ขนมปังสังขยา ขนมหวาน อร่อยๆ สำหรับคนชอบกิน วิธีทำขนมปังปอนด์ นุ่มฟู เหนียว ไม่หยาบ กับวิธีทำสังขยา รสเด็ด ละลายในปาก ขนมปังสังขยาทำอย่างไร เคล็ดลับการทำขนมปังสังขยา สังขยาทำอย่างไร

ขนมปังสังขยา ขนมหวาน วิธีทำสังขยาใบเตย

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรของว่างแบบเบาๆ ด้วยขนมปังนึ่งนุ่มๆ กับ ซอสสังขยาเขียวๆ จากใบเตย เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ ขนมปังที่เหนียวนุ่ม นึ่งให้ร้อนๆ ไม่แฉะน้ำเกินไป ทานคู่ขับสังขยาเนื้อเนียนอร่อย หวาน กลมกล่อม ลืนปาก หายคนเลือกซื้อสังขยาแบบสำเร็จรูป แต่ต้องขอบอกว่า รสชาติใช้ไม่ได้จริงๆ มีแค่ควาามเหมือนคือ สีเขียว แต่ ครีมเหนียว หนืด และ หวานเกินไป ไม่มีกลิ่นและความหอมของใบเตยเลย ลองทำกินเอง เผื่ออยากเปิดร้านนมก็ได้

ขนมปังปอนด์ เมนูขนมปัง ขนมหวาน

ขนมปังปอนด์ สูตรพิเศษ เนื้อเหนียว นุ่ม สูตรการผสมแป้งและการอบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัการทำขนม

ส่วนผสมสำหรับทำขนมปังปอนด์

  • น้ำเย็น 500 กันม
  • นมสด 1 ป๋อง
  • ไข่ขาว 6 ฟอง
  • ยีสต์ 30 กรัม
  • ครีมเทียม 30 กรัม
  • เกลือ 30 กรัม
  • นมผง 30 กรัม
  • แป้งสาลี 1800 กรัม
  • เนยขาว 200 กรัม

วิธีทำขนมปังปอนด์

  1. เตรียมเครื่องนวดแป้ง ใส่น้ำเย็นจัด ลงไป ตามด้วย นมสด ไข่ขาว ยีสต์ ครีมเทียม เกลือ และนมผง ตีให้ใ่สนผสมละลายเข้ากัน
  2. จากนั้นใส่แป้งสาลีลงไป นวดต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน เมื่อเข้ากันแล้วเติมเนยขาวลงไป นวดให้เนื้อแป้งละเอียดจับตัวเป็นก้อน
  3. นำแป้งออกมานวดด้วยมืออีกรอบ จากนั้นปั้นแป้งเป็นก้อนขนาด 150 กรัม ต่อก้อน
  4. เตรียมแม่พิมพ์ ใช้เนยขาวทาด้านในภาชนะ เอาก้อนแป้งที่ปั้นไว้แล้ววางลงไป ตามขนาดของพิมพ์ หากเป็นพิมพ์ใหญ่มาตราฐาน ก็ประมาณ 4 ก้อน
  5. ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แป้งจะฟูขึ้นมาเต็มแม่พิมพ์ จากนั้นนำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส 30 นาที จะได้ขนมปังปอนสุกพร้อมรับประทาน
  6. ใช้เนยขาวทาหน้าขนมปังเพื่อกันผิวขนมปังแห้ง จากนั้นรอให้ขนมปังเย็น ก็นำมาใส่ถุงพลาสติก กันอากาศเข้า เพื่อไม่ให้ผิวของขนมปังแห้ง หากวางไว้ข้างนอกให้วางไว้ในจุดอับลม เช่น ตู้กระจก เป็นต้น

เมื่อได้สูตรและวิะีทำขนมปังอร่อยๆ แล้ว มาลองดู สูตรสังขยาใบเตย ซึ่งสูตรนี้เป้นสูตรพิเศษ ที่เนื้อสังขยาไม่เหนียวเกินไป ไม่หนืดเกินไป จิ้มกับขนมปังนึ่ง จะทำให้ความหวานหอมละมุนปาก สังขยาใบเตยสูตรพิเศษมีรายละเอียดดังนี้

สังขยาใบเตย ขนมหวาน เมนูเครื่องจิ้ม

ส่วนผสมสำหรับทำสังขยา

  • หัวกะทิ 1500 กรัม
  • หางกะทิ 900 กรัม
  • ไข่แดง 12 ฟอง
  • นมข้นหวาน 2 กระป๋อง
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 150 กรัม
  • น้ำต้มใบเตย  200 กรัม

วิธีทำสังขยา

  1. นำหางกะทิมาต้มกัยน้ำใบเตยก่อน จากนั้นใส่ หัวกะทิ ไข่แดง นมข้นหวาน เกลือ ลงไป ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
  2. จากนั้นนำแป้งข้าวโพดลงไปผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน นำส่วนผสมทั้งหมดไปกรองผ้าขาวบางนำเศษต่างๆที่ไม่ละลายออก
  3. ตั้งหม้อตุ๋น โดยให้หม้อขนาดใหญ่กว่าหม้อกวนสังขยา ใส่น้ำลงไปต้มให้เดือด จากนั้นนำ สังขยา ที่ผสมไว้แล้วลงไปกวนประมาณ 30 นาที จะได้เนื้อ สังขยา เนียน ก็พร้อมรับประทาน

นำ ขนมปังปอนด์ มาหั่นเป็นชิ้นพอคำ และนำไปนึ่งให้ร้อนจากนั้นนำออกมารับประทานกับ สังขยารสเด็ด ได้เลย

เคล็ดลับการทำขนมปังสังขยา

  1. การผสมแป้งต้องใช้น้ำเย็นจัด เพื่อให้ยีสต์ทำปฏิกิริยากับแป้งให้ช้าลง ทำให้แป้งนุ่ม เหนียว แป้งไม่ร่วนแตก
  2. การอบขนมปัง ให้อบที่ อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส โดยให้ตั้งไปเตาอบให้ร้อนได้อุณหภูมิก่อนจึงค่อยนำไปอบ
  3. เมื่ออบ ขนมปัง เสร็จให้ทาหน้าด้วย ขนมปัง ด้วย เนยขาว เพื่อไม่ให้ผิวแห้ง
  4. การทำ สังขยา ใช้การตุ๋น คือ นำหม้อต้ม สังขยา มากวนให้หม้อที่ใหญ่กว่าและต้มน้ำให้ร้อน จะ ทำให้เนื้อสังขยาเนียน ไม่จัดตัวเป็นก้อน
  5. ส่วนผสมทั้งหมด ต้องกรอง อย่าให้มีเศษสิ่งแปลกปลอม ทำให้เสียอรรถรถในการกิน
  6. การนวดแป้งต้องนวดแป้งให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งถึงอร่อยตามสูตร

กล้วยเชื่อม คือ ขนมไทย เมนูกล้วย วิธีทำกล้วยเชื่อม ง่ายๆทำกินเองที่บ้านได้ เมนูเชื่อม ขนมกล้วยเชื่อมทำอย่างไร อยากกินของหวานจากกล้วย เคล็ดลับการเลือกวัตถุดิบ และ การทำขนม กล้วยทำอะไรกินได้บ้าง

กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูเชื่อม

สูตรอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรขนมหวาน เมนูเชื่อม ของหวานจากกล้วย คือ กล้วยเชื่อม เป็น ขนมพื้นบ้านของไทย ทำจากกล้วย รสชาติหวานจาก น้ำตาล และ กล้วย เคล็ดลับการเชื่อมกล้วย  ให้อร่อย คือ วิธีเลือกกล้วย กล้วยไข่ห่ามๆ ผลมีสีเหลืองเจือเขียว หากทำเสร็จกล้วยจะสุกพอดีกิน การเชื่อมกล้วยที่อร่อย กล้วยจะต้องเหนียวหนึบ มีความหวาน หอมกลิ่นกล้วย เป็น อีกหนีง ราชาขนมกล้วย สำหรับ คนชอน ขนมเชื่อม

กล้วยเชื่อม เป็น ขนมหวาน ทำจากกล้วย ส่วนผสมสำหรับทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกล้วย

ส่วนผสมสำหรับทำขนมกล้วยเชื่อม

  • กล้วยน้ำหว้า 1 หวี ( เลือกกล้วยที่สุกห่ามๆ ครึ่งสุกครึ่งดิบ เพราะจำทำให้กล้วยไม่อ่อนเกินไป )
  • น้ำตาล 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปูนใส 1 หม้อ

วิธีทำขนมกล้วยเชื่อม

  1. ปลอกเปลือกกล้วย และหั่นเป็นชิ้นพบคำโดยความยาวต่อชิ้นประมาณ 1 นิ้ว
  2. นำไปแช่น้ำปูนใส ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้น ล้างน้ำปูนใสออกให้หมด
  3. จากนั้นเตรียมหม้อ ต้มน้ำเชื่อม โดยใส่ น้ำตาล เกลือ และ น้ำเปล่า
  4. นำกล้วยลงไปเคี่ยวในหม้อ ใช้ไฟอ่อนๆ สังเกตุสีให้ออกแดง และสักเกตุน้ำเชื่อมในหม้อ หากแห้งให้ค่อยๆเติมน้ำทีละนิด
  5. สังเกตุพอสีเปลี่ยนได้ที่ ก็เสริฟใส่ชาม พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับการทำกล้วยเชื่อม

  • การเลือกกล้วย ซึ่งกล้วยที่เหมาะสำหรับนำมาทำ เป้น กล้วยน้ำว้า เลือกกุ้งที่ห่ามๆ เคล็ดลับการทำ คือ การนำกล้วยไปแช่น้ำปูนใส การแช่กล้วยในน้ำปูนใส จะช่วยให้กล้วยแข็งกรอบ เวลากินจะทำให้กล้วยมีความเหนียวหนึบ
  • การหั่นกล้วยสำหรับ นำมาเชื่อมนั้น ไม่เหมือกับ กล้วยแขก นะ ให้หั่นกล้วยตามแนวขวาง เป็น ท่อนหนา จะได้กล้วยกรอบอร่อย
  • น้ำตาล สำหรับนำมาเชื่อมกล้วยนั้น ต้องใช้น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายจะซึมเข้าเนื้อกล้วยได้ง่าย ทำให้กล้วยหวานน้ำตาล
  • ขนมกล้วยเชื่อม จะเหมาะสำหรับทานคู่กับน้ำกะทิ ซึ่ง น้ำกะทิ ต้องผ่านการปรุงรส ต้องเป็น น้ำกะทิคั้นสด จะได้น้ำกะทิที่หอมมัน ใส่เลือกนิดหน่อย และ แป้งมันนิดหน่อย ให้กะทิมีความค้นๆ จะเป็นการเพิ่มรสชาติของน้ำกะทิ

แนะนำขนมไทย เมนูเชื่อม อื่นๆ

ทุเรียนเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อมทุเรียนเชื่อม ทุเรียน ที่นำมาทำ สอนทำขนมไทย สูตรหายาก มาก จะมีให้ รับประทานเฉพาะฤดูกาล ของ ทุเรียน เท่านั้น ขนมไทย มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวานมันเชื่อม วิธีทำมันสำปะหลังเชื่อม มันเชื่อมทำอย่างไร ขนมไทย สูตรขนมหวานไทย เทคนิคการทำมันเชื่อม สูตรมันเชื่อม ความอร่อยของมันเชื่อม
จาวตาลเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อมขนมจาวตาลเชื่อม สูตรขนมจาวตาลเชื่อม เนื้อของเมล็ดอ่อนลูกตาล หาทานยาก จาวตาล รักษาโรคนิ่วได้ ขนมจาวตาลเชื่อม ขนมไทย
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้