โจ๊กปลาเก๋า อาหารเบาๆทานง่าย กับข้าวจากปลา วิธีทำโจ๊กปลา ง่ายๆทำกินเองได้ ปลาทำอะไรกินดี สูตรอาหารเบาๆ สำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ
อาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเช้า เมนูโจ๊ก พิเศษสุดด้วย เนื้อปลาเก๋าหวานๆ คือ โจ๊กปลา โจ๊กปลาเก๋า เคล็ดลับความอร่อยของโจ๊กปลา อยู่ที่ เนื้อโจ๊กเนียนนุ่ม หวานน้ำซุป และ เนื้อปลาหวานๆ ไม่มีความคาว โจ๊กสามย่าน ปลาทำอะไรกินดี โจ๊กทำอย่างไรให้อร่อย สูตรอาหารโจ๊กปลาเก๋า แนะนำอาหารเมนูเบาๆ สำหรับอาหารเช้า เพื่อสุขภาพ
สูตรโจ๊กปลาเก๊า สูตรอาหาร เมนูอาหารเช้า จากปลาเก๋า ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูโจ๊ก
ส่วนผสมสำรับทำโจ๊กปลาเก๋า
- ข้าวหอมมะลิ 1/2 กิโล
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น่ำซุป 3 ลิตร
- เนื้อปลาเก๋าหั่นพอคำ 1 ถ้วย
- ขิงซอย
- ต้นหอมซอย
วิธีทำโจ๊กปลาเก๋า
- นำข้าวหอมมะลิมาแช่น้ำและเกลือ 12 ชั่วโมง
- ต้มน้ำซุปให้เดือด จากนั้นนำเนื้อปลาไปลวก และพักไว้ก่อน
- ต้มข้าวหอมมะลิที่แช่น้ำในน้ำซุปเดือดใช้เวลาประมาณ 45 นาที พยายามคลนอย่าให้ข้าวไหม สังเกตุว่าข้าวเป็นโจ๊ก
- เสริฟโจ๊ก โรยหน้าด้วยปลาเก๋า และโรยขิงและหอมซอย
เคล็ดลับการทำโจ๊กปลาเก๋า
- ปลาเก๋า ให้เลือกใช้ปลาที่สด ใหม่ โดยวัตถุดิบที่สด นั้นจะทำให้ได้อาหารที่อร่อย โดยไม่ต้องปรุงรสมาก การเลือกปลาที่สดๆ นั้น ให้ดูตาปลา ต้องใสๆ เหงือกยังสด สีแดงอยู่ เนื้อปลาแน่น ไม่นิ่ม เวลากด และยังเด่งอยู่ถือว่าใช้ได้
- ปลาเก๋า ต้องนำมาล้างให้สะอาด โดยเทคนิคการล้างปลา ให้ใช้เกลือ ช่วยขัดผิวปลา ล้างให้เมือกที่หนังปลาออกใหม้หมด เมือกนี้แหละคือ ส่วนที่ทำให้ปลามีความคาว
- การลวกปลา นั้น หากต้องการลดความคาว ให้ใส่ ข่า ตะไคร้ ลงไปด้วย เนื้อปลาจะลดความคาวลง
- ข้าวที่นำมาใช้ทำโจ๊กนั้น เป็นข้าวหอมมะลิ หากได้ข้าวหอมมะลิใหม่ จะดีมาก ข้าวเวลาต้มจะนุ่มสวย น่ารับประทาน
- น้ำซุป สำหรับ ต้มโจ๊ก นั้น หากใช้ น้ำซุปกระดูกหมู ได้จะดีมาก รสชาติของโจ๊กจะหวาน กลมกล่อม
โจ็ก เมนูอาหาร เบาๆ อุดมด้วยประโยชน์จากสารอาหารมากมาย จากปลา ทั้ง โอเมกา3 ดีเอชเอ เหมาะเป็น อาหาร เมนูบำรุงร่างกาย สำหรับคนทุกวัย โดยเฉพาะเด็กๆ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่เนื้อปลาที่มีคุณภาพ แต่ราคาค่อนข้างสูง สามารถนำมาทำอาหารได้อร่อยมาก ยิ่งเนื้อปลาที่สดมากเท่าไร ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้น
โจ๊กปลาเก๋า อาหารเบาๆ ทานง่าย ทำจากปลา วิธีทำโจ๊กปลา ง่ายๆทำกินเองได้ ปลาทำอะไรกินดี โจ๊กสามย่าน โจ๊กทำอย่างไรให้อร่อย สูตรอาหาร แนะนำอาหาร เมนูเบาๆ สำหรับอาหารเช้า เพื่อสุขภาพ อาหารเบาๆ
