ไข่เจียวใบโหระพา อาหารแบบง่ายๆ เมนูไข่ทอด วิธีทำไข่เจียวใบโหระพา ไม่ยากทำกินเองได้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่เทคนิคการทอดและการปรุงรสชาติ

ไข่เจียวโหระพา อาหารไทย เมนูไข่ เมนูทอด

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเมนูไข่ หอมๆ ด้วยกลิ่นของใบโหระพา คือ ไข่เจียวโหระพา อาหารไทย เมนูไข่เจียว เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ กลิ่นหอมของใบโหระพา การตีไข่ให้เกิดฟองอากาศ เนื่องจากฟองอากาศจะทำให้ไข่เจียวฟูกรอบ และ ที่สำคัญการปรุงรสไข่เจียว เมนูไข่ เมนูนี้ มีความพิเศษ ที่เครื่องที่นำมาผสมกับไข่เจียว โดย การใส่ใบโหระพาผสมในไข่เจียว

เอกลักษณ์ของใบโหระพา คือ มีความหอม เมื่อความหอมอยู่ใน ไข่เจียว จึงทำให้ ไข่เจียวใส่ใบโหระพา เป็น สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้

สูตรไข่เจียวใบโหระพา เมนูอาหาร ง่ายๆ จากไข่ กับข้าวจากไข่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไข่

ส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียวโหระพา

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
  • ใบโหระพา ครึ่งถ้วยตวง
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด 10 ช้อนโต้ะ

วิธีทำไข่เจียวโหระพา

  1. ตั้งกระทะน้ำให้ร้อน นำใบโหระพาลงไปทอดให้กรอบ และ น้ำมันหอมกลิ่นโหระพา จากนั้นนำมาพักเอาไว้สำหรับโรยหน้าไข่ทอด
  2. เตรียมถ้วย ตอกไข่ไก่ ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง และ ซอสน้ำมันหอย ตีให้ให้เข้ากันกับเครื่องปรุง
  3. ตั้ง กระทะน้ำมัน ให้ ร้อนปานกลาง ตีไข่ให้มีฟองอากาศ จากนั้นนำไข่ลงไปทอด ต่อให้ไข่ผมสกับ ใบโหระพา ที่ทอด
  4. ทอดไข่เจียว ให้เหลืองกรอบ ทั้งสองหน้า เสริฟใส่จานคู่กับ ซอสพริก หรือ พริกน้ำปลา กับข้าวง่ายๆ

เคล็ดลับการทำไข่เจียวโหระพา

  • ไข่ไก่ ให้ เลือกใช้ไข่ไก่ที่สดใหม่ โดยการสังเกตุ ไข่ไก่ที่สด จะมี เปลือกสีมน ไม่มีรูขลุขละ เปลือกจะบาง ไข่แดงจะไม่มี สีเลือดปน และไข่แดงสีส้มสดๆ
  • การทำไข่เจียว ให้ฟู ทำอย่างไรให้ไข่เจียวฟู ก็ทำโดย การตีไข่ให้มีฟอง การที่ฟองลมปนอยู่ในไข่ เวลาโดนความร้อน จะทำให้ ไข่เจียวฟูสวย
  • ใบโหระพา ไม่ต้อใส่มากเกินไป ใส่เพียง 20 % ของไข่ ก็พอ เนื่องจาก ใบโหระพา มีความหอม หากมากเกินไป จะกลายเป็น เหม็น
  • ใบโหระพา ให้ล้างน้ำให้สะอาด และ สะเด็ดน้ำให้แห้ง ก่อนนำมาทอด
  • น้ำมัน สำหรับ การทอดไข่เจียว นั้น ให้ใช้ น้ำมันใหม่ ห้ามนำน้ำมันเก่า ที่ผ่านการทอดมาทอดไข่เจียว เนื่องจาก น้ำมันเก่า มีกลิ่น และทำให้ อาหารมีกลิ่น กลายเป็น ไข่เจียวที่ไม่อร่อย
  • น้ำมันหมู จะเป้นน้ำมันที่ทำให้ ไข่เจียวหอม กรอบ

ไข่ทำอะไรกินได้บ้าง ไข่ไก่ทำอะไรกินดี ใบโหระพาทำอะไรกินได้บ้าง ใบโหระพาทำอะไรกินดี อาหาร เมนูไข่เจียว เมนูใบโหระพา สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหารยอดนิยม กับข้าวจากไข่ ไข่เจียวแบบธรรมดา เพิ่มความพิเศษ ด้วย ใบโหระพา เป็น กับข้าวง่ายๆ อาหารประเภทไข่ อาหารไทยยอดนิยม

วิธีทำไข่เจียวใบโหระพา การทอดไข่ เมนูไข่ เมนูทอด วิธีทำไข่เจียว วิธีทอดไข่ให้ฟูอร่อย กรอบ อาหารไทย เมนูอร่อย อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน อาหารตามสั่ง

วิธีทำหอยลายผัดพริกเผา หอยลายผัดพริกเผา เมนูผัด เมนูผัดพริกเผา เมนูหอยลาย หอยลายทำอะไรกินได้บ้าง หอยลายทำอะไรกินดี กับข้าวง่ายๆ ผัดหอยลาย

หอยลายผัดพริกเผา อาหารไทย เมนูหอยลาย เมนูผัดอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารผัด เมนูผัดพริกเผา คือ หอยลายผัดพริกเผา เคล็ดลับการทำอาหาร อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ หอยลายตัวใหญ่ๆ พริกเผาปรุงรสแบบกลมกล่อม

สูตรหอยลายผัดพริกเผา หรือ ผัดพริกเผาหอยลาย แสนอร่อย หอยลายผัดพริกเผา อาหารไทย เมนูหอยลาย เมนูผัด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำหอยลายผัดพริกเผา

  • หอยลายสด 1 ถ้วย
  • ใบโหระพา ครึ่งถ้วย
  • พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกบด 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำหอยลายผัดพริกเผา

  1. ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน นำพริกเผา กระเทียม ลงไปผัดให้หอม
  2. เติมกะทิ น้ำตาล น้ำปลา ลงไปผัด
  3. ใส่หอยลายลงไปผัดให้สุก สังเกตุจากหอยจะอ้าปาก นำใบโหระภาลงไปผัด
  4. เสริฟใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

เคล็ดลับการทำหอยลายผัดพริกเผา

  1. การทำหอยลาย ให้นำหอยลายมาแช่น้ำไว้ก่อน เนื่องจากในตัวหอยลายมีดิน หากน้ำมาผัดเลย จะต้องกินดินโคลนด้วย ไม่อร่อยเอามาก
  2. การทำผัดหอยลาย ให้นำหอยลายมาลวกน้ำร้อนก่อน เป็นการทำให้หอยอ้าปากและคายดินด้วย
  3. หอยลายต้องใช้หอยตัวใหญ่ๆ และสดใหม่ เนื่องจากหอยตัวเล็กบางทีไม่มีเนื้อให้รับประทาน

อาหารผัด เมนูผัดพริกเผา เมนูหอยลาย หอยลายทำอะไรกินได้บ้าง มีหอยลายทำอะไรกินดี แนะนำกับข้าวง่ายๆ เมนูผัด

หอยลาย

หอยลาย ภาษาอังกฤษ เรียก Surf clam หรือ Short necked clam หรือ Carpet clam หรือ Venus shell หรือ Baby clam  หอยลาย มีชื่อวิทยาศาสตร์ ว่า Paphia undulata เป็นสัตว์ในตระกลูหอยลาย เป็นหอยฝาคู่

ลักษณะของหอยลาย เปลือกจะลักษณะเหมือนไข่ ขนาดของฝาหอยทั้งสองข้างมีขนาดเท่ากัน ผิวของเปลือกหอยเรียบ สีน้ำตาลอ่อน มีลายหยัก เป็นลายเส้นๆ ด้านในของเปลือกหอยเรียบ มีสีขาว หอยลายสามารถพบได้ในน้ำลึกประมาณ 800 เซ็นติเมตร อยู่ใต้ดินลึกลง ประมาณ 20 เซนติเมตร ในประเทศไทยพบมากตามจังหวัดริมทะเลฝั่งอ่าวไทย เช่น จังหวัดชลบุรี ฉะเชิงเทรา สมุทรปราการ ตราด และ สุราษฎร์ธานี เป็นต้น

หอยลายที่พบได้ในประเทศไทย เป็นหอยลายที่นิยมทำมาทำอาหารรับมาประทานมากที่สุด เมนูหอยลาย เช่น ผัดน้ำพริกเผากับใบกะเพรา เป็นต้น

น้ำพริกเผา

น้ำพริกเผา เป็นเครื่องปรุงอาหารประเภทหนึ่ง ลักษณะคล้าย เครื่องปรุงรสอื่นๆ เช่น กะปิ เป็นต้น สาเหตุของการที่มีพริกเผา นั้น เป็นการถนอมอาหาร เมื่อพริกมีจำนวนมาก ไม่นำมารับประทานสด เหลือจากการตากแห้ง ก็นำมาทำน้ำพริกเผา ซึ่งน้ำพริกเผาสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย สารพัดประโยชน์ เมนูต้มยำ น้ำพริกเผาผัดไก่ ผัดหมูต่างๆ สามารถใช้น้ำพริกเผามาเป็น ส่วนผสมในการปรุงรส สำหรับ คนรักการทำอาหาร ต้องมีน้ำพริกเผา ติดครัวไว้

ส่วนผสมของน้ำพริกเผา มีอะไรบ้าง

ส่วนผสมของน้ำพริกเผา ประกอบด้วย พริกแห้ง กระเทียม หัวหอมแดง กุ้งแห้ง น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำมันพืช โดยวิธีทำน้ำพริกเผา คือ นำหอมแดง กระเทียม โขลกเบาๆ พอหยาบๆ จากนั้นใส่กุ้งแห้งลงไปโขรก นำไปผัดในน้ำมันพืช ใส่พริกแห้งโขรกละเอียดลงไปทอด ผัด และปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก สามารถเก็บไว้ได้นาน

หอยลายผัดน้ำพริกเผา เป็นสูตรอาหารไทย เมนูชื่อดัง ผัดหอยลายพริกเผา มีวิธีทำเข้าใจง่าย และไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารทั้งมือใหม่ และมืออาชีพ

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง