วิธีทำออส่วน ออส่วน อาหารทอด เมนูหอย ต่างจากหอยทอดอย่างไร ผสมแป้ง กับหอย ปรุงรส และนำมาทอด อาหารจีน วิธีทำ กับข้าวง่ายๆ หอยทำอะไรกินได้บ้าง

ออส่วน อาหารทอด เมนูหอย อาหารจานเดียว

สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานเดียว ออส่วน วิธีทำออส่วน สูตรออส่วนมีอะไรบ้าง แป้งทอดออส่วนทำอย่างไร เป็นอาหารทอด เมนูหอย บำรุงกำลังวังชา สูตรออส่วน มีลักษณะคล้ายกับหอยทอด แต่ออส่วนจะมีความหนานุ่มของแป้งที่มากกว่า และจะไม่ทอดให้กรอบ เมนูออส่วน เป็น อาหารทอด เมนูหอย ออส่วนกับหอยทอดต่างกันอย่างไร

สูตรออส่วน มีวิธีผสมแป้งอย่างไร เหมือนแป้งหอยทอดไหม กับหอยนางรม ผสมแป้งทอด ปรุงรส และนำมาทอด เป็น อาหารจีน กับข้าวง่ายๆ มีหอยนางรมทำอะไรกินได้บ้าง แนะนำ วิธีทำออส่วน

ส่วนผสมสำหรับทำออส่วน

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • หอยนางรมสด แกะเปลือก 1 ถ้วย
  • ถั่วงอกเด็ดหัว 1 กำมือ
  • กระเทียม สับละเอียด 2 ช้อนชา
  • ต้นหอม ซอยแฉลบ 2 ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • แป้งมัน ละลายน้ำอัตราส่วน น้ำ 1 ถ้วย แป้งครึ่งถ้วย
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด
  • ใบผักชี สำหรับโรยหน้า
  • ซอสพริก สำหรับรับประทานคู่กัน

วิธีทำทำออส่วน

  1. ใส่ หอยนางรม ลงเคล้าเบา ๆ กับแป้งมัน ละลายน้ำให้ทั่ว พักไว้
  2. ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนชา ในกระทะด้วยไฟกลางให้ร้อน ใส่ กระเทียม ลงเจียวให้หอม ตามด้วยถั่วงอก ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และ พริกไทย ( เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า ) ผัดเข้าด้วยกัน
  3. ใส่ต้นหอม ( แบ่งไว้เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า ) ผัดต่อพอเข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟเตรียมไว้
  4. ตั้ง น้ำมันสำหรับทอด ในกระทะก้นแบนด้วยไฟกลางค่อนข้างแรงให้ร้อน ใส่ส่วนผสม หอยนางรม ลงทอดพอเกือบสุกใส่ไข่ ใช้ตะหลิวเกลี่ยเบา ๆ พอให้ไข่แดงแตก แล้วกลับด้านทอดจนสุกทั่ว ปิดเตา
  5. ตักใส่จานเสิร์ฟที่เตรียมไว้ในข้อ 3 โรยหน้าด้วยต้นหอม ใบผักชี และ พริกไทย รับประทานขณะร้อน ๆ คู่กับ ซอสพริก กับข้าวง่ายๆ เมนูทอด อาหารทะเล

เคล็ดลับการทำออส่วน

  • การเลือกใช้หอย ให้เลือกใช้หอยนางรมที่สดใหม่ แบบวันต่อวัน โดยเทคนิคการเลือกซื้อหอยนางรม ดูลักษณะของเนื้อหอยยังตึงๆ น้ำแช่หอยใส ไม่มีเมือก และ ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
  • หอยนางรม ไม่ต้องปรุงให้สุกเกินไป ให้ความร้อนสะดุ้งให้หอยพอสุก หอยนางรมหากสุกเกินไปเนื้อหอยจะแข็ง และ ไม่อร่อย หากสุกแบบพอดีๆ เนื้อหอยจะนุ่มและให้รสหวาน
  • น้ำมันที่ใช้ในการทอดหอย ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ที่ไม่ผ่านการทอดมาก่อน จะได้รสชาติอาหารที่ไม่มีการเจือปนกลิ่นของอาหารอื่นๆ
  • ไฟที่ใช้ในการทอด ให้ใช้ไฟปานกลาง แต่กระทะร้อน จะทำให้แป้งพอดีไม่สุกพอดี พร้อมกับเนื้อหอยที่สุกพร้อมๆกัน

ออส่วน เป็น อาหาร ชั้นภัตราคาร อาหารที่มีความอร่อย มัน และบำรุงสุขภาพ สำหรับคนชอบ หอยนางรม อาหารเมนูหอย มีหลายเมนู เราได้หา สูตรอาหาร เมนูหอย มานำเสนอ สำหรับ เพื่อนๆ คนชอบอาหาร เมนูหอยมีอะไรบ้าง

 แกงคั่วกะทิหอยแครง อาหารใต้ เมนูแกงคั่วแกงคั่วกะทิหอยแครง  หอยแมลงภู่อบสมุนไพร อาหารไทย เมนูหอย อบสมุนไพรหอยแมลงภู่อบสมุนไพร
 ยำหอยนางรม อาหารไทย เมนูยำ เมนูหอยนางรมยำหอยนางรม หอยเชลล์อบเนย เมนูหอย เมนูอบ หอยทำอะไรกินได้บ้างหอยเชลล์อบเนยกระเทียม
หอยลายผัดพริกเผา อาหารไทย เมนูหอยลาย เมนูผัดหอยลายผัดพริกเผา หอยผัดไข่ อาหารจีน เมนูหอย เมนูไข่หอยอบไข่

วิธีทำหอยลายผัดพริกเผา หอยลายผัดพริกเผา เมนูผัด เมนูผัดพริกเผา เมนูหอยลาย หอยลายทำอะไรกินได้บ้าง หอยลายทำอะไรกินดี กับข้าวง่ายๆ ผัดหอยลาย

หอยลายผัดพริกเผา อาหารไทย เมนูหอยลาย เมนูผัดอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารผัด เมนูผัดพริกเผา คือ หอยลายผัดพริกเผา เคล็ดลับการทำอาหาร อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ หอยลายตัวใหญ่ๆ พริกเผาปรุงรสแบบกลมกล่อม

สูตรหอยลายผัดพริกเผา หรือ ผัดพริกเผาหอยลาย แสนอร่อย หอยลายผัดพริกเผา อาหารไทย เมนูหอยลาย เมนูผัด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำหอยลายผัดพริกเผา

  • หอยลายสด 1 ถ้วย
  • ใบโหระพา ครึ่งถ้วย
  • พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกบด 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำหอยลายผัดพริกเผา

  1. ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน นำพริกเผา กระเทียม ลงไปผัดให้หอม
  2. เติมกะทิ น้ำตาล น้ำปลา ลงไปผัด
  3. ใส่หอยลายลงไปผัดให้สุก สังเกตุจากหอยจะอ้าปาก นำใบโหระภาลงไปผัด
  4. เสริฟใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

เคล็ดลับการทำหอยลายผัดพริกเผา

  1. การทำหอยลาย ให้นำหอยลายมาแช่น้ำไว้ก่อน เนื่องจากในตัวหอยลายมีดิน หากน้ำมาผัดเลย จะต้องกินดินโคลนด้วย ไม่อร่อยเอามาก
  2. การทำผัดหอยลาย ให้นำหอยลายมาลวกน้ำร้อนก่อน เป็นการทำให้หอยอ้าปากและคายดินด้วย
  3. หอยลายต้องใช้หอยตัวใหญ่ๆ และสดใหม่ เนื่องจากหอยตัวเล็กบางทีไม่มีเนื้อให้รับประทาน

อาหารผัด เมนูผัดพริกเผา เมนูหอยลาย หอยลายทำอะไรกินได้บ้าง มีหอยลายทำอะไรกินดี แนะนำกับข้าวง่ายๆ เมนูผัด

หอยลาย

หอยลาย ภาษาอังกฤษ เรียก Surf clam หรือ Short necked clam หรือ Carpet clam หรือ Venus shell หรือ Baby clam  หอยลาย มีชื่อวิทยาศาสตร์ ว่า Paphia undulata เป็นสัตว์ในตระกลูหอยลาย เป็นหอยฝาคู่

ลักษณะของหอยลาย เปลือกจะลักษณะเหมือนไข่ ขนาดของฝาหอยทั้งสองข้างมีขนาดเท่ากัน ผิวของเปลือกหอยเรียบ สีน้ำตาลอ่อน มีลายหยัก เป็นลายเส้นๆ ด้านในของเปลือกหอยเรียบ มีสีขาว หอยลายสามารถพบได้ในน้ำลึกประมาณ 800 เซ็นติเมตร อยู่ใต้ดินลึกลง ประมาณ 20 เซนติเมตร ในประเทศไทยพบมากตามจังหวัดริมทะเลฝั่งอ่าวไทย เช่น จังหวัดชลบุรี ฉะเชิงเทรา สมุทรปราการ ตราด และ สุราษฎร์ธานี เป็นต้น

หอยลายที่พบได้ในประเทศไทย เป็นหอยลายที่นิยมทำมาทำอาหารรับมาประทานมากที่สุด เมนูหอยลาย เช่น ผัดน้ำพริกเผากับใบกะเพรา เป็นต้น

น้ำพริกเผา

น้ำพริกเผา เป็นเครื่องปรุงอาหารประเภทหนึ่ง ลักษณะคล้าย เครื่องปรุงรสอื่นๆ เช่น กะปิ เป็นต้น สาเหตุของการที่มีพริกเผา นั้น เป็นการถนอมอาหาร เมื่อพริกมีจำนวนมาก ไม่นำมารับประทานสด เหลือจากการตากแห้ง ก็นำมาทำน้ำพริกเผา ซึ่งน้ำพริกเผาสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย สารพัดประโยชน์ เมนูต้มยำ น้ำพริกเผาผัดไก่ ผัดหมูต่างๆ สามารถใช้น้ำพริกเผามาเป็น ส่วนผสมในการปรุงรส สำหรับ คนรักการทำอาหาร ต้องมีน้ำพริกเผา ติดครัวไว้

ส่วนผสมของน้ำพริกเผา มีอะไรบ้าง

ส่วนผสมของน้ำพริกเผา ประกอบด้วย พริกแห้ง กระเทียม หัวหอมแดง กุ้งแห้ง น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำมันพืช โดยวิธีทำน้ำพริกเผา คือ นำหอมแดง กระเทียม โขลกเบาๆ พอหยาบๆ จากนั้นใส่กุ้งแห้งลงไปโขรก นำไปผัดในน้ำมันพืช ใส่พริกแห้งโขรกละเอียดลงไปทอด ผัด และปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก สามารถเก็บไว้ได้นาน

หอยลายผัดน้ำพริกเผา เป็นสูตรอาหารไทย เมนูชื่อดัง ผัดหอยลายพริกเผา มีวิธีทำเข้าใจง่าย และไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารทั้งมือใหม่ และมืออาชีพ

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง