ผัดหมี่ซั่ว เมนูผัดแสนอร่อย อาหารมงคลในเทศกาลต่างๆ วิธีทำผัดหมี่ซั่ว ไม่ยากเลยสามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำหมี่ซั่วเริ่มจากการเตรียมเส้นและวัตถุดิบ การปรุงรสชาติ

ผัดหมี่ซั่ว เมนูผัด อาหารจีน

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ เป็นอาหารมงคลของชาวจีน นิยมทำกินในทุกเทศกาล เช่น ตรุษจีน เชงเม้ง ไหว้พระจันทร์ เส้นสีเหลืองเหมือนทองคำ แสดงถึงความมั่งคั่ง เราเรียกเมนูนี้ว่า หมี่ซั่ว เคล็ดลับความอร่อยของหมี่ซั่ว คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการทำอาหาร

สูตรผัดหมี่ซั่ว เมนูผัด อาหารจีน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูเส้น

ส่วนผสมสำหรับทำผัดหมี่ซั่ว

  • เส้นหมี่ซั่ว 1 ห่อ
  • แฮม 5-6 แผ่น นำมาซอยเป็นเส้น
  • ถั่วงอก 1 ถ้วย
  • ต้นหอม 1 ต้น ซอยเป็นท่อน
  • แครอท ซอยเป็นเส้น 1 กำมือ
  • ผักกาดขาว 1 จาน หั้นเป็นชิ้นพอคำ
  • เห็ดหอม 4-5 ดอก นำมาซอยเป็นเส้น
  • ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุุงรส 4 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
  • เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
  • กุ้งสด 4 ตัว
  • กระเทียม 2 กลีบ นำมาบดละเอียด
  • ขิง 1 หัว ซอย
  • ต้นหอม 2 ต้น หั่นท่อน
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมี่ซั่ว

  • เริ่มจากการเตรียมเส้นก่อน นำมาแช่น้ำให้เส้นหมี่ซั่วนิ่ม จากนั้นต้มน้ำใส่ขิง ต้นหอม และ เกลือ ลงไป จากนั้นนำเส้นหมี่ซั่วลงไปลวกให้สุก จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
  • เริ่มผัด โดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจากนั้นใส่ กระเทียม ลงไปผัด ให้หอม
  • ใส่ แครอท เห็ดหอม แฮม หมูสับ และ กุ้ง ลงไปผัด
  • ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และ ซอสถั่วเหลือง ลงไป
  • ใส่เส้นหมี่ซั่วลงไปผัดให้เข้ากับส่วนผสม
  • สุดท้ายใส่ ผักกาดขาว ลงไปผัดพร้อมกับต้นหอม พอผักกาดขาวเริ่มสลดก็ปิดไฟ พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำหมี่ซั่ว

  • เส้นหมี่ซั่ว เป็น เส้นแบบพิเศษ ต้องนำไปลวกน้ำ ก่อนนำไปผัด เนื่องจาก เส้นต้องแช่น้ำให้อิ่มน้ำ จะทำให้เส้นหอมอร่อย
  • การต้มเส้นหมี่ซั่ว ให้ใส่ ขิง เกลือและต้นหอมลงไป ให้ความหอมของต้นหอม ขิง และ รสชาติของเกลือ กลบกลิ่นของหมี่ซั่ว
  • กระเทียม สำหรับ เมนูหมี่ซั่ว ใช้ กระเทียมจีน เพราะว่า ไม่หอมมาก กลิ่นไม่แรงมาก เมนูผัดหมี่ซั่ว ไม่นิยมให้มีกลิ่นของกระเทียมแรงเกินไป โดยการนำกระเทียมลงไปผัดนั้น ต้องผัดให้สุก กระเทียมเมื่อโดนน้ำมัน จะทำให้น้ำมันมีความหอม เหมาะสำหรับผัดทุกประเภท แต่ต้องไม่หอมเกินไป
  • หมูสับ ใช้ เนื้อหมูส่วนสันใน สับให้ละเอียด  เลือกใช้เนื้อหมูสดๆ
  • กุ้ง สำหรับ ผัดหมี่ซั่ว ให้เลือกกุ้งสดๆ โดย ผ่าหลัง ตัดหัวตัดหาง กุ้งสำหรับ เมนูนี้ ไม่ต้องการรสชาติของมันกุ้ง จึงต้องเอา หัวกุ้งออก

ผัดหมี่ซั่ว อาหารจีนยอดนิยม เป็นอาหารที่นิยมเสริฟตามโต๊ะจีน เป็นอาหารมงคล สีเหลืองเหมือนทองคำ แสดงถึงความเจริญรุ่งเรือง เส้นยาวๆ แสดงถึงสืบสานความเจริญก้าวหน้า

ส้มตำไข่ฟู อาหารแบบง่ายๆ ผสมผสานระหว่างไข่ทอดและส้มตำ อาหารไทย เมนูส้มตำ วิธีทำส้มตำไข่ฟู ทำกินเองได้ไม่ยาก เมนูไข่ เคล็ดลับการทำอาหารเมนูนี้เป็นอย่างไร

ส้มตำไข่ฟู อาหารไทย เมนูยำ เมนูไข่

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารง่ายๆ ถูกใจหลายๆคน เป็นเมนูส้มตำ แต่เพิ่มความอร่อยด้วยการผสมไข่ทอดแบบฟูกรอบ เรียกเมนูนี้ว่า ส้มตำไข่ฟู เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรส้มตำไข่ฟู อาหารไทย เมนูไข่ เมนูยำ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำส้มตำไข่ฟู

  • เส้นมะละกอ 1 จาน
  • มะเชือเทศ 1 ลูก นำมาหั่นซีก
  • กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนูสวน 4-5 เม็ด
  • ถั่วฝักยาว 2 เส้น นำมาหั่นเป็นชิ้น
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ไข่เค็ม 1 ฟอง
  • ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • ผักสดสำหรับทานกับส้มตำ เช่น กะหล่ำปลี ผักบุ้ง เป็นต้น

วิธีทำส้มตำไข่ฟู

  1. เริ่มจากการเตรียมไข่ทอดก่อน โดยตอกไข่ตีใข่และตีให้ละเอียด
  2. ตั้งกระทำใส่น้ำมันลงไป รอให้ร้อน จากนั้นนำไข่ลงไปทอด โดยค่อยๆหยดเป็นเม็ดๆ ให้ ไข่ฟู ทอดให้กรอบฟู จากนั้นนำขึ้นมาพักไว้ก่อน
  3. เริ่มทำส้มตำ โดยเตรียมครก ใส่ กุ้งแห้ง กระเทียมและพริกขี้หนูสวน ลงไปโขรกให้ละเอียด
  4. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาลปี๊บ ลงไปคลุกให้เข้ากัน
  5. ใส่ถั่วลิสง เส้นมะละกอ มะเขือเทศ และ ถั่วฝักยาว ลงไปคลุก โขรกให้ ถั่วฝักยาว พอแตก
  6. เพียงเท่านี้ก็ได้ส้มตำอร่อยๆ ก็ส้มตำใส่จานโรยหน้าด้วยไข่ฟู

เคล็ดลับการทำส้มตำไข่ฟู

  • พริก สำหรับ นำมาทำส้มตำ ใช้ พริกขี้หนูสวน รสเผ็ดของส้มตำ เหมาะสำหรับนำมาทำส้มตำ รสเผ็ด เหมาะสำหรับทำส้มตำ
  • มะละกอ ให้เลือกใช้ มะละกอดิบ เนื่องจากมะละกอดิบ จะเนื้อแข็ง กรอบ เหมาะสำหรับทำส้มตำ ไมม่นิยมใช้ มะะกอสุก มาใช้ทำส้มตำ เนื่องจกมีรสหวาน และเละง่าย ไม่เหมาะสำหรับทำส้มตำ
  • น้ำมัน สำหรับทอดไข่ ให้ใช้น้ำมันใหม่ ไม่ให้ใช้น้ำมันเก่า มาใช้ทอดใหม่ จะทำให้ไข่ทอดมีกลิ่นทำให้อาหารเสียรสชาติ
  • การทำไข่ฟู เคล็ดลับอยู่ที่การตีไข่ ต้องตีไข่ให้ เกิดฟองอากาศ ฟองอากาศจะทำให้ไข่ฟู
  • การทอดให้ไข่กรอบ ให้ใช้ไฟร้อนๆ ไข่ฟู จะมีความกรอบ เหมาะสำหรับใส่กับ ส้มตำ
  • กระเทียม สำหรับทำส้มตำไทย ให้เลือกใช้ กระเทียมไทย ความหอมของกระเทียมไทย เหมาะสำหรับ เมนูส้มตำไทย
  • มะเขือเทศ อย่าโขรกให้มะเขือเละ เพียงแค่คลุกก็พอ ให้มะเขือสวยน่ารับประทาน
  • ถั่วลิสง คั่วให้เลือกใช้แบบคั่วเองจะได้ถั่วที่หอมกรอบ และ ไม่มีเชื้อราปน

ส้มตำไข่ฟู วิธีทำส้มตำ ไข่ฟู กับข้าวง่ายๆ อาหารไทย เมนูส้มตำ เมนูไข่ กับ สูตรอาหารไทย เมนูส้มตำ เมนูไข่ เราสอนส่วนผสมสำหรับ ไข่ฟูส้มตำ และบอกขั้นตอนการทำโดยละเอียด กับ สูตรอาหารไทย

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง