กล้วยเชื่อม คือ ขนมไทย เมนูกล้วย วิธีทำกล้วยเชื่อม ง่ายๆทำกินเองที่บ้านได้ เมนูเชื่อม ขนมกล้วยเชื่อมทำอย่างไร อยากกินของหวานจากกล้วย เคล็ดลับการเลือกวัตถุดิบ และ การทำขนม กล้วยทำอะไรกินได้บ้าง
สูตรอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรขนมหวาน เมนูเชื่อม ของหวานจากกล้วย คือ กล้วยเชื่อม เป็น ขนมพื้นบ้านของไทย ทำจากกล้วย รสชาติหวานจาก น้ำตาล และ กล้วย เคล็ดลับการเชื่อมกล้วย ให้อร่อย คือ วิธีเลือกกล้วย กล้วยไข่ห่ามๆ ผล
กล้วยเชื่อม เป็น ขนมหวาน ทำจากกล้วย ส่วนผสมสำหรับทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกล้วย
ส่วนผสมสำหรับทำขนมกล้วยเชื่อม
- กล้วยน้ำหว้า 1 หวี ( เลือกกล้วยที่สุกห่ามๆ ครึ่งสุกครึ่งดิบ เพราะจำทำให้กล้วยไม่อ่อนเกินไป )
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปูนใส 1 หม้อ
วิธีทำขนมกล้วยเชื่อม
- ปลอกเปลือกกล้วย และหั่นเป็นชิ้นพบคำโดยความยาวต่อชิ้นประมาณ 1 นิ้ว
- นำไปแช่น้ำปูนใส ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้น ล้างน้ำปูนใสออกให้หมด
- จากนั้นเตรียมหม้อ ต้มน้ำเชื่อม โดยใส่ น้ำตาล เกลือ และ น้ำเปล่า
- นำกล้วยลงไปเคี่ยวในหม้อ ใช้ไฟอ่อนๆ สังเกตุสีให้ออกแดง และสักเกตุน้ำเชื่อมในหม้อ หากแห้งให้ค่อยๆเติมน้ำทีละนิด
- สังเกตุพอสีเปลี่ยนได้ที่ ก็เสริฟใส่ชาม พร้อมรับประทาน
เคล็ดลับการทำกล้วยเชื่อม
- การเลือกกล้วย ซึ่งกล้วยที่เหมาะสำหรับนำมาทำ เป้น กล้วยน้ำว้า เลือกกุ้งที่ห่ามๆ เคล็ดลับการทำ คือ การนำกล้วยไปแช่น้ำปูนใส การแช่กล้วยในน้ำปูนใส จะช่วยให้กล้วยแข็งกรอบ เวลากินจะทำให้กล้วยมีความเหนียวหนึบ
- การหั่นกล้วยสำหรับ นำมาเชื่อมนั้น ไม่เหมือกับ กล้วยแขก นะ ให้หั่นกล้วยตามแนวขวาง เป็น ท่อนหนา จะได้กล้วยกรอบอร่อย
- น้ำตาล สำหรับนำมาเชื่อมกล้วยนั้น ต้องใช้น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายจะซึมเข้าเนื้อกล้วยได้ง่าย ทำให้กล้วยหวานน้ำตาล
- ขนมกล้วยเชื่อม จะเหมาะสำหรับทานคู่กับน้ำกะทิ ซึ่ง น้ำกะทิ ต้องผ่านการปรุงรส ต้องเป็น น้ำกะทิคั้นสด จะได้น้ำกะทิที่หอมมัน ใส่เลือกนิดหน่อย และ แป้งมันนิดหน่อย ให้กะทิมีความค้นๆ จะเป็นการเพิ่มรสชาติของน้ำกะทิ
แนะนำขนมไทย เมนูเชื่อม อื่นๆ
 ทุเรียนเชื่อม ทุเรียน ที่นำมาทำ สอนทำขนมไทย สูตรหายาก มาก จะมีให้ รับประทานเฉพาะฤดูกาล ของ ทุเรียน เท่านั้น ขนมไทย |
 มันเชื่อม วิธีทำมันสำปะหลังเชื่อม มันเชื่อมทำอย่างไร ขนมไทย สูตรขนมหวานไทย เทคนิคการทำมันเชื่อม สูตรมันเชื่อม ความอร่อยของมันเชื่อม |
 ขนมจาวตาลเชื่อม สูตรขนมจาวตาลเชื่อม เนื้อของเมล็ดอ่อนลูกตาล หาทานยาก จาวตาล รักษาโรคนิ่วได้ ขนมจาวตาลเชื่อม ขนมไทย |
