ปูผัดพริกไทยดำ เมนูปูยอดนิยม วิธีทำปูผัดพริกไทยดำ ไม่ยากเลย ใครๆก็ทำกินเองได้ เนื้อปูอร่อยเค้มข้น เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบและส่วนผสม ปูทำอะไรกินได้บ้าง

ปูผัดพริกไทยดำ เมนูผัด เมนูปู

สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนออาหารอร่อยๆจากปู เมนูผัดแบบง่ายๆ เรียก ผัดพริกไทยดำ วันนี้อยากจะเสนอ ปูผัดพริกไทยดำ เนื้อปูหวานอร่อยซอสผัดพริกไทยดำ และ เครื่องเคียงต่างๆเป็นส่วนหนึ่งของความอร่อบ เคล็ดลับความอร่อยของปูผัดพริกไทยดำ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรปูผัดพริกไทยดำ ผัดปูแบบง่ายๆ อาหารอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูปู

ส่วนผสมสำหรับทำปูผัดพริกไทยดำ

  • ปูม้า 1 ตัว
  • พริกหยวก 1 ผล นำมาหั่นเฉียงๆ
  • พริกขี้หนูสวน 3 เม็ด บดละเอียด
  • หอมหัวใหญ่ ครึ่งลูก นำมาหั้นเต๋า
  • ต้นหอม 1 ต้น ซอยหยาบๆ
  • กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
  • ขิงซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยสด 1 พวง

วิธีทำปูผัดพริกไทยดำ

  • เริ่มจากการทำให้ปูสุกก่อน โดยนำปูลงไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำมาพักไว้นำมีดมาตีให้ก้ามปูแตกจะได้กินง่าย
  • เริ่มผัดพริกไทยดำ โดย การตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่ พริกขี้หนูสวนและกระเทียมลงไปผัด
  • ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยดำ ลงไปผัด เติมน้ำลงไปนิดหน่อย
  • ใส่ ขิง หอมใหญ่ พริกไทยสด และ พริกหยวกลงไปผัด
  • ใส่ ปูที่นึ่งเอาไว้แล้วลงไปผัด
  • ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ปิดไฟ และใส่ต้นหอมลงไปผัดในขั้นตอนสุดท้าย เพียงเท่านี้ก็สามรถเสริฟอาหารรับประทานได้

เคล็ดลับการทำปูผัดพริกไทยดำ

  • การเลือกปูให้เลือกปูที่สดๆ ตัวใหญ่ก้ามใหญ่ จะได้มีเนื้อมากๆ อร่อยๆ
  • การเตรียมปูให้นำมาล้างให้สะอาด และ ทำให้เนื้อปูสุก ซึ่งแนะนำให้ใช้การนึ่งจะทำให้เนื้อปูคงความหวานอร่อยและสุกน่ารับประทาน
  • การนึ่งปู เทคนิคสำหรับการนึ่งปู มีความสำคัญ เนื่องจาก เนื้อปู จะหอมหวาน และ ไม่คาว อยู่ที่ขั้นตอนนี้ การนึ่งปู ให้ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไปใน น้ำสำหรับนึ่งด้วย ไอน้ำที่หอมสมุนไพร ช่วยให้ปูหายคาวได้
  • กระเทียม สำหรับ เมนูผัดพริกไทยดำ ใช้ กระเทียมจีน เนื่องจาก เมนูนี้ ไม่ต้องการให้กลิ่นของกระเทียมโดด เกินกว่า ขิง และ พริกไทย
  • พริกไทยดำ ให้โขรก พอบุบ เวลา พริกไทยดำ โดนความร้อน จะให้ความหอม
  • ขิง ใช้ ขิงอ่อน เนื่องจากไม่เผ็ดเกินไป เนื่องจาก พริกไทยดำ มีความเผ็ดอยู่ในตัวอยู่แล้ว เทคนิคการผัดขิง ให้ใส่ขิง 2 รอบ แบ่งอย่างละครึ่ง เนื่องจาก ขิง เวลาโดนความร้อน ความหอมของขิงจะหายไป การใส่ขิงลงไปผัด รอบที่สอง จะทำให้ความหอมของขิง ยังคงอยู่
  • การผัดผักต่างๆ อย่าให้สุกเกินไป เพราะ จะทำให้ผักเละไม่น่ารับประทาน

เมนูผัดพริกไทยดำ ความหอมของขิง และ พริกไทยดำ ทำให้เป็น อาหาร ที่อร่อย นอกจากปูผัดพริกไทยดำ สามารถใช้วัตถุดิบอื่นๆได้ ไม่ว่าจะ หมู ไก่ กุ้ง เป็นต้น

ไก่แช่เหล้า สูตรอาหารแบบง่ายๆ เมนูไก่ หอมอร่อย วิธีทำไก่แช่เหล้า ไม่ยากเลยใครๆก็สามารถทำกินเองได้ เทคนิคการต้มไก่ให้อร่อยทำอย่างไร เนื้อไก่หวาน หนังไก่นุ่ม

ไก่แช่เหล้า อาหารจีน เมนูไก่ เมนูต้ม

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแสนอร่อย สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูเหลาเหลา หาทานยาก คือ ไก่แช่เหล้า เป็นเนื้อไก่เย็นๆกับน้ำซอสเหล้าอร่อย เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ไก่แช่เหล้าเป็นอาหารจีน เนื้อไก่อร่อยๆ ซอสเหล้า ทำให้เป็นอาหารที่อร่อยๆกินแบบเย็นๆ

สูตรไก่แช่เหล้า เมนูไก่แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นต้อนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำไก่แช่เหล้า

  • ไก่ 1 ตัว
  • เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
  • ข่า 1 หัว นำมาทุบ
  • ตะไคร้ 1 ต้น หั่นเป็นท่อน
  • ใบเตย 1 ใบ มัดเป็นก้อน
  • ซีอิ้วขาว 1 ถ้วยน้ำจิ้ม
  • เหล้าจีน 1 ถ้วยน้ำจิ้ม
  • น้ำเปล่า 2 ลิตร

วิธีทำไก่แช่เหล่า

  1. เริ่มจากการต้มไก่ก่อน โดยนำเกลือมาชะโลมให้ทั่วตัวไก่ทั้งด้านในและด้านนอก จากนั้นต้มน้ำให้เดือด
  2. นำไก่ไปจุ่มในน้ำเดือด นับ 10 วินาที และ เอาขึ้นมา ทำแบบนี้ 2 ครั้ง หนังไก่จะตึงสวย
  3. จากนั้นนำไก่ลงไปต้มประมาณ 5 นาที และ ปิดไฟแช่ไก่ในน้ำเดือดอีก 30 นาที
  4. นำไก่ไปแช่ในน้ำแข็ง น้ำเย็นๆ และ พักเอาไว้ในภาชนะที่หมักไก่
  5. ต้มน้ำให้เดือด ปริมาณน้ำให้ท่วมตัวไก่ในภาชนะที่หมักไก่ ใส่ข่า ตะไคร้ และ ใบเตยลงไป
  6. ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว และ เหล้าจีน นำน้ำซอสราดลงในภาชนะหมักไก่
  7. นำไปแช่ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
  8. นำไก่ที่แช่เหล้าลงไปหั้นจัดใส่จานให้สวยงาม ราดด้วยน้ำหมักไก่ เพียงเท่านี้ก็ได้ไก่แช่เหล้าทานคู่กับน้ำจิ้มพริกเซี้ยงไฮ้

เคล็ดลับการทำไก่แช่เหล้า

  • ไก่ให้เลือกไก่สาว ขนาด 1.5 กิโลกรัม เลือกไก่สดใหม่ ทำความสะอาดไก่ให้สะอาด
  • การนำเกลือมาชะโลมไก่ก่อนนำมาต้ม ทำให้เนื้อไก่มีรสชาติ
  • เทคนิคการต้มไก่ให้สวยเนื้ออร่อย ให้นำไก่ลงไปจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 10 วินาที สัก 2 -3 ครั้ง ไก่จะหนังตึง จากนั้นจึงต้มในน้ำเดือดจัด ประมาณ 5 นาที และ ปิดไฟ ทิ้งไว้อีก 30 นาที จะได้เนื้อไก่ที่สุกเนื้อหวามอร่อย หนังตึงสวย น่ารับประทาน
  • ไก่แช่เหล้า ต้องนำไปแช่เย็น เพราะไก่แช่เหล้าต้องกินแบบเย็นๆถึงอร่อย
  • น้ำแช่เหล้า ใส่ส่วนผสมของข่า ตะไคร้ และ ใบเตย ให้มีความหอมของสมุนไพร
  • เหล้าจีน หากไม่ชอบกลิ่นของแอลกอฮอ ให้นำเหล้าไปเบรินก่อน

ไก่แช่เหล้า เป็นอาหารจีน ที่มีลักษณะพิเศษต่างจากไก่ทั่วไป คือ ต้องกินแบบเย็นๆ แต่เนื้อไก่สุก ความหวานของเนื้อไก่ และ ซอสที่หอมเหล้าและซีอิ้วขาว เป็นเคล็ดลับของเมนูนี้

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง