ไก่ผัดกะปิ หรือ ไก่กะปิ อาหารผัดแบบง่ายๆแบบฉบับปักษ์ใต้ วิธีทำไก่ผัดกะปิ ไม่ยาก ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เมนูไก่ อร่อยๆ สำหรับคนรักการทำอาหารใต้ แบบง่ายๆ

ไก่กะปิ ไก่ผัดกะปิ อาหารไทย เมนูไก่

สูตรอาหาร เมนูอาหารแนะสำหรับวันนี้ขอนำเสนออาหารพื้นบ้านภาคใต้เป็นเมนูผัดกะปิ คือ ไก่ผัดกะปิ เคล็ดลับความอร่อยของไก่ผัดกะปิ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เนื้อไก่ต้องสดๆ ผัดให้รสชาติพอดีไม่เค้มจัด

สูตรไก่ผัดกะปิ สูตรอาหารยอดนิยม เมนูไก่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำไก่กะปิ

  • เนื้อสะโพกไก่ 1 จาน นำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียม 2 กลีบ นำมาบดให้ละเอียด
  • พริกขี้หนูสวน 4 เม็ด นำมาบดให้ละเอียด
  • ใบมะกรูด 2 ใบ นำมาซอยเล็กๆ
  • ใบโหระพา 1 หยิบมือ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช สำหรับผัดประมาณ 3 ช้อนโต้ะ

วิธีทำไก่กะปิ

  1. เริ่มจากการตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียมและพริกขี้หนูสวนลงไปผัดให้หอม กระเทียมออกเหลือง
  2. จากนั้นให้ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก
  3. ปรุงรสด้วย กะปิ น้ำปลา และ น้ำตาลปี๊บ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันเติมน้ำลงไปนิดหน่อย
  4. ใส่ใบโหระพาและใบมะกรูด ลงไปผัดให้หอม ปิดไฟและเสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำไก่กะปิ

  • กะปิ ใช้ กะปิอย่างดี ของ สุราษฐธานี จะมีความเค็ม และ ความหอม แบบธรรมชาติ
  • กะปิ เวลานำมาผัด ให้ขยี้กะปิกับกระทะ ให้กะปิสุก จะได้รสชาติและความหอมของกะปิ
  • ในระหว่างการปรุงรสหากส่วนผสมต่างๆแห้งเกินไปให้เติมน้ำลงไปนิดหน่อย
  • กระเทียม ให้เลือกใช้ กระเทียมจีน เนื่องจาก เนื้อกระเทียมมีมาก และ ความหอม แบบพอดีๆ ให้ เตรียมกระเทียม 2 ส่วน ส่วนแรก บดละเอียด อีกส่วนหนึ่ง ซอยเป็น แผ่นๆ
  • เนื้อไก่ ให้เลือกใช้ เนื้อไก่ ส่วนอกไก่ ให้เลือกเนื้อไก่ที่สดๆ ให้สังเกตุจาก สีของเนื้อไก่ และ ความแน่นและตึงของเนื้อไก่ ต้องแน่นและตึง เด้ง
  • น้ำตาล สำหรับ เมนูผัดกะปิ ให้เลือกใช้ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลปี๊บ จะมีความหวาน ที่พอดี สำหรับ เมนูผัดกะปิ
  • ใบมะกรูด ส่วนของแกงกลางใบจะมีความขม ให้แกะแกนใบออก ก่อนนำมาผัด
  • ไฟที่ใช้ทำ ผัดกะปิ ต้องใช้ไฟกลางๆ จะทำให้ ความหอมของอาหารพอดี
  • พริกสด สำหรับเมนูนี้ ให้ พริกหัวมัน เป็น พริกเม็ดใหญ่ เหมือนพริกหยวก แต่สีแดง มีรสชาติอร่อย

ยำไส้กรอก อาหารแบบง่ายๆ เมนูยำ โดยมีไส้กรอกเป็นส่วนประกอบหลัก วิธีทำยำไส้กรอก ไม่ยากสามารถทำกินเองได้ น้ำยำทำอย่างไร เคล็ดลับความอร่อยของยำไส้กรอกเป็นอย่างไร

ยำไส้กรอก อาหารไทย เมนูยำ เมนูไส้กรอก

เมนูอาหาร สูตรอาหารอร่อยๆยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอแนะนำอาหารง่ายๆ สำหรับวันว่างๆ วันหยุด งานสังสรรค์ ทำอาหารง่ายๆรสจัดจ้าน คือ ยำไส้กรอก เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ซึ่งรสชาติของน้ำยำเป็นส่วนประกอบหลักของความอร่อยในเมนูนี้ ความ เปรี้ยว หวาน เค็ม และ เผ็ด มีการผสมผสานอย่างเข้ากัน

สูตรยำไส้กรอก สูตรอาหาร เมนูง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูยำ

ส่วนผสมสำหรับทำยำไส้กรอก

  • ไส้กรอกหมู 3 แท่ง นำมาหั่นให้พอดีคำ
  • หมูสับลวก 1 ช้อนโต้ะ
  • หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว นำมาซอยเป็นเส้น
  • มะเขือเทศ 1 ลูก นำมาหั่นเป็นซีกๆ
  • ต้นหอม 1 ต้น นำมาหั่นเป็นท่อน
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต้ะ นำมาโขรกให้ละเอียด
  • คื่นฉ่าย สำหรับโรยหน้า
  • น้ำซุปหมู 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำยำไส้กรอก

  1. เริ่มจากการเตรียมไส้กรอกก่อน นำไส้กรอกไปนึ่งให้สุกก่อน
  2. เตรียมน้ำยำ โดยการผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนูสวน น้ำซุป และ น้ำมะนาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละลายเข้ากัน
  3. จากนั้นจึงใส่ไส้กรอก หมูสับ หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ คื่นฉ่ายและต้นหอม ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำยำ
  4. เพียงเท่านี้ก็เสร็จสิ้นอาหารอร่อยๆแบบง่ายๆ พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำยำไส้กรอก

  • การเลือกซื้อไส้กรอก ให้ใช้ไส้กรอกอย่างดี เนื่องจากเมนูนี้ความอร่อยหลักอยู่ที่ไส้กรอก ดังนั้นต้องเลือกซื้อไส้กรอกที่อร่อยถูกปากก่อน และ ที่สำคัญต้องเลือกไส้กรอกที่สดใหม่
  • การเตรียมไส้กรอกให้นำไปนึ่งให้สุกก่อน
  • หอมหัวใหญ่จะมีกลิ่นแรง การลดกลิ่นของหอมหัวใหญ่ให้นำไปลวกก่อน กลิ่นของหอมหัวใหญ่จะลดลง
  • พริกสำหรับนำมาทำน้ำยำ แนะนำให้เลือใช้พริกขี้หนูสวน
  • น้ำตาลให้เลือกใช้น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายจะละลายง่ายเมื่อผสมกับน้ำปลาและน้ำมะนาว
  • น้ำมะนาวให้เลือกใช้น้ำมะนาวสดแบบคั้นจากผลมะนาว ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมะนาวเทียมหรือน้ำส้มสายชู
  • สำหรับคนที่อยากเพิ่มความหอมมันของน้ำยำ สามารถใส่พริกเผาลงไปได้ แต่ต้องปรุงรสเพิ่ม
  • น้ำสำหรับใส่ในยำ หากต้องการให้มีความกลมกล่อมมากขึ้น ให้ใช้ น้ำซุป จะทำให้มีรสชาติมากกว่าน้ำเปล่า แต่สำหรับ ยำ นั้น การลวกผัก ทำให้เกิดน้ำสะสม ดังนี้ ให้ใส่ น้ำซุป ในปริมาณที่เหมาะสม
  • หากชอบถั่วสามารถใส่เพิ่มได้ เช่น ถั่วลิสงคั่ว หรือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์
  • สามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆร่วมได้ตามความต้องการ เช่น ปูอัด ปลาหมึกลวก กุ้งลวก เป็นต้น

ยำไส้กรอก อาหารอร่อยๆจากไส้กรอก วิธีทำยำไส้กรอก สามารถทำกินเองได้ ความอร่อยของเมนูนี้ คือ รสเผ็ด หวาน เค็ม เปรี้ยว ที่พอดี

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง