แกงเลียงกะทิสด คือ อาหารไทย เมนูแกงกะทิ อุดมณ์ด้วยสมุนไพร วิธีทำแกงเลียงกะทิสด ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ แกงสมุนไพร หอมมัน อร่อย เมนูกุ้ง มีกะทิทำอะไรกินได้บ้าง มีกุ้งทำอะไรกินดี

แกงเลียง แกงเลียงกะทิสด แกงเลียงกุ้ง อาหารไทย

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยม แบบง่ายๆ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูแกงเลียง คือ แกงเลียงกะทิสด เครื่องแกงเลียงหอมๆ สมุนไพรดีๆ เช่น ข้าวโพดอ่อน บวบ เห็ด ฟักทอง ใบแมงลัก เคล็ดลับการทำแกงเลียงกะทิสด คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการทำอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรแกงเลียงกะทิสด ง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับครักการทำอาหาร เมนูแกง

ส่วนผสมสำหรับทำแกงเลียงกะทิสด

  • กุ้งขาว 5 – 6 ตัว
  • หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • ข้าวโพดอ่อน 4 – 5 ฝัก นำมาปลอกเปลือกละหั่นเฉียงๆ
  • บวบ นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ 5 – 6 ชิ้น
  • เห็ดโคน 5 – 6 ดอก นำมาหันเป็นซีกๆ
  • ฟักทอง นำมาหั่นเป็นเต๋า 5 – 6 ชิ้น
  • ใบแมงลัก 1 ต้น ประมาณ 1 หยิบมือ
  • น้ำเปล่า 2 ลิตร หรือ ประมาณน้ำ 1 หม้อ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยแห้ง 1 โต้ะ
  • หอมหัวแดง 4 หัว
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าหู้แผ่น หั่นเต๋า 1 แผ่น
  • กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำแกงเลียงกุ้งสด

  1. เตรียมเครื่องแกงเลียง โดย นำ พริกไทย หอมแดง กุ้งแห้ง และ กะปิ มาโขรกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. จากนั้น ต้มน้ำเปล่าในหม้อต้ม ต้มให้น้ำเดือด จากนั้นใส่ เครื่องแกงเลียง ลงไปต้ม
  3. ใส่ บวบ ข้าวโพดอ่อน และ ฟักทองลงไปต้ม ต้มให้ผักสุกก่อน
  4. จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา และ หางกะทิ
  5. จากนั้นใส่ กุ้งขาว เต้าหู้แผ่น และ ใบแมงลักลงไปต้มให้หอม ชิมรสชาติให้ได้รสหอมมัน เสริฟรับแกงเลียงในชามพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำแกงเลียงกุ้งสด

  1. เทคนิคการเลือกซื้อกุ้ง ให้เลือกใช้ กุ้งขาวตัวโตๆ เลือกกุ้งที่สดๆ เนื้อของกุ้งจะหวานและเนื้อแน่นน่ากิน ลักษณะของตัวกุ้งต้องสมบูรณ์ หัวและเปลือกไม่หลุดจากตัวกุ้ง ไม่มีกลิ่นเน่า น้ำที่แช่อยู่ในอ่างต้องใสไม่ขุ่น
  2. เทคนิคการทำอาหารประเภทเนื้อกุ้ง หากต้องการให้เนื้อกุ้งนุ่ม เด้ง หวาน ต้องปรุงเนื้อกุ้งให้ไม่สุกมากเกินไป ให้ลวกพอประมาณ เพราะ เนื้อกุ้งหากต้มนานไป เนื้อจะแข็งและหมดความหวาน
  3. ผักที่ใส่ในแกงเลียง ฟักทอง ฝักข้าวโพดอ่อน และ บวบ สุกยาก ให้ใส่ผักพวกนี้ลงไปต้มให้สุกก่อน จึงค่อยปรุงรส หากใส่ผักทั้งหมดลงไปต้มพร้อมกันจะทำให้ผักที่สุกง่ายเละ ไม่น่ารับประทาน
  4. สำหรับการต้มเครื่องแกงสำหรับแกงเลียง ต้องรอให้น้ำเดือดก่อนจึงค่อยใส่เครื่องแกงลงไป หากใส่เครื่องแกงขณะน้ำไม่เดือด จะทำให้คาวกะปิ
  5. เต้าหู้แผ่นให้หั่นเต๋าให้มีขนาดใหญ่หน่อย เพราะ หากหั่นเล็กเกินไป เนื้อเต้าหู้จะแตก เละ ไม่น่ารับประทาน
  6. เทคนิคการทำอาหารที่มีกุ้งแห้ง ให้ล้างกุ้งแห้งให้สะอาดก่อน และ นำกุ้งแห้งมาอบให้แห้งก่อน เพื่อล้างสิ่งสกปรกที่เจอปนในกุ้งแห้งออกก่อน สิ่งสกปรกในกุ้งแห้งอาจทำให้ท้องเสียได้

สลัดผักหมูย่าง วิธีทำสลัดผักหมูย่าง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูหมูย่าง กินไม่อ้วน สำหรับลดน้ำหนัก ผักสดๆ กัย เนื้อหมูอร่อยๆ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่หมูย่างที่อร่อย ทานกับผักสดๆ

สลัดผักหมูย่าง เมนูหมู อาหารไทย อาหารสุขภาพ

อาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารสุขภาพ เอาใจคนรักสุขภาพ คือ สลัดผักหมูย่าง เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การหมักหมู และ การเลือกผักสดๆ

สูตรสลัดผักหมูย่าง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูลดความอ้วน

ส่วนผสมสำหรับทำสลัดผักหมูย่าง

  • เนื้อหมูสันใน หั้นเป็นแผ่นหนา 1 เซ็นติเมตร 200 กรัม
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้้ำมันหอย 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ตะไคร้ซอย 1 ต้น
  • กระเทียมบด 2 กลีบ
  • ผักกาดหอม 5-6 ใบ
  • ต้นหอม 2-3 ต้น
  • ผักชี 1 ต้น
  • พริกชี้ฟ้า 2-3 เม็ด
  • น้ำจิ้มปอเปี๊ยะเวียดนาม สำหรับทานกับสลัดผัก

วิธีทำสลัดผักหมูย่าง

  1. เริ่มจากการหมักหมู ด้วย รากผักชีบด กระเทียม พริกไทยป่น ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และ ตะไคร้ ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน และ หมักทิ้งไว้ 45 นาที
  2. ตั้งเตาย่าง ไฟปานกลาง นำหมูลงไปย่างบนตะแกรงย่าง กลับด้านทุก 2 นาที ย่างประมาณ 15 นาที หรือ หากสังเกตุว่าหมูสุกแล้วก็ถือว่าได้ที่
  3. หั่นหมูย่างให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  4. นำต้นหอมมาลวกน้ำร้อนจากนั้น ตัดใบหอมออก เพื่อจะนำใบหอมมาพันผักสลัด
  5. นำผักกาดหอมมาห่อหมูย่าง ผักกาดหอม 1 ใบ ต่อหมูย่าง 1-2 ชิ้น ตามชอบ วางพริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้น และ ผักชีด้านบน นำใบต้นหอมลวกพันผักกาดหอมให้เป็นชิ้นไม่หลุดจากกัน ทำจนหมูหมด หรือ ตามจำนวนที่พอใจ
  6. เสริฟ สลักผักหมูย่าง ทานคู่กับน้ำจิ้มปิเปี๊ยะเวียดนาม

เคล็ดลับการทำสลัดผักหมูย่าง

  • ผักให้เลือกใช้ผักที่สดๆ โดยเฉพาะผักกาดหอม เป็น พระเอกของเมนูนี้ ให้เลือกใช้ผักกาดแก้ว สีเขียวสดใส น่ารับประทาน เมื่อได้ผักมาแล้วให้ล้างให้สะอาดและนำไปแช่เย็นก่อนนำมาห่อหมูย่าง
  • เนื้อหมูสำหรับนำมาทำหมูย่าง ให้เลือกใช้ เนื้อหมูสันใน เป็นเนื้ิอหมูส่วนที่นุ่ม และ ไขมันน้อยเหมาะสำหรับทำหมูย่าง
  • การย่างหมู สำคัญที่ไฟ ต้องพอดี และ ย่างในเวลาที่เหมาะสม ไฟต้องเป็นไฟปานกลาง ย่างประมาณ 15 นาที เนื้อหมูจะสุก และ นุ่ม มีน้ำซอสในเนื้อหมู เนื้อหมูจะไม่แห้งเกินไป หอมเครื่องหมักอร่อย
  • หมูย่าง ให้พักให้เย็นก่อน จึงค่อยนำมาใช้ผักห่อ หากห่อในขระที่หมูย่างยังร้อนอยู่ ผักจะเฉาไม่สวยงาม และ ไม่กรอบ
  • สามารถใส่ผักอื่นๆได้ตามใจชอบ เช่น แตงกวา มะเฟือง กล้วยดิบ ผักแพรว ผักชีฝรั่ง เป็นต้น
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้