ลาบปลาหมึก เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในวันที่ราคาเนื้อหมูแพง วิธีทำลาบปลาหมึก ไม่ยากเลยทำกินเองได้ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ เนื้อปลาหมึกหวานๆและน้ำยำ

ลาบปลาหมึก อาหารไทย เมนูลาบ เมนูยำ

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ คือ เมนูลาบ แต่ช่วงนี้เป็นล่วงเวลาที่เนื้อหมูแพงเหลือจะกินก็หันมากินปลาหมึกแทนละกัน ลาบปลาหมึก เนื้อปลาหมึกนุ่มๆ หวานๆ ข้าวคั่วหอมๆ และ การปรุงรสลาบ สูตรพิเศษ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรลาบปลาหมึก อาหารง่ายๆแบบฉบับคนอีสาน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูยำ

ส่วนผสมสำหรับทำลาบปลาหมึก

  • เนื้อปลาหมึก 2 ตัว นำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกป่น 2 ช้อนชา
  • หอมแดง 2 หัว ซอย
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น นำมาซอย
  • ต้นหอม 1 ต้น นามาซอย
  • ใบสาระแหน่ 1 ก้าน
  • พริกแห้งทอด 3-4 เม็ด
  • ผักสดสำหรับทานกับลาบ

วิธีทำลาบปลาหมึก

  1. เริ่มจากล้างปลาหมึกให้สะอาด จากนั้นให้ต้มน้ำให้เดือด นำปลาหมึกไปลวกให้สุกแต่อย่าให้สุกเกินไป เพราะ เนื้อปลาหมึกจะแห้งและแข็งกระด้าง
  2. ปรุงน้ำลาบ โดย ใส่ ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกป่น คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
  3. ใส่ปลาหมึกลวกลงไปคลุกกับน้ำลาบ
  4. ใส่หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และ ใบสาระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็เสร็จสิ้นสำหรับลาบแสนอร่อย พร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆ เมนูปลาหมึก

เคล็ดลับการทำลาบปลาหมึก

  • น้ำมะนาวให้คั้นจากผลมะนาวสด ไม่ควรใช้น้ำมะนาวสังเคราะห์ เพราะความเปรี้ยวและความหอมไม่เหมือนกัน
  • ผักชีฝรั่งจะเพิ่มความหอมให้กับลาบ
  • พริกป่น ให้ใช้พริกขี้หนูสวน ตากแห้ง และ โขรก จะเป้น พริกที่เผ็ด เหมาะสำหรับทำลาบ
  • น้ำปลา ใช้ หัวน้ำปลาอย่างดี จะได้ ลาบที่อร่อย
  • ข้าวคั่ว ต้องใช้ข้าวคั่วใหม่ๆ นำข้าวเหนียว คั่ว กับ ตะไคร้ และ ข่า ความหอมของ ข่า และ ตะไคร้ ทำให้ข้าวคั่วมีความหอม ให้โขรก ข่า ตะไคร้ และ ข้าวคั่ว ให้ละเอียด ด้วยกันเลย เป็น เคล็ดลับ ความหอมของข้าวคั่ว ซึ่งข้าวคั่วต้องคั่วใหม่ สดๆ ทุกวัน ข้าวคั่วที่สดหอม จะทำให้ ได้อาหารเมนูลาบ ที่อร่อย
  • หอมแดง ให้ซอยหอมแดง และนำไปแช่น้ำก่อน จะทำให้กลิ่นของหอมแดงลดลง บางคนไม่ชอบความหอมของหอมแดง การแช่น้ำจะช่วยให้กลิ่นลดลง
  • สำหรับหอมแดงใส่หอมแขกได้แต่ไม่ให้ใช้หอมหัวใหญ่ เพราะ ความหอมและรสชาติไม่สามารถทดแทนหอมแดงได้
  • ปลาหมึก ให้เลือก ปลาหมึกสดๆ วิธีการเลือกปลาหมึก ให้ดู ลักษณะโดยรวมของปลาหมึก สีของปลาหมึก ไม่มีสีคล้ำ ไม่มีกลิ่น เหม็นเน่า
  • ปลาหมึกต้องล้างให้สะอาด เนื่องจากปลาหมึกจะมีการแช่น้ำแข็ง และ มีโอกาสมีสิ่งเจอปนไม่สะอาดได้
  • การลวกปลาหมึก เป็น เทคนิคสำหรับความอร่อยเลย ปลาหมึกลวก ให้ลวกพอดีๆ ไม่ลวกนานเกินไป เนื่องจาก ปลาหมึกลวกสุกเกินไป จะทำให้เนื้อแข็ง ไม่อร่อย ถ้าลวกน้อยเกินไป ก็ดิบเกิน

เทคนิคการทำลาบนั้นไม่มีอะไรซับซ้อน มีข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำตาล พริกป่นและมะนาว เป็นส่วนผสมหลัก ส่วนเนื้อที่จะมาใส่ในลาบนั้นก็มีเทคนิคการเตรียมที่แตกต่างกันตามเทคนิคของวัตถุดิบนั้นๆ สูตรอาหารของวันนี้ ต้องยกให้ลาบคนทั่วโลกรู้จักอาหารไทย อย่างลาบ เป็นอย่างดี

ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบอร่อยๆ วิธีทำลาบพวงไข่ไก่ นำพวงไข่ไก่ ไข่แดงในตัวไก่ไข่ มาต้มให้เป็นไข่มะตูม นำมาปรุงแบบลาบ อาหารไทยยอดนิยม เมนูไข่

ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ เมนูไก่

สูตรอาหารแสนอร่อย อาหารไทยง่ายๆ สำหรับวันนี้ เสนอ เมนูลาบ เรียกชื่อนี้อาหารว่า ลาบพวงไข่ไก่ นำพวงไข่ไก่ เป็น ไข่แดงในตัวไก่ไข่ นำมาต้มให้เป็น ไข่มะตูม นำมาผสมกับ เครื่องปรุงแบบลาบ ลาบ เป็น อาหารไทยยอดนิยม ได้ พวงไข่ไก่ มาผสมด้วย รสชาติมันๆ และ ความกลมกล่อมของลาบ ทำให้ เมนูลาบพวงไข่ไก่ เป็น สูตรอาหาร เมนูไข่ ที่ต้องลอง เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรลาบพวงไข่ไก่ เป็น สูตรอาหารยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักอาหารไทย เมนูลาบ

ส่วนผสมสำหรับทำลาบพวงไข่ไก่

  • พวงไข่ไก่ 1 ถ้วย
  • ใบสาระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบหอม ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • หอมแดง ซอย 3 ช้อนโต้ะ

วิธีทำลาบพวงไข่ไก่

  1. นำ พวงไข่ไก่ มาล้างให้สะอาด จากนั้นนำ พวงไข่ไก่ ไปต้มให้สุก นำ พวงไข่ไก่ต้ม หั่นครึ่ง นำ พวงไข่ไก่ จัดใส่จาน เตรียมทำน้ำลาบ เพื่อราดบน พวงไข่ไก่
  2. เตรียม ทำน้ำลาบ ด้วยการใส่ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น และ ข้าวคั่ว ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
  3. ใส่ ต้นหอม ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ผสมใน น้ำลาบ
  4. ราดน้ำลาบบน พวงไข่ไก่ต้ม จัดจานให้สวยงาม พร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆ เมนูลาบพวงไข่ไก่

เคล็ดลับการทำ ลาบพวงไข่ไก่

  1. พวงไข่ไก่ ใช้พวงไข่ไก่ที่สด ใหม่ จะได้ พวงไข่ไก่ ที่รสชาติอร่อย มันและเนื้อแน่น
  2. ล้าง พวงไข่ไก่ ให้สะอาด ไม่ให้เหลือความคาว มัน ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเกลือ แช่พวงไข่ไก่ด้วยน้ำเกลือ เพื่อให้ความเค็มซึมเข้าเนื้อไข่ เพิ่มรสชาติความอร่อยให้กับ ไข่ไก่
  3. ต้มในน้ำเดือด ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีพอ อย่าต้มนาน กว่านี้ เพราะ เนื้อไข่จะแข็งเกินไป เสียรสชาติ
  4. ไม่ต้องคลุกน้ำลาบกับพวงไข่ไก่ต้ม เนื่องจาก จะทำให้ไข่แตก ไม่เป็นชิ้น
  5. พริกป่น ใช้ พริกขี้หนูแห้ง จะได้ รสเผ็ด ที่อร่อยมาก
  6. น้ำปลา ใช้ น้ำปลาอย่างดี หากใช้ หัวน้ำปลา ยิ่งอร่อย ทำให้มี ความหอมของน้ำปลา ด้วย
  7. ข้าวคั่ว ให้ใช้ ข้าวคั่วที่คั่วใหม่ สดๆ โดยให้ใส่ ใบมะกรูด ลงไปคั่วด้วย จะ ทำให้ข้าวคั่วมีความหอม มากขึ้นไปอีก

วิธีทำลาบพวงไข่ไก่ นั้นไม่ยากเลย รสชาติของลาบ ก็ทำให้คนหลงไหลไปทั่วโลก กินกับข้าวเหนียว ไก่ย่าง ส้มตำด้วยแล้ว ทำให้ สูตรอาหาร เมนูลาบพวงไข่ไก่ เป็น สูตรอาหารแนะนำ อีกหนึ่ง เมนู อยากให้ลอง

เราได้ สูตรลาบพวงไข่ไก่ ไปแล้ว แต่ อาหาร เมนูลาบ นั้นมีอีกหลายเมนูให้เพื่อนๆ ลอง เราเอา สูตรลาบ อื่นๆ มาให้เพื่อนๆลองทำดู

 ลาบเส้นบุกไก่ ลาบไก่เส้นบุก อาหารไทย เมนูไก่
ลาบไก่เส้นบุก
 ลาบปลาหมึก อาหารไทย เมนูลาบ เมนูปลาหมึก
ลาบปลาหมึก
อาหารอีสาน ลาบหมู เมนูหมู เมนูยำลาบหมู

สูตรอาหาร ที่กินคู่กับ ลาบมีอะไรบ้าง เราเอา สูตรอาหาร ที่เหมาะสำหรับกินคู่กับลาบมาฝากเพื่อนๆ

 คอหมูย่าง อาหารไทย เมนูปิ้งย่าง เมนูหมู
คอหมูย่าง
อกไก่ย่างตะไคร้ อาหารไทย เมนูไก่ เมนูปิ้งย่าง
อกไก่ย่างตะไคร้
ตับหวาน ลาบตับหมู อาหารอีสาน อาหารไทยตับหวาน  ซุปหน่อไม้ อาหารไทย อาหารอีสาน เมนูยำ
 ซุปหน่อไม้
 ปากเป็ดทอด อาหารอีสาน เมนูเป็ด เมนูทอด
ปากเป็ดทอด
 แกงหน่อไม้ใบย่านาง อาหารไทย อาหารอีสาน แกงหน่อไม้
แกงหน่อไม้ใบย่านาง

ขอให้เพื่อนๆ มีความสุขกับ อาหาร เมนูลาบ ลาบพวงไข่ไก่

วิธีทำลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ นำพวงไข่ไก่ ไข่แดงในตัวไก่ไข่ มาต้มให้เป็นไข่มะตูม นำมาปรุงแบบลาบ อาหารไทยยอดนิยม ลาบพวงไข่ไก่ สูตรอาหาร เมนูไข่

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง