ปลาช่อนลุยสวน ปลาช่อนทอด ทานคู่กับสมุนไพร และ น้ำยำรสเด็ด วิธีทำปลาช่อนลุยสวน ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้  สูตรอาหารไทย เมนูปลาช่อน

ปลาช่อนลุยสวน วิธีทำปลาช่อนลุยสวน อาหารไทย เมนูปลา

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ สูตรอาหารอร่อยๆ เมนูปลาช่อนทอด คือ ปลาช่อนลุยสวน ( fried fish with mixed herb and sweet sauce ) เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ วิธีการปรุงรสชาติ ให้อร่อย

สูตรปลาช่อนลุยสวน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูยำ

ส่วนผสมสำหรับทำปลาช่อนลุยสวน

  • ปลาช่อนนา 1 ตัว เลือกขนาด 700 กรัม หรือ 7 ขีด
  • พริกขี้หนูสวนซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปัี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง หั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ขิงอ่อนซอยเป็นเส้น 3 ช้อนโต้ะ
  • ผักชี หั่นซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ใบสาระแหน่ 4-5 ใบ
  • ตะไคร้ ซอย 1 ต้น
  • หอมหัวแดงซอย 2 หัว
  • มะนาว หั่นเป็นลูกเต๋า 1 ลูก
  • ถั่วลิงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพิชสำหรับทอดปลา
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต้ะ
  • พริกแห้งทอด
  • ผักต่างๆที่ทานคู่กับปลาช่อนทอดตามใจชอย เช่น ผัดกาดขาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง

วิธีทำปลาช่อนลุยสวน

  1. เริ่มจากล้างปลาให้สะอาด ขอดเกร็ด จากนั้นแล่เนื้อปลาออกจากตัวปลา ให้เหลือ โครงปลา หัวปลา และ หางปลา จากนั้นหั่นเนื้อปลาเป็นท่อนเต๋า จากนั้นน้ำปลาทั้งส่วนเนื้อ และโครงปลาคลุกด้วยแป้งข้าโพด
  2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง นำเนื้อปลาลงไปทอดก่อน เมื่อปลาเหลืองกรอบ ให้นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. จากนั้นนำส่วน โครงปลาลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำมาพักให้สะเด็นน้ำมัน
  4. จัดปลาโครงปลาทอดใส่จาน พร้อมด้วยเนื้อปลาทอด จัดวางผักต่างๆให้สวยงาม
  5. เริ่มทำน้ำยำ โดย ผสม พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว น้ำพริกเผา น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
  6. จากนั้น ผสม ตะไค้ร เนื้อมะนาวหั่น พริกแห้งทอด ขิงอ่อน ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ให้เข้ากับน้ำยำ
  7. ราดส่วนผสมทั้งหมดลงบนปลาทอดที่เตรียมไว้แล้วก่อนหน้านี้ เท่านี้ก็พร้อมสำหรับรับประทานแล้ว

เคล็ดลับการทำปลาช่อนลุยสวน

  • การเลือกปลาช่อน ให้เลือกปลาช่อนขนาด 7 ขีด จะเป็นปลาช่อนในขนาดที่พอเหมาะสำหรับทำเมนูปลาช่อนลุยสวน เพราะขนาดปลาไม่เล็ก หรือ ไม่ใหญ่เกินไป มีเนื้อมากพอที่จะรับประทาน
  • การเลือกซื้อปลาช่อน ให้เลือกปลาช่อนนา เป็นปลาช่อนที่สดๆ ใหม่ จะได้เนื้อปลาที่แน่น น่ารับประทาน
  • การเตรียมเนื้อปลาช่อน เป็นขั้นตอนที่สำคัญ เนื่องจากหากทำไม่ดีปลาช่อนจะคาว กินไม่ได้ โดยการล้างปลาให้สะอาด จะทำให้ปลาช่อนลดความคาวลง วิธีล้างปลาช่อนให้ขอดเกล็ด เอาไส้ออก ล้างเลือดและเมือกออกให้หมด ให้ใช้เกลือถูที่ตัวปลาปลา จะทำให้เมือกปลาหาย
  • การทอดปลาโดยไม่ให้ติดกระทะ ให้คลุกเกลือที่ผิวปลา ก่อนนำไปทอด โดยทอดในน้ำมันที่ท่วมตัวปลา
  • น้ำมันสำหรับการทอดปลาให้ใช้น้ำมันที่ร้อน ไฟปานกลาง จะทำให้เนื้อปลาไม่อมน้ำมัน และกรอบนอกนุ่มใน
  • มะนาว ที่ใช่ในการใส่ในน้ำยำ ให้ใช่มะนาวผิวบาง เวลากินจะง่าย
  • น้ำพริกเผาจะเพิ่มความหอม ให้น้ำยำ หากไม่ชอบสามารถเอาออกได้

ปลาช่อนลุยสวน อาหารไทย เมนูยำ ปลาช่อนทอด วิธีทำปลาช่อนลุยสวน ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูปลา แบบง่ายๆ นำปลาช่อนมาทอดและราดด้วยน้ำยำ ผสมกับ สมุนไพร ตะไคร้ หอมแดง ถั่ว มะนาว ข่า

ปลาช่อนลุยสวน อาหารไทย เมนูยำ เมนูปลา

อาหารยอดนิยม เมนูแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารอร่อยๆ เมนูปลาทอด ราดน้ำยำ ปลาช่อนลุยสวน ภาษาอังกฤษ เรียก Fried fish with mixed herb วิธีทำปลาช่อนลุยสวน สูตรอาหารไทย เมนูปลาช่อน นำปลาช่อนมาทอดและราดด้วยน้ำยำ ผสมกับสมุนไพรต่างๆ ปลาช่อนทำอะไรกินได้บ้าง อยากทำอาหารเมนูปลาช่อน

ปลาช่อนลุยสวน อาหารไทยยอดนิยม อาหารทอด ราดน้ำยำ มีขั้นตอนการทำที่ไม่ยาก ส่วนผสมที่หาได้ไม่ยาก รสชาติอร่อย เหมาะสำหรับคนรักอาหาร เมนูปลาช่อน

ส่วนผสมสำหรับทำปลาช่อนลุยสวน

  • ปลาช่อน 1 ตัว
  • พริกขี้หนูบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ใบสาระแหน่ 2 ช้อนโต้ะ
  • ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 4 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาวหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 4 ถ้วยตวง

วิธีทำปลาช่อนลุยสวน

  1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาช่อนลงไปทอดปลาให้เหลือง นำปลามาสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
  2. ทำน้ำยำ โดย ดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล หอมแดงหั่น ตะไคร้หั่น ผักชีหั่น ผักชีฝรั่งหั่น เปลือกมะนาวหั่นเป็นลูกเต๋าและพริกขี้หนู ผสมให้เข้ากัน
  3. ราดน้ำยำลงบนจานปลาช่อนลุยสวนที่จัดไว้แล้ว

เคล็ดลับการทำปลาช่อนลุยสวน

  • เนื้อปลาช่อน ให้ใช้ปลาช่อนขนาด 7 ขีด เป็นปลาในขนาดที่พอเหมาะสำหรับทำเมนูปลาช่อนลุยสวน
  • เนื้อปลาช่อน ให้ใช่เนื้อปลาช่อนที่สดใหม่
  • การล้างปลา ให้สะอาด ทำให้ปลาลดความคาว ใช้เกลือมาถูปลา และล้างปลาให้หายเมือก เนื่องจากเมือก เป็นส่วนที่ทำให้คาว
  • แกะเครื่องในปลา พุงไส้ ออก ล้างภายในให้สะอาด อย่าให้เหลือคราบเลือดของปลา
  • การทอดเนื้อปลา ให้ไม่ติดกระทะ ให้คลุกเกลือที่ผิวปลา ก่อนนำไปทอด โดยทอดในน้ำมันที่ท่วมตัวปลา
  • น้ำมัน ใช้น้ำมันที่ร้อน ไฟปานกลาง จะทำให้เนื้อปลาไม่อมน้ำมัน และกรอบนอกนุ่มใน
  • มะนาว ที่ใช่ในการใส่ในน้ำยำ ให้ใช่มะนาวผิวบาง เวลากินจะง่าย

ปลาช่อนลุยสวน อาหารไทย เมนูยำ เมนูปลา

Food Recipe Ingredients for Fried Fish with Mixed Herb

  • Catfish 1 fish
  • chili mashed 1 tablespoon
  • lime juice 2 tablespoon
  • sugar 2 tablespoon
  • fish sauce 3 tablespoon
  • parsley finely chopped 2 tablespoon
  • coriander leaves chopped 2 tablespoon
  • mint leaves 2 tablespoon
  • lemongrass sliced 2 tablespoon
  • shllots sliced 4 tablespoon
  • lemon cubed to a squire 3 tablespoon
  • cooking oil 4 Cups

Preparations for Fried Fish with Mixed Herb

  1. Heat oil in a pan and then put cat fish to fry in a pan until it change to golden. Serve to a dish with vegetable.
  2. Make a sauce by put lime juice, fish sauce, shallot, lemongrass, parsley, coriander leaves, cubed lemon and chili. Stir it to combine together.
  3. Put the sauce to a fried fish dish.

ปลาช่อนทอดราดน้ำยำ สูตรอาหารไทย เมนูปลาช่อน ปลาชอนทอดราดน้ำยำ กินกับผักและสมุนไพรในครัวเรือน หลายประเภท ได้ความอร่อยและสุขภาพดี อาหาร เมนูปลาทอด ยังไม่ได้มีแค่นี้ เราได้รวม สูตรอาหาร เมนูปลาช่อน อื่นๆ มาให้เพื่อนๆ ได้เลือกนำไปรับประทาน สำหรับคนชอบอาหาร เมนูปลาช่อน

ปลาช่อนทอดผัดชะอม อาหารไทย เมนูล ผัดชะอมปลาชอนทอดกรอบ ปลาช่อนเกยตื้น อาหารไทย เมนูปลา ปลาช่อนเกยตื้น
ปลาช่อนจู่ขิง เมนูปลาช่อน เมนูผัด ปลาช่อนจู่ขิง ต้มยำปลาช่อน อาหารไทย เมนูต้มยำ เมนูปลาต้มยำปลาช่อน
แกงป่าปลาช่อน อาหารไทย เมนูแกง เมนูปลาแกงป่าปลาช่อน ปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย อาหารไทย เมนูปลา เมนูผัดปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย

สูตรปลาช่อนลุยสวน เป็น อาหารไทย เมนูปลา เมนูปลาช่อน อาหารแบบง่ายๆ แบบอร่อยๆ

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้