋วยเตี๋ยวข้าวผัดลงในจานเสริฟ เทกว่าพวกเขา sauteed เนื้อและผัก เสิร์ฟร้อน

Vietnam noodle Use 3 cups dry rice noodles for 6 servings.take 60 minute for cook

Ingredient of Rice Noodles Sautéed With Meat and Mixed Vegetable

  • 2 lbs pork tenderloin, cut in cubes or minced
  • 1 garlic clove, minced
  • 1 tablespoon soy sauce
  • 1/3 cup soup stock
  • Vegetables about 2 cups: Onions, Cucumbers, Tomatoes

Preparation of Rice Noodles Sautéed With Meat and Mixed Vegetable

  1. Season the meat with garlic, salt and soy sauce. let stand for 10 min at room temperature or in refrigerator.
  2. Saute vegetables slightly in 2 tablespoons oil. Remove from pan.
  3. . Heat pan again, add 2 tablespoons cooking oil, and saute the pork 30 min (or beef 15 min). Add 1/3 cup soup stock, heat thoroughly.
  4. Thicken the sauce with 2 teaspoons cornstarch.
  5. Before serve put a vegetables
  6. Transfer sauteed rice noodles into a serving plate. Pour over them sauteed meat and vegetables. Serve hot.

ขนมจีนทรงเครื่อง เราสามารถพบเห็น ร้านขายขนมจีน อยู่ทั่วไปในประเทศไทย ทั้งร้านขนาดเล็กและร้านขนาดใหญ่ ตั้งแต่ข้างถนนจนขึ้นไปขายบนห้องแอร์ ขนมจีน เป็นผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป ทำจากแป้ง ธรรมชาติในรูปของเส้นแป้งสุก สีขาว ขนาดเล็ก มีความนุ่ม ลื่น ขนมจีน อร่อยหลากหลายน้ำยา ทำกินก็ง่าย ทำขายก็คล่อง

วิธีทำขนมจีนทรงเครื่อง อาหารเวียดนาม วิธีทำอาหาร เมนูขนมจีน Rice Noodles Sautéed With Meat and Mixed Vegetable เป็นขนมจีนสูตรเวียดนาม นำมาทานกับผักต่างๆ นานาชนิด แสนอร่อย เป็นสูตรอาหาร เมนูเส้นที่หาทานยาก เป็นอาหารสูตรพิเศษ ท้าให้ลองทำ

ขนมจีนทรงเครื่อง ขนมจีน เป็นอาหาร เมนูเส้น ที่รู้จักกันดีในแถบประเทศลุ่มน้ำโขง ขนมจีนได้รับความนิยมมาก ในประเทศไทย คนไทยทุกเพศทุกวัยนิยมกินขนมจีน

ชื่อเรียก ขนมเส้น ข้าวปุ้น เป็นชื่อเรียกขิง ขนมจีน ที่เป็น อาหารคาว ที่ทำจากแป้ง ทำเป็นเส้นกลม ๆ เหมือนกับ เส้นหมี่ ขนมจีนนิยมรับประทานกับน้ำยาต่างๆ หรือ น้ำพริก เป็นต้น

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้