เริ่มจากการเลือกเนื้อหมูส่วนที่นุ่มก่อน เนื้อหมูต้องเป็นส่วนสันใน และ สันคอหมู การหมักเนื้อหมูให้นุ่มให้ใช้แป้งช่วยดูดซับน้ำจากเนื้อหมูจะทำให้เนื้อหมูนุ่มขึ้น
หมักหมู อาหารไรให้นุ่ม การหมักหมูนุ่ม หมักหมูกะทะ การหมัก หมูนุ่ม ทำอย่างไรให้หมูนุ่ม เทคนิคการทำอาหาร ให้อร่อย หมูถ้าไม่นุ่มจะอร่อยได้อย่างไร แล้วต้อง ทำอย่างไรหมูถึงนุ่ม การทำหมูหมัก เนื้อหาเกี่ยวกับ เทคนิคการทำอาหาร
การหมักเนื้อหมู การทำให้เนื้อหมูนุ่ม เคล็ดลับสำคัญ อยู่ที่ เนื้อหมูที่สด เนื้อหมูส่วนที่นุ่มที่สุด คือ เนื้อหมูสันใน เนื้อสันใน ไขมันน้อย เนื้อนุ่ม หากต้องการเนื้อหมูที่นุ่ม ต้องเลือก เนื้อหมูส่วนสันในมาทำ
การไสลน์เนื้อหมู ก็เป็น อีก หนึ่งเคล็ดลับ ที่ทำมห้หมูนุ่ม ให้หั่นเนื้อหมู ขวางลายของเนื้อหมู จะทำให้เนื้อหมูเคี้ยวง่าย ไม่เหนียว และการหั่นเนื้อบางๆ ก็จะนุ่มกว่าเนื้อหนาๆ
เนื้อหมูที่เหนียวและไม่นุ่มนั้น ต้องดูที่ ส่วนของเนื้อด้วย การเลือกส่วนของเนื้อหมูมีความสำคัญที่สุด
สำหรับเนื้อหมูส่วนสะโพก สันนอก ขา กับเมนูผัด ทอด
ใน การหมักหมู ให้ใส่ น้ำสับปะรด สัก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสับปะรด จะช่วยให้ เนื้อหมู ยุ่ยขึ้น หมักไว้ 1 ชั่วโมง
สำหรับเนื้อหมูที่จะทำสเต๊ก
ให้ใช้ ค้อนบุบอาหาร ทุบที่เนื้อหมู ก่อน จากนั้นตอน หมักหมู ให้ใส่ น้ำสับปะรด ลงไปด้วย การหมักหมูนุ่ม
เคล็ดลับการทำอาหารอื่นๆ
