โชกะยากิ หมูผัดขิง แบบญี่ปุ่น อาหารยอดนิยมแสนอร่อย เมนูหมู วิธีทำโชกะยากิ ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

หมูผัดขิง ดชกะยากิ อาหารญี่ปุ่น เมนูหมู

สำหรับอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ขอนำเสนอ อาหารจานเดียวแบบง่ายๆ เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่มีวัตถุดิบหลักเป็นหอมหัวใหญ่ ขิง และเนื้อหมู ความอร่อยของหมูผัดขิง มีความเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ความหอมจากโชยุ มิริน และมิโสะ เพิ่มรสชาติด้วยหอมหัวใหญ่และขิง ถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรหมูผัดขิง หรือ โชกะยากิ เมนูผัด อร่อยๆ แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำโชกะยากิ

  • เนื้อหมูสันคอหั่นบางๆ 1 จาน ประมาณ 1 ขีด
  • หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว นำมาซอยเป็นเส้นๆ
  • แป้งสาลี 1 ช้อนชา
  • มายองเนส เล็กน้อย
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
  • สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • มิโสะ 1 ช้อนชา
  • ผักบ็อคโคลี่ 2 ชิ้น
  • ผักกะหล่ำปลีซอย 1 หยืบมือ

วิธีทำโชกะยากิ

  • เริ่มจากการหมักเนื้อหมูก่อน โดยใช้แป้งสาลี น้ำมันงา และ เนื้อหมู ผสมให้เข้ากันและหมักไว้ 30 นาที
  • เริ่มผัดโดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำเนื้อหมูลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาล สาเก มิโสะ มิริน และ โชยุ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • ใส่หอมหัวใหญ่และขิงบดลงไปผัดให้หอม และ เนื้อหอมใหญ่สุกจนใสนิ่ม
  • เสริฟใส่จานข้าว และ แต่งหน้าด้วยผักกะหล่ำปลีซอย และ ผักบ็อคโคลี่ ราด้วยมายองเนสนิดหน่อย

เคล็ดลับการทำโชกะยากิ

  • เนื้อหมูให้เลือกส่วนเนื้อสันคอหมู ที่มีเนื้อหมูและมันหมูแทรก จะได้ความอร่อยของเนื้อหมู
  • เนื้อหมูให้หั่นเนื้อหมูบางๆ จึงจะเป็นหมูแบบญี่ปุ่น
  • เนื้อหมูให้เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ เทคนิคการเลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ ให้เลือกหมูที่เนื้อสีธรรมชาติ มีความเด้งของเนื้อ สีของเนื้อไม่มีสีเหลืองหรือเขียวคล้ำ ไม่มีกลิ่นเน่า ไม่มีเมือกตามเนื้อ
  • หอมหัวใหญ่ ให้หั่นเป็นเส้น โดยความหนาของเส้นประมาณ 1 เซนติเมตร เป็นขนาดของเส้นหอมหัวใหญ่ที่พอดี หากเส้นเล็กไปหอมหัวใหญ่จะเละไม่น่ารับประทาน
  • ขิงให้เลือกของอ่อน โดยต้องบดให้ละเอียด เนื่องจากต้องการให้อาหารมีรสขิง โดยที่ไม่มีสัมผัสของเนื้อขิง
  • เทคนิคการผัดให้ผัดเนื้อหมูให้สุกก่อนเนื่องจากส่วนผสมอื่นสุกง่าย หากนำลงมาผัดพร้อมกันผักอาจเละก่อน

หลนเต้าเจี้ยว อาหารไทย สูตรน้ำพริกโบราณ อาหารพื้นบ้าน หายากแล้ว อาหารแบบง่ายๆ วิธีทำหลนเต้าเจี้ยว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ ไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบอาหาร เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูอาหารพื้นบ้าน สูตรน้ำพริก คือ หลนเต้าเจี้ยว สูตรน้ำพริกโบราณ ที่หากินยากแล้ว เคล็ดลับการทำหลนเต้าเจี้ยว คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

หลนเต้าเจี้ยว สูตรอาหารเมนูนี้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบอาหาร เมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับทำหลนเต้าเจี้ยว

  • เต้าเจี้ยว 1 ถ้วยตวง
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • ซอสถั่วเหลือง 5 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
  • หมูบด ครึ่งถ้วย
  • กุ้งบด ครึีงถ้วย
  • หอมแดงบด 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกสดซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ผักชี

วิธีทำหลนเต้าเจี้ยว

  1. โขรกเต้าเจี้ยวให้ละเอียด จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  2. ต้มกะทิด้วยไฟอ่อนๆ ใส่ ซอสถั่วเหลือง น้ำมะขามเปียก น้ำตาล หอมแดงบด
  3. ใส่ หมูบดและกุ้งบด ผสมให้เข้ากัน
  4. ใส่ชาม โรยพริกและผักชี ทานกับผักสด กับข้าวไทย ง่ายๆ เมนูน้ำพริก

เคล็ดลับการทำหลนเต้าเจี้ยว

  1. เต้าเจี้ยวให้ใช้เต้าเจี้ยวอย่างดี สามารถหาซื้อได้ที่ตลาดเก่าเยาวราช เต้าเจี้ยวที่อร่อยจะเป็นเม็ดถั่วเหลือง ไม่เค็มเกินไป
  2. เมนูหลนเต้าเจี้ยว ไม่ต้องใส่น้ำปลาหรือเกลือ เนื่องจากเต้าเจี้ยวมีความเค็ม อยู่แล้ว
  3. รสเปรี้ยวของหลน ให้ใช้น้ำมะขามเปียก เนื่องจากน้ำมะขามเปียก จะมีรส เปรี้ยว อมหวาน เวลานำมาทำหลน แล้วจะได้รสชาติที่พอดี
  4. หมูสับ ให้ใช้หมูส่วนสันคอหมู เป็นส่วนที่มีหมูติดมัน เวลานำมาทำหลน เนื้อหมูติดมันจะให้รสชาติที่น่ากินกว่าหมูอย่างเดียว
  5. กุ้งให้ใช้กุ้งสดๆ ล้างให้สะอาด หากล้างไม่สะอาด กุ้งจะมีกลิ่นคาว ทำให้เสียรสชาติอาหาร
  6. เนื้อกุ้งสุกเร็ว และไม่ควรต้มให้สุกเกินไป จะทำให้เนื้อกุ้งแข็งและไม่อร่อย ให้ต้มขั้นตอนสุดท้าย

สูตรหลนเต้าเจี้ยวมาให้ สูตรอาหารเมนูนี้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบอาหาร เมนูน้ำพริก

Ingredients

  • Coconut Milk 1 cup
  • Soy Sauce 5 tablespoon
  • Tamarind 3 tablespoon
  • Sugar 2 Tablespoons
  • Pork mashed 100 g
  • Shrimp mashed 50 g
  • Green Onion mashed 1 tablespoon
  • red chillies 1 Tablespoon  by Slice
  • Coriander Leaves 1 tablespoon by chopped

Preparation

  1. Boil the coconut milk by use a medium heat until it show oil of coconut milk
  2. Put soy sauce, pork and shrimp it to pot. lower heat.
  3. Put a tamarind, sugar, green onion and stir until it to combine
  4. serve in bowl. Put red chille and coriander leaves on top.  eat with vegetabel

หลนเป็นน้ำพริก ที่ใส่กะทิ สูตรหลน นั้น มีหลายสูตร แต่วัตถุดิบหลักของหลน จะต้องใส่กะทิ เป็นน้ำพริกที่มีความ หวาน มัน เปรี้ยว ทานคู่กับผักสดๆ ทำให้สูตรน้ำพริก เมนูโบราณนี้ เป็นที่น่าลองเหลือเกิน

หลนเต้าเจี้ยว เป็นสูตรน้ำพริก แบบโบราณ หมูสับ กุ้งสับ นำมาคั่ว ปรุงรสด้วยส่วนผสมของ หลน ทั้งหมด ใส่เต้าเจี้ยวลงไป สูตรหลนเต้าเจี้ยวเป็นน้ำพริก เมนูกะทิ ที่รสชาติอร่อย ได้เนื้อและความมันของกะทิ และรสชาติของเต้าเจี้ยว แสนอร่อย

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้