ทองหยิบ ขนมหวาน เมนูขนมเชื่อม วิธีทำขนมทองหยิบ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ขนมตระกลูทอง ได้รับอิทธิพลจากโปรตุเกตุ สูตรขนม พร้อมด้วยเคล็ดลับความอร่อย

ทองหยิบ ขนมทองหยิบ ขนมไทย ขนมหวาน

สูตรอาหาร เมนูอาหาร แนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรขนมไทย หนึ่งใน 9 ขนมหวาน ตระกูลทอง คือ ขนมทองหยิบ เป็นขนมหวานที่ต้องมีในขันหมาก เคล็ดลับการทำขนมทองหยิบ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การผสมแป้งและไข่

สูตรขนมทองหยิบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำขนมหวาน เมนูไข่

ส่วนผสมสำหรับทำขนมทองหยิบ

  • ไข่เป็ด 10 ฟอง โดยแยกเอาเฉพาะไข่แดง
  • น้ำตาลทราย 3 ถ้วย
  • น้ำลายดอกไม้ 2 ถ้วย

วิธีทำขนมทองหยิบ

  1. การทำน้ำลอยดอกมะลิ น้ำลอยดอกมะลิจะเริ่มจากการเตรียมน้ำสะอาด จากนั้นนำดอกมะลิ หอมๆ ที่เป็นดอกไม้เด็ดแบบสดๆ นำลงไปลอยในน้ำสะอาด และ ทิ้งให้นำสะอาดหอมกลิ่นดอกมะลิ ก่อน ใช้เวลาในการเตรียมน้ำลอยดอกมะลิ คือ 1 คืน
  2. เมื่อเราได้น้ำลอยดอกไม้ และ นำน้ำลอยดอกมะลิ ไปต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลลงไป เคี้ยวให้น้ำตาลค้น เหนียว สามารถใส่ใบเตยลงไปได้ ในระหว่างที่เคี้ยวน้ำเชื่อม ให้ไปเตรียมไข่
  3. เริ่มทำขนมทองหยิบ โดย นำไข่เป็ดที่เตรียมไว้ นำมาตีให้แตกฟอง ขึ้นฟู หากมีเครื่องช่วยตีไข่ จะช่วยในการผ่อนแรงได้มาก ตีไข่แดงจนไข่แดงขึ้นฟู จากนั้นพักไว้ก่อน
  4. เมื่อน้ำเชื่อมได้ที่แล้ว ให้นำกระบวยตักไข่ให้เป็นลักษณะแผ่น ใส่ไข่ลงไป และนำไปต้มให้เป็นแผ่น เมื่อไข่สุกไข่จะเกาะตัวและ เป็นแผ่น ลอยหลุดจากกระบวย เราก็ทำการเชื่อมมันให้เข้าเนื้อ เมื่อไข่สุดได้ที่
  5. ให้นำแผ่นไข่ ลงไปจีบใส่ถ้วยพิมพ์ ที่เตรียมเอาไว้ พักให้เย็นก็สามารถรับประทานได้

เคล็ดลับการทำขนมทองหยิบ

  • น้ำลอยดอกมะลิ ต้องใช้น้ำสะอาด ดอกมะลิต้องเด็ดตอนกลางคืน จะได้น้ำกลิ่นหอมดอกมะลิ เพิ่มเสนห์ให้กัขนม ที่มีทั้งความหวาน และ หอม
  • สำหรับช่วงเวลาที่ดอกมะลิขาดแคลน ก็ใช้ใบเตยแทน ความหอมของใบเตยสามารถทดแทนกลิ่นหอมของดอกมะลิได้

ทองหยิบ ขนมไทย จัดเป็นขนมโบราณ ที่มีประวัติว่า มีการทำครั้งแรกในสมัยกรุงศรีอยุธยา ในรัชสมัยของสมเด็จพระนารายมหาราช ซึ่งเป็นขนมไทย ที่ได้รับวัฒนธรรมมาจากประเทศโปรตุเกส เนื่องจากมีขนมโปรตุเกต ชื่อ trouxas das Caldas ซึ่งออกเสียง ว่า โตรชัชดัชกัลดัช มีลักษณะคล้ายกัน

ทองหยิบ ขนมหวาน เมนูขนมเชื่อม วิธีทำขนมทองหยิบ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ขนมไทย ตระกลูทอง ที่ได้รับวัฒนธรรมมาจากโปรตุเกตุ สูตรขนมทองหยิบ พร้อมด้วยเคล็ดลับการทำขนมทองหยิบ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก อาหารหวาน เมนูไข่ อร่อยๆ

ขนมทองหยิบ ขนมไทย ขนมมงคลตระกูลทอง วิธีทำขนมทองหยิบ ง่ายๆทำกินเองที่บ้านได้ ได้รับอิธิพลจากโปรตุเกตุ ไข่แดงต้มในน้ำเชื่อมลอยดอกมะลิจับจีบในถ้วยตะไล

ทองหยิบ ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมมงคล

สูตรขนมไทย เมนูแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ขนมมงคล ตระกูลทอง เป็นขนมหวาน ที่ต้องมีในขันหมาก คือ ทองหยิบ เคล็ดลับความอร่อยสำหรับเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ การผสมแป้ง และ การนำไปต้มในน้ำเชื่อม ให้แป้งฟู และ เนียน อร่อย

ทองหยิบ ขนมไทยๆที่นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีความประณีตค่อนข้างมากในแต่ละขั้นตอน  ” ขนมทองหยิบ ” เป็นหนึ่งในขนมตระกูลทอง มีมาตั้งแต่สมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศโปรตุเกส

ส่วนผสมสำหรับทำทองหยิบ

  • ไข่เป็ด 10 ฟอง แยกเอาเฉพาะไข่แดง
  • น้ำตาลทราย 3 ถ้วย
  • น้ำลายดอกไม้ 2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำทองหยิบ

  1. เริ่มจากการเตีรยมน้ำลอยดอกมะลิ ให้นำน้ำเปล่า ให้หม้อสำหรับจะต้ม ใส่ดอกมะลิลงไป และ ปิดผาให้กลิ่นของดอกมะลิอยู่ในน้ำ เคล็ดลับของน้ำลอยดอกมะลิ คือ ดอกมะลิต้องเด็ดตอนค่ำ เนื่องจากกลิ่นหอมของมะลิจะออกตอนค่ำ แช่ไว้หนึ่งคืน
  2. เตรียมไข่ สำหรับขนมเมนูนี้ เราเลือกใช้ไข่เป็ด ไข่เป็นจะมีปริมาณมากและสีสวย ให้ตีไข่แดงให้เข้ากันจนไข่แดงขึ้นฟู จากนั้นพักไว้ก่อน เรามาทำน้ำเชื่อม
  3. เตรียมน้ำเชื่อม โดยเอาน้ำลอยดอกมะลิ กรองให้สะอาด จากนั้นำไปต้ม ใส่น้ำตาลทรายลงไป เคี้ยวจนเกิดความเหนียวค้น
  4. เอาช้อนกระบวยตักไข่ลงไปต้มให้เป็นแผ่น เมื่อแผ่นไข่จับจับเป็นแผ่นจะนำขึ้นมายัดใส่ถ้วยพิมพ์ ให้เป็นลักษณะหยิบมือ เราจะได้ขนมทองหยิบหวานๆ

เคล็ดลับการทำขนมทองหยิบ

  • น้ำลอยดอกมะลิ ต้องใช้น้ำสะอาด ดอกมะลิต้องเด็ดตอนกลางคืน จะได้น้ำกลิ่นหอมดอกมะลิ เพิ่มเสนห์ให้กัขนม ที่มีทั้งความหวาน และ หอม
  • สำหรับช่วงเวลาที่ดอกมะลิขาดแคลน ก็ใช้ใบเตยแทน ความหอมของใบเตยสามารถทดแทนกลิ่นหอมของดอกมะลิได้

ประวัติขนมทองหยิบ

ขนมทองหยิบ เป็นขนมหวานขื้น ขนมมงคล นิยมรับประทานกัน ความหวานของขนมทองหยิบ ทำให้ร่างกายมีกำลังวังชา ทองหยิบ เป็นขนมหวานที่ได้รับอิธิพลจากโปรตุเกต ชื่อ trouxas das Caldas อ่านออกเสียงว่า โตรชัชดัชกัลดัช ได้รับการเผยแพร่ในประเทศไทยสมัยอยุธยา โดย ท้าวทองกีบม้า ทำจากไข่แดงตีจนฟู ก่อนนำไปหยอดลงในน้ำเชื่อมเดือด เมื่อสุกแล้วจึงนำมาจับจีบ ใส่ถ้วยตะไล ปัจจุบัน นิยมใช้เป็นของหวานในงานมงคล เช่น งานแต่งงาน ขึ้นบ้านใหม่ เป็นต้น

วิธีทำขนมทองหยิบ สูตรขนมหวาน แบบไทยๆ เมนูมงคล ใช้ไข่เป็ด น้ำเชื่อมลอยน้ำดอกมะลิ มาทำ การทำทองหยิบทำอย่างไร สามารถดูอย่างละเอียดที่นี้ ขนมทองหยิบ เมนูขนมไทยชื่อดัง มีวิธีทำทีละขั้นตอน เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก

ขนมทองหยิบ ขนมไทย เมนูไข่ วิธีทำขนมทองหยิบ ขนมไทย ตระกลูทอง แบบง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ขนมที่ได้รับอิธิพลจากโปรตุเกตุ ไข่แดงต้มในน้ำเชื่อมลอยดอกมะลิ นำไปจับจีบในถ้วยตะไล ทองหยิบ ไม่ยุ่งยาก ขนมหวาน เมนูไข่ อร่อยๆ

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้