น้ำพริกหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมูกรอบ วิธีทำน้ำพริกหมูกรอบ ง่ายๆ ทำกินเองได้ สูตรอาหารอร่อยๆ พร้อมวิธีทำ หมูกรอบทำอะไรกินได้บ้าง หมูกรอบทำอย่างไรกินดี พริกแกงเผ็ดผัดกับหมูกรอบ ทานเป็นน้ำพริก อร่อยๆ

น้ำพริกหมูกรอบ อาหารไทย น้ำพริก เมนูหมูกรอบ

สูตรอาหาร เมนูยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ เมนูหมูกรอบ กับ นน้ำพริก คือ น้ำพริกหมูกรอบ เคล็ดลับความอร่อยของน้ำพริกหมูกรอบ คือ หมูกรอบที่อร่อยๆ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรยมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรน้ำพริกหมูกรอบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร เมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกหมูกรอบ

  • หมูสามชั้น 2 ขีด
  • หอมแดง  3 หัว
  • กระเทียม 3 หัว
  • พริกแห้ง 10 เม็ด
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบมะกรูด 3 ใบนำมาซอยเล็กๆ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
  • กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำน้ำพริกหมูกรอบ

  1. เริ่มจากการเตรียมหมูกรอบก่อน โดย นำหมูกรอบมาหมัก ด้วย รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย จากนั้นนำ หมูสามชั้นไปนึ่งให้สุกก่อน
  2. นำหมูสามชั้นมาพัก ตากลมให้หนังแห้งก่อน จากนั้น นำไปทอด โดยการตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำน้ำมันราดที่หมูสามชั้น ให้ผิวหมูสามชั้นตึง และ นำมาพักเอาไว้ก่อน รอจนเย็น จึงนำหมูสามชั้นลงไปทอดอีกครั้ง โดยการทอดเฉพาะสวนหนัง ให้กรอบ และ ไขมันใต้ผิวหนังนุ่ม เทคนิคการทอด คือ ทอดและพักให้เย็น เมื่อได้หมูกรอบที่ได้ที่ ให้นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  3. เตรียมโขรก นำ พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม และ กุ้งแห้ง มาโขรกรวมกันให้ละเอียด จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
  4. ตั้งกระทะเปิดไฟให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมัน เครื่องแกงที่โขรกเอาไว้แล้ว และ พริกแกงเผ็ด ลงไปผัด ให้สุุกโดยพริกแกงจะส่งกลิ่นหอม
  5. จากนั้นจึงปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียก
  6. ใส่ หมูกรอบ และ ใบมะกรูด ลงไปผัดให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็เสริฟ ใส่ชามพร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

เคล็ดลับการทำน้ำพริกหมูกรอบ

  • กุ้งแห้ง สหรับนำมาทำน้ำพริก ให้ใช้กุ้งแห้งอย่างดี ให้นำไปล้างน้ำให้สะอาด และ นำไปอบให้แห้ง จะได้กุ้งแห้งสีจางหน่อย แต่สะอาด ไม่มีสิ่งเจือปน
  • การเลือกหมูสามชั้นสำหรับนำมาทำหมูกรอบ ให้เลือกหมูสามชั้นส่วนสันคอ ที่มี มันหมู 2 ส่วน เนื้อหมู 8 ส่วน และ หนังหมูไม่หนาเกินไป
  • การทำหมูกรอบ ต้องผ่านการนึ่ง การหมัก การย่าง และ การทอด หมูที่เหมาะสำหรับนำมาทหมูกรอบ เป็น หมูสามชั้น ที่มี อัตราส่วนของ เนื้อหมู 8 ส่วน และ มันหมู 2 ส่วน นำมีดโกนมาขูดหนังหมูออกให้ไม่มีขน หมักหมูด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย ผงพะโล้ ซอสปรุงรส นำไปนุ่งให้สุก และ พักให้หนังแห้ง จากนั้นนำไปย่างให้สุก และ หนังกรอบ และ สุดท้ายหากหนังไม่กรอบก็นำหนังลงไปทอดซ้ำ
  • กระเทียม สำหรับ ทำน้ำพริก เลือกใช้กระเทียมไทย ซึ่งกระเทียมไทย มีความหอม หวาน เหมาะสำหรับนำมาทำน้ำพริก
  • น้ำตาล ใช้ น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับนำมาทำน้ำพริก
  • การผัดพริกแกงเผ็ด ต้องผัดให้สุก แต่ระวังพริกแกงไหม้ การสังเกตุว่าพริกแกงสุกหรือไม่ ดูจากกลิ่นที่หอมแสดงว่าใช่งานได้
  • แกนกลางใบมะกรุด เป็นส่วนที่ขม การนำใบมะกรูดมาทำอาหาร ให้เอาแกนใบออก และ ซอยละเอียดๆ

ผัดคะน้าหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมูกรอบ กับข้าวจากผักคะน้า วิธีทําผัดคะน้าหมูกรอบ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารจานเดียว แสนอร่อย ผักคะน้ากรอบๆ หมูกรอบเนื้อนุ่มหนังกรอบ เมนูอาหาร ยอดนิยม เคล็ดลับความอร่อยของผัดผักคะน้า

ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูผัด อาหารไทย เมนูหมูกรอบ

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้นำเสนอ เมนูหมูกรอบแบบง่ายๆ คือ ผัดคะน้าหมูกรอบ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูผัดผักคะน้าหมูกรอบ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการผัด สูตรอาหารเมนูนึ้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำผัดคะน้าหมูกรอบ

  • ยอดผักคะน้า 4-5 ต้น นำมาหั่นเป็นท่อนพอคำ
  • หมูกรอบ หั่นเป็นชิ้น 15-20 ชิ้น
  • พริกขี้หนูสวย 4-5 เม็ด หั่นเฉียงๆ
  • กระเทียม 3 กลีบ นำมาบุบให้แตก
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
  • เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำซุปกระดูก 1 ทัพพี
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำผัดคะน้าหมูกรอบ

  1. เริ่มจากการตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
  2. จากนั้นใส่ พริกขี้หนูสวน เต้าเจี้ยวบด ลงไปผัด
  3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสน้ำมันหอย และ ซอสถั่วเหลือง
  4. ใส่ หมูกรอบ และ ผักคะน้าลงไปผัด ผัดให้ผัดคะน้าสุก ก็ปิดไฟ เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน แนะนำให้ ทานคู่กับ พริกน้ำปลา กับข้าวง่ายๆ เมนูผัดคะน้า

เคล็ดลับการทำผักคะน้าหมูกรอบ

  • หมูกรอบ เป็นวัตถุดิบหลักของเมนูนี้ อร่อยไม่อร่อยต้องมีหมูกรอบที่อร่อย โดย เทคนิคการทำหมูกรอบที่อร่อย สามารถดูได้ในเว็บไซต์ ที่เราเคยนำเสนอไปก่อนหน้านี้แล้ว หมูสามชั้นต้องเป็น หมูที่มีเนื้อ 80% มันหมู 20% ดดยผ่านเทคนิคการ การหมัก การนึ่ง การผึ่งลม และ การอบ หรือ การทอด
  • ผักคะน้า ให้เลือกใช้ ยอดผัดคะน้า เนื่องจาก ยอดผัดคะน้า ก้านใบอ่อน ไม่ขม และ มีความกรอบ ใบคะน้าหวาน ไม่หยาบ น่ารับประทาน
  • พริก ให้เลือกใช้ พริกขีเหนูสวน ซึ่งให้รสเผ็ด โดยแบ่งเป็น 2 ส่วน คือ พริกบด และ พริกหั่นเฉียงๆ เพื่อให้ได้รสชาติ และ สีสันที่สวยงามน่ารับประทาน
  • เต้าเจี้ยว สำหรับเมนูนี้ หากเลือดใช้เต้าเจี้ยวบด อย่างดี และนำเต้าเจี้ยวมาผัดปรุงรสก่อน จะได้เต้าเจี้ยวที่อร่อย โดย เทคนิคการผัดเต้าเจี้ยว นำเต้าเจี้ยวมาผัดกับ กระเทียม และ น้ำตาลปี๊บ
  • กระเทียม ให้เลือกใช้กระเทียมไทย ซึ่งกระเทียมไทยขนาดไม่ใหญ่ แต่ให้ความหอม กระเทียมไทยจึงเหมาะสำหรับนำมาทำอาหารผัด โดยเฉพาะ อาหารไทย
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด ต้องเป็นน้ำมันใหม่ ที่ไม่ผ่านการทอดหรือผัดมาก่อน เพราะ น้ำมันเก่าจะมีกลิ่นของอาหารเก่าทำให้รสชาติของอาหารเสีย และ ที่สำคัญไม่ดีต่อสุขภาพ
ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน