ขาหมูพะโล้ อาหารจีน เมนูขาหมู อร่อยๆ วิธีทำขาหมูพะโล้ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารจานเดียวยอดนิยม ขาหมูตุ๋นน้ำพะโล้สูตรพิเศษ ข้าวขาหมูทำอย่างไร สูตรน้ำพะโล้ทำอย่างไร ขาหมูทำอะไรกินได้บ้าง

ขาหมูพะโล้ ข้าวขาหมู เมนูขาหมู เมนูหมู

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ เป็น อาหารจานด่วน แบบง่ายๆ พบเห็นตามร้านอาหารข้างทางได้ทั่วไป คือ ขาหมูพะโล้ หรือ ข้าวขาหมู เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที วัตถุดิคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ หนังหมูต้องเหนียวนุ่ม เนื้อนุ่ม น้ำซุปไม่เข้มค้นเกินไป

สูตรขาหมูพะโล้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับทำขาหมูพะโล้

  • ขาหมู 1 ขา
  • รากผักชีบดละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องเทศพะโล้ 1 ชุด
  • กระเทียมบดละเอียด 1 ช้อนชา
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
  • ผักชีหั่น 1 ข้อนชา
  • พริกชี้้ฟ้าบดละเอียด 1 ช้อนโต้ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
  • รากผักชีบดละเอียด 1 ช้อนชา สำหรับทำน้ำจิ้ม
  • กระเทียมบดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา สำหรับทำน้ำจิ้ม
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม

วิธีทำขาหมูพะโล้

  1. เริ่มจากการทำน้ำจิ้มก่อน น้ำจิ้มข้าวขาหมู ให้ ตั้งหม้อต้ม ต้มพริกชี้ฟ้าบดละเอียด รากผักชีบดละเอียด กระเทียมบดละเอียด เกลือป่น น้ำตาลทาย และน้ำส้มสายชู เคี้ยวให้ส่วนผสมเข้ากันและเหนียว ปิดไฟและ เสริฟใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
  2. เตรียมขาหมูก่อน โดยนำขาหมูมาล้างให้สะอาด จากนั้นขูดขนออกให้หมด หรือ จะใช้ไฟเผาให้ขนออกให้หมดก่อน จากนั้นนำขาหมูลงไปทอด โดยทอดให้หนังหมูสุกและแข็งก่อน จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  3. เริ่มทำน้ำพะโล้ โดย ตั้งกระทะ ใส่น้ำตาลลงไปคั่วให้ออกสีน้ำตาล จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป ใส่เครื่องปรุง ประกอบด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย เครื่องเทศพะโล้
  4. ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง ต้มให้หอม
  5. จากนั้นนำขาหมูทอดลงไปตุ๋น ด้วยไฟอ่อนๆ 2 ชั่วโมง ก็จะได้ขาหมูนุ่มๆ พร้อมรับประทานได้
  6. เสริฟ ขาหมู ราดด้วยน้ำพะโล้ และ ทานคู่กับน้ำจิ้มข้าวขาหมู

เคล็ดลับการทำขาหมูพะโล้

  • ขาหมู ต้องใช้ขาหมูสดๆ เทคนิคการเตรียมเนื้อหมูให้นำไปเผาไฟ ให้ขนที่ขาหมูออกให้หมด ขูดหนังให้สะอาด
  • การตุ๋นขาหมู เค้ลดลับการทำให้หนังหมูเหนียวหนึบไม่เละ คือ การนำขาหมูไปทอดกอนให้หนังหมูกรอบ จากนั้นจึงนำไปตุ๋นต่อที่น้ำพะโล้ จะทำให้หนังหมูไม่ยุ่ย สวยงาม เหนียว นุ่มน่ารับประทาน
  • สีน้ำตาลของน้ำซุปขาหมู มาจากการเคี้ยวน้ำตาลให้เปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล โดยการเคี้ยวน้ำตาล ต้องเคี้ยวให้พอดี หากเคี้ยวจนน้ำตาลดำ แสดงว่าเสียใช้งานไม่ได้ เนื่องจากจะขมกินไม่ได้ การเคี้ยวน้ำตาลจึงต้องทำให้พอดี เป็นขั้นตอนสำคัญ
  • ขาหมู ให้นำไปทอดก่อน โดยทอดเฉพาะส่วนหนัง หนังที่นำไปทอดก่อน จะทำให้ขาหมูมีหนังเหนียวนุ่ม ไม่เละ และ ไม่เลี่ยนเกินไป เนื่องจากมันหมูที่ใต้ผิวหนังจะออกมาตอนทอด ทำให้ไม่มีมันใต้หนังมากเกินไป ส่วนหนังจะเหนียวหนึบๆ อร่อย และ เนื้อที่สุกเวลาโดนการตุ๋นก้จะนุ่ม มันอร่อย

ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล เมนูข้าวผัด แสนอร่อยหอมผงกะหรี่ วิธีทำข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับ คนรักอาหาร เมนูผัด

ข้าวผัดผงกะหรี่ ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล อาหารไทย อาหารจานเดียว

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เอาใจคนชอบอาหารผัด เป็น อาหารจานเดียวแบบง่ายๆ คือ ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล ภาษาอังกฤษ เรียก Fried rice with sea food curry  เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร ตั้งแต่ อาหารทะเล อย่าง กุ้ง หอย ปู และ ปลาหมึก ข้าวที่ใช้ในการผัด เทคนิคการผัดข้าวและ การปรุงรสชาติ

สูตรข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล

  • ข้าวหอมมะลิเก่าหุงสุก 1 จาน
  • กุ้ง 5 ตัว เอาหัวและเปลือกออก
  • เนื้อปลากะพงขาว แล่เป็นชื้น 3 ชิ้น
  • ปลาหมึก หั่นเป็นท่อน 4-5 ชิ้น
  • มะเขือเทศ หั่นเต๋า ครึ่งลูก
  • หอมหัวใหญ่ ซอยหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
  • ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต้ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • นมสด 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล

  1. เริ่มจากหุงข้าวให้สุกก่อน จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นก่อน 1 คืน ให้ข้าวแข็งตัว
  2. เตรียมเนื้อสัตว์ โดยตั้งน้ำร้อน ลวก กุ้ง ปลา และ ปลาหมึกให้สุกก่อน และ นำมาพักเอาไว้ก่อน
  3. เริ่มผัด โดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ตอกไข่ลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย เกลือ ซอสถั่วเหลือง นมสด และ ผงกะหรี่
  4. ใส่หอมหัวใหญ่ ต้นหอม ลงไปผัด ให้สุกก่อน
  5. ใส่ข้าวหอมมะลิลงไปผัด ผัดไปเรื่อยๆ ไม่ต้องขยี้ข้าว เมื่อส่วนผสมเข้ากับข้าว และ ข้าวแตกตัวเป็นเม็ดสวยแล้ว
  6. ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมเอาไว้ลงไปผัด ปิดไฟ เสริฟใส่จาน ทานคู่กับพริกน้ำปลา และ แตงกวา กับ ต้นหอม

เคล็ดลับการทำข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล

  1. อาหารทะเลที่นำมาทำข้าวผัดต้องเป็นอาหารที่สดใหม่ และสะอาด
  2. ข้าวที่ใช้ผัด ให้ใช้ข้าวหอมมะลิเก่า หุงให้สุก จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น ให้ข้าวเย็น เมื่อเวลานำไปผัดจะได้ข้าวที่นุ่มพอดี ไม่เละ
  3. เทคนิคการผัดข้าว ให้ผัดไปเรื่อยๆ โดยไม่ต้องขยี้ข้าวที่เกาะตัวกันให้แตกตัว ความร้อนจะทำให้ข้าวแตกตัวกันเอง
  4. หากข้าวผัดแห้งเกินไป แข็งเกินไป สามารถเติมน้ำลงไปได้ เติมนิดหน่อย ความร้อนและความชิ้นจะทให้ข้าวนุ่มขึ้น
  5. ให้ผัดส่วนผสมให้เสร็จก่อนและปรุงรสให้เข้มกว่าปรกติสักหน่อย เนื่องจากเวลานำข้าวลงไปผัด รสของข้าวจะทำให้จืดลง
  6. เนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอาหารทะเล แตละชนิดสุกไม่เท่ากัน และหากสุกเกินไปจะทำให้ไม่อร่อย เทคนิคสำคัญ คืิอ การลวกให้สุกก่อน และนำไปผัดขั้นตอนสุดท้าย โดยนำไปคลุกกับข้าวผัดที่ทำไว้
  7. ต้นหอมและหอมหัวใหญ่ มีกลิ่นแรง แต่เมื่อดดนความร้อนจะให้รสหวาน ดังนั้น การผัดหอมหัวใหญ่ ให้ผัดให้หอมหัวใหญ่สุกก่อน หมดกลิ่นก่อน จึงนำข้าวลงไปผัด ข้าวจะไม่มีกลิ่นหอมหัวใหญ่
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้